Mead i Oursson FE0205D / GA-gæring

Mead i Oursson FE0205D / GA-gæring

Kategori: Drikkevarer

Køkken: Russisk

ingredienser
Honning	300 gram
Hurtigvirkende gær	at klemme
Humlekegler (jord)	5 gram
Rosiner	50 gram
Blanding af gløgg	En dyb spiseskefuld
Kogt vand	~ 1,7 liter

Madlavningsmetode

• Jeg besluttede at lave noget i Orsyusha ifølge brochuren, der er vedhæftet den. Opskrifter til kvass sætter mig ude af balance ved, at næsten alle af dem indeholder halvfabrikata (koncentrat af kvassurt), og jeg blev fornærmet af dem. Og så stødte jeg på en opskrift på mjød, og jeg må sige, at min skat er vidunderlig, de sender mig fra Kaukasus. Det er super miljøvenligt og aldrig tyndt. Der ser bierne, der forkæler mig med dem, ikke sukker i mine øjne. Det er duftende, velsmagende og meget sundt.
• Efter at have skyndt mig rundt i Moskva på jagt efter humlekegler købte jeg dem på apoteket på tværs af vejen skråt fra mit hus. Og hun var mentalt og økonomisk klar til at lave mad.
• Alt gøres en eller to gange.
• Jeg vil slette alt fra hvad og hvad jeg vil lave mad: en to-liters Orsyushin-krukke, et låg, en piskeris og skeer.
• Jeg hælder straks lidt vand i krukken.
• Lidt om vand. Jeg er en grim kvinde. Jeg koger vandet og hælder det derefter i ismaskinen, og den allerede opnåede is optøes i en kande med en ionisator (sølvelefant). Og jeg laver mad fra dette vand, især hvor rå vand er absolut nødvendigt.

• Jeg tilføjer al honning og omrør grundigt med en piskeris, hæld gæren i, bogstaveligt talt et par korn passer ind i min knivspids. Jeg rører og tilsætter derefter rosiner, humle, og i det øjeblik viste det sig, at jeg ikke havde nogen kanel ... Jeg måtte ud ved hjælp af et gløggesæt (jeg må sige, at det for det meste indeholder toto, en kanel er). Jeg blander alt, tilsæt vand, så der er en lille luftspalte mellem låget og væsken. Jeg lukker låget.
• Jeg sender dåsen i et varmt bjørnekram (jeg lægger den i gæringslegemet). Kvass-tilstand og venter spændt på resultatet.
• Under forberedelsen kiggede jeg naturligt igennem det gennemsigtige låg til processen, mjødet skummede lidt, gærede let, på et tidspunkt følte jeg en slags vin-syrnet ånd. Derefter åbnede jeg endda låget et par gange og snuste. På tærsklen til at fjerne krukken var der stadig noget, der vandrede rundt. Orsusha meddelte, at processen var forbi, da jeg var på arbejde. Mor spændte mjødet og lagde det i en forseglet beholder i køleskabet. Efter fem dage viste det sig at være lækkert.
• Smag, hvordan man forklarer ... Skat kvas med lette krydrede toner, kribler tungen og ganen lidt. Jeg følte ikke graden. Hvis der er, så 5-7 °. Vi kunne godt lide. Næste gang ændrer jeg opskriften fuldstændigt.
• Hvad der ikke er klart - spørg, ellers havde jeg travlt, det er tid til at gøre mig klar til arbejde.

Skålen er designet til

~ 1,7

Tid til forberedelse:

15 minutter + 36 timer + 5 dage

Madlavningsprogram:

Kvass

[Ninelle]

Ninelle, Meget usædvanligt. Jeg troede, der ville være en opskrift på alkohol, men her kvass, fantastisk!

[Ninelle]

Ninelle, Meget usædvanligt. Jeg troede, der ville være en opskrift på alkohol, men her kvass, fantastisk!

let alkohol. Smagen er virkelig noget usædvanlig, men samtidig utrolig behagelig. Jeg tænker, hvad hvis brød gær, erstat vin eller øl gær? ..

og hvis brød gær, erstatte med vin eller øl? ..

Du kan, og bland derefter med vodka og få ægte mjød.

Du kan, og bland derefter med vodka og få ægte mjød.

Så sådan en skør tanke kom til mig.

[Ninelle]

Ninelle, en vidunderlig opskrift.
Jeg vil bestemt prøve, men jeg kan bare ikke købe humlekegler (kan du fortælle mig, hvor du købte den?
Og hvilken slags kande har du med en ionisator? Måske har jeg sådan en nada)))

[julia_bb]

julia_bb, Jeg købte shishiki på Gorzdravovskaya-apoteket, der er en afdeling der - de kaukasiske og Krasnodar urter, og efter min mening er den ikke bundet til selve apoteket. I Lefortovo på Aviamotornaya. De har også et websted, kun et stykke papir i lokalet, og der sover barnet. Vil du have, at jeg køber dig? Kun de er jordede. Vi bliver enige om overførslen på en eller anden måde.

[Ninelle]

Ninelletak for hjælpen) Nu vil jeg kigge efter dette apotek på hjemmesiden eller andre - måske tættere på hvor jeg kan finde selv afhentning, jeg vil ikke anstrenge nogen)

Godt. Hvis noget, fløjte. Åh, jeg så lige, at jeg glemte kanden. Dette er en almindelig glaskande med låg, og en sølvelefant flyder i den på en kæde. Her er hele den mystiske krukke med ionisator. Forresten sagde min tante i butikken, at de havde god skat. For mig, mens det er unødvendigt, kan alle komme til nytte.