Langsomme komfurer: modelvalg, funktioner, anmeldelser

Er vi langsomme med at brygge?

Langsom?

Jeg har en faste dag i dag, men jeg er sulten, de tømmer gryderne og hylderne i køleskabet ... gå

Majsgryn + mælk, proportioner 1: 4
... Vand bad
Klokken 7 lagde jeg det på LOU, klokken 11 kom jeg fra et løb og lagde det på bordet.
Nu skal jeg tilføje smør, sukker og fløde og spise min optjente frokost.

Tilføjet onsdag 15. marts 2017 12:39

Jeg sørgede for, at når du laver mad i et vandbad med mindre volumen, skal du skrive (både korn og gryderetter eller supper)
tilberedningstid og -tilstand forbliver de samme som i opskriften Uden vandbad.
Og plus er portionering,
ren skål
og en halv skål varmt vand til opvask, hvis opvarmning og varmt vand, som min i dag, blev slået fra i en halv dag uden at underrette beboerne.

[Oksana]

Oksanahvordan du forfører med dine "bad"!
Men jeg laver ikke kun mad til min elskede, og portionerne er ikke rigtig nødvendige, men madlavning hele natten uden opsyn, og en ren skål er meget attraktiv.
Jeg lægger majsgrød på i aften, hvis jeg kan finde retterne til det.

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, denne grød blev kogt på LAV i kun 4 timer fra morgen til frokost,
Hvis du om aftenen ikke har brug for mere end 6-7 timer til søvn, og mælk er nødvendig, sandsynligvis 1: 5.

Tilføjet onsdag 15. marts 2017 15:54

Piger fra Stеrn forum forbereder ikke-saltet kogt svinekød, lægger det i en bagemuffe, i en langsom komfur for ikke at plette skålen, og jeg er tilfreds med badet

[Oksana]

Oksana, Oksanochka! tak for advarslen!

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, jeg bruger et vandbad til at forberede en lille portion mad i en stor, fungerende langsom komfur, fordi der ikke er tid og ønske om at opbygge velkendte opskrifter til detaljerne i små kedler.
Desuden er det jo mere udstyr jeg har i køkkenet, jo mindre vil jeg lave mad der, uanset hvor paradoksalt det lyder

Desuden er det jo mere udstyr jeg har i køkkenet, jo mindre vil jeg lave mad der, uanset hvor paradoksalt det lyder

... det lyder, ja ... jeg selv også mere end en gang allerede ved denne tanke fangede mig der bare ingen plads tilbage ...

[Smil]

Smil,
Mest af alt elskede vi maden tilberedt af min mors HAND på ilden.
Jeg kan huske, hvor ondt det forekom mig den mad, der blev tilberedt i mit hus for os på en elektrisk komfur, sammenlignet med min mors, på gas eller bedstemor fra komfuret.
Kobberkalk kaffe er slet ikke lig med kaffe fra en kaffemaskine.
Når der er mange elektriske apparater derhjemme, kommer ønsket om at blive rå foodist eller gå på diæt

brendabaker, Oksana og vores bedstemor (mor-kok) kogte lækkert om sommeren på en petroleumskomfur eller på en elektrisk komfur og om vinteren på en hollandsk komfur ... vi blev kun gaset i slutningen af ​​halvfjerdserne, og før det truede de med at nedrive vores huse ... indtil videre beklager jeg, at jeg ikke tænkte at spørge min bedstemor om hendes kulinariske hemmeligheder og tricks, og så ... det var for sent. Min ven og jeg, om sommeren, formåede at bage vafler på en parafinovn ... men efter den første oplevelse rensede vi petroleum, så hun " den nye skinnede ikke så meget, "ifølge moderen til en ven var stivelse og sodavand forvirret

[Smil]

Smil,
Den samme historie, uforlignelig kogt og vidste, hvordan man serverede korrekt, min mor og uventet for alle, hun døde af et slagtilfælde i en alder af 55 år.
Mor lagde familieopskrifterne i hukommelsen, der var en lille notesblok med noter, næsten uoprettelige, hvor ked af det, jeg skete.

