Shalltear

Shalltear

Kategori: Første måltid

Køkken: Litauisk

ingredienser
kefir	0,5 liter
roer	3 stk
friske agurker	4 ting
kogte æg	4 ting
citron	1/2 stk
Æbleeddike	2 spsk. l
salt	0,5 tsk
sukker	0,5 tsk
mineralvand
løg og dild

Madlavningsmetode

• 	Riv de kogte rødbeder og mariner med salt, sukker, eddike og citronsaft i 20 minutter.
  	Finhak grønne løg og dild og mal med salt
  	Riv agurker

• 	Skær æggene i terninger
  	Bland alt og fyld det med kefir. Hvis den er tyk, kan du hælde lidt koldt mineralvand i. Salt efter smag. Afkøles godt.

• En meget velsmagende forfriskende suppe viste sig. Bon Appetit alle sammen.

Tak skal du have! dette er en meget velsmagende skål, vi spiste den med varme kartofler, men navnet var lidt anderledes ...

[olgea]

olgea,
Åh, tåreborscht! Tak for opskriften! Sidste år søgte jeg efter det på forskellige steder, og nu er det også på Bread Maker!
Også på caféer og restauranter i Litauen serveres varmkogte kartofler med dild med denne skål. Og denne suppe skal infunderes inden servering.

[kavmins]

kavmins, Tak Marina !!!!!
Katya1234Tak Katya. Ja, min supik stod i køleskabet natten over. Meget velsmagende.

Olga, dine beholdninger af retter med usædvanlige navne synes at være uudtømmelige?
I dag i din encyklopædi en side om summende og raslende ...

[Premier]

Premier, Jeg er interesseret i noget sådant usædvanligt. Hvis jeg finder noget andet, tilbereder jeg det bestemt. Tak skal du have.

[Olya]

Olya, er det kun okroshka med rødbeder?

Hvis jeg finder noget andet

Du ved, jeg undrer mig bare over, hvilke veje du skal gå for at alt dette kan komme på tværs. Jeg prøver fortsat at simulere din søgealgoritme, ligesom jeg finder ud af, hvordan du overrasker mig med noget, der ikke passer ind i det.
Hver gang et nyt træk!

En meget god opskrift! Tak skal du have! Og hvis du tilføjer en lille revet radise? Jeg tror, ​​det vil give en slags pikant!

[Ulia_M]

Ulia_M,
Jeg har ikke prøvet det med radiser, men det vil bestemt ikke ødelægge det!

Olya, er det kun okroshka med roer?

Ir, jeg kan ikke lide okroshka, så jeg ved ikke engang, hvordan jeg skal sammenligne det med det. Jeg har aldrig spist det. Det smager bedre for mig at spise alt med salat og vaske det ned med kvass. Her får du både eddike fra rødbeder og kefir selv med syrlighed. Generelt elsker jeg kefir, så jeg kunne godt lide det.

Jeg spekulerer bare på, hvilke veje du skal gå for at få alt dette.

Ol, jeg prøver at søge i forskellige nationale køkkener separat, og desuden læser jeg ikke opskrifter og beskrivelser af køkkenvarianterne, her støder jeg på forskellige navne, og så leder jeg efter opskrifter udelukkende ved navne.

Tak skal du have! Og hvis du tilføjer en lille revet radise?

Julia, tak. Radise - ja, jeg tror det også er muligt, hvorfor ikke. Men jeg har ikke prøvet det.

En meget god opskrift! Tak skal du have! Og hvis du tilføjer en lille revet radise? Jeg tror, ​​det vil give en slags pikant!

Du kan tilføje noget, kun det vil ikke længere være šaltibarščiai (shaltibarščiai)

Devchonki, ja sama iz Litvi. Eto bludo nazivaetsa Shaltibarshchai (po ruski eto holodnii borsch). Ego mozno esco delat iz schavelia varenogo. Vmesto mineralki mozno lit prosto vodu. A mozno i ​​moloka nemnogo (bude)
U menia net ruskoi klaviaturi benådning

[sansas]

sansasTak for tilføjelserne. Meget interessant.

Navnet tiltrækker opmærksomhed Rødbeder kun kogte varme Og dette er sommerbeder

tiltrækker opmærksomhed

Mange tak for din opmærksomhed.

[ulaaa]

Dets navn tiltrækker opmærksomhed.

