Okroshka med Adyghe-ost på ryazhenka

Kategori: Første måltid

ingredienser
Ryazhenka 4%	500 ml
Vandet er koldt	200 ml
Frisk agurk	1 stk.
En tomat	1 stk.
Radise	4 ting.
Kål	2 ark
Ost	100 g
Grønt løg	1 stk.
Selleri stilk	1 stk.
Salt	smag
Malet sort peber	smag

Madlavningsmetode

Skær selleristænglen i små stykker, fold den i en dyb skål og knus med en crush.
Skær alle grøntsager i små terninger og læg dem i en skål.
Riv ost på et groft rivejern og tilsæt til grøntsager. Tilsæt hakket løg og bland godt.
Hæld med gæret bagt mælk, tilsæt vand. Tilsæt salt og peber efter smag. Opbevares i køleskab inden servering

Skålen er designet til

3 portioner

Tid til forberedelse:

5 minutter

Bemærk

Da jeg så denne opskrift, var jeg meget forsigtig med tilberedningen, fordi gæret bagt mælk aldrig havde været krydret med okroshka. Men ... okroshka imponerede mig så meget med sin rige smag, at det nu er en hyppig gæst på vores sommermenu.
Jeg kan varmt anbefale at prøve det! Jeg er sikker på, at du ikke forbliver ligeglad med hende.