Dampet auberginesalat uden olie med avocadodressing

[Et vigtigt punkt i denne opskrift er den ukonventionelle dampning af aubergine og brugen af ​​avocado i stedet for olie i dressingen. Alt dette giver dig mulighed for at gøre salaten lys og fedtfattig. Denne metode er især velegnet til sommer - du behøver ikke at stå ved komfuret og ikke stege ægplanterne, for alle ved, at denne proces ikke er hurtig. Jeg har brugt denne metode til sådanne salater i lang tid.]

Dampet auberginesalat uden olie med avocadodressing

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Aubergine medium	2 stk.
Avocado	1 stk.
Små røde skalotteløg	1 stk.
Valnødder	4-6 stk.
Grønne (koriander eller mynte)	smag
Malet sort peber	at klemme
Citronsaft	smag
Sukker	at klemme
Rømme (valgfri)	1-2 spsk. l.
Hvidløg	1 lille fed

Madlavningsmetode

• Aubergine er et bær! I udseende skiller han sig selvfølgelig ud fra det generelle sortiment af kendte for os, men ikke i hans nyttige kvaliteter. Med hensyn til mængden af ​​vitaminer og mineraler er dette bær ikke ringere end mange af dets sommermodstykker. Aubergine er rig på fiber, pektiner, vitamin A, B, C, P, naturlige sukkerarter, tanniner og mineraler.
• Opskriften blev opfundet af mig specifikt for fuldstændigt at undgå olie, men samtidig bevare salatens fulde smag. Så døm ikke strengt.
• Et vigtigt punkt i denne opskrift er den ukonventionelle dampning af aubergine og brugen af ​​avocado i stedet for olie i dressingen. Alt dette giver dig mulighed for at gøre salaten lys og fedtfattig. Denne metode er især velegnet til sommer - du behøver ikke at stå ved komfuret og ikke stege ægplanterne, for alle ved, at denne proces ikke er hurtig. Jeg har brugt denne metode til sådanne salater i lang tid.
• Dampede ægplanter bevarer deres saftighed, delikate struktur og aroma. Alle kender kvaliteten af ​​aubergine for at absorbere en enorm mængde olie, når de steges, og derefter "give det væk" i en færdig skål. Dampning undgår dette og producerer et let, fedtfattigt måltid, der bevarer sin oprindelige smag.
• Forberedelse
• - Vask auberginerne, skær halerne af og skær dem i længden i 4-6 stykker og derefter på tværs. Du får mellemstore stykker.
• - Hvis aubergine er bitter, skal stykkerne være lidt salt, blandes, lad det stå i 10 minutter og skylles med vand og presses let. Mine ægplanter var søde, krævede ikke denne procedure.
• - Sæt stykker aubergine i en dobbeltkedel og damp i ca. 20-25 minutter, indtil de er bløde. Men sørg for, at papirmassen ikke falder fra hinanden. Jeg kogte i et dørslag over en gryde med kogende vand og dækket med et stort låg. Dette gør det lettere for mig at kontrollere graden af ​​beredskab. Især når du er for doven til at tage en dobbeltkedel ud for en lille mængde.
• Færdige ægplanter, hvis de ikke er saltede, let salt og kølige,
• - Lav en dressing: hak papirmassen af ​​en moden avocado, en halv løg, hvidløg, nødder, salt, peber, citronsaft eller vineddike til puré.
• Når jeg først havde tilføjet creme fraiche, viste det sig også lækkert. Hvis du vil gøre det krydret, skal du tilføje lidt mere rød peber.
• 
• - Læg ægplanterne på en skål, og hæld dressingen over. Arranger skiverne af nødder og den tyndt skivede anden halvdel af løg ovenpå.
• Dette er den anden opskrift på dampet aubergine. Det er mindre skarp og blødere i smagen. Den akutte mulighed kan ses her:
• 
  Asiatisk stil krydret aubergine med mynte og hvidløg (Rada-dms)
  
  

