Surdej gurkemeje brød

[Her er hvad der skete.]

Surdej gurkemeje brød

Kategori: Surdejbrød

ingredienser
hvede surdej 100% fugt aktiv	150 gram
fruktose (sukker)	1 tsk
hvedemel / kvalitet	330 gram
rugmel c / z	50 gram
spirede rugflager	30 gram
vand	200 gram
gurkemeje	0,5 tsk
frisk gær (tør)	3 (1) gram
vegetabilsk olie b / s	1 tsk
salt	10 gram

Madlavningsmetode

• Foder startkulturen inden blanding i 5-8 timer.
• Bland startkulturen med vand, fruktose.
• Bland gæren med mel eller smuldre til mel (vælg den ønskede mulighed).
• Tilsæt flager og gurkemeje til melet.
• Æltning med en krog.
• Tilsæt olie og salt efter 5 minutter fra start af batchen.
• Fortsæt blandingen. Den samlede tid er 12 minutter.

• Dejen er blød, let klæbrig. Strækfold. Sæt på gæring. Gæring i 90 minutter. Stræk fold en gang efter 45 minutter.

• Dej i begyndelsen, midten og slutningen af ​​gæringen.

• Vi danner brød af enhver form.

• Jeg gjorde dette: Jeg dannede en rund blank. I midten skubbede jeg igennem med en kagerulle. Hun lagde det på bagepapir og lavede en "sofa", det vil sige, støttede siderne op, så de ikke skulle krybe fra hinanden.

• Hun bagte i en skål med en hætte. som hun varmet op med ovnen.
• Vi laver ikke snit. Brødet spredes ved splittelsen.
• Vi bager de første 15 minutter ved en temperatur på 240 grader under en hætte.
• Fjern hætten, sænk temperaturen til 180 grader.
• Vi bager indtil det er mørt.
• Den samlede bagetid, jeg har, er 35 minutter.
• Vi tager ud, køler, skærer.
• Her er hvad der skete.
• 
• 
• 
• Lækkert brød!

Skålen er designet til

1 brød ca. 700 gram

Tid til forberedelse:

3 timer

Madlavningsprogram:

høstmaskine, ovn.

Bemærk

Lækker, aromatisk, svampet brød med en smuk krummefarve. Fancy brød. Anbefale!

Virkelig! Fantasi! Sådan kun i drømme, men Angela i komfuret!
Meget flot smuler og farve! Tak for dit arbejde med at skabe skønhed og fordel!

[Angela,]

Angela, meget smukt brød! Hvor ville jeg ønske, jeg kunne prøve!

[Olya, flueben,]

Olya, flueben,tak for at du kom forbi og for de venlige ord. : et kys: Jeg vil meget gerne bryde en skorpe af brød til dig! I mellemtiden kun så. Hjælp dig selv!

[Angela]

AngelaJeg kan ikke gå forbi dine bagværk Sådanne solrige boller

Engel, hej, hvordan smager gurkemeje eller bare farve? interessant at prøve, men mine konservative er stadig

[Afkrydsning.]

Afkrydsning. Det er ikke nok for smag her. Kun farve.

Det er ikke nok for smag her. Kun farve.

Ups allerede besvaret tak, kun farven passer os !! vent nu

Giver farve og lugt. Smagen er ikke stærk.

[Elena]

Elena, der er for lidt af det i dette brød til at smage og lugte. Jeg lagde det ned bare for farve.

Angela, hej, jeg bager! Hvad kan jeg sige, der er ingen udvendig smag, det er en god farve! sandsynligvis formidlede billedet ikke engang helt. Brødet smager simpelt, bordbrød til hver dag, men det ser solrigt og usædvanligt ud. Det var interessant for mig


Jeg havde bare brug for at tilføje noget vand, men det er min skyld, så jeg

[Afkrydsning,]

Afkrydsning, er du skuffet Du har som altid smukt brød. Du kan lide den (godt, ikke dig, men din familie) kærlighed. Har du stadig et komfur?

er du skuffet

nej, ikke skuffet, jeg er glad for, at der ikke er nogen smag. tværtimod er det godt. Ovnen vil være, ja, ikke altid. Jeg har selv boghvede og klid som mine favoritter, min mand KRAVER sesamfrø, og nu bager jeg ham bare. En anden ny ting er undertiden jagt. Du lader mig ikke leve i fred, du kaster nye ideer !! Jeg kan ikke lide krummen lidt, ja, jeg siger, at jeg fortrød vandet, melet tæt på batteriet tørrede op overalt

Gudskelov.Og jeg troede, at jeg ikke kunne lide det.
Jeg vil også smide nogle opskrifter. Det ruster ikke bag mig. 6 stykker ligger klar. Det er allerede en skam at sprede det.

Allerede og sprede skammen

hvad der ellers er i tankerne !! kom igen, hvor ellers kan du finde sådanne entusiaster