Mashhurda med hjemmelavet gryderet i en multikoger Steba DD2

[(i en note vil jeg skrive, hvordan jeg laver det)]

Mashhurda med hjemmelavet gryderet i en multikoger Steba DD2

Kategori: Første måltid

Køkken: usbekisk

ingredienser
Hjemmelavet oksekød	350 g
Pæreløg	1 stor
Gulerod	1 stor
Kartofler	1 stor
Paprika	1 gennemsnit
Mose	3/4 mstk
Parboiled ris (jeg har rav)	3/4 mstk
Tomatpasta 25%	2-3 st. l.
Vegetabilsk olie	3-4 spsk. l.
Grov zira og koriander	0,5 tsk.
Friske urter (dild, persille)	en halv flok
Salt-peber-hvidløg	smag

Madlavningsmetode

• Selvfølgelig fremstilles mashhurda af fersk kød (oksekød, lam), alt efter din smag. Kødet skæres i stykker og stegt eller stuves eller endda bare koges i bouillon (efter kokkens skøn, så at sige), men takket være tilberedningen af ​​hjemmelavet gryderet, som jeg har lagt i poser i fryseren, reduceres tilberedningen af ​​eventuelle retter betydeligt med tiden. Og gryderet påvirker ikke smagen af ​​den færdige skål negativt, fordi den er hjemmelavet! (i en note vil jeg skrive, hvordan jeg laver det).
• Så, MashhurdA!
• Jeg ville ikke gider med kedlen - natten var udenfor ... så jeg besluttede at stille koge den i Shtebochka. Og i betragtning af tilstedeværelsen af ​​gryderet viste det sig ikke at lave mad, men rent en sang!
• Til supper bruger jeg en skål i rustfrit stål, hvor jeg også steger.
• Tænd stegefunktionen, hæld olie i skålen og steg den hakkede løg, indtil den er let gyldenbrun. Tilsæt derefter tomatpastaen og rør den godt og steg i endnu et minut. Sluk for stegningen. Jeg stegte ikke gulerødderne og frygtede, at de senere ved slutningen af ​​madlavningen ville forsvinde helt fra suppen.
• Nu fyldes steget med kogende vand (så det ikke steges længere) og lægges i: gulerødder, gryderet, kartofler (mellemstore terninger), paprika, vasket mungbønne og ris og selvfølgelig spidskommen og koriander. Tilsæt kogende vand til 3-litersmærket, luk Shteba og indstil suppetilstand, trykket er 0,7 - 20 minutter.
• Der er ikke behov for salt på forhånd, fordi vi har brug for kogt mungbønner, og kartoflerne forbliver intakte, vi har allerede salt i gryderet. Og hele kartoflen hjælper os med at bevare det sure miljø på grund af tomatpuré. Og jeg brugte parboiled ris, fordi almindelig ris bliver til grød i løbet af denne tid.
• I slutningen af ​​madlavningen frigav jeg ikke presset med magt, men ventede på en temperatur på 95 ° C og frigav den sidste damp.
• Alle! Vi skal bare tilføje salt efter smag, tilsæt hakkede urter med et par fed hvidløg knust i det (valgfrit), og vi kan spise! Selv om natten! Især om natten, for så er det altid smagere!
• Se hvor lækker det er:
• 
• Mosen er perfekt kogt, og kartoflerne er hele! Nå, ingen mirakler?!
• 
• God appetit til jer alle!

Skålen er designet til

3 liter

Tid til forberedelse:

I alt 50-55 minutter

Madlavningsprogram:

Stegning, suppe

Bemærk

Ved du, det var først da jeg satte mig ned for at spise, at jeg indså, hvad jeg havde gjort. Faktum er, at jeg aldrig tilføjer ris til mashhurda, jeg laver det kun af mungbønner. Men jeg tilføjer bestemt ris til mashkichiri.
Jeg satte mig oprigtigt ned ... og jeg forstår ikke, om jeg spiser mashhurda eller mastava! Så indså jeg, at ris var skylden.
Jeg anbefaler stærkt at udskifte risen med en fuld bølge, suppen har kun fordel af dette. Nå, hvis du ikke vil, gør det med ris, det kan endelig også være lækkert!