Skålen er designet til

4 portioner

Bemærk

Et par ord om de fordelagtige egenskaber ved aubergine.
Aubergine er et negativt kalorieprodukt, det vil sige, det tager flere kalorier at fordøje, end det bringer ind i kroppen. Samtidig er dets kalorieindhold meget lavt - 28 kcal, hvis det selvfølgelig ikke skal steges i olie.
- Aubergine er god til at holde op med at ryge. På grund af det høje indhold af vitamin PP (nikotinsyre) hjælper disse bær kroppen til lettere at klare abstinenssymptomer.
Regelmæssigt forbrug af aubergine hjælper med at forhindre demens og andre ubehagelige sygdomme.
Auberginer er nyttige i det kardiovaskulære system, da de er i stand til at fjerne "dårlige" kolesterol-, natrium- og kaliumsalte fra kroppen. Derudover hjælper ægplanter kroppen med at slippe af med overskydende væske, men bevarer samtidig den nødvendige fugt i huden. C-vitamin indeholdt i aubergine hjælper med at undgå virussygdomme og forkølelse.

Urrraaaa jeg er den første !!!!! Jeg elsker disse salater og ægplanter !!!! Tak Olga !!! Velsmagende og original !!!!

Urrraaaa jeg er den første !!!!! Jeg elsker disse salater og ægplanter !!!! Tak Olga !!! Velsmagende og original !!!!

Og den første aubergineelsker får hele skålen !!! Aha !!!

selvom jeg stadig har forberedt mig ... måske vil en anden blive fristet ...

Olga !!! : girl_love: Og vi er ikke grådige til at dele med alle !!!!
Vent Tumanchik kommer farende forbi !!!!

Olga !!! : girl_love: Og vi er ikke grådige til at dele med alle !!!!
Vent Tumanchik kommer farende forbi !!!!

Det er sikkert! Jeg deler altid med alle! Min hele trappe lever af mit brød, greener fra dacha leveres og min mand er tiltrukket af at reparere computere !!!

Jeg elsker ægplanter. Men som regel laver jeg dem som svampe eller bager dem og som ajapsandal.
Men jeg har aldrig prøvet det et par ... Jeg må prøve.
Olga, tak!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga lærte, hvor meget nyttige ting ved ægplanter!
Dampende aubergine er en ny måde for mig. En interessant opskrift. Toka, jeg ved ikke, at jeg kan købe en avocado, det ser ud til, at du kan købe den, men sjældent.

[Ol]

Jeg vil helt sikkert prøve - jeg elsker alle slags ægplanter! Hvis der kun er flere timer om dagen ...
Oltak for endnu en lækker opskrift!

Tak for informationen - min mand er en uhyggelig ryger, jeg vil give ham ægplanter (heldigvis elsker han dem!).

Vent Tumanchik kommer farende forbi !!!!

og så griner de af spørgsmålet om jeg nogensinde sover. ja jeg sov! og de er her uden at jeg spiser sådan skønhed. kom og rynk pladen!

[Rada-dms]

Rada-dms, Blimey! Jeg troede, jeg vidste alt om aubergine! Olya, du åbner som altid nye horisonter. Og igen er mit multikookers job at svæve ægplanter

[Rada-dms]

Rada-dms, Blimey! Jeg troede, jeg vidste alt om aubergine! Olya, du åbner som altid nye horisonter. Og igen er mit multikookers job at svæve ægplanter

Ira, tak, glad for at se dig! Jeg anbefaler dig kraftigt at prøve at dampe det og derefter genopfylde brændstof, ja, i det mindste alene. Eller start med de krydrede i henhold til linket i opskriften givet i emnet - der har pigerne allerede gjort og efterladt feedback.
Auberginer giver et sådant felt til eksperimenter, jeg er selv overrasket hver gang jeg ser nye opskrifter på siden!

og så griner de af spørgsmålet om jeg nogensinde sover. ja jeg sov! og de er her uden at jeg spiser sådan skønhed. kom og rynk pladen!

