Khachapuri i Tbilisi

Khachapuri i Tbilisi

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: georgisk

ingredienser
Hvedemel	3 st
Kefir	1 st
Kyllingæg	2 stk.
Salt	1 tsk
Sukker	1 tsk
Bagepulver	0,5 tsk
Vegetabilsk olie	1 spsk. l.
Hård ost	250 g
Smør	50 g

Madlavningsmetode

• Tilsæt 1 æg, sukker, salt og vegetabilsk olie til kefir, bland godt.
• Sigt 2 spiseskefulde mel (det tredje glas mel til tilsætning), tilsæt sodavand, bland og kombiner med kefirmassen.
• Ælt en blød dej, tilsæt lidt mel, dejen klæber lidt til dine hænder. Dæk med en serviet og lad den stå.
• I mellemtiden forbereder vi påfyldningen:
• Riv ost på et groft rivejern, tilsæt 1 æg og bland.
• Del dejen og form 5 koloboks.
• Rul en flad kage ud fra hver del af dejen. Læg en spiseskefuld fyld i midten, saml kanterne i midten.
• Vend den resulterende pose og rul den lidt ud, vend den derefter og rul den ud igen.
• Bages khachapuri i en varm stegepande på begge sider uden olie, indtil den er gyldenbrun, smør straks rigeligt med smør.

God opskrift, det gør jeg ofte https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15217.0.