Tørret basilikum (smid ikke stilkene væk !!!)

Tørret basilikum (smid ikke stilkene væk !!!)

Kategori: Blanke

ingredienser
Basilikum lilla

Madlavningsmetode

• Jeg elsker alle slags urter-myrer som krydderier! Jeg synes, det er ikke en hemmelighed for nogen, at tørrede urter har en rigere og mere intens aroma sammenlignet med friske, for dette elsker jeg dem!
• Jeg tørrede dild med persille i lang tid, og så var det basilikans tur! Jeg forsøgte at dyrke det alene i landet, men da vi kun er der i weekender, og basilikumet har brug for regelmæssig vanding, voksede jeg kun en busk, og derefter tørrede den op
• Men på trods af denne triste historie forblev jeg bestemt ikke uden basilikaen
• Så vi tager en flok basilikum og vasker den i rindende vand, lægger den ud på et håndklæde og lader den dræne og tørre lidt. Derefter kan du gøre forskellige ting: afskære og kun bruge bladene og kassere stilkene eller bruge kviste til tørring. Da jeg skar alle bladene af, var der en lille håndfuld blade tilbage fra min store flok og en anstændig flok kviste. Jeg elsker affaldsfri produktion, så jeg besluttede også at tørre kviste! Tør blade og stilke på separate bakker. Tørretemperaturen bør ikke overstige 45 grader (optimalt interval 35-45 grader). Basilikum er rig på æteriske olier, og når temperaturen stiger, begynder de simpelthen at fordampe, og vi får ikke et duftende krydderi, men hø-kvalitet hø! For nemheds skyld kan kviste skæres i små stykker, lad bladene være hele.
• Bladene tørrede hurtigere - på 7 timer (jeg lagde dem ud på bakken i et lille lag), men kviste tørrede meget længere, noget om en dag. Hverken blade eller kviste kan knuses efter tørring, da alle de samme æteriske olier kan forlade det, og duften ikke bliver så mættet. Du kan male det lige før du føjer det til skålen (bladene smuldrer let, hvis du gnider dem mellem fingrene, og kviste går i stykker).
• Hvor kan al denne godhed anvendes?!
• Jeg bruger bladene, når jeg tilbereder kød- og grøntsagsretter, tilsæt i slutningen af ​​madlavningen sammen med resten af ​​urterne. Men kviste fandt flere værdige anvendelser!
• 1. De kan bruges til konservering af grøntsager - læg dem i en krukke med dine sædvanlige urter og krydderier.
• 2. Det er også dejligt at tilføje, når kød marineres, især til madlavning af grill.
• 3. Og for gourmeter og elskere af krydret olie, foreslår jeg at aromatisere en hvilken som helst af de vegetabilske olier, du er vant til: tilføj et par kviste til olien (mængde efter smag) og lad det stå på et mørkt og køligt sted i 10 dage. Denne olie kan bruges i salater, brød og krutoner.

[kliviya]

kliviyaMeget detaljeret og detaljeret beskrivelse. Tak skal du have. Jeg elsker bare basilikum, jeg lægger det i alle kød- og grøntsagsretter.

[kliviya]

kliviyaMeget detaljeret og grundig beskrivelse. Tak skal du have. Jeg elsker bare basilikum, jeg lægger det i alle kød- og grøntsagsretter.

Tak. Jeg elsker ham også meget. Jeg købte det i 10 g poser, men det var dyrt, så jeg besluttede at tørre det selv

[kliviya [/ b Købt og tørret derhjemme, i overensstemmelse med alle reglerne for tørring, disse er to store forskelle. Jeg kan forestille mig aromaen fra hjemmelavet basilikum]

kliviya [/ b Købt og tørret derhjemme, i overensstemmelse med alle reglerne for tørring, disse er to store forskelle. Jeg kan forestille mig aromaen fra hjemmelavet basilikum

[kliviya [/ b Købt og tørret derhjemme, i overensstemmelse med alle reglerne for tørring, disse er to store forskelle. Jeg kan forestille mig aromaen fra hjemmelavet basilikum]

kliviya [/ b Købt og tørret derhjemme, i overensstemmelse med alle reglerne for tørring, disse er to store forskelle. Jeg kan forestille mig aromaen fra hjemmelavet basilikum

Dette er ja! Duften er meget anderledes!

Mange tak for Temko !!! Jeg elsker bare basilikum !!! Siden denne sommer besluttede jeg at tørre det selv, da det er meget dyrt at købe. Jeg var bange for at tørre i tørretumbleren, så aromaen ikke forsvandt og tørrede den med hele blade (kun blade) bare på en serviet i køkkenet. Og også hele i en pose til opbevaring, jeg vil male det før madlavning. Forresten, hvem ved, om tørret basilikum på nogen måde adskiller sig fra grøn?

Selvfølgelig adskiller det sig i smag og lugt. Jeg kan godt lide grøn basilikum mere

[Administrator, Tanyusha,]

Administrator, Tanyusha, tak! : rose: Det bliver også nødvendigt at forberede den grønne!

Blandt de grønne basilikumtyper er citron. Duften er fantastisk !!!