Fødevareprocessor CLATRONIC KM 3588

Så jeg fik en assistent: CLATRONIC KM 3588 fødevareprocessor - dejblander. Som sådan er en dejblander, han er min første, udover ham har jeg en Bosch ProfiKubixx MCM 5529 mejetærsker, han pustede op, både for sig selv og for den bror, indtil bageriet dukkede op, og nu er der en ny beboer i køkkenet, der har begge styrker flere vil være. Lad os lære af hinanden.

Her er han smuk:


Sættet inkluderer:
Stålskål - volumen 6,5 l
Skålen rummer op til 3-4 kg dej
Glaskande med et volumen på 1,5 liter (blender)
Støbt aluminiumskrog.
En piskeris af rustfrit stål og en blandespids (padle eller H-formet - det er ikke angivet i beskrivelsen, men som jeg forstår det, er dette en analog til den K-formede Kenwood-dyse).


Samlingen, at dømme efter stregkoden - Tyskland, stregkoden både på kassen og på mejetærskeren er den samme, jeg mødte en pseudomærket teknik, hvor stregkoderne på kassen, instruktioner, selve enheden og tilbehør alle var helt forskellige, selvom beskrivelsen er høj erklæret om den eneste og unikke plante i hele den brede verden .. Nå, dette er teksten.

Byggekvaliteten er ret anstændig, jeg kunne virkelig godt lide vedhæftede filer, de er så imponerende.

I størrelse viste det sig pludselig at være ret kompakt. Sådan bosatte han sig i mit køkken:




Jeg var nødt til at flytte tørretumbleren til loggiaen, omarrangere brødproducenten på sin plads, og ælderen bor på vindueskarmen.

Her er et link til dens beskrivelse på det officielle websted.

🔗

Nå, jeg mestrer det. Jeg ville være meget taknemmelig, hvis ejerne af den samme mixer såvel som dem, der ønsker at blive sådan, svarer og deltager i diskussionen.

[Ninelle]

Ninelle, tillykke med dit køb

[Ninelle]

Ninelle, Jeg vil vente på, hvordan denne dreng vil opføre sig på arbejde, jeg vil virkelig gøre det samme: girl_cray: bare synes alt er nødvendigt?

[Ninelle]

Ninelle, Jeg vil vente på, hvordan denne dreng vil opføre sig på arbejde, jeg vil virkelig gøre det samme: girl_cray: bare synes alt er nødvendigt?

Tak skal du have!
I dag uploader jeg opskriften, og beskrivelsen er i gang. Hvordan er det nødvendigt?! Selvfølgelig gør du! Med kuglepenne er te tung ... Jeg har æltet både dej og hakket kød med kuglepenne i mere end tyve år, med udseendet af Boshik-Kubik sukkede jeg lidt, så er brødfremstilleren selvfølgelig en god hjælper, men det er for lille, og det er en skam at køre det under tung dej og hak.

[Ninelle]

Ninelle, og jeg elsker dejen til tærter med håndtag, håndtag, håndtag. Jeg får et spark ud af det.

[Ninelle]

Ninelle, vi blev alle så afhængige af teknologi, at der er så meget af det i køkkenet. Jeg synes endda nogle gange, det er en sygdom. Held og lykke med min mand mmm, hvis jeg køber, betyder det, at jeg har brug for det.

[Ninelle]

Ninelle, og jeg elsker dejen til tærter med håndtag, håndtag, håndtag. Jeg får et spark ud af det.

Du vil ikke tro det! Jeg elsker også kuglepenne, især gær, den lever, knirker, trækker vejret, taler til dig! Men den moderne livsrytme kræver utrolig lang tid, og det er her vores venner kommer os til hjælp - mejetærskere, brødproducenter, luftovne, opvaskemaskiner osv.

