Kanin canapes

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
fonden	1 stk
fyldning	efter eget valg

Madlavningsmetode

Grundlaget er et "tæppe" bagt efter princippet om abebrød fra små boller (10-15 g). Valg af dej. Du kan oprette en base af flere dejtyper.
Smør nybagte boller, mens de stadig er varme, med en blanding af smør, hvidløg og malte urter, f.eks. Til donuts.
Brug spyd til at hugge stykker grøntsagsgrøntsager (salat, ungkål, schweizisk chard osv.), Grøntsager, frugt, bær, ost, skinke på hver bolle. Jeg foreslår, at der dannes flere kanapeer til "demonstration", og ved siden af basen skal jeg lægge en skål med forskellige passende stykker og løse spyd. Derefter vil hver spiser være i stand til at fodre kaninerne efter deres smag. Det ville være rart at supplere buffeten med et par fald, hvor du kan dyppe kanapeer.

Skålen er designet til

behageligt selskab

Bemærk

Jeg startede en dej med valle til boller.

Jeg lærte engang proportionerne på websken fra Semiramis, nu bruger jeg dem, når jeg har brug for at tilføje serum. Æltning i en brødmaskine.
Boller fås med en snehvid, fluffy og let elastisk krumme, neutral i smag.
🔗

Tør gær 1/2 tsk.
Raffineret olivenolie 2 spsk. l.
Hvedemel 2 spsk.
Salt 1/2 tsk
Serum 200 ml
Bageplade 18x23cm.

Da jeg lavede mine canapes for første gang, rullede jeg 28 (4x7) kugler på 10-12 g. Tæppet viste sig ikke at være solidt, men med små huller. Jeg besluttede, at jeg fra nu af vil lave 32 (4x8) stykker. Men næste gang hun stak 35 (5x7) og endnu større (15g). Så bollerne smeltede ikke kun sammen i måtten, men viste sig også at være højere, end jeg ønskede. Men dette er selvfølgelig ikke fatalt - bare information, der vil være nyttigt for dig til dine beregninger.
Nå, al den sjove picnic!