Rejer chips med guacamole sauce og soltørrede tomater

Kategori: Kolde måltider og snacks
Rejer chips med guacamole sauce og soltørrede tomater

ingredienser

Rejer chips 8 stk.
Til guacamole sauce:
Avocado 1 stk.
Citronsaft 1 tsk
Hvidløg 2 stifter
Chili smag
Malet sort peber og salt smag
Soltørrede tomater (kan være friske uden frø og hud) 4-6 stk.
Koriander 3 kviste
Kumin valgfri
Olivenolie 1 spsk. l.
Kogt rejer eller krabbekød, hvis nogen

Madlavningsmetode

  • Jeg tilbyder en god mulighed for en snack med en kold øl.
  • I mange år har jeg lavet rejerchips og serveret dem med forskellige påfyldninger. I princippet passer enhver dip dem godt, måske med undtagelse af frugt. I dag er det ikke et problem at få rejerchips - de kan købes i orientalske butikker eller over internettet. Tidligere, da jeg bragte dem fra Sydøstasien til mit hjemland, virkede de som en fuldstændig eksotisk delikatesse. Nu serveres de i næsten alle orientalske restauranter og erstatter brød.
  • I en vietnamesisk familie, der var bekendt, blev de serveret i en masse svarende til kalkunbiproduktpatej. Og dette blev kun gjort af hensyn til fornemme gæster. Den meget tynde kalkun blev serveret til 17 personer - familiemedlemmer og to gæster. Det var den slags fattigdom, der hersker der!
  • For at få gode resultater skal rejerchips koges ordentligt.
  • Rejer chips med guacamole sauce og soltørrede tomater
  • Forberedelse
  • - Steg først rejer chips. For at gøre dette skal du opvarme den vegetabilske olie til stegning i en lille gryde. Temperaturen bestemmes empirisk. Hvis en rejerkage dyppet i olie falder til bunden og ligger dødvægt, er temperaturen på olien utilstrækkelig. Hvis kagen begynder at svulme op inden for de første sekunder, åbner den sig og samtidig straks bliver gul og derefter brun, så er olietemperaturen for høj. Ideelt set falder kagen først til bunden og svæver derefter op under transformationen - den begynder at stige i volumen flere gange, bliver luftig og porøs, men bevarer samtidig sin hvide farve. Det vil sige, så snart kagen er steget i volumen, fået en let konkav form og åbnet helt, skal den nedsænkes i olie i et par sekunder og straks straks trækkes ud og lægges på en papirserviet. Således kan du bage kagerne på forhånd og derefter begynde at forberede fyldstoffet.
  • Du kan se på billedet, at temperaturen allerede er for høj, så du skal sætte gryderet af ovnen og vente, indtil olien køler lidt ned.
  • Rejer chips med guacamole sauce og soltørrede tomater
  • Du skal vente et øjeblik, og uden at sætte den på ilden igen, læg den næste kage. Hvis det kogte perfekt, som på billedet nedenfor, skal du sætte gryderet tilbage på ovnen, indstille temperaturen med 2-3 inddelinger og fortsætte med at stege.
  • Rejer chips med guacamole sauce og soltørrede tomater
  • Vi bliver luftige, neutrale i smag og de letteste i vægt rejer kager eller chips.
  • Rejer chips med guacamole sauce og soltørrede tomater
  • - Til denne ret maler jeg ikke ingredienserne til guacamole sauce i en blender, jeg ælter bare avocadoen med en gaffel. Jeg hugger resten af ​​ingredienserne meget fint sammen og blandes med avocadoen, så der opnås en tyk dukkert, som ikke spredes og ikke straks absorberes i kagen.
  • - Guacamole sauce skal tilpasses efter din smag, fordi nogen kan lide det skarpere, nogen elsker det, så jeg giver ingredienserne omtrentlige.
  • Servering af sådanne snacks på absolut flade tallerkener lavet af naturskifer ser meget interessant ud.
  • Hvis du har krabbekød, krabbekager eller kogte rejer, kan du lægge dem ovenpå eller skære dem i stykker og røre dipen i.


