Lilla blomstersorbet

[Lilla is! Lilla is!En halv portion ti kopecks, fire kopecks busk.Fru, sir, skal du? - ikke dyrt - uden debat ...Spis noget delikat, området: du vil kunne lide produktet!Jeg har ikke en cremet, jeg solgte alt pistacien ...Ah, borgere, beder du om en crem brulee?Det er tid til at popularisere lækkerier, forfine folks smag,På gaden krydderierne fra køkkenet antænder overskuddet i viirele!Lilla - vellystigt emblem. I en lilla-forkælet rulleGå vild, vandfaldshjerte, ind i det duftende og søde fnug ...Lilla is, lilla is!Hej sbitn dreng, prøv det! Ved Gud, vil du rose, ven!I. Severyanin]

Lilla blomstersorbet

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Lilla blomsterstande er store, lyse	6 stk.
Citron stor tykhudet sød	2 stk.
Hvidvin efter eget valg - tør, halvsød eller halvtør	300 ml
Sukker	200 g
Majsstivelse	2 dessert skeer

Madlavningsmetode

• Opmærksomhed! Læs noten!
• Lilla is! Lilla is!
  En halv portion ti kopecks, fire kopecks busk.
  Fru, sir, skal du? - ikke dyrt - uden debat ...
  Spis noget delikat, området: du vil kunne lide produktet!
  
  Jeg har ikke en cremet, jeg solgte alt pistacien ...
  Ah, borgere, beder du om en crem brulee?
  Det er tid til at popularisere lækkerier, forfine folks smag,
  På gaden krydderierne fra køkkenet antænder overskuddet i viirele!
  
  Lilla - vellystigt emblem. I en lilla-forkælet rulle
  Gå vild, vandfaldshjerte, ind i det duftende og søde fnug ...
  Lilla is, lilla is!
  Hej sbitn dreng, prøv det! Ved Gud, vil du rose, ven!
  
  I. Severyanin
• Ved sofistikeret smag og sammensætning kan denne sorbet ikke sammenlignes med noget! Det har alt - astringency, friskhed, delikat aroma og guddommelig smag. Jeg lavede is af rosenblade, det viste sig at være meget interessant, men sorbet lavet af lilla blomster kan kaldes fremragende for vores smag. Intet mere at tilføje! Prøv det mens lilla stadig blomstrer! Eller du bliver nødt til at sukke over mistede muligheder indtil næste forår!
• Forberedelse
• - Riv citronskal på et fint rivejern. Skær citronerne i to og pres saften.
• - Kog hvidvin, sukker, citronsaft og citronspåner, tilsæt lilla blomster (fra tre grene) til den varme bouillon. Lad det brygge.
• 
• - Sil en del af bouillon gennem en fin sigte og kog gelé på den.
• 
• - Tilsæt de resterende blomster, gelé til bouillon og pisk med en blender. Sil gennem en sigte. Jeg gned blandingen godt gennem en fin sigte, så der blev mærket blomster i sorbeten, som jeg ønskede at opnå.
• 
• - Frys blandingen i en ismaskine og overfør den til en beholder. Hold i fryseren i mindst 4 timer, eller overfør blandingen til en beholder, anbring den i fryseren, og slå sorbet 2-3 gange hvert 30. minut med en piskeris, gaffel eller en mixer for at undgå isagtig struktur.

Bemærk

Da jeg var en lille pige, så jeg min ven havde en smuk pjece til at skrive med søde naive vers og sange som: "En gren af ​​lilla faldt på mit bryst, min kære, glem mig ikke ..."
Jeg ville også have en sådan bog og bad min mor om at købe den til mig. Mor spurgte, hvorfor jeg havde brug for denne bog, og jeg sagde, at jeg ville skrive digte og sange i den og læse denne kvatrain. Derefter skaffede min mor mig et volumen Igor Severyanin. Og selvom jeg ikke straks forstod så meget, blev jeg direkte fascineret af poesien. Og dette markerede begyndelsen på min interesse for ægte poesi. Tak mor!
Jeg foreslår at deltage i det smukke!