Nå, gudskelov, du havde en god hvile! Forkæl dig selv med sundhed og fordele!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg kan godt lide hele opskriften, jeg ville gøre det selv. Men da vi har noget skat. begrænsninger, vil jeg undvære hvidløg og urter. Det er selvfølgelig en skam med de lyse smagsnoter, men jeg vil bestemt mestre avocadodressingen!

[Ol]

Jeg vil helt sikkert prøve - jeg elsker alle slags ægplanter! Hvis der kun er flere timer om dagen ...
Oltak for endnu en lækker opskrift!
Marina, held og lykke til dig og din mand! : girl_love: Opskriften kan komme godt med i sæsonen!

Noget af disse timer bliver ifølge min observation mindre og mindre! Jeg har allerede tortureret andre, er det min personlige følelse? Alle bemærker det! Det accelererer, og vi accelererer ...
Derfor koger vi ægplanter hurtigt, velsmagende og til godt!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg kan godt lide hele opskriften, jeg ville gøre det selv. Men da vi har noget skat. begrænsninger, vil jeg undvære hvidløg og urter. Det er selvfølgelig en skam med de lyse smagsnoter, men jeg vil bestemt mestre avocadodressingen!

Eller måske i slutningen af ​​madlavning af aubergine i det mindste nogle greener på damp? : pige-th: Stadig, det vil vise sig overnaturligt .... Selvom jeg spiser dem, og så disse dampe, er de som ømt kød.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga lærte, hvor meget nyttige ting ved ægplanter!
Dampende aubergine er en ny måde for mig. En interessant opskrift. Toka, jeg ved ikke, at jeg kan købe en avocado, det ser ud til, at du kan købe den, men sjældent.

Tonya! Jeg var virkelig ked af, at der var sådanne problemer med avocado! Når alt kommer til alt, kunne vi også i lang tid ikke finde dem med ild om dagen! Derefter smagte folket på det, og leverandører begyndte at bære dem. Jeg tror, ​​du bliver bedre.
Hvordan man udskifter dem ??? Jeg tænker over det, måske vil nogen fortælle os!
Så prøv at lave damp og fyld efter eget skøn, men i det mindste med hvidløg og mayonnaise, polam med creme fraiche og drys med nødder. Eller den krydrede opskrift! Jeg accepterer så meget, at du har mange opskrifter i dit arsenal, så lav din favorit, men for et par!
Tak for dit besøg, jeg er meget glad!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg tror ikke, det vil være kedeligt - der er skalotteløg, citronsaft. Så ... skal jeg prøve, måske smide koriander? Hun er lys. Eller her ... dryp Narsharab.
Forresten, kom pludselig godt med! I mine skraldespande fjernede jeg ved en fejltagelse en flaske narsharab og begyndte aktivt at bruge den. Og det ser ud til, at det perfekt erstatter den italienske balsamico creme. Meget ens i smag og struktur. Så ... her er importerstatning

Jeg elsker ægplanter. Men som regel gør jeg dem enten som svampe eller bager dem og som ajapsandal.
Men jeg har aldrig prøvet det for et par ... Jeg må prøve.
Olga, tak!

Nemlig! Jeg bager som svampe og sauce, som de siger i syd! Og ligesom svampe går de normalt i kamp! Engang lavede hun et helt bassin til mændene i badehuset - så man tog det væk fra alle, knap slog det af, siger de!
Jeg gjorde det ikke sidste år, led hele vinteren, jeg ville så meget!
Hvilken opskrift laver du, Tanya, på din egen måde?

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg tror ikke, det vil være kedeligt - der er skalotteløg, citronsaft. Så ... skal jeg prøve, måske smide koriander? Hun er lys. Eller her ... dryp Narsharab.
Forresten, kom pludselig godt med! I mine skraldespande fjernede jeg ved en fejltagelse en flaske narsharab og begyndte aktivt at bruge den. Og det ser ud til, at det perfekt erstatter den italienske balsamico creme. Meget ens i smag og struktur. Så ... her er importerstatning

Ira, dette er den mest narsharab, vi ikke oversætter! Absolut erstatter det, selv uden at miste smag! Jeg bruger den også overalt, jeg bruger den! Det virker her, tror jeg!
Og børnene bragte mig fra Tyrkiet bare en granatæble sauce i en stor plastflaske, det er en rigtig glæde. Derefter, når de vender tilbage, gives billedet.
Nå, du prøver det, så del med os, hvis det ikke er svært, hvad bruger du, og hvad er resultatet?