[Ninelle]

Ninelle, og hvor kiggede du på opskrifterne specielt til æltemagerne. Da jeg læste emnet, fandt jeg opskrifter specielt til æltemaskiner til gærdej, jeg lavede ingen bogmærker til tiden, jeg troede, jeg finder det .. Jeg købte min dejblander, jeg spiller hver dag, jeg kan ikke finde disse opskrifter !!! I går fandt jeg ved en fejltagelse en opskrift fra Admin, jeg kunne godt lide den. Og jeg vil have anderledes, anderledes ..
Dejen efter ælderen er så livlig, det er så rart at tage det med hænderne, der er en eller anden slags mysterium i det .. Hjemmet kvæler af glæde, mine venner prøver også gærprodukter, bliver skøre, jeg giver dem halvdelen, og de deler stadig med alle og de tygger også og er forbavset med glæde .. De, der endnu ikke har lagerført en brødmaskine, drømmer om en brødmager, der har en, og tænker på en dejblander ..Og jeg anede ikke før, hvorfor almindelige piger, ikke kokke, ikke konditorer derhjemme skulle have brug for en dejblander ..
Efter vellykkede eksperimenter med sous vid, unger, dejblander sagde min mand den magiske sætning: "tag hvad du vil!" For shopaholics og deviceaholics er det som en balsam for sjælen !! Livet blev ikke levet forgæves, udstyret tjener trofast og utrætteligt hænder krog..

Og vigtigst af alt !! Tillykke med dit nye nyttige legetøj !!

[musyanya]

musyanya, Jeg har kun prøvet en indtil videre, jeg vil søge og tilpasse min egen.

[Ninelle]

Ninelle, og hvor kiggede du på opskrifterne specielt til æltemagerne. Da jeg læste emnet, fandt jeg opskrifter specielt til æltemaskiner til gærdej, jeg lavede ingen bogmærker til tiden, jeg troede, jeg fandt det .. Jeg købte min dejblander, jeg spiller hver dag, jeg kan ikke finde disse opskrifter !!! I går fandt jeg ved en fejltagelse en opskrift fra Admin, jeg kunne godt lide den. Og jeg vil have anderledes, anderledes ..
Dejen efter ælderen er så livlig, den er så behagelig at tage med hænderne, der er en eller anden slags mysterium i dette .. Familien hviner af glæde, mine venner prøver også gærprodukter, bliver skøre, jeg giver dem halvdelen, og de deler stadig med alle og de tygger også og er bastard med glæde .. De, der endnu ikke har lagerført en brødmaskine, har drømt om en brødmager, der har en, tænkte på en dejblander .. Og jeg havde ingen idé om, hvorfor almindelige piger, ikke kokke, ikke hjemmekonfektører har brug for en dejblander ..
Efter vellykkede eksperimenter med sous vid, unger, dejblander sagde min mand den magiske sætning: "tag hvad du vil!" For shopaholics og deviceaholics er det som en balsam for sjælen !! Livet blev ikke levet forgæves, udstyret tjener trofast og utrætteligt hænder krog..

Og vigtigst af alt !! Tillykke med dit nye nyttige legetøj !!

Her er en ny opskrift https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424788.0