Lilla sundae på vej.

Jeg lavede denne opskrift, nød smagen og gik derefter på Internettet og læste, at syrin er giftige i store doser. Jeg drak det i små doser som en tinktur. På Internettet er der mange opskrifter til marmelade, honning, marmelade og lilla tinkturer til drikke. Jeg studerede dette problem lidt, overalt hvor de skriver, at toksiciteten er i frugterne, og at disse stoffer neutraliseres under varmebehandling (100 C) og i nærværelse af sukker. Fuglekirsebær fra samme opera.

[Ol,]

Øh! Jeg havde ikke tid! Det var i planerne. Syren har endnu ikke blomstret i min skov.
Ol, og farven på grund af hvad det viste sig?

Glad! Digte og is ...Is som poesi! Blandt andet foruden den store smag (jeg er sikker på!) Er alt dette stadig værd at læse omhyggeligt og undersøge noget.
"En halv portion ti kopecks, fire kopecks en busk ..." Så der var en mulighed i Skt. Petersborg, da den ikke blev solgt i runde vafler (disse var "skyer", fortalte min mor mig), men i kiks? Jeg spørger min mor i morgen, måske husker hun det. Interessant!

Men dette skal generelt tages af brødproducenterne i slagordene på 1. maj:
"Det er tid til at popularisere lækkerier, forfine folks smag,
Spice køkkener på gaden! .. "

[Ol,]

Øh! Jeg havde ikke tid! Det var i planerne. Syren har endnu ikke blomstret i min skov.
Ol, og farven på grund af hvad det viste sig?

Farven skyldes udelukkende blomsterne. Desværre har jeg ikke mørke lilla på stedet, der var ingen naboer at spørge, og der er mange i byen, men økologi .... Derfor er den lilla lys, og efter varmebehandling blev den lyserød. Selvfølgelig kunne jeg have tonet det med marmelade, men det gjorde jeg ikke.

"Det er tid til at popularisere lækkerier, forfine folks smag,
Spice køkkener på gaden! .. "

Dette er det slogan, vi har vedtaget i denne konkurrence!
Tak, Irochka, jeg elsker dine kommentarer, de er altid informative og til det punkt!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya! Det er, hvad jeg ikke spiste ... det er sådan et mesterværk!
I morgen skal jeg skrælle lillaerne, indtil den falmer ... Jeg har også en mørk!
Det eneste spørgsmål er - kan du udskifte drue med dit eget æble? eller ikke det værd?

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen, tak for din interesse! For at være ærlig tror jeg, du kan, men vin er at foretrække! Det lægger sig på lillaen og skallen sådan ... mmm!
Jeg laver lidt mere is, kan du vente? Jeg laver ofte sorbeter sjove, men jeg lavede kun is med rose og rosenstop, den lilla mørkner den lidt. Hvis du ikke ønsker, at blomsterne skal føles, skal du bare søre blandingen uden at gnide.

Hvis du ikke vil have blomsterne til at føle

Tværtimod ... det ser ud til, at det bliver endnu mere interessant med blomster ... Jeg har muligvis ikke gnedet det gennem en sigte ...
Sådan holder du den lilla nu længere? kan du fryse? ... Nå, jeg mener i reserve.
Kort sagt - om natten ser solide spørgsmål ud nu!

[Borisyonok]

Borisyonok, Jeg frøs, bare lidt! I morgen vil jeg gå fra hegnene for at rive alt, hvad der hænger dårligt af i forladte sommerhuse. Og konsistensen afhænger af blenderen, jeg gjorde det med min fod. Det er muligt på proteiner eller gelatine, men det er lettere for mig med gelé, men resultatet er det samme.
Lav lilla, som er så lys, jeg spekulerer på, hvilken farve du får?

