Saftige kødboller med kål (Polaris 0305 + damper)

Saftige kødboller med kål (Polaris 0305 + damper)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Svinekød	600 g
Bøf	400 g
Ris	0,5 mSt
Æg	1 stk
Mayonnaise	1 spsk. l.
Pæreløg	3 stk
Gulerod	3 stk
Tom. sæt ind	2 spsk. l.
Kål	500 g
Salt, peber, urter

Madlavningsmetode

• 1. Fremstilling af sovs:
• Steg løgene med gulerødder, indtil løgene er gennemsigtige (stegetilstand, tryk 3)
• 
• Vi lægger 2 spiseskefulde af denne stegning i en skål, hvor vi laver hakket kød.
• I resten af ​​stegningen tilsættes tomatpasta, urter, salt, peber, laurbærblad og fyldes med vand op til niveau 4. Lad det koge i 5-7 minutter.
• 
• 2. Fremstilling af hakket kød:
• Kog 0,5 multikopper ris indtil SEMI-kogt, salt godt. Tilsæt ris i en skål til vores to skefulde stegning. Her maler vi alt kødet i en kødkværn. Tilsæt æg, mayonnaise, salt og sort peber. Vi ælter.
• Vi skærer 0,5 medium kål, ligesom til borsch.
• 
• Tilsæt kål til hakket kød. Ælt alt godt, indtil det er glat.
• 
• Vi skulpturerer kugler fra det resulterende hakket kød og lægger dem i en dobbeltkedel i 30 minutter.
• 
• Hvis du ikke har en dobbeltkedel, men der er et normalt dampgitter (det, der ikke er særlig praktisk i sættet), skal du hælde lidt vand i trykkogeren, folde kødboller: Damptilberedningstilstand, tryk 1, 15 minutter.
• Efter damperen anbringes alle kødboller i gryden på trykkogeren og fyldes med vores sovs.
• 
• Vi slukker dem i MANUEL tilstand - Tryk 1 - 15 minutter.
• 
• Alt, du kan spise. Kødboller er meget velsmagende og saftige.
• 
• God appetit!

Skålen er designet til

25 stykker

Tid til forberedelse:

60 minutter

Madlavningsprogram:

Ristning + damp + manuel

Bemærk

Hakket kød kan fremstilles af ethvert kød. Jeg har svinekød og kyllingekødboller på billedet. Også lækker, men bedre med oksekød (efter min smag).

[Inessa]

Og vi kalder det "doven" fyldt kål. Lækker. Jeg steger og gryderer bare.Inessa, tak for at minde om det.

[ang-kay]

ang-kay, steg i lang tid. Jeg er fra gruppen af ​​dovne mennesker. )))) Og så hurtigt og lettere kødboller opnås.

Tak skal du have!
Stegning er ikke kun lang, men også uhensigtsmæssig)) Opskriften tiltrak opmærksomhed netop ved dampbehandling af kødboller. Min tegneserie er ikke en trykkoger, så jeg foretog justeringer - efter dampning lagde jeg kødboller i en tykvægget gryde, dækkede den med en hakket blanding af grøntsager (løg + gulerødder + paprika + blancheret tomat uden skind), hældte vand og sendte det til ovnen i 40 minutter. Mayonnaise i opskriften blev erstattet med creme fraiche.
Kødboller er diæt. Saftigheden bevares, selv efter opvarmning.
Opskriften blev permanent som velsmagende, let at tilberede og sund.
Den eneste ulempe er den lille kapacitet i multicooker-damperen. Jeg gjorde halvdelen af ​​delen (for to af os lige rigtigt). Hvis du laver et fuldt layout, skal du sandsynligvis enten dampe det to gange eller gøre det i en fuldgyldig dobbeltkedel.

[IvaNova]

IvaNova, Det gjorde jeg før. Først i en dobbeltkedel, og læg den derefter i en gryde og enten i ovnen eller bare på komfuret. Ved køb af en trykkoger er smeltning hurtig og nem.
Og om stegning - jeg kan godt lide at dampe dem, fordi der opnås mindre fedt. Nå, mindre problemer.

Jeg er meget glad for, at opskriften var nyttig for dig. I vores familie er det også konstant og let.

Faktisk meget tak for påmindelsen om de dejlige dovendyr.
Kun min mor, og så stegte jeg ikke engang støbte kugler, lagde dem i en gåseskål, hældte sovs og stuvede i ovnen, nu selvfølgelig - en langsom komfur!
Tak skal du have !!!

[lu_estrada]

lu_estradahvis de er dampet, er de tættere.Og saftigheden forbliver indeni.

Hej :) Og jeg har frosne kødboller! Tror du, at proceduren er den samme？ Tak

[Lenochka]

Lenochka, men jeg vil generelt udelukke et par, straks hælde frosne tomater og sætte dem på for at simre, og tiden afhænger af, hvilken slags multicooker du har

Åh, tak for det hurtige svar! 🌹 Jeg har felter 0305😍

[Lenochka]

Lenochkafrossen, ville jeg også straks lægge den i en trykkoger. Ingen damper.

Tak: rose: Meget øm og saftig!