Så jeg vil fortsætte med min Clathrosh, eller rettere ikke om ham, men om producenten.
For 15 år siden stødte jeg første gang på CLATRONIC. Min mor og jeg var i Moskva og købte på en eller anden måde en hårtørrer fra dette firma. Jeg må sige, at jeg blev forført af prisen, jeg kan ikke huske nøjagtigt, hvor meget det kostede, men det var kun øre. Navnet høres ikke, og jeg udbrød noget om Kina, salgsassistenten korrigerede mig høfligt og forklarede, at dette er et tysk firma og endda en sådan krumme, som denne hårtørrer ikke er samlet i Kina, men kun i Tyskland. Efter at have lyttet nøje til det troede vi ikke på det, men hårtørreren var meget flot, og vi købte den. Efter at have pakket ud og undersøgt det omhyggeligt derhjemme, fandt jeg intet tegn på Kina. Vi bragte det hjem, på arbejdet havde jeg derefter et identifikationsprogram ved stregkoden og flere andre parametre, programmet genkendte et rent tysk produkt. Jeg må sige, at da boede vi uden for byen, og vi havde elektricitet, mildt sagt ... magi. Min frituregryde, elkedel og andre apparater var inaktive. Hvis vaskemaskinen fungerede, så kun om dagen og med fjernsynet og computeren slukket. Hvor mange kølige hårtørrere og flade senge, to kedler, en støvsuger ... du kan fortsætte i lang tid. Så babyhårtørrer havde en ganske anstændig kraft, og han arbejdede perfekt i ti år, han tørrede det perfekt, og han tørrede ikke håret ud, men han stylede både min mors manke og mit fine fluffy og uregerlige hår. Vi, endda på en eller anden måde, min hund (de tørrede den centralasiatiske hyrdehund: lol :). Brækkede ham, bare en hvalp af denne hund, hævnede sin mor for at sige det. Jeg trak det bare ud af skabet og skar igennem ledningen. Men! Min bror reparerede derefter tråden, og til sidst brød hårtørreren ned, efter faldet faldt han selv, da han flyttede, og hylden kollapsede på ham. Ellers tror jeg, at han ville have tjent den dag i dag.
Sandsynligvis spillede historien om min hårtørrer en rolle i beslutningsprocessen om ælderen.
Og nu, efter så mange år, besluttede jeg at finde ud af mere om CTC Clatronic International GmbH.
Så i en nøddeskal er her, hvad flere online ressourcer gav mig:
CTC Clatronic International GmbH ( 🔗) - ejeren af ​​varemærket CLATRONIC, en del af Clatronic-Groupe (Tyskland). Grundlagt i 1982 som et mellemstort familieejet firma, er virksomheden vokset hurtigt.Familien til Emmanuel Classen, der grundlagde tm CLATRONIC, danner uafhængigt et modelprogram af husholdningsapparater, moderniserer det og lokaliserer produktionen i fabrikker, der specialiserer sig i visse typer husholdningsapparater og tjener prestige for deres kvalitet og erfaring, og på hvilke apparater fra mærker som TEFAL, PHILIPS, KENWOOD produceres , ROWENTA ... I dag er CLATRONIC en af ​​lederne, der tilbyder udstyr til lave priser.
CLATRONIC hovedkontor er beliggende i Tyskland nær Düsseldorf, Kempen. CLATRONIC-udstyr er også repræsenteret i dag af filialer i Italien, Polen og Tjekkiet. CLATRONIC lyd-, video- og husholdningsapparater distribueres hovedsageligt på hjemmemarkedet i Tyskland og eksporteres også til 40 lande.
Resultater af CLATRONIC - husholdningsapparater CLATRONIC har et attraktivt design, farveskala, og i dag er det repræsenteret af et modelprogram på mere end 600 varer, der inkluderer lydudstyr, videoudstyr og husholdningsapparater, der er produceret af CLATRONIC-mærket, der opfylder kriteriet Pris - Kvalitet. Derfor bruger CLATRONIC ikke penge på reklame, men på kvalitet. Men lydudstyr, videoudstyr og husholdningsapparater CLATRONIC har den kvalitet, der svarer til de mest berømte mærker. Kvaliteten af ​​CLATRONIC-produkter er lig med både den europæiske CLATRONIC-forbruger og forbrugeren fra andre lande. Husholdningsapparater CLATRONIC fremstilles kun af materialer og komponenter af høj kvalitet. Audio-, video- og husholdningsapparater CLATRONIC overholder også internationale sikkerhedsstandarder. Miljømæssig og hygiejnisk kvalitetskontrol af Clatronic-produkter udføres i Dr. Wessling-Gruppe "(Altenberge, Tyskland). Husholdningsapparater Clatronic - alle nye bedrifter inden for husholdningsapparater - luftovne, damprensere, brødproducenter, dampsystemer, ionisatorer, befugtere og andre husholdningsapparater af god kvalitet og til meget gode priser.
Fra mig selv kan jeg sige, at hårtørreren var helt i overensstemmelse med alt, hvad der blev sagt om teknikken for dette mærke. Jeg håber virkelig, at ælderen ikke har nogen klager.

