Langsomme komfurer: modelvalg, funktioner, anmeldelser

Jeg vil prøve det langsomt med creme fraiche

hvis uden meget grøntsager eller uden dem overhovedet - Jeg gav et eksempel på min leverpaté, når volumenet af det langsomme kød er fyldt meget

tilberedningstiden afhænger af mængden, hvis ikke et stort lag lever - her er en bakke - ja under creme fraiche og nogle grøntsager under leveren - så er der nok i en høj time, du skal passe på det faktum

og afhængigt af hvor meget skålen selv er

[Ksarochka]

Ksarochka,

🔗

Jeg vil gerne lide dette, men at smide alt på én gang

Tilføjet onsdag den 29. mar. 2017 09:04

Mens jeg tror det: hugg, salt og ælt kål med revne gulerødder og løg og læg dem i bunden og rundt om kanterne.
Top med smør.
I midten i en slags skål, lever, krydret og i creme fraiche.
Kog på HAY indtil leveren er klar, hvis kålen ikke er klar, så tager jeg skålen ud og lader kålen stuves.
Min Kenwood tager kun 3 timer til High, så jeg regner med 4 timer, IMHO

[Irina]

Irina, skålens volumen er 1,5 liter, baby)) Ja, jeg vil bare have en lever uden grøntsager.

brendabaker, en interessant opskrift ... Kun jeg forstår ikke, hvorfor leveren skal hakkes i hakket kød. Måske er det bedre at tage det sædvanlige hakket kød og stege det og derefter langsomt?

[Ksarochka]

Ksarochka,
Jeg vil prøve en kombination af kål og kyllingelever.

[Oksana]

Oksana, så en anden sag. Fortæl mig senere, hvordan det skete. Jeg har aldrig lavet kål med lever sammen.

[Oksana]

Oksana, så en anden sag. Fortæl mig senere, hvordan det skete. Jeg har aldrig lavet kål med lever sammen.

Og jeg har ikke prøvet .. Nu ser jeg på mulighederne for dovne kålruller i en langsom komfur, måske fungerer det eller i form af en gryderet?
Kort sagt, alt er stadig i drømme

[Oksana]

Oksana, hvis lydstyrken tillader det, er dovne kålruller bedre i form af koteletter, ser det ud til mig. Jeg har en baby på 1,5 liter. Derfor laver jeg dovne fyldte kålruller i tegneserien. Men kan jeg prøve det som en gryderet? ...

[Ksarochka]

Ksarochka,
Her, indtil jeg selv ikke kan beslutte
Jeg vil gerne have et lag kål, et lag let stegt hakket kød fra leveren med løg (jeg ved ikke, om det er værd at røre i risen endnu?), Et lag svampe, smør
og dæk alt dette med et kålblad ovenpå, så toppen ikke tørrer.
Hvad angår hældning af mælk, fløde eller creme fraiche er der også et spørgsmålstegn.
I min store er det klart, at HI-tilstanden.
Hvilken skam, at der ikke er nogen færdiglavet opskrift

[Oksana]

Hvilken skam, at der ikke er nogen færdiglavet opskrift

Oksana, måske kan du få nogle ideer herfra (fjern fra linjen com og en prik efter "ru", ellers åbnes linket ikke, af en eller anden grund kun kopieret med det)

🔗

[vind-tat]

vind-tat,
Tatiana, TAK

Til at begynde med forberedte jeg almindelige kålruller med den mest sarte ris og blød, men ikke bomuldsuld.
Jeg lavede risen rå, da jeg tidligere havde støttet den i et tyndt, aromatisk hakket kød, hvor det blødgjorde og fik smag, mens jeg kogte alle de andre ingredienser.
I creme fraiche uden tomat og uden en dråbe olie.
Klokken 9 på LAV.
Bare af hensyn til sådan fyldt kål var det værd at starte en langsom komfur i huset.