Nu om gryderet:
Jeg lægger 2-2,5 kg kød på én gang (oftere er det billigt oksekød med vener, som jeg skærer i stykker på størrelse med en tændstikæske eller lidt tykkere). Afhængigt af dens hårdhed er tiden indstillet fra 1h10min til 1h30min - Kødtilstand, tryk 0,7.
Beregningen er som følger: til 1 kg kød - 1 tsken skefuld salt, 1 lille løg (hakket tilfældigt, den forsvinder stadig), en knivspids tørret hvidløg, 1 stykke lavrushka, malet sort peber (en knivspids). Jeg kan også godt lide at tilføje lidt tørrede urter (dild med persille), bogstaveligt talt en knivspids. Bland alt rigtigt i en teflongryde, luk låget og tænd tegneserien - FSE!

[Lenkaaaa!]

Lenkaaaa!
Nå endelig! Fald væk!

Jeg elsker mashhurdushka, lige nu begynder jeg at klynke til min elskede kone, så hun kan lave mad

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lena, åbn døren, hvorfor kan du ikke høre klokken ??? !!! Jeg har mere og mere ...

[Lenochka]

Lenochka, hvilken TASTY !!!
Spiste aldrig det.

Nej, jeg var den første !! Lad ikke Galya komme ind, hør !!!

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Bestilt en kamp?!
Piger, tak! Prøv det, det er en så enkel og lækker ting, at du bestemt ikke vil fortryde det.

Jeg kogte aldrig suppe med en bølge. Og det lyver! Jeg vil helt sikkert lave mad.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Hør, og hvad og hvordan lavede du bøf? Eller stikk næsen eller fortæl ...

Lenaaa, tak for opskriften. Jeg har denne gryderet som snavs. Mos lige nu køb

Endelig ville billerne i mashaen slå sig ned
Dine fotos, Lenchik, er ooooooo fantastiske og appetitvækkende, men hvordan kan jeg forestille mig aromaen, der er en jagt, selvom jeg bare spiste dumplings før fig

[Lenochka]

OM! Efterlengtet mashhurda!
Lenochka, tak skal du have!

Spiste aldrig det.

Nå, Olchik, nu er der en grund til at prøve!

Lena, åbn døren, hvorfor kan du ikke høre klokken ??? !!!

Nej, jeg var den første !! Lad ikke Galya komme ind, hør !!!

Kom begge to! Mens du skubber i gangen, afkøles suppen nafik!

Jeg kogte aldrig suppe med vinke. Og det lyver! Jeg vil helt sikkert lave mad.

Prøv det, Angel! Jeg ville være glad, hvis du kunne lide det!

Hør, og hvad og hvordan lavede du bøf? Eller stikk næsen eller fortæl ...

SchA, donu ... bare lidt, jeg finder kun ... ellers vil jeg ikke skrive igen. Jeg vil tilføje en metode til madlavning af gryderet i opskriften, okay?

Lenaaa, tak for opskriften. Jeg har denne gryderet som snavs. Mos lige nu køb

Til dit helbred, kære! Kan gøres med gryderet uden problemer!

Jeg elsker mashhurdushka, lige nu begynder jeg at klynke til min elskede kone, så hun kan lave mad

Åh, hospad, jeg glemte næsten Vovana!
Vovan, lad os begynde at klynke med din egen, lad os lave mad. Fkusnaaaa!
Tak fordi du kom forbi!

OM! Efterlengtet mashhurda!
Helen, tak!

Ty, min kære! Jeg har ikke glemt dig, Nastyush. Det er bare, at jeg tilsyneladende ikke lovede dig Mashhurda, men Mashkichiri ... Men jeg vil gøre det for meget hurtigt (Masha affald - dynger). Jeg prøver at spille i Orson.