I går bagte jeg en Voronezh-kage ved hjælp af min assistent, ifølge GOST. Jeg kunne ikke tage et billede af processen, min tablet blev afladet og blev så lunefuld, ville ikke oplade. Hun gav generelt ikke sit barn uden et foto.
Så ifølge opskriften var det nødvendigt at slå smøret, men her svigtede Klatrosh mig lidt, han er stadig designet til et stort antal produkter. Olien blev knust langs væggene. Da jeg huskede, hvordan Tanyulya bagte en svampekage i Stebik og smed alle ingredienserne i Kenwood, gjorde jeg det samme - jeg kastede alt i Klatrosh, men i etaper. Med tilsætningen af ​​æg gik tingene sjovere, men ikke desto mindre tog pisken ikke æggeblandingen helt fra væggene, og jeg tilføjede cottage cheese, aldrig revet og ikke pisket med en blender, som den er, og kastede den. Pisken troede ikke engang at være indigneret i forbindelse med komprimering af de æltede. Før jeg tilsatte mel, skiftede jeg pisken ud til en spatel, tilsatte mel, blandede lidt, besluttede at det var tykt, tilføjede endnu et æg og lidt smør blandet i et par sekunder (Klatrosh blandede). Og læg det i den nordiske rose. Det var om natten, Klatrosh arbejdede og humrede munter, men naboen bankede ikke på væggen ... Selvom jeg for eksempel, når jeg for eksempel klokken halv to, med jernbenet på en blender, rører jeg det revne viburnum med sukker i en jernkasser, der står på en stenplade, det sker noget utilfreds
Tiden, processen med at forberede dejen, tog ikke mere end 15 minutter. Pisk, selv blinkede ikke et øje, æltede dejen. Generelt kunne jeg godt lide Voronezh cupcake og Klatrosh på arbejde også. Ja, det er ikke designet til små portioner. Men det kræver ikke dans med tamburiner.
Og endnu en lyrisk afvigelse. For et par minutter siden flyver min mand ind i lokalet og råber med brændende øjne "Har du set den nye Kenwood-kok ?!" Før udseendet af Klatroshi ville jeg have lovet ham en skilsmisse, hvis han ikke købte den. Men! Klatrosh reddede familien. Ja, han er ikke en induktionskok (må kokken tilgive mig), men han koster også meget mindre!

[Ninelle]

Ninelle, naboen er allerede vant til at se) Ja, og lyden af ​​en fungerende klatron, efter at blenderen er revet væk, for hende sandsynligvis en vuggevise)

[Ninelle]

Ninelle, naboen er allerede vant til at se) Ja, og lyden af ​​en fungerende klatronik, efter at blenderen er revet væk, for hende sandsynligvis en vuggevise)

Den anden dag møder min mor og mit barn lejligheden, og en nabo (ikke nej nej, hun er en god tante) møder dem og udbryder misbilligende "Bager du noget igen?!" , med forskrækkelse, besluttede min mor at benægte alt, bare i tilfælde af. Men en nabo stak hende på væggen med jernbeviser "Nå, det lugter lækkert!" ... Jeg måtte tilstå ... Og kun sødt brød blev bagt i en brødmaskine.

De plejede at give vores naboer brød, nu forkæler vi ikke meget, ellers bliver det en vane
Klatronic dejblander (3400 km) glæder sig også
Håndterer dets funktioner fuldt ud)

De plejede at give vores naboer brød, nu forkæler vi ikke meget, ellers bliver det en vane
Klatronic dejblander (3400 km) glæder sig også
Håndterer dets funktioner fuldt ud)

Har du en stang på fælgen, også plastik?

ja) det ser sådan ud for hele linjen
ja, jeg bruger sjældent en piskeris, jeg pisker væske med en håndblander, det er mere praktisk for mig

Lille volumen - utvetydigt manuel.

Forleden bagte jeg Calla Nostalgie Cookies https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425868.0

Dejen er ukompliceret, men forvirrende. Pisk æggene først, tilsæt derefter sukker og pisk, indtil sukkeret opløses, derefter mel og rør, indtil det er glat.
Men jeg har Klatrosh! Jeg kastede alt i skålen, satte pisken på, og inden jeg havde tid til at se tilbage, var en sådan skønhed klar!