[Oksana]

Oksana, og det er også lækkert med lystbåde i stedet for ris

[katko]

katko,
Ekaterina, jeg vil udvikle mig videre
Jeg har ikke lavet kålruller i 30 år, jeg kan ikke spise tomatsauce med stegte og voksende olie.
For ideen med en celle er frelsen enorm, jeg synes, den er mere nyttig end skrællet ris

Piger, lidt væk, hvis du vil)

Jeg kan godt lide fyldte kålruller "rigtige", og hvis de er dovne, så med kugler. Blandet eller lagdelt - nej. På en eller anden måde gik det ikke fra min mor, hun betragtede de blandede kålruller som hospitalsmad, ellers reagerede hun endnu mere uhøfligt.Jeg kogte min mand flere gange i en multicooker, dette er en af ​​de "signatur" multicooker retter. Men uden glæde - "2 kg mad", og det er det.
Og for nylig fik jeg at vide: "du elsker ikke katte dovne kålruller, fordi du ikke ved hvordan man laver dem ")). Og de fortalte opskriften. Det viser sig, at du ikke kan gryde alt sammen. Du skal koge risen næsten indtil kogt, stege hakket kød med løg, stege kål med gulerødder. Kombiner alt i en stor gryde og gryderet et par minutter, tilsæt lidt vand for at dampe alt.
Og ja - Oksana har ret - ingen tomatpuré!)
Det viser sig bare et eventyr)) et løst eventyr) en opdagelse i voksenalderen for mig.

Undskyld igen)

[Fotina]

Fotina, det er interessant! Og jeg har lavet madlavning hele mit liv - jeg stegte alt separat og kogte ris indtil halvt kogt og derefter dampet det og lækkert! Og hun blev overrasket, da de sagde, at fu og bi. Men det viser sig, at alle laver noget forskelligt!

[Oksana]

du kan ikke slukke alt sammen

Oksana, Oh yeah!!!!! De fyldte kålruller er smukke !!!! Jeg tilføjer ikke ris til klassiske kålruller, men til dovne, der er koloboks, er det bedre at koge risen lidt, fordi rå kan absorbere meget væske, og der er risiko for at få tørre kålruller.

du kan ikke slukke alt sammen

Jeg har engang kogt sådan et rod (jeg undskylder) Og jeg stoler på, at ophavsmanden var forfatter, og anmeldelserne var begejstrede. Jeg har sådan en bi. For mig selv besluttede jeg, at min krumning var skylden. Det var som at lægge alt ned, tænde tegneserien og slukke.
Vi må prøve at gøre, som du råder til.
Og slukke alt i lag eller røre?
A. forresten, efter min mening har nogen allerede anbefalet at sy kålruller uden tomatpuré

Jeg er så bastard indtil videre
For min smag, der ikke spiser kød, tror jeg, at det ville være muligt at lægge endnu mere kål med gulerødder under og over kålrullerne. Og en lille mængde kalkunlårfilet til al denne masse passer meget diskret.
Og vigtigst af alt ikke et gram olie, så du kan spise kålruller koldt.
Og vigtigst af alt ... Jeg købte alle de påkrævede produkter til 250 rubler i aftes, inklusive ungkål og skalotteløg, fikle rundt inden jeg gik i seng, rensede alle tallerkener, rensede køkkenet, tændte langsomt komfur og gik i seng. A. i morges spiste hun næsten tungen, spiste morgenmad med en sådan ømhed og uden at ramme en finger. Dette er, forstår jeg, den rigtige start på weekenden

[Mirabel]

Mirabel, Jeg rører, men det vigtigste er ikke at hælde meget vand, ellers bliver det grød!

[Håber]

Håber, Tak skal du have!

Jomfruen, der strejfer på Internettet på jagt efter VORES opskrift, læste jeg, hvordan dolma fremstilles i Kaukasus, efter min mening er det på Say.7 forummet.
Jeg fandt ud af, at værtinden efter at have lavet et ret tyndt hakket kød lægger rå ris der, vender dolma og sætter den til side næste dag, i det mindste natten over, så risen ikke fodres med vand, men med kødjuice med krydderier og urter.
Derefter viser risen sig at være blød og smagere end gennemblødt ris eller kogt i vand. Rund ris ...
I går gjorde jeg netop det .. Jeg lavede hakket kød, som på kager i tæthed, lod det stå, mens det rodede, og derefter smuldrede det hele natten. Velsmagende end almindelig ris.
Jeg stikker kålrullerne med en gaffel, inden jeg hælder saucen og koger dem.

PS På et tidspunkt lejede vi et kontor i en børnehave og modtog måltider derfra .. der blev jeg forelsket i dovne kålruller, de var lidt tykkere end suppe. Jeg kunne ikke gentage dette derhjemme, før jeg læste opskriften i overensstemmelse med GOST.
Der har du brug for meget kogt kød, med rå hakket kød er det ikke så meget som stegning.


