Langsomme komfurer: modelvalg, funktioner, anmeldelser

Jeg kogte hirse mælkegrød i en ny baby med Ali.
Jeg lægger 150 ml korn og 1050 ml mælk + vandvæske, jeg kan lide det på denne måde, volumenforholdet er 1: 7.
Det viste sig "til øjenkuglerne", det vil sige 1200 ml i denne poltorashka - på en eller anden måde lidt for meget ...

Jeg besluttede at starte med "auto" -tilstanden, se hvordan den bliver varm.
Mælk fra køleskabet var ca. 900 ml.
Efter 1 time - temperaturen er 60 ° C, efter en og en halv - 77 ° C, efter 2 - 93 ° C. Derefter kom hun op efter 10 minutter - det kogte tydeligt rundt om kanterne, ventede ikke på, hvad der ville ske, da låget allerede var lidt grødet, slukkede for "auto" og tændte for "lavt".
Endnu en time, og her er det - en vidunderligt kogt grød på en langsom måde!

Intet brændt (ovenfra kan du se en let "mørkere-antydning-til-skorpe" og i bunden langs kanten meget lidt, men det er så, vrøvl, det blev vasket let))).
Næste gang vil jeg reducere antallet af produkter og stadig prøve at lave mad helt automatisk.

Kogt hirse mælkegrød i en ny baby med Ali

Lyudmila, tak - jeg venter også sammen med Ali i næste uge. Jeg tog det hovedsageligt til morgengrød. Del din oplevelse ligesom hvad

[Ludmila]

boghvede langsomt, om natten, fortæl mig det

Det vil jeg også! fortæl mig pliiiz! Jeg vil lære at lave grød langsomt om natten!
købte for lidt

ømt hoved

Jeg vil virkelig oplade det om natten, men det er skræmmende

del din oplevelse, hvordan og hvad

spørger jeg også
Ludmila, med dit første initiativ viste Kashka sig at være sejt og meget af det, men alligevel skal du sandsynligvis tage lidt mindre mad

I øjeblikket har jeg en kylling frossen på en lav i 8 timer. I den forstand satte jeg det på 12-00 .. så fortæller jeg dig, hvad der skete.

frossen kylling

hel? hvordan passede det ind i den lille lille, langsomme?

hel?

Nå, okay, Vic .. Skåret i stykker ..

Jeg købte også en hval, nu kigger jeg på parametrene og er bekymret for, at and ikke passer, men jeg bliver nødt til at hente den fra butikken, da jeg betalte forud ...

Det afhænger af hvilken and, kyllingen passer godt.

kyllingen passer ganske godt.

Nå, jeg har stadig 1,5 MD ... hakket kylling, tre stykker passer på en eller anden måde. 5,5 timer og alt var meget blødt ..

[gawala]

gawala, og hvad er MD?

og hvad er MD?

Langsom komfur.

Ah ... Jeg troede, det var autokorrekt med hensyn til kyllingens vægt

Ah ... Jeg troede, det var autokorrekt med hensyn til kyllingens vægt

Praktisk ..

Jeg er også en hval

så det er også normalt i størrelse, jeg har en and let i 3,5 liter. Disse er legetøjsstørrelser. Virkelig, som om en gryde fra et børnesæt

tre stykker passer på en eller anden måde.

3 vinger sandsynligvis ja .. så hvordan smager det?

[Mirabel]

Mirabel, det vigtigste er, at det ikke er rundt, ellers har jeg sådan en form for retter, hovedsagelig sildeproducenter og ikke langt fra dem i højden, en bageplade, der kom ud

3 vinger sandsynligvis

Vinger, ben og haler ..
Der var bestemt en fløj. Bryststykke og noget i retning af rygmarv. Hjemmelavet kylling, ung, lille.

... hvordan smager det?

Nå, hvordan, hvordan? Velsmagende .. Og Marta kunne også lide det. Bouillon med resten af ​​pladen blev tyndt ..

Mark kunne også lide det

dette navn vises ofte i dine indlæg. Først troede jeg, at det var din datter, så ankom hun, at hun var det.
godt klasse! er bouillon gennemsigtig? kan du fylde det med noget og gøre det til suppe?

docha

Denne matrons navn er Marianne.

er bouillon gennemsigtig? kan du fylde det med noget og gøre det til suppe?