Med tiden er det svært at sige, da jeg filmede en video af, hvordan Klatrosh fungerer, og spillede med tilstande og hastigheder, men meget hurtigt, cirka 5 minutter, da jeg har en slags uopløseligt sukker ...
Jeg ville gerne vise en video, så du kan sætte pris på lyden af ​​en fungerende ælter, det kan jeg ikke
Men bogstaveligt talt i dag så jeg Tanyulinos video om vafler med kondenseret mælk, Kesha laver lidt mere støjsvag, omtrent det samme, som jeg hørte.
Forresten, i øjeblikket hvor du lagde kagerne på tallerkenen, gik det op for mig, at du også kan prøve at piske i Klatroshin-blenderen! Jeg prøver næste gang!

Der er stilhed i emnet, men jeg er som den studerende "om agurker" ...

Forleden lavede jeg andeskink. Og hun æltede hakket kød ved hjælp af Klatroshi.


Drenge og piger, det er mor, tinker sho til sangen! Jeg vil ikke tale om det faktum, at det er umenneskeligt at torturere hakket kød med kuglepenne i tyve minutter i forhold til hakket kød og til min egen moralske og fysiske tilstand og heller ikke nyttigt for familiens lykke. Men brødproducenten, en af ​​mine yndlingsassistenter, klarer sig slet ikke på samme måde som Klatrosh, ja, slet ikke! For det første, når jeg tilføjer is, er hjertet malplaceret, at det ridser belægningen på HP-spanden og blanderen, og for det andet, uanset hvordan du tilføjer is, opvarmes spanden og hakket kød.

Og med Klatrosh kan du lave en finte med dine ører, læg skålen i køleskabet et stykke tid og derefter ælte den i den og ikke være bange for, at isen ridser skålen, jeg tilføjede hele terninger, de malede dem perfekt og brød dem, og skålen var så kold, så dejlig, hvor koldt ... Og jeg blandede mig i fem minutter, trådene blev bare smukke! For ordens skyld blandede jeg det i ti minutter, men de forsikrer, at fem er nok!


Og her er det en skinke, de tog billeder i hast, så billedet er ikke kunstnerisk, gråt nær skorpen, jeg bagte det også senere.

[Ninelle]

Ninelle, Jeg har Bomann, i udseende nøjagtig den samme som din. Jeg vil ikke tilpasse mig til ælt gærdej. Jeg kan ikke få sådan en luftig dej som efter HP. Hvis det ikke er svært for dig, skal du beskrive blandingsalgoritmen. Og i hvilken hastighed æltede du hakket kød?

[Ninelle]

Ninelleog hvordan har æneskinken? Jeg kan ikke forestille mig pølse fra and))

[Ninelle]

Ninelleog hvordan har andeskinken? Jeg kan ikke forestille mig pølse fra and))

Mos, du skræmmer mig, køb noget rå røget andepølse til test i Ashan ...
Og skinke viste sig at være meget velsmagende at dømme efter den måde, den blev fortæret ...

Jeg vil ikke købe i butikken, jeg er bange))
Derfor beder jeg dig)

Og jeg lykønskede dig med Klatroshi, jeg kan ikke huske det

[Ninelle]

Ninelle, Jeg har Bomann, i udseende nøjagtig den samme som din. Jeg vil ikke tilpasse mig æltedej. Jeg kan ikke få sådan en luftig dej som efter HP. Hvis det ikke er svært for dig, skal du beskrive blandingsalgoritmen. Og i hvilken hastighed æltede du hakket kød?

Olga, du er ikke tilfreds med dejenes konsistens? Eller selve brødets smule? Brød bagt i ovnen, a priori, er tættere end bagt i en brødmaskine. Algoritmen er almindelig, mel, resten af ​​ingredienserne i den. Men denne metode giver et godt resultat: vi sigter melet i en skål, lav forsigtigt et hul i det med de nødvendige ingredienser, sænk forsigtigt krogen og start æltning af dejen med den laveste hastighed. Vi hamrer ikke med mel, så er det bedre at blande det med dine hænder. Og vi styrer bolle, det er muligt, at det vil være nødvendigt, før han tager alt melet, at fjerne det fra skålen. For at bevise det for mig personligt er det bedre enten i keramik, glas, porcelæn eller i en træskål, i en korrekturkurv, men ikke i metal (medmindre du kan i en emaljeret skål) og ikke i plast.

