Asiatisk stil krydret aubergine med mynte og hvidløg

[Et vigtigt punkt i denne opskrift er den ukonventionelle dampning af aubergine, som giver dig mulighed for at gøre denne skål lys og fedtfattig. Dette er især velegnet til sommer, du behøver ikke stå ved komfuret og ikke stege ægplanterne, for alle ved, at denne proces er langsom.]

Asiatisk stil krydret aubergine med mynte og hvidløg

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Store ægplanter	2 stk
Hvidløg	3 små stifter
Kvist af mynte	3-4 stk.
Grøn løg fjer	2-3 stk.
Chili peber uden frø	1/3 stk. eller efter smag
Soya sovs	3 spsk. l.
Citronsaft	1 tsk
Sesamolie (mørk)	1 spsk. l.
Uraffineret jordnøddesmør	2 spsk. l.
Havsalt	smag
Friskmalet sort peber	smag
Sesamfrø let stegt	2 tsk
Sukker	et par klemme

Madlavningsmetode

• Aubergine er et bær! I udseende skiller det sig selvfølgelig ud fra det generelle sortiment, vi er vant til, men ikke i dets nyttige kvaliteter. Med hensyn til mængden af ​​vitaminer og mineraler er dette bær ikke ringere end mange af dets sommermodstykker. Aubergine er rig på fiber, pektiner, vitamin A, B, C, P, naturlige sukkerarter, tanniner og mineraler.
• Aubergine er unik, fordi den passer godt til mange andre fødevarer.
• I denne opskrift udglattede mynten hvidløgens ligehed, harmoniserede skarpheden og gav en følelse af friskhed til salaten, som brugte tungt artilleri af ret tætte og rige vegetabilske olier, der var almindelige i det asiatiske køkken. Selvom du selvfølgelig kan erstatte dem med andre efter eget valg. Jeg prøvede det endda med ristet græskarfrø græskarfrøolie.
• Et vigtigt punkt i denne opskrift er den ukonventionelle dampning af aubergine, som giver dig mulighed for at gøre denne skål lys og fedtfattig. Dette er især velegnet til sommer, du behøver ikke stå ved komfuret og ikke stege ægplanterne, for alle ved, at denne proces er langsom. ... Jeg har brugt denne metode til sådanne salater i lang tid. Dampede ægplanter bevarer deres saftighed, delikate struktur og aroma. Alle kender kvaliteten af ​​aubergine for at absorbere en enorm mængde olie, når de steges, og derefter "give den væk" i den færdige skål. Dampning undgår dette og resulterer i et let, fedtfattigt måltid, der bevarer sin oprindelige smag.
• Forberedelse
• - Vask auberginerne, skær halerne af og skær dem i længden i 4-6 stykker og derefter på tværs. Du får mellemstore stykker.
• - Hvis aubergine er bitter, skal stykkerne være lidt salt, blandes, lad det stå i 10 minutter og skylles med vand og presses let. Mine ægplanter var søde, krævede ikke denne procedure.
• - Sæt stykker aubergine i en dobbeltkedel og damp i ca. 20-25 minutter, indtil de er bløde. Men sørg for, at papirmassen ikke falder fra hinanden. Jeg kogte i et dørslag over en gryde med kogende vand og dækket med et stort låg. Dette gør det lettere for mig at kontrollere graden af ​​beredskab. Især når du er for doven til at tage en dobbeltkedel ud af hensyn til en lille mængde.
• Færdige ægplanter, hvis de ikke er saltede, let salt og kølige,
• - Hak den grønne løg fint.
• - Hak mynten ikke meget fint.
• - Frigør den varme peber fra frøene og skær den i ringe. Knus hvidløg med en kniv og hak derefter fint.
• - Bland alle ingredienserne i en skål, og hæld den afkølede aubergine med denne dressing. Bland godt, sæt det i køleskabet og lad det brygge.
• - Kontroller for salt og syre, peber inden servering. Pynt med mynte.
• - Steg sesamfrøene over svag varme i et minut, indtil farven skifter, og drys dem på snacken.