Jeg er til hjælp, hjælp! Jeg har ikke brugt Russell i et halvt år, der var en renovering, og nu kan jeg ikke huske en og to er det højt og lavt? Eller er det en lav tværtimod? Glemte

2 høje, 1 lave

[Ludmila]

Ludmila,: steg: mange menneskelige tak

2 Kenwood 707 dukkede op på Avito.

2 Kenwood 707 dukkede op på Avito.

så smuk ud ... og hvad de ikke sælger hos os (jeg har aldrig set ... sandsynligvis køber de ikke

[Svetlana777]

Svetlana777,
Jeg er meget tilfreds med min 706, mekanisk.
Robust, vellavet, stilfuldt, men i moderation,
ikke for omfangsrig
lydstyrken er kun 4 portioner,
ikke meget varmt
korrekt konfigureret, ikke nødvendigt at skifte tilstand, sætte den på og glemme
kræver ikke forvarmning som Russell Hobbs
kræver ikke det obligatoriske vand i skålen som 6,5 l Kenwood,
det er ikke forbudt at tilberede gelékød, som i Murphy Richards (jeg kunne tage fejl, jeg kan ikke huske nøjagtigt for hvilket firma jeg læste om det)

Du kan ikke lave frossen fryse lige i skålen - det er kun en begrænsning.
Det er en skam, at de ikke er i butikkerne nu.

kræver ikke det obligatoriske vand i skålen som 6.5L Kenwood

hvorfor vand? hvordan man tilbereder stykker kød eller hele fjerkræ eller grøntsager med vand, vand i en langsom komfur er det sidste element

selve smagen manifesteres, når maden koges i deres egen juice, opvarmes indefra og ikke udefra

og opvarm skålen, inden du lægger mad i den ... hvorfor ... det er ikke en ovn, det er en gryde

selvfølgelig laver alle mad, som han synes er korrekt, men jeg synes, at sådanne regler for slow cookers er absurde, jeg tror, ​​at dette simpelthen ikke er nøjagtigheden af ​​oversættelsen

det er forbudt at lave kogt gelé som i Murphy Richards

hvorfor ikke koge gelékød i en elektrisk gryde?

langsom komfur - gryden er enkel, uden dikkedarer og virkelig - i enhver - sætte og glemte et par timer

Desuden ser du ud til at have 658 Kenwood, det siger ikke at opvarme det tomt, kun med 1/2 tomme vand i bunden.

så jeg forvarmer aldrig skålen

Jeg lægger alle skåle maksimalt, hvis kyllingen, så på en grøntsagspude eller klem et par kyllinger for at fylde mere

gelé i en langsom komfur fungerer ikke med en fedtet eftersmag, hvis alle ingredienserne er friske

min store Kenwoodik fungerer meget mere end andre, fordi jeg har brug for kød bouillon hele tiden, noget begynder allerede at blive slidt Hej kogende stærk, selvfølgelig, nej, mmm, t er cirka 100 * holder, for bouillon og supper er ret god t

lav, opvarmning - der er et valg

men vil du spise det senere?

vi klager ikke, alt er lækkert

gryde VITAMIN PLUS

en keramisk skål, som alle andre, fed mad, tværtimod, ved t under 100 * er ikke saltet, men forsvinder forsigtigt, saltning sker med lang kogning

🔗 Solyanka, supper og borscht, stuet kanin, oksekød, svinekød, marineret fisk, gelefyldte peberfrugter, lasagne, boller, tærter, frugtslag - det er bare en lille liste over retter, som denne enhed kan tilberede.

fedt i ethvert kød

Tilføjet mandag 20. marts 2017 08.45

1/2 tomme

Jeg har ikke læst instruktioner med inches, oversættelser, du ved hvad de er, de er normalt ikke professionelle, men du kan notere følgende

der er ikke noget kompliceret i slowmotion

Ira, så argumenter ikke, lav mad, som du vil, men forveksl ikke nybegyndere.