Og dette er risengrød, proportioner 1:10, i det mindste forsvundet ved LOU i 8 timer

byg er tusind gange mere fordelagtigt end poleret ris
og steg alt i olie er ikke vores metode, der er ikke behov for det, og det er langsomt der ... imha
efter min mening sætter jeg alt sammen og kun min naturlige smag langsomt)

[katko]

katko,

Det er sikkert

Jeg smurte lammets reservedele med knust koriander og spidskommen til natten på mediet - yummyaaaa

efter min mening sætter jeg alt sammen og kun min naturlige smag langsomt)

Og hvis i en multikooker - disse er ikke din egen naturlige smag? Det er underligt, jeg ville aldrig have troet

[Administrator]

Administrator, Tan, fordi temaet er langsomt.

[Administrator]

Administrator,
Tatyana, i går kiggede jeg på stedet for kinesiske elektriske pander med en lerpotte.
🔗
Som dette, men specifikt i denne, skal du købe en gryde separat.
Og som jeg tog det, kan gryderne sættes i forskellige volumener ??.
Mindst 3 programmer, SOUP, RAGU og grød, jeg tror, ​​de er multicooker.
I. der er nogle, hvor du kan lægge 3 gryder på én gang, kort sagt, der er en drøm om ch5m

[Administrator]

Administrator, deres
men lidt mere kogt
la, jeg overholder det samme princip i tegneserien, jo lettere det er at spotte et produkt, jo smagere er det

[katko]

katko,
Katerina, hvad er en YACHKA?
Er det hakket byg eller noget andet korn?
Og skal det gennemblødes?

Dette er hakket byg

Yachka
Favoritgrød af Peter I. Dette er den samme byg, men knust og med en skal, hvor det maksimale af nyttige stoffer. I Rusland kogte de en super kasha - kolivo med tilsætning af valmuefrø, honning eller marmelade. Yachkas fortjeneste er, at det hjælper med at normalisere fordøjelsen og stofskiftet, fjerner toksiner og toksiner. Gryn tilsættes også til supper, tilbehør tilberedes, svin eller fjerkræ fyldes og bages i ovnen.

[vind-tat]

vind-tat,
Tatiana, tak, men hvor kan du købe denne celle? Jeg er meget dårlig til at håndtere korn generelt, så jeg ser sjældent nøje på dagligvarebutikkerne.

[brendabaker]

brendabaker, knuste bygkorn
det er et fuldkorn med al nytten, kun knust i stykker
Jeg overholder det faktum, at alt korn skal gennemblødes
vi sælger i de samme hylder som boghvede, hirse, ris og andre kornprodukter
der er stadig knust hvedegryn, hel byg, perlebyg (poleret), semulje osv.

Vi sælger det overalt, det er det, de kalder byggryn. Jeg plejede at lave grød af det, og jeg har også altid gennemblødt det.

[Oksana]

hvor kan jeg købe denne celle?

Oksana, dette korn er i Moskva i supermarkeder og ikke kun. Se efter korn i de laveste hylder, normalt i 1 kg gennemsigtige poser.

Jeg købte byggryn nummer 2, DEN SIDSTE PAKKE, jeg kunne næppe finde den i hjørnet på nederste hylde.
Jeg vaskede det, gennemblød det nu med tanke.
I volumen på 1 / 2m af et glas, ville det blive lanceret i Philips 3060 eller stadig ikke risikere det og køre det i en langsom komfur natten over?
Og hvilke proportioner er der brug for, hvis jeg gennemblød kornet?
Fra Redmond 02 kan jeg lide grød på vand mindre end fra Phillips, men Redmond laver stor og velsmagende grød på mælk.

Jomfru, der står på Internettet, at byggrus skal kalcineres i en stegepande for at forbedre smagen, men det er ikke skrevet før iblødsætning eller efter?

[Oksana]

Oksana, så i nettet og boghvede tilbyder at antænde
Jeg ved det ikke, jeg er bare i blød
Jeg laver mad i vand og mælk
i Phillips og i Panas
hvis mejeri, så kan jeg lide det tyndere: for 1 mst korn 4-5 halv mælk

[katko]

katko,
Ekaterina, jeg med succes svejste en yachka på vand i Philips 3060, viste det i Philips-temaet
1/2 kop tør yachka, 1,5 kopper vand, 1 spsk. l. vegetabilsk olie, 1/4 tsk. salt
Blød det i 4 timer, vaskede det igen, gravede det ud,
Grød, 40 minutter og efterlod i yderligere 1 time på opvarmningen.
Velsmagende

[Oksana]

Oksana, Jeg er glad for du kan lide det)
gode grits)

[katko]

katko,
Hunden spiste også med appetit, jeg tilføjede lidt kogt yak til sin boghvede. Lad os se, hvordan det assimileres, ellers skifter jeg boghvede og lystbåde med kød

[brendabaker]

brendabaker, min ven til hundene laver regelmæssigt mad med yachten, alle er glade)) både hundene og værtinden)

Piger, godnat!
Jeg har virkelig brug for hurtig rådgivning. Der er ikke tid til at læse emnet.
Langsomt komfur er presserende nødvendigt. 3-4 liter.
Fortæl venligst hvad du skal købe nu.

