Hvede-boghvede-rugbrød

Hvede-boghvede-rugbrød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Vand	404 - 409 gr.
Hvedemel	400 gr.
Boghvede mel	95 gr.
Rugmel	60 gr.
Salt	12 gr.
Sukker	12 gr.
Koriander (jorden)	3,5 gr.
Vegetabilsk olie	2,7 spsk. løgne.
Gær	1,2 tsk

Madlavningsmetode

• Læg alle ingredienser i brødmaskinen i henhold til instruktionerne. Jeg tager koriander i korn og maler den i mørtel. Jeg måler olien med en almindelig spiseskefuld. Sæt 1 (hovedprogram) til hvedebrød, vægt 1 kg, skorpe - mørkt (men du kan også vælge et andet, hvis du ønsker det).
• Jeg bruger hvedemel til almindelig brug Stary Oskolskaya - "Ladushka", boghvede mel - fra Petersburg Mill Plant - "Kudesnitsa", rug - bager, skrællet fra handelshuset "Yarmarka" (Republikken Karelen)

Skålen er designet til

1 kg

Tid til forberedelse:

3 timer og 30 minutter

Madlavningsprogram:

1 (hoved)

Jeg kunne virkelig godt lide kompositionen! Jeg vil helt sikkert bage det, tak. Brød er smukt!

Tak, jeg kunne godt lide det!
Blød, med en smuk gylden skorpe, aromatisk.