Chuchundrus
: wow: Jeg er glad for, hvor interessant jeg har fået chips, og jeg fortsatte med at tænke, hvad fanden og hvad jeg skal gøre med dem, nu har oplysningens lys faldet ned på mig: hemmelighed: tak til dig og endda: hemmelighed: Jeg kan nu vise mig
En meget interessant opskrift
Rada-dms
Citat: Chuchundrus
Jeg kan endda vise mig nu
En meget interessant opskrift
Tak, Chuchenka! Det vil helt sikkert vise sig, det vigtigste er at komme med en interessant påfyldning. Jeg vil råde dig til at tilføje rejer til denne særlige påfyldning, men jeg ved, at du ikke elsker dem ...
Chuchundrus
: girl_manikur: Nå, jeg vil vise mig, men der er andre så sho, hvor de skal lægge rejer? Oven på dyb shob psykisk-æstetisk endrenge angreb var mest succesrig
vedmacck
Jeg har aldrig hørt om sådan noget
Lev og lær

min chef tilføjede: "Du vil dø en fjols!"

Rada-dms
Citat: Chuchundrus
Oven på dyb shob psykisk-æstetisk ændrezhny
Ja ovenpå, men du kan skære det kogte i stykker og røre dipen. Jeg vil holde mit ord for mig selv, og jeg vil vise dem - "psykisk-æstetisk endrezhny "
Rada-dms
Citat: vedmacck
Jeg har aldrig hørt om sådan noget
Lev og lær
Tan, en ting besat, ærligt! Til alle lejligheder, til enhver påfyldning! Let, ikke fedtet, sprød og luftig, og du knækker ikke tænderne! : pige-ja: Eh, nu vil jeg stege dig om et øjeblik, der tager det to sekunder for en kage!
vedmacck
Fundet asiatiske varer i en butik. Brug for at prøve
Hvordan man laver mad nu ved jeg
Rada-dms
Citat: vedmacck

Fundet asiatiske varer i en butik. Brug for at prøve
Hvordan man laver mad nu ved jeg
Vi skal måle madlavningstemperaturen, jeg havde ikke et termometer ved min dacha ...
I morgen giver jeg et foto af vegetabilsk olie specielt til stegning, professionel, købte jeg i metroen. Det brænder ikke.
Chuchundrus
Tatyana, Jeg hørte heller ikke, at jeg bare var bragt i en pakke med uforståeligt indhold, og jeg ville have kastet STE-rigdom væk, hvis det ikke havde været for den kloge Happy, der viste mig alt så succesfuldt. trods alt vidste jeg ikke engang, hvad jeg skulle spørge Google, og dem, der præsenterede det, det var på en eller anden måde allerede ubehageligt for mig, jeg skar et smart ansigt, jeg vildledte ikke og foregav at jeg elsker vildt enta hvidt stof
vedmacck
Chuchundrus, og svagt i hieroglyffer for at give en anmodning?
Rada-dms
Citat: Chuchundrus
, hvis ikke for den kloge Radusya, der med succes viste mig alt.
Tak til vores Zlatopik! Alenka Vinokurova! Hun flovede mig så meget, at jeg straks kom med en opskrift under stress og lavede, selvom det ikke var krydret rejer, men en passende erstatning ...
Rada-dms
Citat: Chuchundrus
Nå, jeg lavede et smart ansigt, jeg lavede ikke en fejl og lod som om, jeg elsker vildt det entahvide stof
I, du ved hvordan man holder brandet, respekterer jeg!
Rada-dms
Citat: vedmacck
Chuchundrus, og give en anmodning i svage hieroglyffer?

Konkurrence, hvem der kan, pakken med rejer kager!
vedmacck
Ja, det er ikke et problem - at scanne (endda bare klikke på telefonen) og google anmodninger, der ser efter lignende billeder
Rada-dms
Citat: vedmacck
Ja, det er ikke et problem - at scanne (endda bare klikke på telefonen) og google anmodninger, der ser efter lignende billeder
Her er du klog - jeg passer til dig en pakke chips!
vedmacck
Fejet over! Jeg vil ikke nægte (du kan sige, det fungerede).
Vinokurova
Og jeg sov aaaaaaaaaaaaa
mamadaragaya
Vinokurova
Citat: Chuchundrus
psykisk-æstetisk endrenge angreb var mest succesrig
En terrorist i vores rækker ... Jeg løber ud i buskene! Jeg vil se angrebene derfra
Vinokurova
Citat: Rada-dms
Tak til vores Zlatopik! Alenka Vinokurova! Hun flovede mig så meget, at jeg straks kom med en opskrift under stress og lavede, selvom det ikke var krydret rejer, men en passende erstatning ...

