Flødesuppe “Flerfarvet aroma” med is og ostechips. Urter og grøntsager

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Flødesuppe “Farverig aroma” med is og ostechips. Urter og grøntsager

ingredienser
Til is:
Rømme med et fedtindhold på mindst 26%	1 spsk. l. med et dias
Friske greens (pertushka, dild, grønne løg)	1 spsk. l. med et dias
Til ostechips:
Enhver ost (jeg har russisk) revet på et groft rivejern	1 spsk. l.
For den grønne del:
Grønne ærter	30 gr.
Broccoli	40 gr.
Mynte blade	3 stk.
Urter (frisk eller tørret) salvie, rosmarin	lidt efter lidt
Salt	smag
Sukker	på spidsen af en kniv
For den orange del:
Gulerod	40 gr.
Græskar af søde sorter som f.eks. Butternut	30 gr.
Persille (frisk eller tørret)	blad
Malet kanel eller pind	på spidsen af en kniv / et stykke bark
En dråbe olivenolie tilsat basilikum
Lidt salt og sukker
For den hvide del:
Blomkål	40 gr.
Rodselleri	40 gr.
Fløde (mælk)	30-40 ml.
Urter: muskatnød, ingefær (rå eller formalet)

Madlavningsmetode

Forberedelse:
Alt forberedes meget hurtigt, men på samme tid. Prøv derfor ikke at gøre noget andet. Jeg lavede flere retter på én gang. Jeg fløj det meget mildt.
Alle grøntsager gives i en skrællet, hakket og kogt masse.
Madlavning af ostechips:
Hæld revet ost på en non-stick måtte og send til mikrobølgeovnen. FØLGE EFTER!!!
Ved den laveste temperatur (jeg har 150 drikkevarer, der varmer op) tager det cirka 20-30 sekunder. Oprindeligt smelter osten, og smør frigøres. Så begynder det at bage og tørre ud. Bestem graden af bagning efter smag. Tag måtten ud med chips og lad den køle af.
Is tilberedning:
Bland creme fraiche i en lav skål med urter og læg den i fryseren. Efter 10 minutter blandes ved at rulle ind i en kugle. Så gentag 2 gange, indtil bolden hærder.
Forberedelse af den grønne del:
Hæld meget koldt vand i en skål og læg det i fryseren. Hæld ærter, broccoli og mynte med vand, tilsæt urter, salt og sukker og kog efter kogning i 10-12 minutter (frossen) eller 5-7 (frisk). Få isvand. Tøm grøntsagerne, gem bouillon. Kast ærterne og broccoli straks i isvand, indtil de køler af. Dræne. Dæk og gå. Klem mynten i grøntsager og kassér den.
Forberedelse af den orange del:
Hæld grøntsager og persille med vand. Lad os ikke glemme at tilføje salt og sukker. Kog gulerødderne til de er møre. Vi fusionerer. Tilsæt en dråbe aromatisk basilikumolie. Hvis kanel er i en pind, skal du tilføje et stykke, når du koger grøntsager. Hvis det er jordet, drys allerede kogte grøntsager meget let. Dæk og gå. Gem bouillon.
Forberedelse af den hvide del:
Hæld grøntsager med vand, salt og kog indtil de er møre. Dræne. Hæld over mælk, kog. Tilsæt noget revet muskatnød, revet / formalet ingefær med et tændstikhoved.
Pureer alle kogte dele separat med en blender. Ret konsistensen med afkog.
Innings:
Læg i et højt glas i lag: grøn, hvid og orange. Hvorfor er det sådan? Grøn er allerede en fuldgyldig mad, hvid giver en god kontrast i farve, og orange med creme fraiche går bare sindssygt godt. Top med en skefuld is og pynt med chips.
Nyd din smag og aroma!

Skålen er designet til

1 servering

Madlavningstid:

20-30 minutter

Madlavningsprogram:

blender

Bemærk

Generelt var ideen bare suppe. Men da jeg afhentede grøntsager, aftog entusiasmen på en eller anden måde.Hvem elsker kogte dem? Men du vil have det til at være lækkert! Jeg huskede det vegetabilsk bouillon - åbner for mig. Han alene kan dekorere enhver skål med grøntsager. Men du skal beholde farveskalaen. Og så gik det op for mig - duftende urter! Det er det, der redder smagen! Det er dem, der vil supplere og dekorere fadet med deres ædle aromaer. Men hvilke grøntsager kombineres med hvilke urter? Google for at hjælpe mig, og jeg gik derhen. Efter at have gravet alt op blev cirklen indsnævret, og jeg lavede hurtigt suppe. Og nu vil jeg dele disse oplysninger med dig.
Grøntsagens navn Aromatiske urter

Asparges Dild, merian, muskatnød, rosmarin. Nelliker og dragon er også fine. Urter og krydderier kan tilføjes ikke kun under madlavning, men også i smør under stegning.