Der findes ikke et sådant navn i det litauiske køkken; ulaaa og sansas vil ikke lade dig lyve. Og hverken citron eller eddike tilsættes til shaltIbarshiai i Litauen ... Opskriften har selvfølgelig ret til at være; Desuden er jeg ikke i tvivl om, at "Shalltear" er lækker! Du skal bare offentliggøre en meddelelse om litauisk køkken, så folk ikke vildledes: webstedet er velkendt, vildfarelsen vil gå på Internettet ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Jeg læste flere opskrifter, og der var eddike overalt, og der var en meddelelse om litauisk køkken. ulaaaog sansas, kommenterede ikke min opskrift i denne henseende.Hvis moderatorerne finder det rigtigt at fjerne, vil de gøre det. Tak for din mening og interesse.

[olgea]

så folk ikke bliver vildledt: webstedet er velkendt, det vil være vildfarende at gå på Internettet ...

Og vi har alle resten af ​​alle opskrifter udelukkende verificeret og autentiske, så denne Shalltear ville forårsage enorm skade på omdømmet til HP. ru Sorri, kunne ikke modstå

olgea,
Ol, jeg tror, ​​at eddike til en vis grad er tilladt - i opskrifterne er der enten bare syltede rødbeder (i eddike, sandsynligvis ??) eller rødbeder syltede i æblejuice.

Jeg er nødt til at gøre det - min søn og jeg elsker disse "supper"

[Antonovka]

AntonovkaTak, jeg håber du nyder det, når du laver det.

[Antonovka]

Og vi har alle resten af ​​alle opskrifter udelukkende verificeret og autentiske, så denne Shalltear ville forårsage enorm skade på omdømmet til HP. RU

Ja, Antonovka, Du har ret. Jeg er enig med dig: du ved aldrig noget sjovt på Internettet, du kan ikke tro på alt.
olgeatilgiv mig for ikke at komme ind i sagen.

olgea, jeg er ked af, at jeg kom på det forkerte sted

Tatiana, alt er i orden. Når alt kommer til alt har alle deres egen mening og ret til at udtrykke denne mening. Jeg er glad for, at du har været opmærksom på min opskrift.

Så jeg laver det igen - så vil jeg sige en særlig tak.

Åh, og jeg har allerede gjort det to gange. Meget velsmagende, virkelig, virkelig Selv min mand kunne lide det, selvom jeg tvivlede på det. Jeg ledte efter en opskrift på forkølelse. Dette er hvad de kalder ham i Hviderusland. Og her er skaldet. Lyder meget appetitvækkende. Tak, tak for opskriften.

Så jeg laver det igen - så siger jeg en særlig tak

jeg vil vente

Meget velsmagende, virkelig virkelig

Jeg gjorde det også i varmen for variation, i stedet for okroshka, det er endda ingenting. Tak.

[olgea]

olgea,
Antonovka,
Ja, eddike kan være. Fordi syltede rødbeder i eddike sælges overalt i litauiske butikker.

Og hvad lækkert brød der!

[Katya1234]

Katya1234,
Jeg havde engang en vidunderlig opskrift på syltede rødbeder - jeg lavede en stor krukke med det samme - det kunne være i borscht og i kold suppe og bare have en snack. Men et sted hen gik han

Ja, vi ville have dette brød

Fordi syltede rødbeder i eddike sælges overalt i litauiske butikker.

Men i vores by har jeg aldrig set syltede rødbeder. Kun surkål er overalt.
Og jeg læste også om brød, at det ikke kan sammenlignes der.

Men et sted hen gik han

Det er en skam.

Vildled ikke dem, der virkelig vil tilberede en ægte šaltibarščiai
I dette tilfælde reguleres syren af ​​kefir eller yoghurt. Ingen eddike tilsættes.

[ulaaa]

ulaaa,
Lad os vide det nu

Og jeg er glad))

Eddike eller citronsaft ... alt til forsuring på litauisk og i ethvert andet køkken er helt passende.
Hvis vi virkelig rynker panden og går til rødderne, kogte min bedstemors litauiske ven kold rødbeder som denne: hun kogte rødbeder i deres uniformer og satte dem på vindueskarmen i en lerskål i flere dage. Og da rødbederne blev dækket af hvid skimmel, det vil sige, de surer naturligt, tilberedte jeg en skål ud fra dette. Jeg tvivler på, at dette er vores metode.
Det er bare, at som altid i bondeøkonomien var der ikke altid alle slags bykrydderier, og det var nødvendigt på en eller anden måde at komme ud. Desuden boede baltene ofte på gårde, der er ikke tid til at tage til byen for sådanne bagateller om sommeren - landbrugspleje. Og i bykøkkenet er jeg næsten sikker på, at det blev syrnet enten med eddike eller citronsyre, som forresten blev opfundet af en svenske allerede i 1784. Jeg udelukker ikke det specielt til roesuppe))))

I dette tilfælde reguleres syren af ​​kefir eller yoghurt. Ingen eddike tilsættes.

