Melfri trøffelkage (Panasonic multicooker)

[omkring 25 til 30 minutter, ikke mere,]

Melfri trøffelkage (Panasonic multicooker)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Smør	100 g
Kyllingæg	3 stk. stor
Bitter chokolade	200 g
brunt sukker	75 g
Stivelse	1 spsk. l.
Kakaopulver	1 spsk. l.
Cognac	1 spsk. l.
Kanel	0,5 tsk

Madlavningsmetode

• I dag vil jeg dele en opskrift på en simpel kage, den såkaldte trøffelkage, bagt uden mel, men med en masse chokolade, og i den færdige form ligner et stort trøffel slik. Indtil videre er dette den eneste kage, jeg kender, og som er klargjort i en multikoger, godt eller i en ovn - det er allerede både mere praktisk og velkendt.
• 1.
• Først skal vi dele æggene i æggeblommer og hvide. Pisk æggeblommerne hvide med sukker, kanel og cognac. Det er altid bedre at tilberede denne kage med tilsætning af en slags stærk aromatisk alkohol, for eksempel cognac, mørk rom eller whisky, men du kan undvære denne tilsætning, dette er ikke vigtigt. Pisk de hvide, indtil de er faste.
• 2.
• Bitter chokolade (jeg bruger brutchokolade med 78% kakao) går i stykker og smelter med ternet smør i mikrobølgeovnen i tre minutter på seks hundrede watt. Eller du kan smelte chokolade og smør i en skål i et vandbad, men jeg foretrækker mikrobølgeovnen - det er lettere, hurtigere og mere praktisk. Jeg opvarmer altid chokolade med smør eller fløde enten i fajance eller i glasfade - det leder varmen jævnt.
• 3.
• Rør chokolademassen og hæld den over æggeblommer, pisket med sukker. Bland begge materialer grundigt. Tilsæt stivelse og rør igen. I tre trin introduceres proteiner i æggeblommemassen og blandes grundigt fra kanterne til midten hver gang.
• 4.
• Smør multicookers skål med olie og læg dejen ud. Dette skal gøres hurtigt, straks efter blanding, fordi dejen til trøffelkagen hærder meget hurtigt som en mousse og er meget fortykket på grund af den store mængde chokolade. Vi laver selvfølgelig kagen i tilstanden "Bagning" i en multikoger omkring 25 til 30 minutter, ikke mere, ellers tørrer det meget ud og bliver ikke så velsmagende. Afkøles let og vend på et fad. Drys den færdige varme trøffelkage gennem en si med en blanding af kakaopulver og formalet kanel og server den varm sammen med is eller flødeskum.

Bemærk

Mine kommentarer
Som en stor elsker af chokoladebagvarer kunne jeg ikke give en sådan opskrift.
Desuden er opskriften den enkleste, der er flere ord i opskriften end gerninger :)
Opskrift fra Zoryana - zoryanchik fra LJ

Det tog kun 40-50 minutter for denne kage.
Jeg kan virkelig ikke lide at slå æggeblommer og hvide hver for sig. Derfor kørte jeg også her æg med sukker, indtil det blev blødt, tilføjede smeltet chokolade med smør og derefter stivelse, så det tog endnu kortere tid at lave mad :)
Serveres med vanilleis

Lignende opskrifter

Brød "Rostochek" uden mel og surdej (AnaSamaya)

Melfri nødderkager "Minutka" (dopleta)

Detox-kiks (fri for sukker og hvedemel) (monblana)

Og hvad afkøles han?

[IvaNova]

IvaNovasom slik trøffel

Tak skal du have!
Bogmærket før der er tid)

Gulechka, tak! Jeg vil gøre et forsøg! Brownie ligner sandsynligvis.

[Tanyulya]

Tanyulya, ja, der er sådan :)
Chokolade vil sætte pris på det !!!

[GruSha]

GruSha, Gulsine, tak, jeg tog det med til dine bogmærker! Jeg elsker virkelig al den chokolade! og ukompliceret.

[Olga]

Olgaså er det hvad du har brug for

Jeg er en chokmisbruger! Jeg er to, tak!
Ahh, hvad en lækker !!!! Tak skal du have!

