Fermenteret bagt mælk i Oursson-gæring

[FERMENTATION]

Fermenteret bagt mælk i Oursson-gæring

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
Bagt mælk	1L
Gær "Ryazhenka"	1 pose = 3g

Madlavningsmetode

• Jeg lavede gæret bagt mælk af bagt mælk. Velsmagende, enkel og sikker på, at det er sundt.
• Vi har brug for 1 liter bagt mælk, jeg opvarmer ikke mælk, men det anbefales 22-24, jeg har stuetemperatur.
• Tag en 1 liters krukke fra Orson-fermentoren. Vi steriliserer det, jeg gør det i mikrobølgeovnen.
• Hæld mælken i en krukke, tilsæt en pakke Orsik starterkultur, omrør, luk låget og sæt den i fermentoren i tilstand 1 (Fermentering) i 7 timer.
• Efter kogning, sæt krukken i køleskabet, efter afkøling får vi en tyk og velsmagende gæret bagt mælk.

Tid til forberedelse:

klokken 7

Madlavningsprogram:

FERMENTATION

Bemærk

I morgen håber jeg at købe landsbymælk, lave bagt mælk og lave gæret bagt mælk med denne mælk, jeg synes det bliver lækkert
For mig smager denne gærede bagt mælk og katyk som gæret bagt mælk.
Som barn elskede jeg virkelig varianter med rugbrød, nu tænker jeg på, hvordan jeg laver det

Jeg er sikker på, at det er lækkert. Alt smager bedre i Orsik end i Shteba. Men hvor skal man få surdej fra Orsik?

hvor man kan få surdej

Hvorfor gæret bagt mælk? Gær med creme fraiche eller yoghurt, der vil være fremragende gæret bagt mælk
Uraaaa! Opskrifterne er væk!

Irina, tak. Så vidt jeg forstår det, er startkulturerne ikke til salg, men de er planlagt til at blive leveret til Auchan- og Metro-netværket.

Irsk tak!

Ja, i Shteba lavede jeg gæret bagt mælk i henhold til instruktionerne og gæret med creme fraiche. Og på stedet for Orsik er der hidtil en surdej til yoghurt.

[Tanyulya]

Tanyulya, ja, jeg besluttede at tilføje min creme fraiche med surdej :)
Med glæde ser jeg dine videoer Alt er detaljeret og forståeligt.

Gilsine, ja, din creme fraiche skal vises for alle! Jeg er glad for, at du udstiller en separat opskrift !!!! Tak skal du have!