Skålen er designet til

4 portioner

Bemærk

Et par ord om de fordelagtige egenskaber ved aubergine.
Aubergine er et negativt kalorieprodukt, det vil sige, det tager flere kalorier at fordøje det, end det bringer ind i kroppen selv. Samtidig er dets kalorieindhold meget lavt - 28 kcal, hvis det selvfølgelig ikke skal steges i olie.
- Aubergine er god til at holde op med at ryge.På grund af det høje indhold af vitamin PP (nikotinsyre) hjælper disse bær kroppen til lettere at klare abstinenssymptomer.
Regelmæssigt forbrug af aubergine hjælper med at forhindre demens og andre ubehagelige sygdomme.
Auberginer er nyttige i det kardiovaskulære system, da de er i stand til at fjerne "dårlige" kolesterol-, natrium- og kaliumsalte fra kroppen. Derudover hjælper aubergine kroppen med at slippe af med overskydende væske, men samtidig bevarer den den nødvendige fugt i huden. C-vitamin indeholdt i ægplanter hjælper med at undgå viral og forkølelse.

[Olga]

Olgatak for opskriften! Meget snart bliver det auberginesæson, og denne opskrift vil være meget, meget nyttig!

[Olga]

Olgatak for opskriften! Meget snart bliver det auberginesæson, og denne opskrift vil være meget, meget nyttig!

Afkrydsning! Tak skal du have! Du var den første, der kom ind, og de smukkeste stykker er noget for dig! Jeg har lavet sådanne ægplanter i lang tid og ofte har du selvfølgelig ret i sæsonen !!! Hvis du gør det, skriv hvordan syntes du om det for et par, eller er det mere almindeligt at stege?

Jeg har en anden aubergine på vej, jeg kom for nylig med denne

Olenka, tak for opskriften! Jeg kan spise ægplanter hver dag og til morgenmad, frokost og middag. Jeg laver dem på alle måder, men jeg har ikke gjort det i et par endnu. Forresten tilføjer jeg dem aldrig efter skæring. Det er en skam, at nyttige stoffer forsvinder med salt. Jeg tog opskriften væk. Jeg vil helt sikkert lave mad.

Hvis du gør det, skriv hvordan syntes du om det for et par

Forresten lavede jeg kogte ægplanter og tilføjede derefter frisk peberfrugt, tomater, hvidløg og alle slags grønne planter til dem. Hældt varm olie, lidt eddike. Det viste sig meget velsmagende. Sådan lærte en koreansk kvinde mig på basaren. Så kogt aubergine er meget velsmagende. Og et par skal være tusind gange bedre. Tak, Olenka, for ideen.

Olenka, tak for opskriften! Jeg kan spise ægplanter hver dag og til morgenmad, frokost og middag. Jeg laver dem på alle måder, men jeg har ikke gjort det i et par endnu. Forresten tilføjer jeg dem aldrig efter skæring. Det er en skam, at nyttige stoffer forsvinder med salt. Jeg tog opskriften væk. Jeg vil helt sikkert lave mad.

Lyudochka !! Søster !!!! Generelt kan jeg spise dem i en uge, selv uden brød!
Jeg tilføjer som regel ikke for meget kun hvis der er så gamle, små og bitre, men jeg har ikke stødt på sådan i lang tid !!
Prøv det, de er så ømme, skorperne er bløde, og skarpheden i smagen er alligevel færdig! Skriv senere, hvordan er dine indtryk?

Forresten lavede jeg kogte ægplanter og tilføjede derefter frisk peberfrugt, tomater, hvidløg og alle slags grønne planter til dem. Hældt varm olie, lidt eddike. Det viste sig meget velsmagende. Sådan lærte en koreansk kvinde mig på basaren. Så kogt aubergine er meget velsmagende. Og et par skal være tusind gange bedre. Tak, Olenka, for ideen.

Så i denne opskrift kan du antænde olien, det gjorde jeg også, men her er tricket trods alt let være retter!
Til dit helbred, min kære!

Det lykkedes mig at lave et par teposer, inden jeg gik, nu er jeg bekymret for, at Ivan-te bliver gammel ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Åh, hvordan i tide! Jeg vil bestemt lave det)))

Skriv senere, hvordan er dine indtryk?

Jeg vil helt sikkert skrive, men ikke meget snart. Mine ægplanter er ikke vokset endnu.

her er tricket trods alt let være retter!

Nemlig! Kostopskrift!