I morgen vil jeg rive alt af hegnene

Hvis du kan fryse ... Jeg går og i morgen afskærer jeg først min egen, jeg har en frotté og den anden mørk ... og så går jeg gennem naboerne. Så starter jeg testen med mørke ... kun om aftenen. I morgen skal vi også dekorere alt med et birketræ! Så snart jeg gør det, rapporterer jeg tilbage!

[Borisyonok]

Borisyonok, åh, bare uudholdeligt, hvis du kan lide det! Jeg svømmer over smagen! Nå, det er alt mit! Jeg tygger det hele tiden, ligesom akacien! Så jeg tror, ​​kan jeg fryse et halvfabrikat uden vin og mere koncentreret?

kan fryse et halvfabrikat uden vin og mere koncentreret

Eller måske bare blande det med lidt vand og fryse det? og hvorfor fylde fryseren med sukker og citroner?

Damn, damn, damn!
Gården er fuld af syriner, jeg vil ikke spise, men det er skræmmende at kaste op i byen. Og hvordan vil du aaaa!
Ol, ikke en opskrift, en sang!

Gården er fuld af syriner, jeg vil ikke spise, men det er skræmmende at rive i byen

Så jeg går forbi, i gården er lillaen luksuriøs, stor, men i landet er den skrøbelig, og der var ingen naboer!
Lenus, idé! Måske bede Masha om at fryse? Selvom jeg endnu ikke ved, hvordan det vil blive fra frossent?

Eller måske bare blande det med lidt vand og fryse det? og hvorfor fylde fryseren med sukker og citroner?

Åh, det tror jeg og så!? Hvad er den bedste måde at bevare smagen på? Med vand tror jeg, det bliver syrener i is, måske kan du stadig koge det med sukker, bare gøre det koncentreret?

Her er hvad jeg fandt i tyrnet:
"Nogle husmødre formår at tilberede syltetøj fra lilla blomster. Det smager sødt af bitterhed, derfor minder det meget om boghvedehonning. Med sin karakteristiske mørke farve har denne marmelade en subtil duft af lilla - men hvis dine gæster ikke ved, hvad du serverer til te, så fortsæt med oprigtigt at overveje delikatessen "et biprodukt".

Mange vil spørge, er det muligt at spise syrener - trods alt er det giftigt? .. Men selv i renæssancen udledte den store læge Paracelsus en genial formel: ”Alt er gift, og alt er medicin. Kun en dosis gør et stof til en gift eller et lægemiddel. " Vi spiser tydeligvis ikke meget medicinske tinkturer eller marmelade, ikke? Desuden er selv dyr ikke modvillige i at fejre dobbeltblomster: F.eks. Fortærer nogle katte lykkeligt syrin af begge kinder. "

Så rolig, Olk! Tyg dine syriner!

[Elena Tim]

Elena Tim, Jeg fandt gode opskrifter på disse marmelade og andre godbidder! Og nu bremsede hun op, selv med is! Det tager mig ikke, jeg har tygget det hele mit liv!

Tois, ingen gift tager dig? ...

Tois, ingen gift tager dig? ...

Nå, det er absstessno! : skør: Efter alt den slangeagtige, is på høet røget, brutalt brændt (der er hø til gnavere), CHE mig et par dråber lilla sorbetika, så, uh, og gned! Og generelt, hvis det er noget, er det til kamerat. I. Severyanin, jeg har intet at gøre med det!

Sidste år kiggede jeg gennem gamle magasiner og fandt i en af ​​dem en opskrift på en lilla sorbet ledsaget af Severyanins linjer (forresten er der en iset gennemsigtig sorbet på billedet, så jeg er også overrasket over den farve, du fik). Jeg blev inspireret af ideen om at røre lidt spiritus med syrener, men ... vi har en masse fuglekirsebær i skoven, og lillaen er kun kulturelt plantet i byen, hvilket betyder nær huse, hvor biler løber rundt, det vil sige ikke til forbrug inde. På det tidspunkt, hvor lilla blomstrer, er fuglekirsebæret allerede falmet ... Så jeg var nødt til at opgive min entusiasme indtil næste år.
I år plukkede jeg fuglekirsebærblomster ... og så læste jeg på Internettet, at duften, som blomster udsender, er fuld af hydrocyansyrederivater. Det vil sige, hvis du bruger det, så slip for dråbe. Så nu ved jeg heller ikke, hvad jeg skal gøre.