Roer Koriander, spidskommen, dild, hvidløg, ingefær, nelliker, salvie. Rødbeder er sådan en værdifuld grøntsag, at urter simpelthen vil gøre smagen lysere.

Artiskokker Persille, laurbærblad, koriander, paprika Af alle urter tilsættes måske kun koriander og karry lige før madlavning. Andre kan tilføjes når som helst.

Broccoli Salvie, hvidløg, oregano, spidskommen, rosmarin, løg, merian, muskatnød Denne grøntsag er unik. Og urter skaber kun et slør af smag for ham, så han ikke kun kan nyde dets anvendelighed, men også dens smag.

rosenkål Rosmarin, persille, spidskommen, muskatnød, oregano og merian Denne grøntsag har derimod en meget stærk dominerende smag. Urter er designet til at svække det lidt og oversætte det til en mere behagelig blid kanal. Brug af den rigtige kombination af urter vil lade dine kære blive overrasket - og hvorfor elskede vi hende ikke?

Hvidkål Løvblad, citron, hvidløg, karry, merian, muskatnød, løg og persille. Nogle gange er det nok at kun tilføje krydderier, urter og smør til kål for at lave et kulinarisk mesterværk af det.

Gulerod Persille, basilikum, karry, løg, salvie, spidskommen. Kokos, karry, kanel og muskatnød eller ingefær vil også give gulerødder en usædvanlig smag.

Blomkål / rodselleri Kumve, dragon, persille, basilikum, dild, ingefær, karry, muskatnød, oregano, koriander, mynte Den mest taknemmelige grøntsag. Det passer godt til næsten alle urter, da det perfekt absorberer enhver smag. Elsker olivenolie og mælk.

Courgette Hvidløg, basilikum, persille, oregano Ligesom blomkål passer det godt med alle urter.

Agurk, tomat Rosmarin, dild, persille, koriander, sennep, basilikum, løg

Selvfølgelig er dette et fald i havet af information og de mange forskellige urter, der bruges til madlavning. Men det hjalp mig meget. Ja, og jeg valgte urter, der kan købes. Måske vil dette også hjælpe dig. Eller måske har du dine egne erfaringer med at bruge urter sammen med grøntsager? Del! Lad os lave lækre sammen!

Hvad med min suppe?
Det viste sig meget, meget, meget velsmagende !!! Jeg forventede det ikke. I begyndelsen sætter kombinationen af ost, græskar-gulerod fornøjelse med creme fraiche dig bare i en trance. Kanel og basilikum med græskar er noget !!!
Blomkål og selleri lag lignede pufede kartoffelmos! Muskatnød og mælk er klassikere! Og lidt mere ingefær krydderi! Men hvis vi husker, er der ingen kulhydrater og stivelse! Og dette er stadig nyttigt!
Til sidst - grøn kartoffelmos af ærter, broccoli og mynte med noter af salvie og rosmarin mættet godt og afsluttet denne ekstravaganza af smag!

Lignende opskrifter

Grøntsagssuppe med bønner i Endever SkyLine BS-90 suppeblander (ANGELINA BLACKmere)

Vegetabilsk flødesuppe med kylling til multi-blender Profi Cook RS MSM 1024 (lungwort)

Giacomo puré suppe (Lelechka84)

MariS

Jeg gjorde det i tide! Først er jeg her ... Hurra! Der er mindst endnu en portion Irsk!?
Her er du, så mange nyttige ingredienser!

Rada-dms

Kreativ, inspirerende, eksemplarisk, lækker !! Ira, en fantastisk kombination af alle ingredienser! Og meget, meget smuk! Bravo !!!

MariV

Ira, hvad kan jeg sige? Jeg har ingen ord! Desuden er Internettet ustabilt!

Premier

Ira, tak for informationen, vi bruger dem!
Og du bliver dog nødt til at dele suppen med dem, der ikke ved, hvordan man flyver over komfuret så hurtigt.

Tumanchik

Tak, mine kære værtinder.Opskriften er ikke kompliceret, men kombinationen af aromatiske urter og grøntsager var en opdagelse!

Premier

Citat: Tumanchik

Opskriften er ikke kompliceret

Selvfølgelig koger du bare tre supper og serverer dem som en med en let bevægelse af din hånd!

Elya_lug

Kontrol i hovedet! Sådan et væld af smag, ubeskrivelig skønhed og nyttige oplysninger. Jeg har brug for at skrive ned på et stykke papir, ellers drysser jeg tilfældigt alt, hvad der er ved hånden, eller som jeg plukkede i haven. Jeg lover ikke at tilberede det helt, men jeg vil nok mestre de enkelte lag.

Tumanchik

Citat: Premier