Det lykkedes mig at lave et par teposer, inden jeg gik, nu er jeg bekymret for, at Ivan-te bliver gammel ...

Ol, rolig. Ivanushka er endda lækker om efteråret! Du vil gøre mere.

Aubergine - min kærlighed!
En interessant madlavningsmulighed
Radochka, tak! Jeg vil forsøge

Aubergine - min kærlighed!
En interessant madlavningsmulighed
Radochka, tak! Jeg vil forsøge

Til dit helbred, Nata! Og jeg lider stadig for din tærte! Lige i øjnene!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, hvilken lækker opskrift er korrekt!
Jeg elsker ægplanter, men ikke Liu, når de skal steges, det er meget fedt poluchaetstsa, selvom man holder i et dørslag, så olien er væk ...
Og her er det så sejt og ikke fedtet og velsmagende mmmm ...
Absolut i!
Men jeg ville gerne spørge ischo, men Mona er uden jordnøddesmør, jeg har det ikke ...
Måske en strøm med en sesam? MEN?

Olenka, en vidunderlig opskrift! Og vigtigst af alt er der ingen grund til at stege! Tak skal du have!

Jeg er glad: bravo: hvilke smukke ægplanter jeg virkelig elsker disse salater og ægplanter har allerede vist sig til en overkommelig pris vent med en rapport

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, hvilken opskrift er lækker og korrekt
Og her er det så sejt og ikke fedtet og velsmagende mmmm ...
Absolut i!
Men jeg ville gerne spørge ischo, men Mona er uden jordnøddesmør, jeg har det ikke ...
Måske en strøm med en sesam? MEN?

Det kan du sikkert! Jeg gør det med nogen, bare brug ikke den duftende solsikke, på en eller anden måde kan jeg ikke lide det ... her med ægplanter.
Jeg er meget glad for, at du kunne lide denne vej ud af situationen med overskydende fedt! Jeg dræner også altid denne olie! Tak skal du have !

Jeg bruger sjældent orientalske motiver i mad, den nuværende Chuchundrus kan motivere mig til at gøre dette. Men da jeg elsker ægplanter, stoler jeg på dig af hele mit hjerte og alle andre steder, så bliver du nødt til at ændre smagsoplevelserne. Tak for sådanne vidunderlige opskrifter, der får dig til at ændre dine smagsløg!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, så simpelt, alt er i henhold til opskriften! Og smagen - kan du ikke trække den i ørerne?

Olenka, en vidunderlig opskrift! Og vigtigst af alt er der ingen grund til at stege! Tak skal du have!

For dit helbred! Jeg håber opskriften vil slå rod !!

Jeg er glad: bravo: hvilke smukke ægplanter jeg virkelig elsker disse salater og ægplanter har allerede dukket op til en overkommelig pris vent med en rapport

Du, kom nu, lav en god rapport til mig, og du har en guru i Asien, jeg er virkelig bange!
På samme tid kan du rette det efter din smag !!
Chuchenka, ja, jeg håber du kan lide det, tak fordi du kommer til duften af ​​mynte! Hun lokket dig med et specielt værktøj! Nu forbereder jeg stadig agn til vores søde YOZHYK!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, pas på din hals, opskriften på ikke så varm er allerede klar, lige til dig, min kære!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, så simpelt, alt er i henhold til opskriften! Og smagen - kan du ikke trække den i ørerne?

Ærligt, vi kan lide disse, de er bløde, flyver væk og er lavet på en gang, du har ret! Og hvad man skal gøre med dem! Strukturen ligner en brand i huden! Prøv det, pludselig passer denne metode til behandlingen! Indsats minimum !: A-kys:

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, pas på din hals, opskriften på ikke så varm er allerede klar, lige til dig, min kære!

åh, så jeg kan gøre det mindre krydret. Ved smaghals så at sige.
Men vi glæder os til den nye!

Vi elsker aubergine meget! Tak for opskriften, som ikke er helt almindelig for mig - jeg sætter den i bogmærkerne!

Jeg elsker aubergine meget. For ikke at stege ægplanterne bager jeg dem normalt i ovnen og drysser med olie. Og for et par er dette noget nyt for mig, jeg vil helt sikkert prøve det i sæsonen. Tak, bogmærker

[Olya]

Meget appetitvækkende aubergine, Olya! Tak for denne opskrift - Jeg elsker også dette bær (jeg vidste ikke før, at det var et bær!). Jeg vil ikke gøre mig selv krydret, men min mand spiser krydret.