Da jeg valgte, blev jeg tiltrukket af kombinationen af ​​syltede rødbeder med kefir. Og hvad marinerer da egentlig rødbeder til suppe? Hvor mange opskrifter jeg læste, syltede rødbeder var angivet overalt.

[Ikra]

Ikra, Hvor interessant. Tak.

[olgea]

olgeaTak skal du have! Jeg laver ikke en lignende rødbeder på kefir, men hælder bare kogt vand over de kogte rødbeder, som er omtrent de samme syltede (men jeg prøver at presse en citron, hvis jeg har den ved hånden). Og når det køler af, er der allerede en agurk og alt andet. Men med kefir !!!! Kefir er endnu bedre! Så snart vejret bliver bedre til varmen, laver jeg din version med kefir. Og varme kartofler ved siden af ​​... M-mm! Du behøver ikke koge noget andet, en fuldgyldig vegetabilsk frokost i varmen.

Og varme kartofler ved siden af ​​... M-mm!

Ja, kartofler til sur suppe vil være perfekte. Håber du nyder det.

[olgea]

olgea, vil helt sikkert lide det! Se, på billedet, hvilken farve suppen har fantastisk!

Så her har du lækker. Men her tænker jeg ... hvad er konsekvenserne for mave-tarmkanalen af ​​en sådan kombination af rødbeder og kefir ??? At kende min personlige krop er jeg endda bange for at forestille mig

[Tante Besya]

Tante Besyahvis der ikke er nogen hård reaktion på hvert enkelt produkt, kan der ikke forventes noget særligt. Spiser du okroshka på kefir? For mig er for eksempel kombinationen af ​​kefir-agurk mere kritisk. Men på den anden side er hele processen naturlig))))

Nej, jeg er kun på kvass))) Kefir er en morder for mig)))

Organismen er stridens organisme.

Okroshka på kvass er en dræberblanding for mine nyrer.

hvad er konsekvenserne for fordøjelseskanalen

Min fordøjelseskanalen vil endda fordøje en sko. Og selvfølgelig skal du fokusere på din krop.

Om eddike. Jeg laver rødbeder i syrnet vand. Eddike - enhver, undtagen alkohol - det vil sige bær, frugt, vin. I Moskva - og i saltvand. I Litauen kan du købe 7% kefir specielt til šaltibaršciai (bogstaveligt talt - kold borscht, bryd ordet - ... "kold?"). I Moskva - jeg laver mad hjemme, surdej fra Caprina. Derfor, hvis det viste sig tykt, spredte jeg det med sukkerroer.
Forresten kan du også købe færdige rødbeder.

Med hensyn til kombinationen af ​​produkter og deres virkning på fordøjelseskanalen - hvis der er problemer, skal de løses. Kontakt i det mindste en gastroenterolog, en terapeut. Diæter er forskellige for alle.

En traditionel ret. Serveres på alle caféer. Ja, selvfølgelig med kartofler! Nu kan du ofte finde stegt med krydderier som "vegeta". Men mere autentisk - kogt, i store stykker, halvdele eller hele. Og drysset med dild. Derhjemme laver de mad i en stor skål som en suppeturin og lægger den på bordet i den.

[vabalaer]

Jeg laver rødbeder i syrnet vand.

Og jeg blev på en eller anden måde vant til at dampe rødbeder i en trykkoger. Det ser ud til, at det viser sig at være mere intens.
vabalaerTak for informationen, meget interessant og behagelig.

Så jeg laver kun mad i vand til dette, og jeg damper det normalt til andre formål på min bedstemors (bogstaveligt talt) rist i en gryde dedikeret til dette. Og jeg bager også i airfryer - det er lækkert!

Jeg bager også i en airfryer - lækker!

Men jeg har ikke prøvet det, jeg bliver nødt til at prøve det, tak for ideen.