Jeg vil ikke købe i butikken, jeg er bange))
Derfor beder jeg dig)

Og jeg lykønskede dig med Klatroshi, jeg kan ikke huske det

Jeg kan ikke huske! Tak skal du have!

Jeg tog på en eller anden måde til arbejde, det var meget nødvendigt, forresten, ganske anstændigt.

[Ninelle]

Ninelle, Jeg vil gerne vide, hvor mange minutter og i hvilken hastighed jeg skal ælte. Jeg ælter dejen i HP og bager i ovnen... Nu prøver jeg at ælte en mejetærsker. Med de samme opskrifter opnås helt forskellige brød. Blandet i HP - en delikat fluffy krumme, fra en mejetærsker - en næsten flad kage med en ru krumme. Under blanding fokuserer jeg på udseendet af kolobok og hvordan den opfører sig i skålen. Jeg forsøgte at ændre tid og hastighed for blanding, resultatet. Jeg læste Admin's råd, jeg ser ud til at gøre alt rigtigt, men jeg er ikke tilfreds med resultatet. I princippet købte jeg det til æltning af hakket kød til pølse. Men selvfølgelig vil jeg bruge det til fulde.

[olaola1]

olaola1, i minutter, efter min mening er det umuligt at beregne, da melet er forskelligt og produkternes tilstand osv. Men under alle omstændigheder skal du starte med en lav hastighed, ikke mere end tre punkter, tre minutter, så ser vi på, hvad der er dannet, juster væsken om nødvendigt eller fortsæt med at ælte. Hastighed er efter min mening nødvendigt, når dejen "slås ud" eller "slås af". Og slået af for brød er det bydende nødvendigt. Har du prøvet Rominas opskrifter eller andre dokumenterede med HP, specielt til blanding i en mejetærsker?
Jeg, som i en mejetærsker, æltede ikke, før jeg følte dejen med min hånd, jeg forstod ikke, hvad der var blandet der. Derfor har jeg i meget lang tid ikke købt HP, ikke troet på det.

[olaola1]

olaola1ved du, hvad ellers, mine oldemødre, altid de retter, hvor dejen blev æltet, smurt med smør, og indtil videre har ingen, inklusive mig, været i stand til at gentage det ..
Som en mulighed kan du også prøve hvert minut at gentage batchen som i HP i en mejetærsker. Jeg vil prøve i den nærmeste fremtid at fotografere processen i minuttet og lægge opskriften. Først hvornår, det ved jeg ikke

[Ninelle]

Ninelle, tak for svaret. Jeg forsøgte at efterligne batchen i HP, det fungerede stadig ikke. Nogle af pigerne på forummet skrev, at dejen i Panasonic HP viser sig bedre end dejen efter æltning, og dette er sandsynligvis sandt. Men jeg er ikke ked af det, jeg købte en ælter til æltning af hakket kød.

[olaola1]

olaola1, du fascinerede mig ... I henhold til ingen opskrift har du bagt og blandet både der og der? Jeg vil prøve.

[Ninelle]

Ninelle, Opskriften er enkel, for mig er den grundlæggende: 500 gr. mel, 320 ml. vandtemperatur 50-52 gr., 1 spsk. ske sukker, 1,5 tsk salt, 0,5 tsk gær, 1 spsk. ske af svinefedt. Nu bager jeg af mel i 2 klasse. Gær - "Fermipan", salt - fint havsalt. Jeg ælter dejen med alle ingredienserne undtagen svinen, bogstaveligt talt bare for at alt samles i en klump i HP - 3 minutter, jeg lader den være i 6-8 timer (tiden kan være anderledes, jeg ælter normalt inden sengetid), tilsæt derefter svinen og tænd "dejtilstanden" ". Når tilstanden slutter, danner jeg et rundt eller ovalt brød, lægger det på bagefilmen. Korrektur i 1 time + 15 minutter til opvarmning af ovnen til 230 gr.Jeg bager med damp (første 15 minutter) på et forvarmet bageplade: 15 minutter - 230 gr. top-bund, 15 minutter - 180 g. konvektion, 30 min - 160 gr. konvektion. Drys dejen med vand inden plantning i ovnen. Du kan erstatte noget af hvedemelet med rugmel, fuldkorn, klid osv., Tilsæt malt, der kan være mange variationer. Tidligere bagt af mel / klasse og 1 klasse. Altid et godt resultat. Men med ælderen - det fungerede ikke ...