Rada-dms, tak for opskriften! Jeg tager bestemt væk, jeg elsker virkelig de blå. Jeg skærer dem stadig i længderetningen, steger dem i en grillpande (der er ikke meget olie der), spred den hakkede hvidløg på den ene halvdel, læg en tomatcirkel og et stykke paprika og dæk med anden halvdel. Dag står og så kan du spise!

Vi elsker aubergine meget! Tak for opskriften, som ikke er helt almindelig for mig - jeg sætter den i bogmærkerne!

For dit helbred, afkrydsning! Smagen er ganske velkendt - krydrede, ømme auberginer! Tak for din interesse!

[Lanochka007]

Lanochka007, Svetlanochka! Det er fantastisk, når bestræbelserne genlyd! Tak skal du have! Jeg håber, at denne mulighed også passer dig!

Jeg skærer dem stadig i længderetningen, steger dem i en grillpande (der er ikke meget olie der), spred den hakkede hvidløg på den ene halvdel, læg en tomatcirkel og et stykke paprika og dæk med anden halvdel. Dag står og så kan du spise!

Natasha, og tak for din måde at lave mad på! Jeg prøver dette! Jeg bliver glad, hvis salaten, jeg foreslog, vil behage dig!

[Tumanchik]

Tumanchik, MariSselvfølgelig skal du gøre det efter din smag og under hensyntagen til dit helbred! Jeg er også meget forsigtig, men et par gange om sæsonen tillader jeg mig at bryde væk og huske min ungdom!
Forresten dæmper regelmæssig brug af rød peber opfattelsen af ​​skarphed, og efter et stykke tid er det nødvendigt at gøre mere og mere skarpe ting, så en person føler skarphed. Derfor spiser mexicanere og thailændere for "eksplosive" i vores forståelse - de opfatter bare ikke graden af ​​skarphed så meget som vi gør!

Rada-dms? til mig om "dig" okay? Prøv det, min vens mor viste mig denne opskrift. I originalen dyppes et stykke aubergine i et pisket æg og steges, men det smager godt for mig.

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg elsker ægplanter meget, men jeg har aldrig prøvet at tilberede dem til et par! Tak for den interessante opskrift.

Rada-dms? til mig om "dig" okay? Prøv det, min vens mor viste mig denne opskrift. I originalen dyppes et stykke aubergine i et pisket æg og steges, men det smager godt for mig.

Jeg prøver, tak!
Jeg gør dem selvfølgelig på forskellige måder. Men jeg kunne heller ikke rigtig lide ægget.

Tak for den interessante opskrift.

Julia, tak! Jeg vil meget gerne lide det!
Men hvis du følger opskriften nøjagtigt (disse olier er taget), er smagen ren asiatisk, tættere på det kinesiske køkken. Hvis du bare vil have krydret, så tag den sædvanlige raffinerede olie.
Jeg sender snart en anden, rent min opfindelse, og også for et par!

Jeg fortalte dig, at vi elsker aubergine meget! Så i går kogte jeg dem, kom hjem fra arbejde om aftenen og satte dem i køleskabet natten over. Om morgenen blev der taget en prøve. Olga, hvad kan jeg sige ... det viste sig meget, meget velsmagende, plus de laver mad hurtigt. Og jeg blev også ramt af smagen af ​​dampet aubergine - jeg ville aldrig have troet, at dampet aubergine er så lækker! Tak, Olga, for opskriften! Jeg vil lave mad i fremtiden, men ... jeg vil øge delen, ellers fløj denne væk på ingen tid. Et billede

[galchonok]

galchonok, Afkrydsning! Så glad, så glad!
Og så er vi nu på hotellet på ferie, det ser ud til, at vi har brug for at hvile, men vores hænder klør for at lave noget!
Nå, i det mindste vil jeg være glad for at se på dine ægplanter!
Jeg er bare glad for, at jeg kunne lide opskriften!
Mange tak for din tillid, jeg håber nu andre piger vil prøve!
Jeg sender en anden dampet aubergineopskrift senere!
Og den del, ja, lille, jeg giver altid små portioner, hvis der er noget nyt, for at prøve det først! Og ægplanter var guld værd, da jeg købte dem til denne opskrift.

