Salat "Granatæble i kål"

Salat "Granatæble i kål"

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Granat	1 stk.
Couscous	0,5 stak
Pistacienødder	0,5 stak
Mint	4 blade
Grøn løg (valgfrit)	2 fjer
Valnødolie	1 spsk. l.
Citronsaft	1 spsk. l.
Salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Bryg couscous med kogende vand ifølge instruktionerne. Mens det er mættet med fugt, skal du skrælle og stege pistacienødderne og frigøre granatæblefrøene fra "fangenskabet". Vi har været i stand til at gøre dette i lang tid - skære granatæble skræl langs "ækvator", del halvdelene og drej dem over skålen, tryk på alle sider med en tung ske. Kombiner færdiglavet couscous med granatæble, pistacienødder, finhakket mynte og grønne løg, krydre med olie, citronsaft, krydderier og læg salaten i en skål med rødkål. Vi pynter efter ønske og - voila! Vi beder om bordet!

Skålen er designet til

2 portioner

Bemærk

Granatæbler er frugter af et granatæble træ op til 10 m højt med skinnende læderagtige smal-lancetformede blade og lilla blomster. Afrundede, rødlige eller gule bær i æbleformat med en læderagtig perikarp; frøene er kantede, saftige, lilla, søde og sure.

Hjemland - Nordafrika; dyrket i mange subtropiske lande; i det tidligere Sovjetunionen er hovedplantagerne koncentreret i Aserbajdsjan, Armenien, Georgien, Krim, Centralasien, hvor granatæble træet også findes i naturen. Granatæbler indeholder op til 11,8% sukker (fruktose og glucose), op til 1,9% organiske syrer (hovedsageligt citronsyre), B-vitaminer, op til 4 mg% C-vitamin, tannin.

Frugter af forskellige sorter adskiller sig i smag - fra kedelig og meget sød til stærkt sur.

Granatæbler spises friske, juice, ikke-alkoholholdige drikkevarer, frugt og bærvine, ekstrakter, sirupper fremstilles af dem. Granatæblejuice er et værdifuldt mad- og diætprodukt, det indtages i naturlig, rå eller dåse form (granadin), gelé, der fremstilles mousse af det, konfekture og is farves med det. Den behagelige søde-sure smag af saften er ikke kun forfriskende, men stimulerer også appetitten, fremmer bedre absorption af mad. Kogt (kondenseret) granatæblejuice er krydderi til orientalske stegte kød- og fiskeretter samt til fjerkræretter. I Kaukasus bruges granatæbler også til at tilberede en lækker krydderi til kødretter.

Granatæbler fjernes fra anden halvdel af september til november (en granatæble plukket umoden kan ikke længere blive helt spiselig); de kan opbevares i 4-5 (søde sorter) eller op til 8-9 (sure sorter) måneder; bedst omkring 1 ° C.

De bedste sorter: Aserbajdsjansk Gulosha, Pink Gulosha, Achikdona, Kazake-anar.

[dopleta]

dopleta, sådan en usædvanlig salat viste sig ... Meget interessant!
Ja, men hvorfor ikke et ord om, hvordan man laver containere? For hendes skyld åbnede jeg opskriften ...

[Larisochka]

Og nu er det tid til at begynde at ligge rundt igen ...
Kompositionen er meget interessant. At dømme efter sammensætningen, skal den være urealistisk velsmagende.
Larisochka, Tak skal du have!!!

[Katerina]

Katerina, og hvad skal jeg gøre der? Adskilt og vasket rødkålblad! Du kan også tage et blad med rød radicchio salat, det vil også være meget sødt.

[Galyun]

Ja, Galyun, det viste sig lækkert. Mine kræsen begynder allerede at vise sig: den ene siger - i stedet for løg ville jeg have persille, den anden - koriander! Næste gang serverer jeg hver for sig, men indtil videre har jeg gjort det til min smag - jeg er vokset meget saftig og kødfuld.

Jeg læste opskriften to gange og forstod ikke, hvad kål har at gøre med den, før jeg kom ind i anmeldelserne. Store! Larissa

Jeg læste det to gange

To gange? Natasha, ja, der er ikke så meget tekst der for ikke at lægge mærke til

læg salaten i en skål med rødkål.

Og tak!

[Larissa]

Larissaligesom marokkansk! Frisk!

[frisk]

Rigtigt ? Serveres de også i kål? Pr. "frisk" - Mange tak, Tanya! Så om emnet!

[Larissa]

Larissa, nej, ikke i kål ... De kan ikke komponere et sådant mesterværk ... Og de har en masse couscous salater: med granatæble og med citron og med tomat-agurker ... I Marrakesh, på Djemaa-el- Fna har en café Argan med en terrasse. Det er interessant at se, hvordan pladsen om aftenen bliver til en stor kantine ... Undskyld for off-top. Din salat har inspireret minder ... Jeg vil helt sikkert tilberede den. Og tajin. Jeg skulle ikke have trukket derfra ...

Undskyld for off-top.

Hvad er du, hvad beklager! Jeg er glad! Ja, couscous er deres, ikke ... Og jeg elsker tagine! Men af ​​en eller anden grund kan jeg godt lide at tilberede det mere i køligt vejr, det udstråler en slags varme, både fysisk og smag!

Larochka er som altid original, velsmagende og smuk !!! En meget interessant kombination af ingredienser !!! Tak skal du have!!!

Aaaah, Lorik, skat, hvilken skønhed og lækkerhed!
Vi har endnu ikke haft friske granatæbler, men jeg elsker dem, jeg spiser dem om dagen (hvis de er tilgængelige, selvfølgelig i butikkerne) og i salater og med kød ... men af ​​en eller anden grund omgåede jeg couscousen.
Men bo og lær, tak ven for den velsmagende godbid.

Mit tastatur fungerer ikke på min computer igen! Hvor hader jeg at skrive fra telefonen! Men tak kære kære for dine kommentarer!