Ingefær-hindbær sorbet og is

Ingefær-hindbær sorbet og is

Kategori: Konfekture

ingredienser
Ingefær rod	4 cm
hindbær	1 kg
æggehvide	2 stk
citronskive
salt	at klemme
flormelis	150 g
For den anden mulighed (is):
creme fraiche	200 g
kondenseret mælk	200 g

Madlavningsmetode

• Så midt på sommeren nærmer sig ... Hindbærene er allerede modne - så duftende og saftige.
• Hindbær!
• Prøv sorbet, som kombinerer smag og aroma af hindbær med bitterhed af ingefær.
• Pisk hindbærene i en blender og puré. Gnid gennem en sigte for at løsne frøene.
• Riv den skrællede ingefær på et fint rivejern, og pres saften gennem osteklæden og tilsæt den til hindbærpuréen.
• Pisk æggehviderne med salt og citronsaft, indtil de er skummende. Mens du fortsætter med at slå, tilsæt gradvist sukker og fortsæt med at slå indtil et fast skum.
• Kast forsigtigt i hindbær ingefærpuré, omrør fra bund til top.
• Forbered sorbet i fryseren eller ismaskinen.
• 
• Server sorbet garneret med mynte og kandiseret ingefær.
• 
• For at lave is tilsættes creme fraiche og kondenseret mælk til hindbær-ingefærpuré, sukker, hvis det ønskes, eksklusive proteiner.
• 
• Isen viste sig at være så aromatisk som sorbet - med en krydret ingefærnote.
• 

Skålen er designet til

6-8 portioner

Tid til forberedelse:

30 minutter + frysning

Madlavningsprogram:

fryser eller ismaskine, blender

Bemærk

Hav en lys, farverig sommer!

Lignende opskrifter

Magert is uden sukker: duet "Match med ingefær" - "Kaffe med hindbær og appelsin" (Alexandra)

Hindbær honning, sort te is (Elven)

Hindbæris med mynte (Sonadora)

[Marinochka]

Ja ... jordbærene er væk, hindbærene er væk. Og der var hindbæropskrifter, endnu smagere end jordbær, selvom det så ud til, at der ikke var noget mere lækkert. Marinochkatak for opskriften!

Marinochka, hvad en velsmagende godbid !!!!!! Tak for opskriften !!!!!

[Galinka]

skønt det så ud til, at der ikke var noget sted at smage bedre.

Ingen grund til at sige, Galinka! Sandt nok er min lille jordbær endnu ikke fuldt moden for mig ... Men hindbæret er modnet, og med det er livet blevet endnu sødere!

lækker hvad så !!!!!!

Tak skal du have, Natul! Jeg vil ikke være genert - virkelig, godt, meget velsmagende! : nyam: Jeg, selvfølgelig, under læsning af opskriften, mistænkte at der ville være en usædvanlig og fantastisk kombination, men jeg gættede det ikke så meget.

Marisha! Fantastisk sorbet! Da vi specifikt er afhængige af sorbeter, vil jeg helt sikkert tage denne opskrift i brug! Desto mere vil jeg prøve en kombination af vores yndlingsingredienser.

Jeg vil prøve en kombination af vores yndlingsingredienser.

Det var denne kombination, der bestikkede mig! Også min! Det var meget velsmagende, nu er jeg bange for, at jeg vil bruge alle hindbær til denne sorbet og is! Det er også velsmagende (min mand kunne lide det mere, fordi det er federe!)