Tomatmousse

Tomatmousse

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
tomat	500 g
gelatine	10 gram
vegetabilsk bouillon	100 ml
Mozzarella	100 g
mælk	500 ml
fløde	100 ml
gelatine
frisk basilikum	1 bundt
pinjekerner	1 spsk. l
revet ost	1 spsk. l
ærlig	1 fed
olivenolie

Madlavningsmetode

• 	Skræl og frø tomater. Tilsæt salt og opløst gelatine i vand. Pisk med en blender indtil glat. Hæld i en beholder og fjern den for at fryse i kulden.
  	Så laver vi mozzarella mousse. Kog vegetabilsk bouillon over høj varme i halvdelen. Lad gelatinen svulme op i vegetabilsk bouillon og opløses. Pisk mælk med hakket mozzarella med en blender indtil glat. Tilsæt opløst gelatine i bouillon til mælken. Bland godt. Rør flødeskum i. Hæld mozzarella-moussen over den frosne tomat. Vi fjerner for at afkøle.
  	Fremstilling af pestosauce. Bland finhakket basilikum med pinjekerner, skrællet hvidløg, revet ost. Salt og fyld med olivenolie.

  
• Hæld saucen over mozzarella-moussen.
• Bon Appetit alle sammen.

Lignende opskrifter

Hvid chokolademousse med karamel og mandler (prona)

Sukkerfri æblemus (Kvitka22)

Kirsebærmousse (Silyavka)

Olya, en meget interessant opskrift! Smuk præsentation!

[galchonok]

galchonok, Flueben tak. Jeg forsøgte at. Prøv det, smagen er meget usædvanlig.

[Olga]

Olga, Jeg vil helt sikkert prøve - jeg kunne virkelig godt lide opskriften!

Jeg kunne også godt lide det, og tilsætning af pinjekerner er generelt en interessant løsning!

Lad os sige, at pesto bare er med cedertræ og burde være!
Men ideen er ikke at blande, men at ryste (eller ikke ryste, men ...)
Nå, med et ord må du ikke gnide og blande ... efter min mening meget produktiv! Ser fantastisk ud!

Original, smuk og velsmagende !!!! Tak Olga !!!!!

Lad os sige, at pesto bare er med cedertræ og burde være!
Men ideen er ikke at blande, men at ryste (eller ikke ryste, men ...)
Nå, med et ord må du ikke gnide og blande ... efter min mening meget produktiv! Ser fantastisk ud!

Jeg taler ikke om cedertræ pesto, jeg taler om cedertræ pesto! De er forskellige, disse pesto!

[Olya-olgea]

Præcis har jeg endnu ikke mødt "ikke knust" pesto. Pesto betyder "crush" på italiensk.
Og ikke banket ser så smukt ud, men det er ikke klart, hvordan det er at spise det.
Olya-olgea, fortæl mig, hvis saucen virker for fedtet, fordi olien er separat, og "kornene" er separate!

Olga, jeg vil helt sikkert prøve

Tak afkrydsningsfelt.

Jeg kunne også godt lide

Tak skal du have. Meget usædvanlig smag af mozzarella pesto mousse og tomatlag tilføjer friskhed.

Ser fantastisk ud!

Mange tak, prøvede jeg.

Original, smuk og velsmagende !!!! Tak Olga !!!!!

Det var så lidt. Mange tak for din opmærksomhed.
Piger, jeg er så glad.

Virker saucen for fedtet, fordi olien er separat, og "kornene" er separate!

Nej, når du prøver at øse alle 3 lag op med en ske, fordeles olien, og der kommer ikke meget ind i den. Og til sidst havde jeg stadig noget af smøret, men jeg trak alle nødder ud.

men jeg trak alle møtrikkerne ud.

Det er en skam, ellers ville jeg have hjulpet!