Millefuil med mango og citronmasse

[Madlavning af dejen med milfeuille:]

Millefuil med mango og citronmasse

Kategori: Konfekture

ingredienser
Milfeuille dej:
Mel / s	70 gr. + Hvor meget det tager
Smør	72,5% 50 gr.
Sukker	50 gr.
Vanillin
Æg C-2	1 stk.
Til citronmasse:
Citronsaft	125 gr.
Melis	100 g
Kyllingæg С-0	4 stk + mere, hvis det er nødvendigt
Smør	85 gr.
Salt	at klemme
Moden mango til servering	½ stk.

Madlavningsmetode

• Madlavning af dejen med milfeuille:
• Generelt er processen identisk med fremstillingen af ​​craquelin i opskriften. Shu kager med vanillecreme og bærcreme... Der er en mesterklasse der.
• Ælt dejen hurtigt til en tæt bolle. Tilsæt mel om nødvendigt. Jeg krævede 3 spsk. l. med et dias. Sæt dejen på et ark bagepapir. Dæk med det samme papir, og rul det ud i et 1-2 mm tykt lag. Overfør til et bageplade eller skærebræt.
• Sæt i fryseren i 10 minutter og fjern den derefter.
• Brug saks og papir til at skære i rektangler på størrelse med en serveringsskål.
• Fjern på et bageplade og afkøles, indtil det er helt frossent.
• Det kan opbevares i flere måneder. Vi tager det ud, når det er nødvendigt, og forbereder det. Meget behageligt.
• Madlavning citronskæg:
• For at presse saften ud af citronen bedst muligt skal den fryses. Afrimning. Saften presses let ud og så rent som muligt. Det er bedre at gøre dette i en kop gennem en sigte, skære frugten i halve og flise papirmassen lidt, så klumperne og kornene ikke kommer ind i saften. For at spare penge kan du derefter spilde kage med vand 15-20 gram.
• Vi lægger et ekstra æg ud for det, bare i tilfælde af.
• I en tykvægget slev begynder vi at smelte smørret med sukker og salt. Vi overophedes ikke meget. Noget af det er allerede smeltet, og nogle flere stykker. Bland alle æg og citronsaft separat. Samler det hele.
• 
• Og ælt godt med en spatel. Vi øger ilden så langt hånden kan holde øse. Varm og mal intensivt. Vi fortsætter, indtil massen er helt fortykket i ca. 2-3 minutter. Det blev ikke tykt for mig i lang tid. Derefter brækkede jeg endnu et æg i et glas, omrørte det og hældte det i en slev - det gik med det samme. Når massen allerede er tyk uden afkøling, passerer vi den gennem en sigte og slibes godt. De resterende bits er lækre!
• 
• Vi skifter ostemassen i en form, og efter at have dækket afkøles den på bordet og derefter i køleskabet.
• 
• Perfekt den næste dag.
• Og det er om to dage
• Bageriprodukter:
• Vi tager lagene ud af fryseren. Fjern forsigtigt det øverste papirlag. Det bages i bunden.
• 
• Vi bager i ca. 5-8 minutter i ovnen ved 180 grader indtil en smuk gylden farve. Vi sørger for, at de ikke brænder. Afkøles på et bageplade - meget lille.
• Opsamling og servering af retten:
• Skær moden mango i stykker.
• Fjern dejen ark forsigtigt fra papiret. Læg en plade dej på en skål. Sæt ostemassen ovenpå. Pynt med mango skiver.
• Gentag derefter desserten i lag. Vi køler det ned. Drys med melis.
• Nyd, køle ned!

Bemærk

Millefuil er en populær fransk dessert, hvor tynde kager er blandet med fløde, bær og frugt. I dag kan mille-feuille (mille-feuille, "tusind blade" på fransk) imidlertid ikke kun være en kage, men også en salig snack, hvor "bladene" er ispedd med sauce.

Desserten er dedikeret til vores ferie med min mand - dagen for vores bekendtskab. Åh, hvor længe siden det var, men det er så dejligt at spise nu ..

Tynde, ømme, knasende dejblade, der smelter i munden med aromatisk kold citronmasse i kombination med saftig mango, bringer dig bare i en tilstand af sød lidenskab! Lad hele verden vente ...

[Irina]

Irina, opskriften er vidunderlig, meget sommer! Allerede i bogmærkerne))

Du er en god fyr!

opskriften er vidunderlig, meget sommer

Tatiana meget tak!