[Rada-dms]

Rada-dms, helt bestemt!

[Rada-dms]

Rada-dms, helt bestemt!

Tak for at nævne narsharab!

[Olchik!]

Wow Olchik! Dampede ægplanter! Jeg føler, at de bliver sæsonens trend med mig! Selvfølgelig vil jeg drysse dem med smør, før jeg spiser dem. Jeg kan ikke gøre det uden smør i salater ... Og måske kan du oprette sauce på hvidløgspile i stedet for avocado. Jeg er vild. Jeg forstår ikke noget om avocado. Mig og pile - for lykke!

[Olchik!]

Wow Olchik! Dampede ægplanter! Jeg føler, at de bliver sæsonens trend med mig! Selvfølgelig vil jeg drysse dem med smør inden jeg spiser. Jeg kan ikke gøre det uden smør i salater ... Og måske kan du oprette sauce på hvidløgspile i stedet for avocado. Jeg er vild. Jeg forstår ikke noget om avocado. Mig og pile - for lykke!

Det er ikke uden grund, at alt vores videnskabelige potentiale er i Sibirien !!! Jeg prøver også pile nu !!! Tak for din feedback og idé !!!

Ja, dum, min sjæl! Jeg har boblet hvidløg strelkofff pesto i lang tid!

[Ol]

Ol, Jeg har ikke prøvet aubergine med avocado, jeg skal gøre det. Tak for ideen!

[Gala]

Gala, Gal, tak også! Og til dit helbred! Jeg håber, at jeg ikke skuffer dig med denne opskrift.

Jeg har boblet hvidløg strelkofff pesto i lang tid!

Pilene er nu flyttet væk, men frosten holdes i mit sind! Jeg sprudler det op i et år! Tak, Irisha, som altid, forresten, skrev du og udviklede ideen om opskriften!

[pesto]

Pilene er nu flyttet væk

Pichalka! Vi er lige kommet op! Glæde er en vogn! Allerede vil jeg fryse og viderepestoJeg er!

[Ol]

Ol, Jeg vil rapportere, men intet foto.
Så jeg gjorde aubergine.

Jeg var meget interesseret i at prøve ægplanter med avocado, men tvivl om dampning. Derfor bagte jeg det meste i ovnen og dampede den mindste del (interessant). Og hvad jeg vil fortælle dig. Selvfølgelig er de forskellige i smag, men til min overraskelse fandt jeg ud af, at et par ikke er værre! De har en ejendommelig, blød, man kan sige, diæt smag.
Resumé. Eksperimentet var en succes, jeg kunne godt lide alt!

[Ol]

Ol, Jeg vil rapportere, men intet foto.
Så jeg gjorde aubergine.

Jeg var meget interesseret i at prøve ægplanter med avocado, men tvivl om dampning. Derfor bagte jeg det meste i ovnen og dampede den mindste del (interessant). Og hvad jeg vil fortælle dig. Selvfølgelig er de forskellige i smag, men til min overraskelse fandt jeg ud af, at et par ikke er værre! De har en ejendommelig, blød, man kan sige, diæt smag.
Resumé. Eksperimentet var en succes, jeg kunne godt lide alt!

Tak, Galya! Jeg var så glad for, at jeg ikke skuffede denne madlavningsmetode!
Jeg er meget, meget glad for, at jeg besluttede at skrive og skrive om resultatet!
Jeg steger selvfølgelig begge og bager dem, men nogle gange vil jeg bare have denne smag, de, hvordan man sætter det bedre, bliver fede internt, jeg opfatter smagen på den måde.

