Kød solyanka

Kød solyanka
Kategori: Første kurser
ingredienser
kød 500g.
skinke 300gr.
syltede agurker 3-4 stk.
oliven 100g.
løg 3stk.
gulerødder 1 stk.
citron 1stk.
persille
Laurbærblad
peberkorn
tomatpuré 1 spsk. l.
kapers 50g.
creme fraiche
salt
peber
Madlavningsmetode

Hak kødet fint (i strimler, så længe det er en matchstørrelse), og læg det i gryden med multikoger, tilsæt 300 ml varm bouillon eller vand. Vi sætter i slukningstilstand i 1 time og 30 minutter.
Strimløg, tre gulerødder på et rivejern. Stege. Tilsæt tomatpuré til dette (kan erstattes med friske tomater). På dette tidspunkt skal du skære kødprodukter (skinke, skinke, tunge, pølse, pølser eller andre kødprodukter) på samme måde som kød - i tynde strimler. Skræl de syltede agurker og skær dem i længden, skåret i skiver.
Derefter sættes indholdet i gryden + kødprodukter + agurker + laurbærblad, peberkorn, kapers i en langsom komfur. Salt og peber efter smag. Vær opmærksom på mængden af ​​vand. Hvis gaden er tyk, tilsæt mere varm bouillon eller vand. Lad det være til slutningen af ​​tilberedningen
Før servering skal du lægge persille, citron, oliven og creme fraiche i hver tallerken med hodgepodge.
God appetit!


Assorteret kød solyanka med grøntsager (ang-kay)



Kombineret kødpotte i Saturn ST-MC9184 komfur med flere komfurer (Lud-Mil @)



Solyanka kød (Administrator)

Jeg kogte det, men ... 1,5 timer til slukning viste sig at være katastrofalt kort. Jeg gryderer i 4 timer, næste gang vil jeg gryderede kød i mindst 6 timer. Og så efter klokken fire var kødet stadig hårdt. Jeg tog kødet kølet. Ligesom godt, reddede ikke.
Resultat. Det gik med et brag selv med halvkød. Manden sagde, at det var yderst vellykket.
Men jeg fandt ikke kapers. I fem nærliggende butikker. Men det var sejt uden dem.
Lola, tak!

Den rigtige opskrift!
Solyanka suppe er en af ​​vores families favoritter. Vi gør det kun i en trykkoger - alle tidsintervaller forkortes mærkbart.

Jeg har ikke en trykkoger, og det forventer jeg ikke. Alligevel er jeg for langsom sløvhed. Jeg indrømmer, at selv 1,5 timer vil være normalt for mange, men for mig ... mindst seks timer. IMHO

[Hårnål]

Hårnål , og min broderi er altid klar om 1,5 - 2 timer (jeg ser på oksekød).

Jeg tænder for stuveprogrammet og begynder at tilføje mad.
Jeg skar forskellige rå kød i strimler, satte dem i en gryde og skar derefter og tilføj. Derefter rå løg i halve ringe, derefter færdige kødprodukter, agurker og i slutningen en tomat og en lille agurkesag. Når displayet viser 1 time, hælder jeg kogende vand til den ønskede tæthed og venter på slutningen af ​​programmet.

Som om jeg ikke har glemt noget.

Aaaaaaaaaaaaaaaaa ... I opskriften, 300 ml, og jeg fyldte næsten hele volumenet (2-3 cm under riska). At have suppe. Måske er det derfor, jeg har det så længe ...

Madlavning for første gang i mit liv !! 😱😱😱 De spiste alt! Og jeg ville lade det være i morgen, jeg havde ikke engang tid til at tage et billede
Jeg ændrede opskriften lidt efter at have læst kommentarerne og søgte i Yandex ...
1.0 Et halvt kyllingebryst uden skind, men kog i en almindelig gryde, indtil den er kogt. Hæld ikke bouillon ud, salt ikke !!! Vi smider ikke kyllingen væk
Længere på tegneserien:
1. Løg - 1 stor løg
2. Gulerødder er heller ikke små 1 stk
3. Skær på et Berner-rivejern (en lille dyse kommer ud i striber) eller bare på et almindeligt medium rivejern tre.
4. Steg i en mult i 15 minutter.
6. På dette tidspunkt skar vi 3 mælkepølser i skiver, 2 jagter røget pølser (jeg havde dem tyndere end pølser), kogt-røget bryst - 200 gram, ikke mere, i strimler.
7. Tilsæt grillede grøntsager.Vi tilføjer tid + 10-15 minutter.
8. På dette tidspunkt skærer vi 2 syltede agurker, stykker af 7-8 udstenede oliven, 3 tomater i vores egen juice (fra en dåse købt i en butik, nogen rådes her), hæld saften fra tomaten i et krus, den skal få 150 gram. Hvis mindre, tilsæt sylteagurk fra agurker og oliven til et krus. Ikke mere! Ellers bliver det surt!
9. Skær kartoflerne på en Berner eller bare meget små terninger. Jeg havde 3 mellemstore kartofler
10. Skræl et par hvidløg, skær det ikke. Jeg skar også 0,5 varm peber i små stykker til krydderi. For dem der ikke har brug for krydderi, kan du gøre det uden peber og uden hvidløg, eller du kan minimere alt
11. Så snart grøntsagerne og kødkomponenterne er stegte, tilsæt ALT, vi har skåret: kartofler, agurker, tomater, oliven, peberfrugter, hvidløg osv. Hæld 150 gram tomat agurker i, tilsæt 4-5 sorte peberkorn og laurbærblad.
12. Skær kyllingen i små stykker, tilsæt multi til skålen. Vi blander. Tilsæt bouillon til at dække vores forberedt med 2-3 cm.
13. Indstil tilstanden "gryderet" (jeg har et element) i 40 minutter. For dem, der ikke har et sådant regime, vil "stewing" gøre så mange minutter, indtil kartoflerne er klar.
14. Vi prøver det kogte, hvis der ikke er nok salt - tilsæt, hvis ikke, så tilføj friske urter alligevel!
15. 5 minutter på opvarmning, så "hodgepodge" modner, og ALT
GOD APPETIT!