Ostevashvafler (KitchenAid Artisan vaffelmager)

Ostevashvafler (KitchenAid Artisan vaffelmager)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Ost	160 g
Ung courgette	260 g
Dild	16 gr.
Hele korn hvedemel	200 gr.
Surt serum	250 ml
Salt, krydderier	smag
Soda	1 tsk under kniven

Madlavningsmetode

• Hak osten og courgette på et groft rivejern.
• 
• Tilsæt dild til dem og bland.
• 
• Tilsæt mel, valle, salt og krydderier (jeg har curry masala).
• 
• Sigt sodavand i dejen, ælt.
• 
• Vi tænder vaffeljernet til opvarmning. Så snart det bipper, læg dejen i formene. Dejen hæver sig godt under bagning, det er bedre ikke at lægge den meget.
• Vi bager i 7 minutter.
• 
• 
• 
• 
• 
• Resultatet er vafler sprøde på ydersiden og bløde på indersiden. Under opbevaring ikke bliver "gummiagtig", men mister skarphed. For at genoprette skarpheden på ydersiden kan de genopvarmes i en luftfryser.

Skålen er designet til

2 runde vafler

Tid til forberedelse:

7 minutter

Madlavningsprogram:

vaffelmager KitchenAid Artisan

Bemærk

Resten af ​​dejen blev bagt i en churrosmaker (der brændte den på broerne)

Kan lide det, lad os prøve, tak for opskriften og videoen!

Klasse!
Men der er ingen churrosmaker, de sælger ikke sådanne biler her!

[Irisha]

Tak, jomfruer!
Irisha, Jeg vil være glad, hvis du kan lide vaflerne!
Ludmila, så de samme vafler kan bages i vaffelproducenter til tykke vafler og endda i "blomster", men i sidstnævnte vil de være tættere. Churossmaker passede mig simpelthen mere til resten af ​​dejen med hensyn til volumen, og jeg ville prøve det med denne dej.

[Manna]

Manna,
Tak for opskriften! Jeg har ikke sådan en enhed. Fungerer det i silikoneforme i ovnen?

[Kate]

Katehvordan cupcakes bliver

Ost! Vkusnenkooooo! Særlig respekt for ideen om at bruge den i churros!

Ja, og jeg er især glad for, at de er gode, når de er kolde. Du kan bage mere. Og så, hvis du vil, kan du varme lydstyrken op ...

[Mannochka]

Godt klaret, Mannochka, gør dig glad med succes med at mestre en ny maskine! Tak for opskriften!

[Mannus!]

Mannus! Her, åh, genopvarmning ... For nylig har jeg helt ikke ønsket at genopvarme noget i mikroskopet. På en eller anden måde begynder kagerne næsten straks ... at blive brune eller noget ... Og hvordan varmer du op?

[Afkrydsning]

Tak skal du have, Afkrydsning!
Irsk, Jeg bruger slet ikke mikrobølgeovnen. Jeg varmer altid op vafler i en frituregryde.

Ah! ... Det har jeg ikke. Men tak for svaret, skat!

Er der en ovn, AG? Kan der

[Manna]

Manna, Jeg rapporterer uden foto ... fordi jeg forberedte det til mine egne og forlod .. de små kunne lide det mere med bacon (lille kødspiser))) Jeg og min mor kunne lide dem og disse ... det eneste, de var ikke gode nok - de blev revet i halv tykkelse .. da låget blev åbnet ... du ved, hvordan sandwichen blev mest ...
lækker ... tilfredsstillende ... let at tilberede, men det ser original ud på bordet!.

[AlenKa]

AlenKa, du tilsyneladende åbnede dem lidt tidligt, derfor blev du revet. De havde ikke tid til at bage inde.

[Manna]

Manna, Jeg ved ikke engang hvad jeg skal sige .. Jeg bagte i 7 minutter i et almindeligt vaffeljern .. ovenfra er de så stegte og smukke, at de syntes at holde sig til overfladen. .. Jeg vil prøve igen, alt vil ordne sig ... du kan prøve churrosmakeren ... Jeg spekulerer på, hvordan de kommer ud derfra?. Og hvor lang tid tager det at bage der? Også 7 minutter?

[AlenKa]

AlenKa, og belægningen blev olieret, er den ikke klæbrig?
I churrosnitsaen bagte jeg i kortere tid - det så ud til, at jeg ikke lagde mærke til det.

[Manna]

Manna, Jeg smurte .. de sidder fast ... men overfladen var så meget glat ..
det betyder ikke noget, det vigtigste er lækkert, og næste gang det viser sig!.
Jeg ville også spørge om mel ... Jeg måtte tilføje den højeste karakter til den første ...nu købte jeg anden klasse, men der er ikke fuldkorn .. hvilken slags mel foretrækkes i mit tilfælde at bruge .. måske handler det kun om mel?.

[AlenKa]

AlenKajo større antal i sorten er, desto mindre renses det for klid, og hele kornet rengøres slet ikke af skaller. Du kan bruge både første og anden klasse. Mel med klid er ikke så klæbrig som den højeste, det er smuldrende, grovere og mere nyttigt for kroppen.

Er det grunden? Jeg ved ikke. Den mest almindelige årsag er, at vaflerne ikke bages indvendigt, selv ikke med en rødlig top. Måske bager vaffeljernet aktivt, og midten havde ikke tid til at gribe fat. Og den anden grund er, at belægningen er for klæbrig, det er bedre at smøre den med smør. Med hensyn til melet ser jeg kun grunden i dejen - der er ikke nok mel, og vaflerne var for våde, og så den første grund.

Jeg ser kun grunden i dejen

denne tanke gnaver også på mig ...
og sænk kraften endnu lavere, så den bager indefra og ikke soler sig! ..

Jeg vil vente på succesen med waferbagning!

Nu forberedte jeg vafler i henhold til denne opskrift, men i henhold til god tradition ødelagde jeg)))
I stedet for valle - ostemasse mælk, i stedet for sodavand bagepulver, courgette og ost lidt mere. Ost forresten suluguni. Dejen viste sig at være tyk, ikke som på billedet.
Men vaflerne til sidst viste sig at være seje, selv min mand spiste det med glæde (og han hader vegetabilske retter).
Tak for opskriften, jeg vil fortsætte med at eksperimentere))))