Kogt svinekød "Fra Sivtza"

Kogt svinekød "Fra Sivtza"

Kategori: Kødretter

ingredienser
Bøf	1-1,5 kg
Gulerod	2-3 stk
Hvidløg	2 hoveder
Salt	smag
Peber	smag
Hmeli-suneli	smag
Løg	1 hoved
Bay peber	5 blade
Allehånde	3 ting
Sort peber	3 ting
Nellike	1 knopp

Madlavningsmetode

• Sandsynligvis chokerer jeg kokke med min opskrift. Kogt svinekød? Bøf? Kogt?! Men dette er min fars gamle opskrift, og når det kommer til madlavning, stolede jeg på ham en million procent.
• Så på det første trin har vi brug for:
• 
• Mit kød, tør godt med et håndklæde, skær gulerødderne i længderetningen i flere lange skiver, skræl hvidløg, skær de store skiver i halve (de giver kødet en mere hvidløgssmag). Nu fylder vi kødet med gulerødder og hvidløg, jeg synes, at dette skal gøres langs fibrene, på dette forum, ved alle. Hvis noget af hvidløg og gulerødder \ "ikke passer \", skal du ikke bekymre dig, vi har stadig brug for dem. Så gnider vi kødet med salt, peber og eventuelle krydderier, denne gang tog jeg Khmeli-Suneli.
• 
• Dæk med låg eller stram med plastfolie, og sæt det til marinering i køleskabet i flere timer, hvor du kan vende det en gang. Jeg marinerede i ca. 9 timer (3 er nok, jeg lod det bare stå natten over), efter 4 timer rejste jeg mig for at tage creme fra Orsyusha ud og vendte samtidig kødet om.
• Det næste trin tager vi kødet ud, opvarmer vegetabilsk olie i en stegepande og steger vores fyldte stykke kød, hele fra alle sider, indtil det er gyldentbrunt. Du skal slags pakke kødet ind i en skorpe. (7 ud af 9 på min kogeplade).
• 
• Fotografierne viser et snit midt i et stykke kød, dette er slet ikke en gadget, så jeg fik det fra butikken, under stegeprocessen var jeg nødt til at skære det helt, åh, hvis jeg gjorde det først, ville jeg lave mad i Stebik ..
• 
• Og i den sidste fase overfører vi det stegte kød til en gryde, tilsætter løg, gulerødder, hvidløg, laurbærblade, peber, fedter, du kan lægge et par krydderurter:
• 
• Fyld med kogende vand, så kødet er helt i vandet. Min far hældte også den olie, som kødet blev stegt på, han sagde, at skorpen ikke ville tillade kræftfremkaldende stoffer at komme ind i kødet, men kødet ville være bedre \ "få det \", så som du beslutter.
• 
• Lad det koge, salt, så bouillon saltes meget godt, sænk temperaturen (jeg har 4 ud af 9) og kog indtil kødet er mørt.
• Vi tager kødet ud, afkøler det lidt og sætter det derefter i køleskabet i et par timer. Og Bon Appetit!
• 

Tid til forberedelse:

20 minutter + 8 timer + 1,5 timer

Madlavningsprogram:

Komfur, stegepande, gryde

En overdådig opskrift! Jeg tager det i brug! Tak til din far og dig !!

[Ninelle]

Ninelle, ser meget lokkende ud. Jeg vil helt sikkert lave mad

Åh, piger, jeg tror jeg blandede jer med tak

Det er okay, Radusya og jeg vil ændre os

Pragtfuld opskrift !!!!

Nu fylder vi kødet med gulerødder og hvidløg, jeg synes, at dette skal gøres langs fibrene, på dette forum kender alle.
men jeg vidste det ikke, tak for råd og opskrift

Nu fylder vi kødet med gulerødder og hvidløg, jeg synes, at dette skal gøres langs fibrene, på dette forum, ved alle.
men jeg vidste det ikke, tak for råd og opskrift

For at være ærlig fyldte jeg det på en eller anden måde over fibrene, der skete ikke noget forfærdeligt, bortset fra at min svigermor regelmæssigt skar det kogte svinekød som det skulle være - udseendet var bestemt interessant, men det påvirkede ikke smagen.

Det er okay, Radusya og jeg vil ændre os

Nå, her og kampen er dannet

[Ninelle]

Ninelle, præcis udsigten er ikke den samme, tænkte jeg måske en anden hemmelighed. Tak for opskriften, jeg vil helt sikkert gøre det!

[Ninelle]

Ninelle, præcis udsigten er ikke den samme, tænkte jeg måske en anden hemmelighed. Tak for opskriften, jeg vil helt sikkert gøre det!

Og det er mere praktisk at stoppe i retning af fibrene. Og tyg derefter, selvom dette kogte svinekød er meget blødt.

[Ninelle]

En meget interessant opskrift! Ninelle, Spekulerer jeg på, men hvor meget tid at lave mad i Shteba?

[Lera-7]

Lera-7, Jeg lavede mad for omkring et år siden, i Shtebins emne, et eller andet sted i beskederne, og der er, så vidt jeg husker, efter stegning, jeg satte bare kødet i tilstanden, og da det var programmeret i 30 minutter, kogte jeg så meget, en medarbejder med friske sømme på tyggegummiet , sagde at du kan bide dine læber af. Resten kunne lide det. Jeg tror, ​​at du skal fokusere på et stykke kød, hvor tykt det er, hvad er kødets kvalitet osv.

[Ninelle]

Ninelle, Tak skal du have! Jeg vil helt sikkert prøve.