Stegejern stegepande med emaljebelægning CHASSEUR - hvordan håndteres det ???

Piger og drenge, jeg kommer ikke engang til dig med et råb, men med et råb om hjælp
I et år gik min tidligere stegepande med en keramisk belægning ud af drift, jeg studerede spørgsmålet, vi besluttede at købe en med en granitbelægning. Men i butikken fik vi at vide, at det bedste er en støbejernspande, både sikker og holdbar, som endda er arvet, og vigtigst af alt intet holder fast selv uden olie ...
Pris - du kan dræbe dig selv, men af ​​hensyn til super mad kan du gå i stykker en gang hvert hundrede år. Vi tog denne 🔗 - en eliteserie, de tog dyrere, end de fandt på Internettet senere.

Fordelen er, at sådant støbejern ikke behøver at koges, bare vaske og det er det, og du behøver ikke at antænde eller udføre andre "danser med tamburiner."
Og så med skælvende hænder derhjemme begynder jeg at lave mad - vi besluttede at stege kartofler.
Og det er sådan, vi får kartofler - jeg er hysterisk, jeg græder virkelig - den slags penge, og at ... - hvad er det generelt - sådanne skæve hænder, eller er der nogen specielle tricks, der er nødvendige for at håndtere et sådant mirakel-yud ... De kastede kartoflerne ud, det er umuligt at spise ...
Gemme !!!!!!!

Natasha
Og hvorfor er det ikke nødvendigt at calcinere støbejern, ellers er belægningen sådan
Jeg har 2 svenske Skepschult-pander (jeg købte dem fra embedsmændene), der siger selv instruktionerne, at du skal tænde før brug

og selvom jeg undskylder, står der, at belægningen er emalje (det ser ud til, at det ikke er nødvendigt)

[NataST]

NataST,

Natasha, støbejernet skal stadig klargøres. Slå ikke hovedet mod væggen, fordi støbejern stadig kan sætte noget på sig selv. Fast støbejern (af en god producent) er virkelig to store forskelle med støbejern fra "gatewayen". Støbekvalitet - himmel og jord. Tro mig, jeg er en elsker af støbejern, jeg har meget af det. Dette er mig for at sikre, at du ikke bliver dræbt på grund af prisen. Stegepander Skepschul, Staub osv. Koster mere. Jeg forstår ikke rigtigt fra billedet, hvad der er med kartoflerne, bortset fra at det blev stegt, og hvorfor det blev smidt ud))). Nå, det er stegt ... Dette er ikke en grund til ikke at spise kartofler))).

Tænd en stegepande med salt (salt tager fugt), lad den afkøle næsten helt og pensl med vegetabilsk olie. Med rengøringsmidler ikke mine ALDRIG! kun varmt vand. Efter forkalkning og smøring skal du fyre pandekagerne, så dit hjerte roer sig lidt)). Tynde pandekager til diameteren af ​​en stegepande. Spred under den første med et stykke svinefedt eller vegetabilsk olie. Under resten kan du ikke smøre, men tilføj et par spiseskefulde grøntsager til dejen. Du kan godt lide det))). Steg derefter æggene. Smør med vegetabilsk olie under æggene. Jeg har en speciel Bodum-glasbæger med en silikonebørste, hvori der hældes vegetabilsk olie, og så smører jeg alt sammen med den. Det er ikke nødvendigt at udfylde olie, men at smøre den.

Ifølge billedet i butikken og dine fotos - dette er ikke emalje. Dette er en godt forberedt belægning og støbning af høj kvalitet, men ikke emalje, som vi forstår som emalje)).

[Alex100]

Alex100, sagde konsulenterne, at kun for at vaske. Der er støbejern med en emaljebelægning og har angiveligt ikke brug for en sådan procedure ...

[NataST]

NataST,

Opvarm aldrig en støbejernspande som helvede. Brug ikke størrelsen på brænderbranden, som du er vant til, med almindelige pander. Gør lidt mindre. Støbejern opvarmes længere, men så holder det varmen meget stærkt og i lang tid (høj varmekapacitet), og du brænder blot produktet på overfladen, som du lægger i denne stegepande.