Mange tak for din tillid

Og så er vi nu på hotellet på ferie,

Hav en god hvile!

Og den del, ja, lille, jeg giver altid små portioner

, og jeg prøver så hårdt på at gøre, og så pludselig ... ... vil ikke lide det

og mine hænder klør for at lave noget!

Jeg vil vente på dine slik! Og jeg tror ikke kun mig

Og jeg blev også ramt af smagen af ​​dampet aubergine - jeg ville aldrig have troet, at dampet aubergine er så lækker

Dette er det vigtigste i opskriften! Fordi du kan tanke dem på helt forskellige måder!

Enig! For efter at have prøvet dem, dukkede straks en masse forskellige tanker op i mit hoved om forskellige dressinger og marinader til dem.

: oops: Ol, jeg ville gerne sende dig et personligt brev, men de skriver til mig. at din postkasse er fuld

Jeg savnede opskriften, jeg må have gemt mig under stålet! Olga, tak for opskriften der er en boom!

Jeg savnede opskriften, jeg må have gemt mig under stålet! Olga, tak for opskriften der er en boom!

Åh gud! Hvem gemte dig fra? Stakkels pige !!! Eller tværtimod tilføjede hun delikatesser under bordet, så de ikke blev taget væk?
Kom nu, sæt dig ned, forkæl dig selv med dit helbred, te, du behøver ikke lære at spise med spisepinde!? : D Gik for at hælde skyld for os!

Olga, tak for den interessante opskrift, jeg elsker ægplanter, jeg var interesseret i at dampe, som altid lækker og original !!!! :-) :-)

Olga, tak for den interessante opskrift, jeg elsker ægplanter, jeg var interesseret i at dampe, som altid lækker og original !!!! :-) :-)

Natasha, du har sandsynligvis så jordiske ægplanter der vokser der! : rose: Lad os dele dine opskrifter - der er absolut mesterværker!
Prøv mindst én gang din fra haven! Ja, hvis vi var vokset normalt, ville jeg have plantet en halv grund! Selvom jeg ikke har forsøgt at plante dem, tror jeg, at uden et drivhus vil der ikke komme noget værd af denne satsning!

, Jeg ville have plantet et halvt land!

Det lykkedes mig ikke (((jeg prøvede flere gange og stadig intet ...
Kan du hælde mig noget skyld? Jeg er en perfekt SOMMER)))))

Olga, på vores markeder i sæsonen er de billige og selvfølgelig mere lækre end importerede, vi steger dem, damper dem, sylt dem, fylder dem og gærer dem, vi elsker dem meget :-) Det er forvirrende at dyrke dem selv, af selvfølgelig har vi brug for pleje og vanding, og så gik og købte taske og have det sjovt :-) :-)

[Olya]

Olyatak for opskriften! Nu tager folket en prøve. Jeg vil ikke være original, hvis jeg siger, at jeg virkelig elsker ægplanter, men jeg ved ikke, hvordan jeg skal tilberede dem, så koger jeg dem over, nogle gange er de fugtige, kort sagt, jeg kan godt lide at spise dem på en fest. Og her er en anden sag
Der er ikke noget jordnøddesmør, jeg udskiftede valnøddeolie med sesamfrø, jeg overdrev det lidt, men det er lækkert (jeg har allerede prøvet det)
Olya, og jeg venter stadig på rejeopskriften fra de kinesiske kammerater

[Natalia]

og jeg venter stadig på rejeopskriften fra de kinesiske kammerater

Jeg står også i den linjeNataliamåske har hun allerede brug for at købe rejer, rapportere opskriften og spise den i tre ansigter, ikke?

Åh, hvordan jeg ville have noget så nyt fra tankene. Krydret, velsmagende og sommer! Generelt er opskriften på mit ønske direkte.
Og det allerede træt af det gamle, kedeligt på en eller anden måde ..
Jeg går efter kampvogne om aftenen, jeg gør det i morgen! Foto fra mig! TAK for opskriften!

[inka_kot]

inka_kotHvor glad er jeg for, at du er interesseret i opskriften!
Jeg ser frem til din feedback !!