[olaola1]

olaola1, Olga, tak, det lover jeg ikke med det samme, men jeg vil prøve efter din opskrift .. Hvis du vil, en ting, men .. Er vandtemperaturen for høj? I HP kan jeg generelt hælde en kold, hvis det ikke er hurtigt brød, men når det ses i hånden eller i en mejetærsker, er det lidt varmere end plads. Skønt, hvis du har bagt mange gange ... vil jeg prøve, jeg viser dig resultatet.

Jeg læste fra Luda (Mariana-aga), at tør gær aktiveres ved 52 gr. vand. Siden da tager jeg altid varm væske i enhver dej, hvor du har brug for at lave en dej.

Her er et brød, der blev vist, æltet dejen med en ælter. Hård kage. I morgen vil jeg bage brød fra HP. Jeg vil udsætte et foto til sammenligning.

Dette er hvad brødet er i dag. Ælt i HP.

Og dette er til sammenligning. Nedenfor er dagens brød. Det kan ses, at selv krummerens farve er forskellig. Så jeg ønsker at opnå det samme resultat, både med ælderen og med HP.

[Ninelle]

Ninelle, tak for denne tråd. Jeg læste alt omhyggeligt og fandt en masse nye ting til mig selv. Skriv mere, jeg vil være din læser og tilhænger. Dette er min første gang med en ælter, jeg ved stadig ikke meget.
Det er aldrig for sent at lære, er det?

[olaola1]

olaola1, og i en dejblander, hvor længe ælder du denne dej? Og i hvilken hastighed?

Galya, jeg har allerede prøvet det flere gange - og 5 minutter og 10 og 15. I dit emne beskrev jeg dagens resultat.

Ol, tak, jeg har allerede læst der.

[Ninelle]

Ninelle, tak for denne tråd. Jeg læste alt omhyggeligt og fandt en masse nye ting til mig selv. Skriv mere, jeg vil være din læser og tilhænger. Dette er min første gang med en ælter, jeg ved stadig ikke meget.
Det er aldrig for sent at lære, er det?

Så for første gang plejede jeg også at ælte med håndtag eller torturere BoschKubik. Nu mestrer jeg det ved videnskabelig poking. Men maskinen er sej, en ting, men ... den er hvid
Men Bosch er også hvid med mig, jeg tror at få venner

I dag var det nødvendigt at vedhæfte Agusha en surmælksblanding og alle former for mælk og surmælksrester fra køleskabet. Og Klatrosha og jeg bagte pandekager, selvom min mand forsøgte at infiltrere vores firma, sagde han, at han fik mig vanillin fra øverste hylde, og derfor havde han ret til at antage, at han også deltog i madlavningsprocessen ... Men Klatrosh og jeg lavede mad ! Og det er det!
Så jeg hældte hver agush-mælk-surmælk i ælteskålen, slog æggene ud, tilsatte sukker og salt, mel:

Jeg satte pisken og tændte hastigheden ved den første hastighed i to minutter, derefter tilføjede jeg olivenolie og lidt mere mel, igen ved første hastighed i to minutter, dejen virkede tynd for mig, jeg tilføjede også mel og olivenolie og tændte den samme tilstand igen, nu dejen det var tykt, jeg fortyndede det med valle, hældte vaniljesukker ud, i samme tilstand, i slutningen hældte jeg bagepulver, blandet med anden hastighed i et minut, og det var det, dejen var klar:

I alt blev dejen æltet i cirka 7-8 minutter, fordi jeg ikke indstillede timeren i to minutter, men kiggede på uret, og 11 minutter gik fra begyndelsen af ​​æltningen til beredskab, og i løbet af denne tid sigtede jeg melet to gange og tog derefter valle ud, " Jeg sendte "min mand til den øverste hylde for vanilje, derefter til bagepulver. Generelt æltes dejen både hurtigt og godt. Jeg strammede pisken lidt, visuelt forstod jeg ikke, om den klemte, eller hvordan, når jeg først fjernede melet fra væggene, forstod jeg ikke engang, om det var nødvendigt eller ej, for i slutningen var der ikke noget overskud på væggene, du kan se det på billedet.
Nå, her er resultatet af vores arbejde med Klatrosh:

I forbindelse med erhvervelsen af ​​Princess jagter jeg hende nu. Og forleden bagte vi sammen med hende og med Klatrosh Tsvetaevsky æbletærte ifølge Kubanochkas opskrift.
Klatrosh hjalp mig med at ælte dejen.