Jeg kiggede gennem gamle magasiner og fandt i en af ​​dem en opskrift på lilla sorbet ledsaget af linjerne fra Severyanin

Jeg huskede heller ikke straks, hvor jeg så denne skønhed i en poetisk opskrift. Og jeg elsker at se igennem de gamle magasiner ... Når du vender tilbage til dem igen, finder du så mange interessante ting igen! Tilsyneladende har alt sin tid.

Og jeg så det aldrig og hørte ikke, og jeg ville være død mørkt, hvis det ikke var for dig Olga!
Der er ingen ord bare .. Hvorfor springer tårerne op .. så oprigtigt! så smuk! så usædvanligt! Du er en troldkvinde !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Sukker jeg over det tabte forår, den lilla falmede for et par uger siden. Jeg er meget glad for dine ikke-standardiserede tilgange, din tørst efter eksperimenter, dine digte er fremragende.
Vi siger om syrener, at den mest almindelige, ikke-beskrivende, ikke-dobbeltlilla har medicinske egenskaber, da resten af ​​sorten af ​​variationer allerede er afledt af den.

Mmmm, virkelig udsøgt. Men hånden vil ikke rejse sig for at afskære den lilla ...
Hvad angår blomster af fuglekirsebær - det ser ud til, at der er meget mere hydrocyansyre i frøene, men de bruger fuglekirsebærsyltetøj og mel.

Meget smuk, blid. uforlignelig. Og poesi og is. tak for sådan en positiv.

der på billedet er sorbeten isgennemsigtig, så jeg er også overrasket over den farve, du fik

Jeg ved ikke, hvad der er i magasinet, og hvordan det blev udført der, måske filtrerede de bare sirupen, hvorfor det er isigt gennemsigtigt. Jeg skrev, at jeg gned det gennem en sigte, det viste sig puré fra blomster, så det kan ikke være gennemsigtigt. Kan du fortælle mig navnet på bladet?
En ting er godt, at når en opskrift er givet i et magasin, betyder det, at du kan bruge den. Mange tak for informationen!

... Over tid, når du vender tilbage til dem igen, finder du så mange interessante ting igen!

Tak for ideen, jeg er nødt til at rodde rundt i landet - jeg har ikke kastet et eneste magasin i løbet af de sidste 20 år.

... Jeg sukker over det tabte forår, syrinerne falmede for et par uger siden. Jeg er meget glad for dine ikke-standardiserede tilgange, din tørst efter eksperimenter, dine digte er fremragende.
Vi siger om syrener, at den mest almindelige, ikke-beskrivende, ikke-dobbeltlilla har medicinske egenskaber, da resten af ​​sorten af ​​variationer allerede er afledt af den.

Tak for din feedback og støtteord! Præcist markeret trækker alt mig på eventyr!
Særlig tak for forklaringen om den ukultiverede lilla. Her på stedet er det nøjagtigt dette, så det er ikke for ingenting, jeg laver en medicinsk tinktur af alkoholen.
Du ved, jeg er kommet med en formel for mig selv for længe siden - forpassede muligheder giver håb! Lad os vente til næste forår!

Mmmm, virkelig udsøgt. Men hånden vil ikke rejse sig for at afskære den lilla ...
Hvad angår blomster af fuglekirsebær - det ser ud til, at der er meget mere hydrocyansyre i frøene, men de bruger fuglekirsebærsyltetøj og mel.

Mange tak for din feedback!
Præcis bemærket om fuglekirsebær. Jeg modtog oplysninger fra en læge om, at cyanider ødelægges ved 100 ° C og i nærværelse af sukker.
Og de siger, at den lilla skal plukkes, for at den kan blomstre hurtigere næste år.