[Natasha]

Natasha, Tak skal du have!
Shockaholics har en dejlig dag i dag

Bogmærke det! Tak for opskriften! Jeg elsker alt chokolade! Vi er nødt til at købe en tefal gryde til Shteba! Hvilken stivelse er det alligevel?

Tak for chokoladen!

[Oksana]

Hvilken stivelse er det alligevel?

Ja, Oksana, almindelig kartoffel
Ira, hjælp dig selv :)

[GruSha]

GruSha, bogmærke, bestemt! Hvordan kan du komme forbi et så stort slik!
Men ... Jeg har haft to mælkechokolader liggende siden nytår. Måske vil jeg gøre med en af ​​dem, jeg tror, ​​det vil være lidt værre end ifølge reglerne, men ikke meget.

[Irina]

Irinabliver bare mindre chokoladeagtig! Men det er stadig lækkert :)

Så jeg er den vigtigste chokaholic her, løn for alle på første eller andet !!! Og det er derfor, jeg vil gøre dette mirakel lige nu, fordi der er chokolade i lagerhuse, jeg løb af for at købe alkohol, trunkeret, lad os gå!

Tak for opskriften!

Jeg mødte denne opskrift på netværket flere gange, men turde ikke bage den. Jeg var bange for at forkæle maden og få en fe på vej ud.
Men jeg vil bestemt gøre dette. For mig er retter fra min egen brødmaskine som et kvalitetsmærke.

Jeg gjorde det! Jeg sender ikke billeder, fordi jeg ikke har nogen smykker (ingen kakao og kanel, og jordbær er endnu ikke i sæsonen), men det smager så lækkert, det er guddommeligt !!! Indtil videre var jeg nødt til at lave halvdelen af ​​portionen, da chokoladestangen tilladt for mig uden spor var kun 1. Men så snart jeg finder en lignende chokolade, vil jeg lave mere. Fra alkohol lægger jeg Massandra portvin og en halv spiseskefuld (jeg lægger det normalt overalt, hvor jeg har brug for at lægge det, jeg kan ikke lide det stærkere). Kort sagt var jeg baldela, da jeg spiste. Og virkelig skal du være varm.

[Nikka]

Nikka, ja, endnu mere provokeret! Jeg har lige Kalbo's chokolade. Jeg gør det til ferien.

[Nikka]

Nikka, ja, endnu mere provokeret! Jeg har lige Kalbo's chokolade. Jeg gør det til ferien.

Tyk, jeg ved, hvordan man reklamerer for slik (jeg har allerede sendt linket til mine venner også).

Jeg kiggede på internettet - hvilken attraktiv chokolade både i sammensætning og i pris (jeg så bitter ud). Hvor og hvordan bestilte du? Og så i vores by er den der passer til mig forsvundet, og nogle gange kan jeg godt lide at gå chokolade i topping eller inde i bagværk.

[Gulsin]

OM! Så velsmagende !!! Gulsintak for opskriften. Jeg elsker alt chokolade.

[Anna]

Anna, nu er det bestemt ikke noget skræmmende :)

Jeg gjorde det! Jeg sender ikke billeder, fordi jeg ikke har nogen smykker (ingen kakao og kanel, og jordbær er endnu ikke i sæsonen), men det smager så lækkert, det er guddommeligt !!!

Nikka, tak for din tillid !!! Faktisk er det meget velsmagende, men med is - mmmm ...

[Manka]

Mankaja ja, meget velsmagende, vær med

Åh, forresten, jeg vil helt sikkert gøre det!

[Lilje]

Lilje, så er jeg til tiden?!

[GruSha]

GruSha, ja!

[Gulenka!]

Jeg bager også en og tager opskriften fra Zoryanchik! Men selvfølgelig piskede de hvide separat. Måske på grund af dette viste min kage sig at være mere porøs og højere end din, Gulenka! Og det lignede mere en cupcake i struktur end en trøffel. Og jeg kan se, du har en mere struktur ... som en brownie eller noget ... Selvfølgelig, som din ligner mere en trøffel! Og dette er bare fantastisk! Jeg vil helt sikkert forsøge at gøre det som du rådede, da jeg beslutter at bage det!

