Ostesuppe (fransk)

Ostesuppe (fransk)

Kategori: Første måltid

ingredienser
Gulerødder (medium)	1
Løg (små hoveder)	3
Kartofler (medium)	4
Forarbejdet ost	1
Dild	1/2 bundt
Kyllingebryst	1/2
Laurbærblad	2
allspice ærter	5
salt	1/2 spsk. skeer
hvidløg	3 tænder

Madlavningsmetode

• Denne ostesuppe kaldes også fransk. Jeg ved ikke, hvor fransk det er, men der er mange fortolkninger af det. Og jeg laver det sådan!
• Opskriften er designet til et lille antal portioner, nemlig 2 liter vand. Det er let at tilberede, som en almindelig simpel suppe, men med en lille advarsel
• Tag den forarbejdede ost inden madlavning og læg den i fryseren. Dette er nødvendigt for at det kan gnides godt på et rivejern.
• Bouillon (kog i 20-30 minutter): læg bryst, laurbærblad, peberkorn og salt. Men jeg lægger som regel min hemmelige ingrediens i. Det er en løg, skåret i halve og stegt i en gryde uden olie, indtil der dannes en forkullet skorpe. Sørg for at prøve et første kursus på denne måde. Det giver bouillon en slags unik smag!
• Læg finhakket løg og gulerødder revet på et groft rivejern i den færdige kogende bouillon. Efter 10 minutter, læg kartoflerne, skåret i store terninger. Når kartoflerne er halvkogte, tager vi osten ud af fryseren og gnider den på et groft rivejern.
• Når kartoflerne er færdige, tilsæt fint hakket dild og hvidløg og sluk for ovnen. Lad suppen brygge og osten smelte indtil slutningen.
• God appetit!
• Du kan se, hvordan jeg forberedte det her:

Tid til forberedelse:

40 minutter

Meget god suppe i varmen bare, det gjorde jeg ofte. Kun kyllingebrystet blev erstattet med let stegt hakket kød med tomater.

Meget god suppe i varmen bare, det gjorde jeg ofte. Kun kyllingebrystet blev erstattet med let stegt hakket kød med tomater.

Aldrig lavet hakket kødsuppe! Dette er noget interessant Tilføjer du i starten?

Irina, ja, i starten er dette bouillon, suppen. Det vil sige, jeg steger på Rast. hakket kød, tilsæt hakkede tomater, gulerødder gennem et rivejern, løg, hæld derefter kogende vand i en gryde, tilsæt hakket kød med grøntsager, kartofler og i slutningen ost, det er alt

Irina, ja, i starten er dette bouillon, suppen. Det vil sige, jeg steger på Rast. hakket kød, tilsæt hakkede tomater, gulerødder gennem et rivejern, løg, hæld derefter kogende vand i en gryde, tilsæt hakket kød med grøntsager, kartofler og i slutningen ost, det er alt

Store! Tak, næste gang laver jeg en!