Endelig ville billerne i mashaen slå sig ned

Chuchaaaa, jeg nimaguuuuu, du vil bringe mig til kondrashka en dag!
Da jeg ser din avka, begynder jeg allerede at smile!

Aaaaaa ..... Ikke alene har jeg aldrig spist det, men jeg har aldrig engang hørt om det ... ahh ... hvordan man lever nu?
Og hvad en mos er - jeg ved ikke ...
Gå drukne dig selv?

[Elena Tim]

Aaaaaa ..... Ikke alene har jeg aldrig spist det, men det har jeg aldrig engang hørt om ... ahh ... hvordan man lever nu?
Og hvad en mos er - jeg ved ikke ...
Gå drukne dig selv?

Gal, ikke, jeg hørte heller ikke, men der er Elena Tim...., og mung er en slags små ærter, så mørkegrøn ...

[gala10]

gala10Lad os drukne os sammen, jeg har heller ikke hørt dette, men jeg vil have det med frygtelig kraft
Frau Tim, tak så meget for ikke at lade dig tabe dig af sult, ellers er alt sødt, men koldt for nylig, og der er noget, du vil have i varmt vejr.
Og nu er spørgsmålet, hvordan man udskifter denne mungbønne, der er gryderet, men butikkerne fungerer ikke i morgen, vil grønne ærter gå?

Åh, hospad, jeg glemte næsten Vovana!
Vovan, lad os begynde at klynke med din egen, lad os lave mad. Fkusnaaaa!
Tak fordi du kom forbi!

[marlanca]

marlanca, Lereletak, kære kære, de lod mig ikke brænde ud af skam, det viser sig, at jeg ikke er den eneste, der er så mørk ... Jeg vil se efter mos i morgen.

En meget appetitlig plade, selvom du ikke kan udtale den, som den kaldes. At udtale er dog ikke det vigtigste, det vigtigste er at føle smagen, men mit instinkt fortæller mig, at jeg ikke vil føle det ... Jeg vil ikke føle det ... generelt vil jeg ikke prøve ... , da jeg hverken har gryderet eller masha ...

Jomfruen, ja, du giver!
Hvad er du! Mos er en sej ting! Jeg kogte det hele tiden til min mand i fastetiden!
Han er så lækker!
Du vidste sandsynligvis, men vidste ikke om det)

[Masinen]

Masinenhee hee, vi vidste ikke noget.Sandt nok hørte jeg ordet, men jeg troede, at der var nogle bønner, men på en eller anden måde ved jeg slet ikke, hvordan jeg skal tilberede dem.

[Piger, mos ser sådan ud:]

Piger, mos ser sådan ud:

Og her er et nærmere kig:

Hvilken lækker mad. Jeg vil forsøge.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Hør, hvilken slags kød tager du? Og hælder du slet ikke vand? Jeg taler om gryderet ...
Og holder du det også i fryseren? Lægger du det ikke i krukker?

[marlanca]

marlanca, Halia, gryderet - i noten!

Gå drukne dig selv?

Galyunchik, gå ikke! Du bemærkede ham bare ikke. Det kan ikke være, at det ikke er i supermarkeder. Nå eller på markederne med usbekerne, der sælger krydderier. De har næsten altid mungbønner og nohat (kikærter).

Hvilken lækker mad. Jeg vil forsøge.

Håber du nyder det!

[Lerele]

Lerele, lyt, men på Tysklands bekostning ved jeg ikke ... Det er meget muligt, at du ikke har det. Skønt ... Måske nu du ved, hvordan han ser ud, kan du se hvor.

Vil grønne ærter gå?

Irske, dræb mig, jeg ved det ikke, jeg lavede ikke mad.

[Lerele]

Lerele,
Irske, du har tyrkiske butikker, jeg tror, ​​der er mange dynger, se, hvis der er butikker i nærheden ...

Men mit instinkt fortæller mig, at jeg ikke vil føle det ... Jeg vil ikke føle det ... generelt vil jeg ikke prøve det ... da jeg hverken har gryderet eller masha ...