Jeg kan fortælle dig det samme

Jeg forveksler ikke nogen, jeg beskriver kun min oplevelse af ikke et års og gentagen brug af mine langsomt komfurer Kenwood CP707, Kenwood CP658, MAMAN LS-B601, Drengens stille komfur, jeg har tilpasset mig alle, alle mine favoritter, og det er ofte for dyrt at ændre dem, i små byer de er i de sælger ikke i det virkelige liv, og forsendelse er ikke billig
=========================

det er ikke nødvendigt at komplicere det, der er ret simpelt, emnet har været åbent i lang tid, pigerne kogte og lavede mad uden særlige problemer, og kyllingen blev stegt på foliekugler, og der er ikke mange geléer kogte og tykke og ikke tykke retter fra forskellige folkeslag
=========================
og lad begyndere selv bestemme, hvordan de skal lave mad
hvis de kom ind i emnet, så lad dem ikke kun læse de sidste indlæg, oplevelsen her har været enorm

Tilføjet mandag 20. marts 2017 09:21

Og døm ikke vilkårligt hvad du ikke har læst.

forresten argumenterer jeg for mine fakta skriftligt - jeg giver altid eksempler

Tilføjet mandag 20. marts 2017 09:31

Lav dine opskrifter trin for trin, vis hvilket fedtindhold kødet har, hvor meget du lægger i, hvor meget vand du hælder, at det som et resultat og i sammenhængen bliver klarere, og det vil være en oplevelse, men det er alt sammen en slags tom tidsfordriv, ikke konkret og ikke imponerende absolut.

hvorfor? trin for trin? nu sådanne dumme damer? at de ikke selv kan gætte, hvordan de skal tilberede kød?

Jeg synes ikke, at værtinderne er så fjollede, man kan ikke vise alt trin for trin, hovedet skal arbejde og ikke se på billeder

hvis en person ved det princip forberedelse af denne eller den anden ret, han behøver ikke trin for trin, kog - du vil se

men alles produkter er forskellige, kan jeg fortælle min ven i min by - jeg købte kød i den butik, køb det samme, og her er der en sådan spredning af boliger på vores forum

sidste år er alle så afhængige af trin for trin, at de bare overrasker det ... billeder er billeder, men dit lille hoved skal også tænke i dit køkken

Geleret kød i en langsom komfur kan vise sig at være super salt, VITAMIN PLUS gryden er ikke særlig velegnet til fedtet kød.

Jeg kom til forsvar for geléen
Meget god og højkvalitets bouillon fås i Kenwood, gennemsigtig og velsmagende

Geleret kød (gelé) i en langsom komfur (Administrator)

Og gelékød er næsten helt fedtfrit

Kollagen aspic (gelé) (Administrator)

Og "fedtet" afhænger af kødets kvalitet og mængden af ​​kød og fedt på det. Valget af kød er vores.
For geleret kød er selve geléen vigtig, derfor kan du efter madlavning adskille bouillon fra fedtet med en separator og kun bruge fedtfattig bouillon.

Separatkande til fjernelse af fedt fra bouillon

Hvis volumenet af geleret kød er lille, kan bouillon adskilles.
Hvis volumenet er stort, er der mange former med geleret kød, så jeg foretrækker at fylde det gelerede kød med fedt, da fedt er et konserveringsmiddel, og under det vil geléen stå godt og kvalitativt i køleskabet.
Fjern fedtlaget med en ske ved servering, og server det allerede fri for fedt.

[Administrator]

Administrator,
Tatyana, og bortset fra den distinkte smag af fedt, kunne jeg stadig ikke lide sedimentet i det gelerede kød, jeg var nødt til at stamme bouillon.
Langsomt komfur kan forbedre og OPDAGE smagen af ​​produkter, og nogle gange viser det sig at være en minusret

bouillon skulle filtreres.

Så når alt kommer til alt skal enhver bouillon filtreres efter kogende bouillon og geleret kød
Jeg filtrerer altid og hælder kun kødet.

Selv kogende almindelig kylling (i enhver skål) giver et bundfald af krummer og uklarhed - den vil stå i en gryde, og du kan straks se den i bunden
Og det er normalt - sedimentet består af flager af kogt kødprotein og korn af krydderier og urter. I princippet er det spiseligt, og hvis det ikke er irriterende, er det meget muligt at lægge det i gelékød og i suppe. Når alt kommer til alt spiser vi almindelige kyllingesupper og stønner ikke - og der er så meget sediment fra grøntsager og kyllingeprotein

[Oksana]

Oksana, der var et citat i dit indlæg, det rørte ved mig - svarede jeg og intet mere
Jeg vil ikke undervise nogen, alle vælger produkter og madlavningsmetode for sig selv

Måske vil min forklaring være nyttig for en anden - for dit helbred!