Ol, jeg savnede denne opskrift
Det er endnu ikke toppen af ​​auberginesæsonen, så nu har jeg bogmærket

Jeg steger dem selvfølgelig både og bager dem,

Ol, jeg elsker aubergine meget! Og jeg laver dem også på forskellige måder, men jeg er altid interesseret i at "prøve" en ny smag

Det er endnu ikke toppen af ​​auberginesæsonen, så nu har jeg bogmærket

Okay, du savnede de krydrede med mynte

nær mynten af ​​den skrå klippe, og her tigger jeg om at shoppe

, kom og tag en ske, der er altid en reserve til din egen!

men jeg er altid interesseret i at "prøve" en ny smag

Her er vi ens! Ikke retrograder eller konservative! Gå videre med det kulinariske fremskridt! Åh, nogle gange går jeg ud til siden et sted!

Der vil være mynte til dig. Jeg vælger tre eller fire sorter
De lader ikke en person blive syg

De lader ikke en person blive syg

Åh, du gør ikke ondt, jeg lever uden mynte! Selv sådan en ventetid! Ikke at mynte!

Gå videre med det kulinariske fremskridt! Åh, nogle gange går jeg ud til siden et sted!

her flytter vi nøglesætningen

og hvad med problemet? Jeg har fuld

og hvad med problemet? Jeg har fuld

Frossen alle !!! Og hun plantede næsten intet, hvilket er så almindeligt ..

Mine tre sorter har også en dårlig vinter. Men en af ​​dem gav en forbandet stærk selvsåning, og hvor den ikke skulle plante mynte. Så mine beskyttelsesmetoder - landing i en indgravet spand - viste sig at være meningsløse.

Så mine beskyttelsesmetoder - landing i en indgravet spand - viste sig at være meningsløse.

Jeg forestiller mig, at jeg har der - vi har ikke været i næsten en måned! Selv undrende over for om agurkerne kunne overleve i ukrudtet?

De er mere tilbøjelige til at overleve i ukrudt, hvis de er udendørs. Det regnede nok, så de har en chance!

De er mere tilbøjelige til at overleve i ukrudt, hvis de er udendørs. Det regnede nok, så de har en chance!

Jeg fortæller dig, hvad jeg har der efter weekenden! Og jeg tager mynten med glæde!

Tak til forfatteren for sådan en hjemmelavet opskrift! Uventet opdagede jeg, hvordan aubergine og avocado passer perfekt sammen! før det prøvede vi for eksempel mere velkendte opskrifter 🔗 Nu skal jeg prøve at hænge min mor på en avocado ved hjælp af din opskrift! Bon Appetit alle sammen!

[Chubasik]

Chubasik, Olenka, tak for din positive feedback! Det er meget rart at modtage disse! Sundhed for dig og din mor!

Jeg vil også have denne salat! Kun jeg ved ikke, hvordan man vælger en avocado. En gang tog jeg den til en salat med rejer, men den er umoden, og i butikkerne er de alle solide. Lær dig, hvordan du vælger, eller hvad du skal gøre med solid.

Lær dig, hvordan du vælger, eller hvad du skal gøre med solid.

Vi sælges ikke altid, og endnu oftere umodne. Alligevel er du nødt til at røre ved forskellige avocadoer, vælge den mindst eg med intakt hud og læg den i en plastikpose, du kan også lægge en banan der.De siger, at det hjælper modning. Det skal modnes på 2-3 dage. Det vil sige, at når papiret presses, skal papirmassen under huden som sådan bukke under, men ikke falde igennem.

Rada-dms, tak, jeg vil helt sikkert prøve.

De er mere tilbøjelige til at overleve i ukrudt, hvis de er udendørs. Det regnede nok, så de har en chance!

I dag klatrede jeg op i min ukrudt - alt blev hamret, nu laver jeg mad med citronmelisse, hvilket er en skilling et dusin! Forresten, behøver du ikke grave det op?

Jeg ved det ikke engang - måske forvirrer jeg oregano og citronmelisse
Det bliver sandsynligvis ikke værre, hvis jeg planter noget andet