Nå Duc vil dukke op en dag, Marish! Der er en mos i Ashan og i Platypus. Og til bungle gryderet - endelig en lille ting!

Så, MashhurdA!

Oymamonki! Da jeg læste det, var det første, jeg troede, at du svor på nogen derhjemme.
Og det viser sigtsa, vandt hvor ... lækker

Jeg læste MashhUrd næsten som ChuchUndra

Irske, du har tyrkiske butikker, jeg tror, ​​der er mange dynger, se, hvis der er butikker i nærheden ...

OM! Kun jeg tænkte på tyrkiske butikker, og Galya var allerede foran!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, jeg læste alt om gryderet, fortæl mig:

Hør, hvilken slags kød tager du? Og hælder du slet ikke vand? Jeg taler om gryderet ...
Og holder du det også i fryseren? Lægger du det ikke i krukker?

Oymamonki! Da jeg læste det, var det første, jeg troede, at du svor på nogen derhjemme.

Ja, jeg har dem - og "MashhurdA" og "Mastava" og "ChuchvarA", forbandet det!

Elena Tim,
Len, jeg læste alt om gryderet, fortæl mig:

Hør, hvilken slags kød tager du? Og hælder du slet ikke vand? Jeg taler om gryderet ...
Og holder du det også i fryseren? Lægger du det ikke i krukker?

Jeg tilføjer slet ikke vand, Gal, der er så meget saft i kødet, at alt flyder bagefter. Derfor afkøler jeg først den færdige gryderet, lægger den i køleskabet lige i gryden, og om morgenen, når alt er gelatinøst, lægger jeg det i poser og lægger det i fryseren. Og når det var nødvendigt, lagde jeg det rigtigt i en pose i mikronen og satte det på afrimning for at tø lidt op og sendte det til suppen. Der vil det optøes til slutningen.
Jeg tager kød - oksekød: enten et skulderblad eller en hals ... generelt skal kødet være stribet (ikke mørbrad), jo enklere kødet, jo smagere gryderet.
Jeg lagde det ikke i dåser, der var ikke behov.

[Elena Tim]

Elena Tim, Jeg tror, ​​at tyrkerne har denne masha som skokrem, de har rækker med alle mulige ærter og bælgfrugter, jeg har aldrig set ud
. marlanca, butikken, det vil sige, vi har en tyrkisk butik, kun i morgen er søndag, og om søndagen, undtagen butikker på tankstationer, fungerer intet for os

[Lena-opa]

Ved du, det var først da jeg satte mig ned for at spise, at jeg indså, hvad jeg havde gjort. Faktum er, at jeg aldrig tilføjer ris til mashhurda, jeg laver det kun af mungbønner.

Lena-opa, hvad laver du, hvilken slags mashhurda bez ris? Er du endelig en usbek, eller hvor?

Lenuska, ma-la-dets! Jeg har forberedt en meget vidunderlig mashhurda!

Lena-opa, hvad laver du, hvilken slags mashhurda bez ris? Er du endelig en usbek, eller hvor?

Ja, jeg er usbekisk, jeg kan bare lide mashhurdushka rent fra mos, men jeg er glad for at tilføje ris til mashkichirishka, ellers virker det lidt tørt!
Hej, Vasya-oops! Khush kelibsiz, taksyazyat, udslettet ... og hvad er det ellers ... sabzavot va mevalar, i!
Næsten ukakamshis, husker din egen tale! Og alt for dig! Giv drengen!

[Lenok]

Her, Lenok, hvad er dine flertrinsretter - for at prøve denne tallerken med et voldeligt navn skal du først lave en gryderet ... På mandag vil jeg gå efter oksekød ...
Hør, hvilke andre retter koger du med gryderet?

for at prøve denne tallerken med et voldeligt navn, skal du først lave gryderet ...