Jeg bestilte en helt ny Russell Hobbs-model, men den har en aluminiumsskål med en non-stick belægning.
Kørte straks tilbage til butikken. Jeg var frygtelig ked af det.

Jeg håber virkelig på din hjælp.

Tak på forhånd!

[Rottis]

RottisElena! Der er mange langsomme komfurer på Avito. Ny! Dem, der ikke længere er i butikkerne. Hammer i en langsom komfur, en langsom komfur, en langsom komfur, en elektrisk komfur. Giver forskellige muligheder i alle tilfælde. Og de besøger ofte Skt. Petersborg for ikke at nævne Moskva. Og priserne er ofte meget lave.

[Elena]

Elena, skrev alle indstillingerne, intet ((((

[Rottis]

Rottis, Lena! Nå, sådan er det i dag. Og efter et stykke tid vises de, de er meget ofte. Der er en anden mulighed for at købe i en anden by. Bed en af ​​medlemmerne af forummet fra den ønskede by om at købe og sende (hvad der blev fundet på Avito). Det er lettere for Moskovitter og Leningradere, og beboere i andre byer er ofte nødt til at gøre det, hvis vi køber noget på Avito.

Jeg håber ... men jeg forstår ikke, hvorfor den jeg købte ikke var en keramisk skål.
Hvordan adskiller det sig fra en multikooker, hvor du kan indstille temperaturen ...

[Rottis]

RottisElena! Og det er heller ikke en langsom komfur. Det er bare, at butikkerne skriver på denne måde, fordi lederne ikke forstår noget om det.

og hvem er hun så? den tidligere model (også 3,5 liter) blev kaldt en langsom komfur og havde en keramisk skål.
Og denne tilføjede stegefunktionen og ... ødelagde alt

[Rottis]

RottisElena! Jeg ved ikke, hvad jeg skal kalde det korrekt, snarere en elektrisk gryde. Denne model er allerede skrevet mange gange i denne tråd. Spyt på det og se efter en normal slowmotion. I en langsom komfur skal gryden være af keramik. Dette er hele punktet med langsom komfur. Efterligner en lerpotte i en russisk komfur.

bliver nødt til ... så når tøjlerne er under .. falder, kan jeg ikke udholde ...

på den anden side - en langsom komfur ... ikke nødvendigt at skynde)

[Rottis]

Rottis,
Det, du købte, er en ny generation langsom komfur med en non-stick skål, som den nu begynder at dukke op i Rusland (for gourmeter, der sætter pris på for stegning)
Deres forskel fra den almindelige er, at de hurtigt når den indstillede temperatur og ikke kræver yderligere redskaber til stegning af kød; skålen med denne langsomt komfur kan placeres på komfurets komfort.
Tilberedningstiden i en sådan langsom komfur vil være meget kortere end i den almindelige (jeg hentede disse oplysninger fra min bog The New Slow Cooker),
Forskellen fra en multikooker ligger i købers mentalitet. Ikke alle er klar til at udbetale penge til 6 funktioner, hvoraf to f.eks. Er ris og pilaf eller yoghurt
Der er desuden ingen silikontætninger, ingen drypbakker, og det er nemt at holde låget rent. også OVAL-formen på potten, jeg har ikke set sådan en multikooker
Af minuserne ser det ud til, at du har brug for mere nøjagtighed med knoglerne, og non-stick coating er svært at sige, hvor stærk og hvor længe den varer
Det er også vanskeligt at sige om indsatspladens egnethed til indsætningsplader.
Jeg kigger også på hende som en mulighed for hurtigt at blødgøre hårde grøntsager til deres efterfølgende sløvhed, men indtil videre kan jeg ikke se nogen opskrifter til at forstå mine eller godt hans

Jeg glemte at tilføje, i langsomt komfur er varmeelementet placeret forskelligt, det ser ud til at omslutte gryden omkring omkredsen på et niveau lidt højere end halvdelen af ​​gryden.
Multicooker varmer nedenfra

[Rottis]

Rottis, kan du købe på ebay eller aliexpress.