Laks med pasta i en cremet sauce

Laks med pasta i en cremet sauce

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Laks	700 g
Dørblå	200 g
Enhver lavtsmeltende ost [br] (russisk, Gouda osv.)	300 g
Pasta (krøllet)	1 pakke [br] 500 g
22% fløde	0,5 l
Friskmalet sort peber
Salt, en knivspids muskatnød, urter	smag
Rød kaviar	100 g

Madlavningsmetode

• Vi slipper laks, fjerner knoglerne, skærer i stykker på 2x2 cm ca., du kan koge det i en lille mængde vand (jeg hælder det bare med kogende vand og dræner det efter 5 minutter).
• Varm fløden op (men ikke for at koge), mal dorblå, rasp osten. Hæld i varm fløde og rør kraftigt, indtil den er opløst, krydre med salt, peber, muskatnød, urter. Tilsæt fisk i saucen og varm den op, bliv ikke meget, ellers bliver det grød :)))
• Kog pastaen, dræn, læg på en tallerken, top med laksesauce og tilsæt en teskefuld rød kaviar (det giver skålen en fantastisk ekstra note).

Bemærk

Auto opskrift. ru-did, kunne virkelig godt lide det, men desværre er der intet foto. 8)

Sværdfisk med oliven sauce og aromatiske ris med grønne ærter (natapit)



Fisk med rød sauce (DonnaRosa)



Lille rødt øje i paprika-citronsauce (ang-kay)



Rød fisk i peberrodssauce (ang-kay)



Fisk i karrysauce (Arka)



Hvid fisk med frugtsauce (celfh)

I dag har jeg en dag med eksperimenter - jeg fodrede min familie med en salat med rejer og makroner med en vidunderlig ostesauce og laks!
for ikke at tilstoppe luften vil jeg være kort: Jeg ANBEFALER !!!!
min eneste ændring: Jeg tog 10% fløde - det ville have været for fedt med 20%, men jeg fandt dem simpelthen ikke i vores butik, og jeg var tilbageholdende med at gå til en anden butik forresten, jeg varmet saucen i mikrobølgeovnen i "afrimningstilstand" "- store! og for at fremskynde processen (ikke stikke rundt med en ske) arbejdede jeg lidt med en blender, tag den om bord
Anastasia, tak for opskrifterne - ferien er lækker!