[Nata]

Natatak for høringen. Indstillet til at antænde.Lad saltet køle af i panden, eller hæld det ud og lad det køle af sig selv? Og fedt næsten afkølet med olie?
Og så hvordan man laver mad - i en velopvarmet stegepande?

Efterlad saltet, ellers er det varmt, og hæld det derefter, når det bare bliver normalt varmt. Hæld i salt og belæg med olie. Kog i en medium opvarmet stegepande. Bare hvis du tænder for den sædvanlige store brand - den lyser som en infektion))). Tænd lidt mindre. bare opvarm det længere (dette er et inaktivt materiale - det opvarmes længere end stål). Og lige i dag, nu efter afkøling, fyr pandekagerne. Støbejern er en tung ting, selvfølgelig er det ikke let at bære det. Men efter min mening er støbejernspandekager de mest lækre))).

I. Brug ikke surmælk til pandekager! Du kan tilføje det lidt. Sur mælk gør pandekager helvede klæbrig og tyktflydende i enhver stegepande. Men støbejern tilgiver bestemt ikke dette))). Med mælk eller vand. Du kan godt lide det, jeg er sikker på)).

[NataST]

NataSTifølge billederne i linket ser det ud til at den ydre overflade er emaljeret (den er klarere på hvid). Er det sådan det er? Er emaljen virkelig til stede? Hvis det er der, kan du bestemt ikke antænde. Emalje er ikke beregnet til sådanne handlinger - den knækker og går i stykker senere. Jeg har gamle sovjetiske støbejernspletter - emaljeret både inde og ude.

[lega]

lega,

Jeg kan heller ikke forstå det fra billedet. Jeg er som emalje - jeg kan ikke se ...

Ja piger på butikken link det er skrevet, at emaljen belægning
Derfor afholdt jeg mig fra at kommentere til fordel for kalcinering
Kan stadig henvende mig til embedsmændene og spørge
Stegepanden er lidt ny, måske en slags ægteskab ........

Hvis hun håbløst ødelægges af mit råd, refunderer jeg det.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmselpå grund af en forkalkning forringes den ikke 100%
Lad os se resultatet) kan virkelig hjælpe

Jeg kan heller ikke forstå det fra billedet. Jeg er som emalje - jeg kan ikke se ...

Nata, jeg så kun på et af billederne på dette link, at der muligvis var ekstern emalje. Til denne - - Jeg troede, at der på selve stegepanden er emaljen bare sort udvendigt, så vi bemærker det ikke. Og i beskrivelsen tilrådes det af en eller anden grund ikke at bruge det i ovnen ... her er hvordan ovnen kan være skadelig for støbejern?

[Galina]

Galina, der er et træhåndtag

[Galina]

Galina, der er et træhåndtag

Præcis pennen))).

Galina, der er et træhåndtag

Nemlig! Sikke en bastard! Straks kom det ikke til forbindelsen mellem træhåndtaget og ovnen.

[glasemalje]

Ja piger på butikken link det er skrevet, at emaljen belægning

Damn, webstedet tillader ikke kopiering. Og selvom du klikker på spørgsmålstegnet "?" modsat påskriften "belægning - emaljeret", så falder en plade ud, så både den ydre og den indvendige side er dækket glasemalje, som bare redder vores liv, og maden viser sig at være simpelthen guddommelig.

Generelt er det andet forsøg det samme mislykkede, alt er stegt. Så min mand tog denne uheldige stegepande og byttede mod to andre - med en granitbelægning og en crepe maker. De returnerede også nogle af pengene. Sælgerne var meget overraskede, de sagde, at det var første gang en klage. Generelt afslutter jeg personligt mit kendskab til støbejern på dette. Tak alle for din støtte, det er dejligt, at vi har et så vidunderligt forum.

[NataST]

NataST,

Undskyld ... jeg mener din skuffelse. Støbejern er sejt!)))