Den næste dag efter bagning af den første portion præsenterede de min for mig: hvorfor så lidt? Og så løb jeg halvdelen af ​​byen på jagt efter mørk chokolade (min mand kørte, tegnede et diagram - hvor jeg skulle se og ikke spinde uden chokolade), som jeg kan finde, jeg lavede den anden fulde del. Og min mand gav klarsignal til at tage chokolade så meget efter vægt, som jeg selv vejer selv i onlinebutikker, i det mindste på optik, men så kagen VAR i kosten mit kvæg mine kære.
Mange tak igen for opskriften!

[Gulsin]

Gulsin, en meget interessant og lækker opskrift! Tak skal du have!
Men jeg har ikke brunt sukker. Hvis det sædvanlige sætte?

[Julia]

Julia, ja, du kan gøre det sædvanlige :)

[Irina]

Irina, Jeg er den dovne, jeg slår altid den)))
Nikka, wow))) Jeg er så glad for, at familien kunne lide opskriften så meget !!!

Khe-khe. Jeg har også bagt det i dag. Det viste sig, at manden havde spist den sidste bitre chokolade i huset. Derfor bager hun med kakao og beregner, hvor meget der er brug for. Generelt viste horrorhistorien sig. Men vkuusnooooo !!!.Med hensyn til struktur er det en trøffel. Jeg spredte den oven på med abrikosmarmelade og satte creme fraiche på - der var ingen fløde O (jeg elsker Sacher, ja). Åh piger, dette er en sang! Og vigtigst af alt er der ingen konkurrenter - ingen kan lide chokoladebagvarer.

[Natasha]

Natasha, zacher og jeg elsker, men aldrig bagt !!!

Gulsine, sørg for at bage. Det er ret simpelt at forberede, bare i lang tid. Og nu laver jeg ofte denne trøffel.

[Natasha]

Natasha, aftalt :)

[Gulsin]

Gulsin, tak for sådan en lækker kage! bagt små portionerede kager i ovnen.
Dette er resultaterne

Og efter 10 minutter:

Jeg bagte halvdelen af ​​portionen i silikoneforme. De blev bagt ved 180 ° C på 20 minutter.

[Vera]

Vera! Åh! Hvor skønt!!!

[Vera]

Vera, åh hvilke kopper !!! Super!!! Mange tak:)

[VA]

VA,
Vera er meget smuk, men hvad er disse silikonkopper? ...

[Vera]

Piger, mange tak for dine venlige ord!

Vera, åh hvilke kopper !!! Super!!! Mange tak:)

VA,
Vera er meget smuk, men hvad er disse silikone kopper? ...

Ja, det er silikonkopper til sådanne små kager og cupcakes. Jeg købte det på Aliexpress, jeg prøvede det i dag.
Jeg kunne godt lide det. Der er stadig underkopper til kopperne, men det er ikke kommet til underkopper.

🔗

[Vera]

Veratak, jeg løb for at se

[GruSha]

GruSha, Gulsine, tak for opskriften! Enkel, hurtig, velsmagende, chokoladeagtig og endda med flødeskum, guddommelig

[Natalia]

Natalia, Jeg er meget glad for mit helbred

Sig mig, er det virkelig varmt? Vi spiser ikke det hele på én gang. Sandsynligvis

og er det nødvendigt at spise det varmt?

Og hvad afkøles han?

som slik trøffel

eller lav en mindre portion

Hvis en trøffel er som slik, så passer den os))) tak for antydningen)))
Og en mindre del handler ikke om os))
Det er nødvendigt at sikre, at du har nok at spise i mindst et par dage)

[GruSha]

Og det lignede mere en cupcake i struktur end en trøffel.

Måske fordi den indeholder stivelse?

GruSha, tilgiv mig for at komme ind, bare for første gang i fire år opdagede jeg, at du og jeg sendte lignende opskrifter næsten på samme tid! Din er selvfølgelig rigere, mere interessant, og min er mere primitiv, men lettere at udføre. Kun med chokolade og æg:

To ingredienser chokolade tærte (dopleta)