Tatyana, jeg havde et udkast, da det var for meget, blev jeg allerede overrasket. filtreret gennem en klud

Mængden af ​​sediment, dets farve og konsistens afhænger af kødets type og kvalitet.

Jeg ved det af erfaring, så jeg vælger et sæt kød, så bouillon er gennemsigtig og ikke fedtet.

Efter min mening er jer begge (Irina og Oksana) allerede så fast i et argument, at emnet på en eller anden måde er tabt. Han gav råd, delte sin erfaring - og det er godt, hvorfor så desperat og kategorisk bevise din sag? De, der ønsker at følge, finder ud af det selv, i ekstreme tilfælde vil de stille spørgsmål.

[Oksan]

Desværre har mange små hoveder nu travlt med at tjene penge, så de begyndte at LÆSE diagonalt og trin-for-trin fotos hjælper meget.

så er det lettere for sådanne små hoveder at ansætte en kok eller gå til steder, hvor de fodres med færdigretter

Teorien er dejlig, MEN det faktiske resultat er en formuleret opskrift.

teorien er grundlaget, hvad med vores bedstemødre, og vi selv døde ikke af sult i den internetfri tid, når alle processerne i fik at vide på arbejde, på en bænk, så gik vi til køkkenet og begyndte at lave mad og så, hvad der skete, nogle gange blev det ikke som du ville have det med det samme - du laver mad igen, du træner jeres oplevelse i henhold til dine smagspræferencer

fra starten var der et ord

nogle gange går det til minusskålen

dette er den, der har brug for erfaring, din egen - produkterne er forskellige, smagene er forskellige, nogle gange har husstanden en anden ide om * velsmagende eller ikke *

Oksandu er perfektionist

Tilføjet mandag 20. marts 2017 10:32

De, der ønsker at følge, finder ud af det selv, i ekstreme tilfælde vil de stille spørgsmål.

Jeg har allerede sagt om det

her er en mand, der lægger en langsom komfur, jeg gør det samme, et sæt grøntsager og kød er anderledes

Tilføjet mandag 20. marts 2017 10:57

Jeg sendte min yndlingsopskrift på bønnesuppe med svampe,

Perlebyg med mælk.
Proportionerne og madlavningsalgoritmen blev afskrevet fra
Pokhlebkin.
Dette er ALLE ANDRE grød, endda 2,5% på butiksmælk.
Jeg kan forestille mig, hvilken charme det vil være på et rustikt, hvor et lag creme er tyk i din håndflade.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana! Kan du tilføje denne grød med en opskrift?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,
Elena, allerede sendt i nye opskrifter i dag

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, tak! Jeg gik for at læse.

[Sådan tilberedes lækkert gelékød korrekt ... grundlæggende regler for at fremstille godt gelékød]

8 REGLER: Sådan tilberedes lækkert gelékød korrekt ... grundlæggende regler for at fremstille godt gelékød

Læs informationen i slutningen af ​​det første indlæg af emnet - tilføjet nyt materiale Geleret kød, gelé, aspic (fra kød, fisk)

[Administrator]

Administrator,
Tak, Tatyana, min mor gjorde netop det med iblødsætning og drænet den første bouillon, kun i stedet for svinekødsben satte hun kyllingepoter uden kløer, som hun begyndte at samle på forhånd, i fryseren. Og kyllingehals.
Hun lagde aldrig kamme, hun sagde, at de ville mørke bouillon.
Og hun kogte altid med låget på gløden og fjernede regelmæssigt fedtet.

Jomfruer, der kogte kyllingelever i creme fraiche i en langsom komfur?
Jeg beder om tip ... Jeg synes selv, at det er nødvendigt at lave mad i lave omgivelser, men ... hvem ved pludselig bedre?
Jeg vil koge kål, løg, gulerødder, kyllingelever ... for at stege og derefter tilføje creme fraiche med mel.

lever

for eksempel oksekød og mange, mange på én gang Leverpostei * Mands glæde *.