Du er en god fyr!

Nå ja, sig det også Tak !!!! Jeg prøvede at!

[Irinka!]

Lækker, Irinka! Og din ostemasse, dette er mest, at det heller ikke er, citronkurd. Ah, dette er bare fantastisk!

Yummy, Irinka!

Tak Irisha! Vi elskede det også! Lækker!

Tåge! det er tortur med godbidder! DET ER UMULIGT !!!
Ha! Jeg har snart ferie! Jeg ved, hvor og til hvem jeg vil hen!

Tåge! det er tortur med godbidder! DET ER UMULIGT !!!

måske, måske

Ha! Jeg har snart ferie! Jeg ved, hvor og til hvem jeg vil hen!

HURRAY !!! Lad os gå milf eller milf sammen !!!!

[Irsk!]

Irsk! Nå, og milfyayayaya - beautyaaa! Fantastisk, lækker!

Og jeg har en mangodessert, jeg må bede om, at konkurrencen slutter ...

Åh, hvor lækker det ser ud! Allerede savlen begyndte at strømme.

Åh, hvor lækker det ser ud! Allerede savlen begyndte at strømme.

tak Innul!

Og jeg har en mangodessert, jeg må bede om, at konkurrencen slutter ...

Tak Marin.

Sig ikke til mig, jeg kigger allerede i retning af min ... hvem skal jeg tage en smoothie på?

Jeg gik kun for at se på grund af et navn ... Og her sådan så sød! Bravo!

Dette er klasse! Irin og indhold og indsendelse !! Bravo!
Jeg vil ikke engang gøre det sjovt med det, alt er så alvorligt.

se kun på grund af et navn.

aHa Alyonushka, sådan en fe!

Og her er det så dejligt! Bravo!

usædvanligt velsmagende! tak for tip!

Dette er klasse! Irin og indhold og indsendelse !! Bravo!

Ilonchik

Jeg vil ikke engang gøre det sjovt med det, alt er så seriøst.

men du smider det væk! der er altid et sted for god vittighed i livet

Ir, i slutningen af ​​arbejdsdagen kan du ikke læse det, savlen strømmer som en flod. Lækker. Og smuk. Øh, og vi sælger stadig grønne mango ...

Ir, i slutningen af ​​arbejdsdagen kan du ikke læse det, savlen strømmer som en flod. Lækker. Og smuk.

åh, sig ikke gudfar ... Jeg ville elske at skærpe et stykke!
tak fordi du kom forbi!

Øh, og vi sælger stadig grønne mango ...

ja det samme ... Jeg modnede dem som en avocado

På en eller anden måde savnede jeg sådan en smuk skål! Mango er min alting: Jeg gemmer mig i skabet og spiser det næsten med en knogle! Ira, den ting ordnede sig! Jeg vil huske på en særlig lejlighed!

[Tumanchik]

Tumanchik, glamourøs dessert
: wow: Jeg blev bange for mangoen, men noget fortæller mig, at det med en abrikos eller en fersken skulle vise sig ret godt.

Ira, den ting ordnede sig! Jeg vil huske på en særlig lejlighed!

Tak Olga for at sætte pris på!

Mango er min alting: Jeg gemmer mig i skabet og spiser det næsten med en knogle!

Kuku !!!

mango skræmte mig

Vær bange, vær ikke bange, alt er ét, du får det ikke! Hvis jeg holdt fast ved mangoen, er det det! Jeg vil ikke give det op, heller ikke til børn og kvinder!

[Tumanchik]

Tumanchik, glamourøs dessert
: wow: Jeg blev bange for mangoen, men noget fortæller mig, at det med en abrikos eller en fersken skulle vise sig at være ret godt.

Ja, let Natasha! Det vigtigste er systemet !!! kog med enhver frugt! selv med et æble. alt vil være lækkert!

[Tumanchik]

: girl_cray1: du er grådig, jeg er glad. Kan jeg se Toko manga på billedet, og du pressede benet
Tumanchik, virkelig en vidunderlig idé, der fungerer med alle bær og frugter. Kun mango bringes til os fra Kina: hemmelighed: sådan modbydeligt.

Kun mango bringes så modbydeligt til os fra Kina.

og for os de-san

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira med sejr i konkurrencen!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira med sejr i konkurrencen!

Mange tak, Tonya! Jeg vil gerne takke kære for din støtte! Uden hende ville det være svært for mig!