Asp bagt med grøntsager

Asp bagt med grøntsager

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Asp	1,5 kg
Bulgarsk rød peber	2 stk
Timian kvist	5 stykker
Selleri stilke	3 stk
Champignon	200 g
Citron	1 stk
Olivenolie	3 spsk. l.
Salt	smag
Pæreløg	2 stk
Hvidløg	2 hoveder
Balsamico eddike mørk	100 ml

Madlavningsmetode

• Hæld balsamico eddike i en gryde, læg på svag varme og kog indtil eddike er halvkogt, og få konsistensen af ​​flydende honning. Cirka 10-15 minutter.
• Skræl løg, peberfrugter, hvidløg.
• Efterlad hvidløgsklyven, skær løgene i 8 stykker, peberskiverne i længderetningen, selleri og citron i store stykker, lad champignonerne være hele (hvis de er små) eller skær dem i 4 stykker.
• Skal skalaen af, fjern gæller og finner med en saks. Lav et langsgående snit på maven og tøm fisken igennem det. Skyl aspen grundigt indeni og udenfor, tør og gnid med salt.
• Dæk et bageplade med et ark pergament. Læg fisken på den, skære ned. Brug en kogebørste til at børste asp på alle sider med kogt eddike. Efter 5 min. smør fisken med eddike igen. Gentag proceduren hvert 5. minut, indtil eddiken løber tør.
• Læg alle grøntsager og svampe i en skål, krydre med salt, tilsæt olivenolie, halv timian og rør. Sæt på et bageplade med fisk.
• Drys fisken ovenpå med den resterende timian.
• Dæk bagpladen med folie, læg den i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C. Bages i 50 minutter. Om 10 minutter. indtil den er klar til at fjerne folien, så fisken er brunet.
• 
• Jeg har aldrig spist eller fanget en asp. Blah havde kun hørt meget om spilfiskeri efter dette rovdyr. Og denne rejse blev til virkelighed. Aspen blev fanget. Det var ikke stort, men det var meget spændende at trække det. HER starter det faktisk i øverste venstre hjørne.)
• 
• Jeg tog en opskrift fra Gastronom-webstedet som grundlag. RU. Det viste sig meget velsmagende. Næsten røget fisk. Jeg kunne virkelig godt lide tanken om at koge balsamico. Det eneste, for min smag er selleri overflødigt her.

Skålen er designet til

2-3 portioner

Bemærk

Asp - sheresper, shellesper, ferskvandsfisk. Længde op til 80 cm, vægt 4-12 kg. Kroppen er langstrakt, lateralt komprimeret, dækket af fine skalaer; ryggen er blågrå, de dorsale og kaudale finner er grå, de ventrale og anale finner er farvet med rødt.

Bor i floderne i bassinerne i Nord-, Østersø-, Sorte- og Kaspiskehavet. Fiskeri objekt. Kødet er hvidt, velsmagende, men knoglet og indeholder op til 8% fedt. Det forbruges i tørret og røget form.

Ksyusha, fortsætter du med at slå fisken? Hun torturerede dig totalt, ikke? Jeg sympatiserer! Og jeg beundrer! Det ser allerede ud til, at det er umuligt at komme med noget nyt, men nej! - alt er underlagt vores værtinder! Og ... her er sådan en vidunderlig opskrift. Tak skal du have!

Ja, Gal, jeg rammer, godt indlæg!

Det ser allerede ud til, at intet nyt kan opfindes,

Nemlig. For mig var opdagelsen også den balsamico sauce. Så lækkert!

Er det ikke en aborre?

Hvor? Den stribede aborre stikker ud fra alle sider. Og skalaerne fjernes ikke fra ham som fra asp. Og den længst til venstre er gedde.

Aborre har også røde finner.

Aborre - ja og asp - rødlig.

Mistelten, hvilken slags fisk kan du stadig vise sådan?

[Larissa]

Larissa, den med enhver "stående". Gedde aborre, karpe, ørred, multe ...

Mmm, fisk. Jeg kiggede aldrig engang på balsamico, jeg ved ikke hvorfor. Og nu skal jeg købe. Tak for opskriften

Efter at være kollapset kender jeg ikke engang et sådant ord, men hun laver noget med ham, dette asp!
Jeg lavede kød med kogt balsamico, men aldrig fisk.
Tak, Omelka, for opskriften!

[Ksyusha]

Og jeg kunne godt lide tanken om kogende balsamico! Ksyusha, smukt hvordan fisken lærte.
Jeg ville fortælle dig om hvidløg (tilføj), men du har det allerede - jeg læste, at det er en meget nyttig kombination: fisk + hvidløg + balsamico! Det viser sig sådan en fremragende tandem (vi skal huske hvilken)

[yuli-ba]

Piger, tak! Jeg kunne godt lide aspen. Nu kvæler jeg dem i seks måneder.

yuli-ba, Jeg købte også specielt.

Arka, nu skal jeg også smage kødet!

MariS, at der er hjælpeprogram på hjælpeprogram !!!