Laksecarpaccio, lyserød grapefrugt, unge gulerødder og calendula kronblade

[Forberedelse]

Laksecarpaccio, lyserød grapefrugt, unge gulerødder og calendula kronblade

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Frisk laks, filet	50 g
Unge gulerødder	0,5 stk.
Grapefrugt lyserød, lille	0,5 stk.
Citronsaft	smag
Tørrede mandler (kronblade)	håndfuld
Blanding af peber og olivenolie	smag
TIL DECOR
Rød salat
Calendula kronblade

Madlavningsmetode

• Jeg ville have noget lyst og ubesejret. En filet rød fisk blev fundet i køleskabet og en ung gulerod i haven. Så gik alt af sig selv. Resultatet er en original og lækker carpaccio. Det er ikke skammeligt at underkaste sig det festlige bord.
• Forberedelse
• - Skær fileten af ​​rød fisk i tynde lag, læg på en tallerken, tilsæt lidt salt og drys citronsaft over.
• - Skær tynde skiver af skrællede gulerødder med en "husholderske" eller et "Giant" rivejern.
• - Skræl grapefrugten ved at fjerne det hvide lag. Skær tynde skiver fra segmenterne med en skarp kniv. Det vil sige, ved udgangen får vi grapefrugtskiver uden film og frø.
• - Spred grapefrugtskiver på den syltede fisk, skiftevis med gulerodsskiver.
• - Tilsæt carpaccio lidt frisk salat, helst røde nuancer, peber, drys med olivenolie.
• - Pynt salaten med calendula blomsterblade og mandler.

Skålen er designet til

1 servering

Tid til forberedelse:

10 minutter

Bemærk

Jeg kunne virkelig godt lide calendula kronblade i denne carpaccio, hvilket tilføjede noget astringency til smagen. Gennem deres brug var jeg i stand til at erstatte manglen på mine yndlings kapers. Jeg vil gøre denne carpaccio mere end én gang.

Ikke mindre velsmagende og original rød fiskecarpaccio kan ses her


Laks, frisk ananas og kiwi-carpaccio (Rada-dms)

Lignende opskrifter

Seabass carpaccio med kalk og rødbær (Administrator)

And med gås i cognac med port (som carpaccio) (Ivanych)

Papaya og rød tomat carpaccio (Administrator)

[Jeg er glad!]

Wow, hvilken eksotisk blomst du har på din tallerken Jeg er glad! : wow: Og vi liu laks! Og endnu mere grapefrugt! Lækker!

Pæn! Og jeg kan virkelig godt lide kombinationen af ​​saltet rød fisk og grapefrugt. Tak for opskriften.

[Jeg er glad!]

Wow, hvilken eksotisk blomst du har på din tallerken Jeg er glad! : wow: Og vi liu laks! Og endnu mere grapefrugt! Lækker!

Irishechka! Tak min kære! : pige-ja: Og det er meget rart at vide, at vores smag er ens!

! Og jeg kan virkelig godt lide kombinationen af ​​saltet rød fisk og grapefrugt.

Så jeg troede, at jeg ikke var alene om min kærlighed til sådanne kombinationer! Tak, Angela!

Den ene er smukkere end den anden !!! Ingen ord for beundring !!! Tak Olga,

[Olya]

Salaten ser festlig ud Olya! På baggrund af de nyeste trends er dens design bravo!