Fransk flødesuppe med is

Kategori: Første måltid

ingredienser
Til is:
Rømme 30%	50 gr.
Timian (frisk eller tørret)	smag
Til suppe:
Skrælede kartofler	130 gr.
Porre	130 gr.
Hvidløg	1 stor fed
Olivenolie	1 spsk. l.
Vegetabilsk bouillon	190 g
Groft havsalt	0,5 tsk
Krutoner at supplere
Creme 10-11% fedt	50-150 gr.

Madlavningsmetode

Is tilberedning:
Frisk timian - fjern bladene fra kviste.
Bland creme fraiche med timianblade ved hjælp af en spatel. Hvis timian er tørret, skal den stå ved stuetemperatur i 5-15 minutter. Sæt i fryseren. Rør tre gange hvert 10-15 minut fra kanterne til midten, og saml gradvist i 2 kugler.
Suppetilberedning:
Steg knust og finhakket hvidløg i en tykbundet skål, indtil en behagelig hvidløgsaroma dukker op. Tilsæt purren og steg, indtil løgene blødgør, og lad det ikke brænde over svag varme. Hak kartoflerne og tilsæt dem til en skovle, når løgene er klar, og hæld bouillon. Salt. Kog indtil kartoflerne er møre. Slib med en stavblender. Bring fløde til den ønskede tykkelse.
Hæld suppe i en tallerken, pynt med løgringe og tilsæt en ske is. Suppler med krydderurter.

Skålen er designet til

2 portioner

Bemærk

Utrolig lækker! Kombinationen af delikat suppe og krydret is er simpelthen et mesterværk!

Olka I

Wow! Nå, en opfinder !!!! alt på billedet er meget appetitvækkende :-)

Tumanchik

Let vegetabilsk bouillon koges i henhold til denne opskrift:

Vegetabilsk bouillon - endnu en gang om den berømte (Tumanchik)

Tumanchik

Citat: Olka I

Wow! Nå, en opfinder !!!! alt på billedet er meget appetitvækkende :-)

Olga, han virkelig

Olka I

Tumanchik, Jeg vil allerede prøve det :-) Jeg skal undersøge tilgængeligheden af produkter :-)

Olka I

Timian er ikke til stede .. Hvad kan erstattes?

Tumanchik

Citat: Olka I

Timian er ikke til stede .. Hvad kan erstattes?

åh, en skam ... den sødeste ting ved ham. men i princippet enhver duftende urt med en lys smag, men sørg for at kunne lide det! OM!!! Er der provencalske urter? Det bliver sejt med provencalsk!

MariS

Suppen har en smuk konsistens. Velsmagende!

Loksa

Jeg elsker at lave sådanne supper! tak Ira " , og min timian vokser, jeg prøver!

Olka I

Provencalske urter fundet, så bliver der suppe!

Tumanchik

Citat: MariS

Suppen har en smuk konsistens. Velsmagende!

takket være Marinochka har suppen en ret kendt smag, men kombinationen med aromatisk timianis vandt mig. usædvanlig! lækker!

Tumanchik

Citat: Loksa

Jeg elsker at lave sådanne supper! tak Ira " , og min timian vokser, jeg prøver!

vær altid venlig Ksyusha! anbefale!

Tumanchik

Citat: Olka I

Provencalske urter fundet, så bliver der suppe!

Vidunderligt, det skal fungere! Men stadig med timian ... mmm

Elya_lug

Tumanchik, Irina, jeg kan ikke engang turde kalde dette kulinariske mesterværesuppe. Tab, kreativitet, ord er ikke nok. Billedet er fascinerende, interessant struktur.

Tumanchik

Citat: Elya_lug

Tumanchik, Irina, jeg kan ikke engang turde kalde dette kulinariske mesterværesuppe. Tab, kreativitet, ord er ikke nok. Billedet er fascinerende, interessant struktur.

Mange tak Elechka for de venlige ord. Jeg forsøgte at

Merri

Irina, vidunderligt billede! Fængslet af navnet troede jeg, det var ægte sød is med suppe. Er farven meget smuk fra porrer? Kogte du også den grønne del af løg?

Tumanchik

Citat: Merri

Irina, vidunderligt billede! Fængslet af navnet troede jeg, det var ægte sød is med suppe. Er farven meget smuk fra porrer? Kogte du også den grønne del af løg?

Irisha, skat, tak fordi du kom forbi!
Ja, purren gav farve. Jeg kogte den grønne. I gennemsigtige bouillon giver det turbiditet, men her er det ikke skræmmende!
Tak kære for din feedback!

Nulstil

Irinahvordan serveres og spises din suppe? Varm eller kold?

Tumanchik

Citat: Nulstil