Kyllingelår ingefær-orange Sous-Vid

Kyllingelår ingefær-orange Sous-Vid

Kategori: Kødretter

ingredienser
kyllingelår	4 stk (900gr)
orange	1 stk
ingefær (et stykke med en valnød)
salt
peber

Madlavningsmetode

• Jeg vaskede kyllingelårene, fjernede huden og adskilt kødet fra knoglerne.
• Hun satte lårfileten i en skål, tilsatte salt, lidt peber (jeg har en mølle på 4 peberfrugter), revet ingefær på et fint rivejern, saft af en orange halvdel.
• 
• Bland alt godt og lad det stå i 40 minutter.
• Derefter tog hun kødstykkerne ud af skålen, fjernede den overskydende væske, blottede den med en serviet og satte dem i vakuumposer med 2 stykker i hver.
• En vakuumpose blev skåret i to dele, den ene blev forseglet med et apparat på den ene side og to små poser viste sig.
• 
• jeg har CASO VC 10
• Hun tog en multikooker Steba DD1 ECO ud, hældte varmt vand i skålen. Jeg dyppede kødpakkerne i en skål vand og tændte for opvarmningsprogrammet ved 63 °, 2,5 timer (mine ligger ved 5 °, og jeg tændte 68 ° vandtemperaturen, mens 63-64 ° C)
• I slutningen af ​​programmet tog jeg pakkerne ud og afkølede dem.
• 
• Nå, så skærer vi poserne, tager kødet ud, skærer det i stykker, dekorerer med appelsinskiver og forkæler os selv med det. Kødet er meget velsmagende, mørt og med en behagelig aroma.
• God appetit!
• 

[Irisha]

Irisha, det viste sig meget appetitvækkende! Duften strømmer direkte fra skærmen. Tak for opskriften! Jeg prøver at implementere det.

Ooooh sejt !!
Sandsynligvis er ingefærens aroma stærk))

Duften strømmer direkte fra skærmen

Hvor subtilt bemærket!

tak skal du have

[Irisha]

Hvor appetitvækkende og lækker Irisha! Fotos er så saftige ...

[vernisag]

vernisag, Irishka, hvilken skønhed!
men lækker!

I går lavede jeg kyllingebryst i ingefær, jeg læste mine tanker lige, tilsyneladende dine ... kun jeg havde ikke appelsiner, men for at være ærlig tænkte jeg ikke engang på dem ...
og kødet ved hjælp af denne teknologi viser sig at være meget ømt ... det er nødvendigt at koge lårene sådan ...
Irina, har du brug for mindre salt til Sou-Vid-retter? og krydderier også, tror jeg?

Jeg fik det lige under ølen ...

[AlenKa]

AlenKa, salt skal være halvt så meget og krydderier også)
Du kan overhovedet undvære salt, det viser sig at være meget velsmagende!

salt skal være halvt så meget og krydderier også

dette er yeaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaa ...
og jeg tror, ​​hvorfor jeg ikke har nok øl, det ser ud til, at jeg ikke tilsatte meget salt og sæson
men stadig meget velsmagende ...

Mange tak for piger!

Alenka, det ser ud som ja, for sous vide har du brug for mindre salt og krydderier
Jeg tilføjede slet ikke meget peber og salt.

til sous vide har du brug for mindre salt og krydderier

og jeg gjorde mit bedste!
Irisha, føles den orange, eller sætter den bare ingefæren ud?

Derefter vandede jeg lidt mere appelsinsaft, færdiglavet, ellers dominerede ingefær sandsynligvis mere.

[vernisag]

vernisagTilsyneladende viste det sig at være noget raffineret, rent restaurantarbejde. Jeg bliver nødt til at prøve at gøre det.

tilsyneladende viste det sig at være noget raffineret, rent restaurantarbejde.

Ja? Restaurant grish?
Aaaaaaaaaaa hvor er der en smiley der stryger sig over hovedet? !!!
IRRchik fortalte mig, at jeg altid laver en fastfood

Jeg laver altid en fastfood

Figase ... fastfood ... Jeg bruger dine opskrifter som en ferie!

hvor festligt!

Åh, tak, min kære!

Foto: girl-swoon: dump of bashkia, and smellhhh !!!!!!!! Irisha, mange tak for opskriften og ideen med ingefær !!!

Tak Natalia

[vernisag]

vernisag, OOOO ..., mit hjerte mærker, at det vil være meget efter min smag!

[vernisag]

vernisag, tak tak tak !!!!!!
Vores varme er varm, men det er nødvendigt, i morgen vil jeg portrættere noget lignende !!!

[vernisag]

vernisag, Irishka, tilgiv røv .. ku !!!!
Det gjorde jeg .. og spiste ... det eneste negative var, at jeg gjorde det i landstedet, hvor der ikke er noget fint rivejern (((så selvfølgelig føltes ingefær stærkt ...
ellers er det fantastisk både koldt og varmt ...mange tak for opskriften ...

[AlenKa]

Til pigens helbred!
AlenKa, meget glad for at jeg kunne lide det

[vernisag]

vernisag, Irina, i dag så jeg bare på hofterne i butikken)
Der var også en smuk pige) kort sagt, en smuk opskrift)
skal prøve)

[Alex]

i dag så jeg bare på hofterne i butikken)
Der var også en smuk pige

nej, jeg vil ikke kommentere strålen
Til helbredet AlexJeg håber virkelig, du kan lide det

Overraskende - en solrig skål viste sig! Nå, hvordan man ikke prøver dette
Jeg bogmærker