Bruschetta "Alt i chokolade"

Kategori: Konfekture

ingredienser
baguette eller ciabatta skiver	8 stk
rucola	håndfuld
Til sauce:
parmesan (kan erstattes af en anden, såsom gruyere)	50 g
vand	70 g
balsamico eddike	1 spsk. l
bitter chokolade (jeg har Babaevsky 75%)	10 g
mælkechokolade (jeg har en vagter	15 g
sukker (valgfrit)	1 tsk

Madlavningsmetode

Der er noget magisk ved chokolade! Ellers hvordan forklarer man, hvad der tiltrækker os til ham fra barndommen?
Især piger. Ved 2 år kan de udtale ordet "chokolade" næsten tydeligt, men af en eller anden grund fordreje andre ord i lang tid ...
Chokolade er en komplet mad, en delikatesse og en stemningsfremmende!
Jeg foreslår dig parmesan og rucola chokoladesauce til morgenmad.
Til saucen, hæld vand, balsamicoeddike i en gryde, tilsæt sukker og halvdelen af revet parmesan. Kog over medium varme, indtil osten er helt opløst.
Tilsæt chokolade og lad det være ild indtil det smelter. Hæld olivenolie i, rør og fjern den tilberedte sauce fra varmen, og afkøl.
Nu tørrer vi brødskiverne i ovnen forvarmet til 170 * C eller på en måde, der passer dig.
Læg 1-2 teskefulde saucer på de afkølede croutoner, drys de resterende parmesanflager og arugula over.
Server med en kop kaffe. Stemningen er garanteret for dig om morgenen!
Og må du have alt "i chokolade"!
Og her er andre "chokolade" opskrifter:
Chokoladerisotto med gruyere
Chokoladeboller i mangosauce
Avocadomousse med chokolade og pistacienødder

Skålen er designet til

4 portioner

Tid til forberedelse:

30 minutter

Madlavningsprogram:

ovn, komfur

Bemærk

Glædelig ferie - chokoladedag!

Olmecs, de gamle indbyggere i Mellemamerika, var de første til at bruge kakaofrugter. Den gamle maya betragtede drikken lavet af kakaobønner som gudernes mad og gav chokolade mystiske egenskaber.

På et tidspunkt blev chokolade en must-have morgendrink for spanske aristokrater. Og fremtrædende kvinder betragtede chokolade som et elskovsmiddel.
Madame Pompadour var sikker på, at kun chokolade kan tænde ild for lidenskab.

Det er chokolade - ikke ost eller pølse - der er en favorit godbid for mus. Amerikanske biologer har bevist dette.

I lang tid var chokolade kun kendt som en drink. Det dukkede op i fast form først i det 19. århundrede.

I Japan er der en skik af "giri choko" ("chokoladegæld"). Som en belønning for loyalitet over for virksomheden og godt arbejde giver ejeren medarbejderen en bar chokolade.
Hvid chokolade er slet ikke chokolade; den indeholder ikke chokoladevæske. Dette er hovedkomponenten.

Forskere fra Harvard har beregnet, at det at spise chokolade tre gange om måneden kan forlænge livet med næsten et år.

Hvorfor smelter chokolade i munden? Fordi temperaturen på menneskekroppen og kakaosmørets smeltepunkt er den samme.

I Europa blev chokolade udbredt takket være hustruen til Louis XIII, Anne af Østrig, den samme, der blev berømt takket være vedhængens historie.
For flere århundreder siden blev kakaobønner brugt som valuta. Den spanske historiker Oviedo bemærkede: "Kun de rige og ædle havde råd til at drikke chokolade, da han bogstaveligt talt drak penge."