Forresten, forresten .. ,, Jeg har brug for dig! Jeg ved, at jeg forsvinder for at bestille
hvad viser det sig, er jeg også en terrorist?
lettohka ttt
Olga er original !!!!! Lækker! Vi elsker rejer, i enhver form !!! Bogmærke det !!! Tak, kære, for opskriften og ideen !!!! :-) :-)
Rada-dms
Citat: Vinokurova
Jeg har brug for dig! Jeg ved, at jeg forsvinder for at bestille
det viser sig, at jeg også er en terrorist
Nej, selvfølgelig så jeg vietnamesiske partisaner, men hvad sådan !!

Jeg lover, men de venter på de lovede tre år i vores hjemland!

Rada-dms
Citat: lettohka ttt
Olga er original !!!!! Lækker! Vi elsker rejer, i enhver form !!! Bogmærke det !!! Tak, kære, for opskriften og ideen !!!! :-) :-)
Tak, du er vores due !!

Hvis du ikke har sådanne chips, så fløj!

Vinokurova
Citat: Rada-dms
de lovede tre år venter
Ol, hvad er du? Jeg har hovedpine ... når der ikke er hukommelse ... så i tre år kan jeg endelig glemme et overskæg ..

Én ting glæder mig, jeg er ikke en terrorist, jeg er en partisan ...

Jeg er glad for, hvilken fin fyr du er, jeg er stadig i beundring ... kort sagt, du afsluttede mig med disse chips ...
lettohka ttt
Alena, tillykke med spejlfiguren !!! :-) :-) :-) :-)
Rada-dms
Citat: lettohka ttt
Indlæg: 1354
Takke
Fik tak 838 gange
Navn: Natalia
Placering: Transnistrien
Dette er dit spejl!
lettohka ttt
Hmm ??? Damn under min næse bemærkede ikke :-) :-) :-) :-) Tak Olga !!! :-) :-) :-)
lettohka ttt
Wow !!! Lægte ikke engang mærke til det !!!! :-) :-) :-) :-)
Mikhaska
Perversion er kontinuerlig! På udkig efter rejenip ... Hvor kan vi, fattige landsbyboere, gå ??? !!! Sådanne ædle madamer her diskuterer lækkerierne i deres køkkener ...
Rada-dms
Citat: Mikhaska
Perversion er kontinuerlig! På udkig efter rejenip ... Hvor kan vi, fattige landsbyboere, gå ??? !!! Sådanne ædle madamer diskuterer her lækkerierne i deres køkkener ...
Nej, dette er stadig FINE, Mikhasenka! Men jeg er bestemt sikker på, at du kan lide kagerne!
Generelt har du ret! Alt, hvad asiaterne spiser i deres hytter, serveres nu i gourmetrestauranter! Indfaldet i vores virkelighed ...
I lang tid har jeg ikke lavet koteletter med kartoffelmos ...
Mikhaska
Citat: Rada-dms
Jeg har ikke lavet koteletter med kartoffelmos i lang tid ..
Nå, vooot! Wooooooot! Hård fad! især med ankomsten af ​​vores seksten varmegrader ...
vedmacck
Irinaog for din checkerteen - er det koldt eller normalt?
Rada-dms
Mikhaska, vedmacck, bedes du bedømme mit mod - jeg spiser sorbet nu !!
Selvom jeg allerede er vant til at lave kompot af dem!
Mikhaska
Citat: vedmacck
for din skakteen - er det koldt eller normalt?
Det er en synd at grine af dem, der er fornærmet af vejret ... På dette tidspunkt i Sibirien, som regel, mindst tredive ruller ... Her takushki!
vedmacck
Seksten er bedre for mig tredive. Jeg husker 2010 med rædsel!
vedmacck
Rada-dms, ankom din gave
I morgen eksperimenterer jeg med madlavning og påfyldning. De ser så underlige ud - ligesom voks
Rada-dms
vedmacck, Tan, du varmer olien op, men ikke til en tåge, og sænker kanten af ​​kagen. Hvis det begynder at stige i størrelse, skal du smide det i olien. Hvis ikke, så opvarm olien. De begynder at brænde, fjerne olien og lade den køle lidt af.
Din ankom også, i morgen sætter vi dig!
vedmacck
Her vil jeg have tomat-peber sauce med hvidløg)))
Rada-dms
Citat: vedmacck