Jeg ved ikke, hvad der er i bladet, og hvordan det blev udført der, måske ...
En ting er godt, at når en opskrift er givet i et magasin, betyder det, at du kan bruge den. Mange tak for informationen!

Magasinet hedder SEASONS og er et af de ældste.
Jeg kan ikke huske, hvad opskriften var. Og det er ikke en kendsgerning, at magasinet på billedet er nøjagtigt hvad der er i opskriften. Når alt kommer til alt har alle længe vidst, hvad ”madstilistik” er.
Forresten bemærkede jeg her, at fortykkelse med stivelse giver et overskyet (i ordets bogstavelige forstand) resultat, så i mange tilfælde foretrækker jeg at bruge gelatine eller agar.
Hvad cyanider angår, ved jeg, at de nedbrydes, når de opvarmes grundigt. Og jeg har en likørpræparat. Kog ikke den samme vodka-infusion, faktisk! Nå, nu forstår jeg, at det var nødvendigt at lave en vandig infusion og koge sirupen på den for at fortynde vodkaen. Men dette er nu igen indtil næste forår.

Og på min stivelse viste det sig meget gennemsigtigt, nogle gange er det kedeligt for mig at bruge gelatine, især agar. Selvom jeg bruger både agar og gelatine! : pige-ja: Ærligt, ærligt!
I denne opskrift skal der ikke gøres noget med agar, da du skal koge det, og når du koger, forsvinder al ømhed i blomster og aroma. Det er nok bare at smide det i varmt vand. Jeg har allerede konsulteret en læge - cyanider i nærværelse af sukker ødelægges og ved 100 C.
Som du ved, kan sorbet overhovedet koges uden fortykningsmiddel! I DENNE opskrift ville jeg ikke have fremmede lugte fra gelatine eller agar, da majs STIVELSE er mere neutral, brugte jeg BEVIDSTE det.
Jeg ændrede opskriften, og teknologien og proportionerne, resultatet blev fint!

Resultatet blev du virkelig meget, meget!

Resultatet blev du virkelig meget, meget!

Åh, hvor jeg afpressede - jeg afpressede ros fra dig !!! Jeg gjorde det! Uryayayaya !!

Meget smuk, blid. uforlignelig. Og poesi og is. tak for sådan en positiv.

Olga, det er rart at du sætter pris på det !!

Og jeg så det aldrig og hørte ikke, og jeg ville være død mørkt, hvis det ikke var for dig Olga!
Der er ingen ord bare .. Hvorfor springer tårerne op .. så oprigtigt! så smuk! så usædvanligt! Du er en troldkvinde !!!!

Nej, Ira, bagvask ikke dig selv - du er en oplyst person!
Og ikke græde - jeg lægger dig på mit brede bryst og beroliger det !!! Mine overskægsbørn bliver rolige!

De er sandsynligvis bange for den strenge tante Radu!

[Olyusya]

Åh, hvor jeg afpressede - jeg afpressede ros fra dig !!! Jeg gjorde det!

Åh åh åh. Jeg var utilsigtet af Gud utilsigtet.

Olyusya, noget syntes mig, som jeg allerede roste hundrede gange. Jeg abonnerer her på alle dagens opskrifter, både i taknemmelighed og i stoffer. Allerede fuldstændig forvirret, til hvem jeg skrev hvad.

[Premier]

Premier, og jeg har endnu ikke haft tid til at besøge alle, så vent!

for utilsigtet slåelsker desperat !!

Jeg holder aldrig op med at blive forbløffet !!!! Så mange originale opskrifter !!! Olga, interessant og usædvanlig sorbet! Både billedet og præsentationen, blidt lyserød, farven på varme, lækkerhed og glæde !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, tak fordi du fandt de ord, hvorefter din sjæl bliver varmere, og du vil fortsætte med at skulpturere!