Hvad er du, Marish! Det er slet ikke nødvendigt at koge gryderet. Stew eller steg kødstykker, så får du endelig en rigtig mashhurda. Nå, jeg bruger gryderet til hurtigere madlavning, godt og mindre besvær, igen.
Og med gryderet laver jeg næsten alle supper. Og også makroner og fries i marineblå stil (godt som kartofler med kød) er også meget velsmagende og hurtigt opnået. Hjemmelavet gryderet, det stinker ikke som en butikskøbet, det er faktisk bare gryderet, som du går overalt, skal du stikke den derinde!

[Lenok]

Lenok

Googlede om denne mos. Det viser sig, at grønt er mos mung Tyrnet skriver, at det er bydende nødvendigt at gennembløde det. Blødede du det, eller er det ikke nødvendigt? Jeg fandt ud af ved emballage, de sælger denne i Izhtrading

Det viser sig, at grønt er mos mung Tyrnet skriver, at det er bydende nødvendigt at gennembløde det. Blødede du det, eller er det ikke nødvendigt? Jeg fandt ud af ved emballage, de sælger denne i Izhtrading

Nej, Aygulchik, denne behøver ikke at blive gennemblødt, den koger så godt. Nå, hvis du sutter, skal tilberedningstiden afkortes, ellers bliver mungbønnen til kartoffelmos. Min mos er nøjagtig den samme som på billedet.

Len, vi har ikke Masha :-) :-) :-) og hvad med Mammms fad? du vil bryde din tunge :: lol: råb yummy sandsynligvis: pige_in_dreams: i det mindste lugte det? ja til parene og prøv at drille, og pladen er appetitvækkende :-) oh tak i det mindste på skærmen jeg vil beundre tak kære, i det mindste lærer jeg navnet Mamma kære !!!

Åh, Natus, tak!
Vi har allerede chattet om dette her, men måske griner du med markederne i krydderier? Kan købmændene have? Det ville være dejligt, for suppen er rigtig god! Som alle usbekiske retter!

Åh, ja, Lenochka, yumknotischaaa viste sig, lugter allerede gennem skærmen)))
.. Jeg ville heller ikke tilføje ris, men hvorfor kun op til 3 liter? Dette er for at "suppe" (endnu ikke lært navnet)))) var tykkere? Og hvis du gør det fuldt, skal du bare øge produkterne?
Og om bøf er det interessant, du skal prøve alt))) spastbo!

I vores store landsby er der ingen tyrkiske afdelinger: girl_pardon: der er en nagut, jeg tænker: pige-q: kan du erstatte det med friske grønne ærter? Og suppen er bemærkelsesværdig !!! Jeg prøver med ærter! : pige_kærlighed

[Yaso4ka]

Yaso4ka, tak skal du have!

hvorfor kun op til 3 liter? Dette er for at "suppe" (endnu ikke lært navnet)))) var tykkere?

Nå, bare med så meget væske, viser suppen sig at være den rigtige konsistens. Og hvis du har brug for mere, anbefales det at tilføje produkter. Det er ikke godt, når mashhurda er flydende, det skal være en tyk, rig suppe.

Og det er interessant ved bøf, du skal prøve alt)))

Åh, prøv det, sådan en super-duper ting, at butikken handler nervøst ryger på sidelinjen. Jeg gjorde det fra en svinekødsskulder, det viser sig også fantastisk, men det er selvfølgelig nødvendigt at reducere tiden. I en time eller en time ti - i et stænk! (godt, i betydningen af ​​en cool gryderet)

kan du erstatte det med friske grønne ærter?

Ingen! Jeg har ikke prøvet det med ærter, Natus. Hvis du gør det, skal du huske at det koger meget hurtigt. Under alle omstændigheder har jeg altid grønne ærter i fryseren, så de koges i 5-7 minutter på komfuret.

Vi løber nu tør for ærter, jeg frøs dem også Tak Helen, jeg vil helt sikkert prøve !!!

Ja, godt helbred, Natus, det er bare ... med grønne ærter - det bliver ikke mashhurda ... så vær ikke skyld i mig, kære, hvis du ikke rigtig kan lide resultatet.