Her vil jeg have tomat-peber sauce med hvidløg)))
Åh, og rejer fyldstof er godt, eller med en rød fisk, noget som en mousse tråd.
vedmacck
Vi skal overveje muligheden!
vedmacck
Her er jeg sammen med rapporten
Vi åbnede kassen. Indeni var der hvide runder med en diameter på ca. to og en halv centimeter og en type der lignede plast.
Jeg har specificeret opskriften. Skrevet - 8 stykker Selv for en del af disse 8 runder syntes det på en eller anden måde lidt for os
Ja ja Ja. Løbende spørgsmål. Vi gik ud fra det faktum, at vi aldrig har set sådan noget, derfor må vi stole på erfarne kammeraters autoritet - de vil ikke rådgive dårlige ting.
Jeg opvarmede olien som før - så saltet knitrede og sænkede den første plastikrunde. Det steg straks i størrelse og forkullet. Det viste sig at være et fladt kul med en diameter på mindst fem centimeter
Jeg tilføjede olie for at afkøle den, og den næste chipsina havde jeg allerede en ensartet brun farve, men voluminøs (mindst tre millimeter tyk) og luftig sprød.
Ved det tredje forsøg ødelagde jeg ikke et eneste stykke. Ærligt - 8 stykker for to til en flaske øl - en stor portion
Jeg lavede saucen som planlagt - jeg hakket paprika, tomat og et par hvidløgsfed i en fødevareprocessor til små stykker, tilføjede tabasco for krydring. En svigersøn med en ven kom lige og tjekkede også skålen ud. Når spredningen sprødes, knækkede chipsene interessant, deres salte smag gik godt med hvidløg
Datteren trådte straks ind i computeren med spørgsmålet: "Hvor får de dette, og er der noget andet sådan?" Da tingen, som hun sagde, er "køligere end nogen" blonder.
Ol, tak igen for at lære et sådant usædvanligt produkt at kende, for selvom jeg så det med mine egne øjne, ville jeg sandsynligvis have passeret forbi - det halvfabrikat ligner virkelig plastik. Det er så interessant at tilberede det - chipsina åbner meget hurtigt. Det viser sig helt oliefrit og luftigt, knasende i munden som "eksploderende" overraskende slik. Fra en lille pakke opnås et bjerg med et usædvanligt produkt. Jeg anbefaler alle at prøve
Rada-dms
vedmacck, Tanyusha! Mange tak for sådan en detaljeret gennemgang!
Hvor glad er jeg for, at det lykkedes dig at opdage en ny smag og et produkt, som hele familien også kunne lide!
Citat: vedmacck
Det er så interessant at tilberede det - chipsina åbner meget hurtigt. Det viser sig helt oliefrit og luftigt, knasende i munden som "eksploderende" overraskende slik. Fra en lille pakke opnås et bjerg med et usædvanligt produkt. Jeg anbefaler alle at prøve
Og din beskrivelse er værdig til den højeste ros !! Jeg ønskede allerede at gå og stege mig selv, selvom den gamle pakke for nylig var færdig.
Sig, de er en slags lunger, og du kan spise en anstændig mængde uden konsekvenser for maven!
Og det er godt, at du har prøvet et nyt brand, så bestikker jeg i samme butik, "shob bulo", som de siger!
Og sauce, som din, vil jeg helt sikkert prøve med dem!
vedmacck
Ærligt - det var så interessant at tilberede dem, og de eksploderede så seje, da saucen blev sat
Rejens smag er såååå svag - er det sådan, den skal være?

Alle opskrifter

© Mcooker: Bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter