Spelt pilaf med svampe (KitchenAid multicooker)

Spelt pilaf med svampe (KitchenAid multicooker)

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Hele korn stavet	2 d. stcn.
Friske svampe, boletus, lille	10-12 stk
Vandet er koldt	300 ml
Olivenolie	OKAY. 5 spsk. l.
Krydderier:
stødt ingefær	1/5 tsk
kardemomme frø, jorden	1 kasse
revet muskatnød	1 mm
revet fedter	1 knopp
garam masala	1 / 3-1 / 2 tsk.
berberis	flere bær
Grøntsager:
gulerod	1 stk.
pære	1 stk.
Sød peber	0,5 stk.
Hvidløg	2 fedter
Salt	smag

Madlavningsmetode

• Vi renser friske svampe.
• 
• Vi skar.
• 
• Vi lægger det i en skål. Fyld med vand.
• 
• "Grød" -tilstand
• Trin 1 - 100 ° С 5 minutter
• Trin 2 - 95 ° С 1 time
• I slutningen af ​​tilstanden skal du tømme bouillon
• 
• Vi efterlader svampene i skålen.
• Hæld olivenolie. Vi installerer mixeren. Første / anden hastighed.
• Pilaf-tilstand
• Trin 1 - 175 ° С 15 minutter
• Trin 2 - 110 ° С 20-30 minutter
• Trin 3 - 95 ° С 20-30 minutter
• Når svampene begynder at stege, skal du tilføje krydderier til dem (undtagen garam og berberis).
• 
• Når multicookeren går i tilstand, lægger vi grøntsagerne. Tilsæt mere olie, hvis det er nødvendigt.
• 
• Tilsæt hakket hvidløg 4-5 minutter inden afslutningen af ​​første fase.
• 
• Ved afslutningen af ​​det første trin skal du ikke slukke for mixeren, før skålen er kølet af, og multicookeren når temperaturen i det andet trin.
• Vi fjerner omrøreren.
• Vi satte stavet i skålen. Det skal spires før de første skud (det er ikke nødvendigt at spire fuldt ud).
• 
• Vi tilføjer. Drys med garam masala.
• Fyld med champignon bouillon.
• 
• Vi går til den anden fase ved at klikke på pilen til højre, indstille varigheden af ​​den anden fase og starte nedtællingen.
• I slutningen af ​​anden fase går vi også til den tredje.
• På trods af at temperaturen i det tredje trin er 95 ° C, koger væsken i skålen aktivt.
• I slutningen af ​​tilstanden, hvis der er væske i skålen, skal du tænde for "Fry" -tilstanden ved 175 ° C. Varigheden af ​​scenen afhænger af væskemængden i skålen. I slutningen af ​​tilstanden efterlader vi pilaf i skålen med låget lukket i den slukkede multikooker i 5 minutter.
• 
• Rør om og server.
• 
• 

Skålen er designet til

2 portioner

Tid til forberedelse:

65 minutter + 55-75 minutter + ca. 10 minutter

Madlavningsprogram:

Grød: trin 1 - 100 ° С, trin 2 - 95 ° С; Pilaf: trin 1 - 175 ° С, trin 2 - 110 ° С, trin 3 - 95 ° С; Stegning 175 ° C

[Mannochka]

Velsmagende og sund, fantastisk. Jeg har aldrig kogt noget fra stavet. Vi bliver nødt til at prøve. Er svampene lige kommet fra skoven? Tak skal du have, Mannochka!

[Afkrydsning]

AfkrydsningForresten er der ikke kun hele stavede, men også stavede gryn (det er lettere at lave mad som almindelige gryn). Og stavet pilaf fra sådanne korn fremstilles traditionelt i Armenien til ferien.

Og svampene, ja ... bare fra skoven.

[Eh, Mannus!]

Eh, Mannus! Selvom jeg ikke kan mave udtrykket "lugter fra skærmen", men her lugter det virkelig!
Om en ting beklager jeg, at jeg ikke kan finde en hel stavning i mine Palæstina. Dette er noget, jeg ville lave mad, selvom jeg ikke havde din køkkenskønhed.
Opskriften er dog bogmærket med håb om at finde dette korn!

[Irisha]

Irisha, i Sibirien er stavet et must! Søg!

Ak og ah! Hun ordinerede endda speltmel via Internettet. Men så stryger jeg, når mine ben er slidte ...

Hvordan kan det være, at man ikke kan stave i Sibirien?