Nå, jeg kan ikke lade være med at ødelægge, og af en eller anden grund besluttede jeg at ælte med en spatel, som Klatroche ikke kunne lide det, og han arbejdede hårdt nok, men da jeg skiftede fastgørelsen til krogen, gik tingene sjovere. Æltning ved anden hastighed i tre minutter, i to minutter inkluderet en fem. Høsteren æltede dejen godt, men sandsynligvis over 25 år med manuel æltning blev jeg vant til, at det er bedre at enten hugge sådan en dej med en kniv eller bruge knive i en fødevareprocessor. Jeg gentager igen, jeg klarede godt med Klatrosh-dejen, jeg har sandsynligvis fordomme .. Dej: 300 g smør, let blødgjort, 4 spsk. spiseskefulde sukker, en knivspids salt, 2 tsk. bagepulver, 100 g creme fraiche med fløde, 600 g mel.
Her er hvad vi fik:

Det ser ud til, at det er tid for mig at erhverve prinsessen. Da jeg ikke har bagt sådan en kage endnu, og jeg ikke har noget at sammenligne med, vil jeg ælte dejen med det samme med en krog, og jeg tror, ​​at alt vil være fint.

Det ser ud til, at det er tid for mig at erhverve prinsessen.

Gal er på høj tid. Da jeg fortalte dig om hende

Galyun, selv jeg allerede har købt, lad os trække op. Hun er rød, passer under Shtebiks låg)

Det er på høje tid

Selv jeg har allerede købt det, lad os trække op. Hun er rød, passer under Shtebiks låg

Ja, jeg har allerede taget fyr på ét sted. Nu er der ikke tid til at gøre dette. Her afleverer jeg et skift til mit barnebarn, så tænker jeg på dette spørgsmål.

I går bragte de mig blåbær, lidt - 2 tre-liters flasker. Men ikke desto mindre fikede hun sig. Hun malede bærene ved hjælp af en BoschKubik mejetærsker (med en bæretilbehør, den med propellen) og blandet med sukker ved hjælp af Klatroshi. Jeg lavede det første bogmærke i Klatrosh, hvad der kaldes "til øjenkuglerne" - 3 liter revne blåbær og 3 kg sukker, så jeg besluttede at bruge en krog til blanding for at passe. Herregud, hvor hurtigt og sejt det viste sig med to assistenter! Og hvad er karakteristisk! En nabo på væggen - bankede ikke, som under sidste års forberedelse af hverken viburnum eller tranebær ... Men mine drenge arbejdede i kor.
Desværre er der ingen fotografier, da barnet accepterede at sidde stille, "kun med sin mors berusede ..."
Hvis de bringer mere, vil jeg prøve at tage et trin-for-trin billede.
Hvor glad er jeg for, at jeg har sådanne assistenter, som jeg husker før, gennem en kødkværn, derefter gennem en drushlag, derefter gennem en sigte, så hænge ud over en ske og omrøre sukker ...

P.S. Kuglepenne var svedige, vaskede perfekt af under opvaskning og skrubning af vasken fra blåbærpletter med sodavand og citronsyre. Ikke forstået med en ælter, men det er relevant for blåbær. Skålen blev vasket med hænderne.

[Ninelle]

Ninelle, det er herligt! Jeg har ikke tænkt på at blande bærpuréen i ælderen endnu!

[Ninelle]

Ninelle, det er herligt! Jeg har ikke tænkt på at blande bærpuréen i ælderen endnu!

Galyus, jeg er ude af min dovenskab, jeg finder på noget andet, men der er ikke tid til smukt at designe mine ideer

ud af min dovenskab tænker jeg på noget andet

Dovenskab er motoren til fremskridt!