Jeg laver ofte kyllingelever i multikoger (Redmond02 eller Panasonic10), i små mængder - en leverbakke (400 gram i den) - på en grøntsagspude eller på boghvede, på programmet * boghvede * (korn) = 30-40 minutter, standard for boghvede, Jeg lægger leveren oven på grøntsager eller boghvede, 15 minutter efter programmets start, i slutningen af ​​programmet vender jeg leveren, ellers bages stykkerne ovenpå og koges nedenfra, salt og peber over leveren, leveren er saftig

i en langsom komfur ... Jeg ved det ikke, grøntsager koger ikke hurtigt i det, leveren er hurtig, først ville jeg næsten koge grøntsagerne og derefter sætte leveren og hælde creme fraiche og i en time, ikke mere

[Irsha]

Irsha,
Ira, jeg vil have det hele på én gang, jeg vil gøre det
Mest sandsynligt et lag kål, et lag lever, et lag kål, jeg vil forsøge at skjule leveren.
Jeg tænker på, hvordan man ælter kål eller tager pekingkål.
Gulerødder og løg kan sauteres.
Tak for tipet, måske læg den stegte lever virkelig i den sidste time med creme fraiche
Det er en skam, at der ikke er nogen færdiglavet opskrift, virkelig ingen laver mad

Jeg tænker på, hvordan man ælter kål eller tager pekingkål.

Oksana, hvidkål kan blancheres eller koges lidt, og tilberedningstiden reduceres, og hvis den blandes med sauterede gulerødder og løg bagefter, vil den også være mere aromatisk. Leveren, en time før den er klar ... Jeg ville gøre det

stegt lever i den sidste time

stegt lever - overvej det allerede klar,
stuet kål, sauteret løg og gulerødder ..hvorfor så en langsom komfur, når det samme kan gøres i skålen til enhver multikooker uden brug af andet redskab - stegepander

kan du lide at gider, at koge leveren igen - kun forkæle

Jeg vil have alt på én gang, jeg vil gøre det

heh ... med det samme ... og du skal stege og brun dig selv

[Smil]

Smil,
Ekaterina, jeg vil sørge for at lægge den ned og gå. Jeg så en dejlig og simpel opskrift, men den er selvfølgelig med lam hele natten.

🔗./2012/01/blog-post_31.html
Tænker på, hvordan man tilbereder og hugger mad til frokost i weekenden, så jeg ikke behøver at stå ved komfuret.
Er det muligt, at kålen skal sættes tættere på væggene og leveren i midten eller i en separat skål?

Tilføjet onsdag 29. marts 2017 07:04

Irsha,
Ira, jeg SMAGER af en lerpotte
Plus, det er vigtigt for mig, at der er en 4 timers pause mellem madlavning og det endelige resultat for at skifte fra madlavning til behagelige ting.
Og jeg har brug for en stor portion

Tilføjet onsdag den 29. marts 2017 07:15

Det er nødvendigt at se, hvordan leveren er forberedt til FOI-GRA på hjemmesiden * Langsom komfur-magisk lerpotte *
Og juster dig med din kål

.

[Oksana]

Oksana,

på stedet * Slow Cooker-Magic Clay Pot *

hvad er dette sted?

Irsha, Irin, tror du, at leveren koges langsomt om en time?

[Elena]

Elena, selvfølgelig, vil koge lever, især kylling, du behøver ikke meget, jeg laver det ofte i prinsessen Kyllingelever på en løgpude hos Princess

[Ksarochka]

Ksarochka,
Elena, jeg skriver en søgemaskine:
Langsom komfur - magisk ler elektrokrukke,
Jeg går til webstedet for Stella Stern, der er kun 30 sider om langsom komfur, men alt er på sagen, pigerne viser, hvad og hvordan du kan lave mad i det

[Oksana]

Oksana, Tak skal du have. Jeg kender dette websted. Jeg troede, at der var en slags specialiseret til langsommere.

Tilføjet onsdag den 29. marts 2017 08:33

Irina, Tak skal du have. Jeg vil prøve det langsomt med creme fraiche. Oksana smittede mig)))