Men der er ingen bouillon. Jeg gjorde det uden et gram vand. Der var 50 gram bouillon i alt, og Martha spiste det.

navnet er Marianne.

Smukt!

Jeg klarede mig uden et gram vand

forståeligt nok! Jeg troede, jeg lavede mad med vand.

Aktive brugere af langsom komfurer, råd!
Om vinteren vil jeg traditionelt have en langsom komfur, men jeg vil bestemt ikke bruge den mere end et par gange om måneden. Og det tager meget plads. Jeg har en anstændig ovn, den holder temperaturen fra 50 grader. Hvis jeg planlagde en langsom komfur til kød og bouillon, hvordan ville jeg simulere den i ovnen? Nødvendigt keramiske fade, eller for eksempel glaseret støbejern, fungerer også som en langsom komfur i ovnen?

! Jeg troede, jeg lavede mad med vand.

Vic, det viste sig så lækkert. det er noget med noget .. Der var ikke andet end salt. I dag spiste jeg det koldt med grøntsager ..

[Cifra]

Cifra,
Langsomt komfur er en elektrisk analog af den hollandske ovn, det vil sige en rister, hvor retter har simret i lang tid i ovnen eller i ovnen.
Jeg har allerede glemt korrespondancen mellem temperatura og tid, men de findes, du kan finde og tilpasse

[brendabaker]

brendabakerså skulle støbejern også fungere, tak!

b] Cifra [/ b],



I min bog * Den nye langsom komfur *, ja, jeg tror, ​​at der i mange andre bøger om langsom komfur er instruktioner om, hvordan man laver retter fra bogen i støbejern, i ovnen



Det vil sige, forvarm ovnen til 165 ℃ og beregn tiden 1 time i ovnen = 3-3,5 timer i en langsom komfur.

Hollandsk ovn

🔗 - tilbyder at oversætte siden - meget interessant

alle nationer fulgte den samme madlavningsvej

Og hvad jeg blev overrasket over er temperaturbordet - temperaturen går ikke ned som jeg troede (en analog af et støbejernsafkøling i en ovn), men tværtimod vokser den. En interessant algoritme.

I dag lavede jeg igen dumplings i Kitfort, jeg malede hele processen, tog et billede og sendte det i emnet om kitfort

Mange tak, nu gør jeg det også!

[Anna67]

Anna67,
Ligesom en ovn får skålen temperatur i lang tid, hvorfor produkterne har tid til at * gøre venner * med hinanden, så koger de lidt og smuldrer derefter et par timer med en faldende temperatur.
I Kitfort, med en belastning på 2 liter væske, så jeg, hvordan fadet nærmede sig kogepunktet i cirka 2,5-3 timer, derefter, i ca. en time, 3 pauser * kogende * tilsyneladende for at udligne temperaturen i hele skålen og derefter 2 timer temperaturen falder fra kog til fuldstændig ro i skålen.

[brendabaker]

brendabaker, og her er jeg en bremse, jeg troede, at gryderne blev sat i "slukket" køleovn, og temperaturen faldt.
I morgen er det min fødselsdag, jeg vil endelig prøve at spytte på min ømme side for at komme på arbejde og til det langsomme i butikken ...

[brendabaker]

brendabaker, er du tilfreds med kitfort? Bliver hendes sag meget varm under operationen?

[Cifra]

Cifra,
Kroppen og den nedre del bliver ret varme, ikke kroppens håndtag.
Jeg er tilfreds med Kitfort, mens (virksomheden er ikke kendt, jeg ved ikke, hvor længe den vil tjene) er jeg mere tilfreds end de tidligere modeller af langsomt komfur.
Det forbereder alt hvad jeg har brug for fra en langsom komfur:
bagt mælk, hytteost, kålruller, hele kartofler og bønner, om natten tilbereder jeg kylling bouillon, koger boghvede til hunden og mig selv.
Gryderetter kylling i tomat og creme fraiche, koger fra frosne grøntsagsblandinger,
For sjovets skyld lavede jeg pizza og lagrede dumplings i den, alt gik med et brag første gang.




Af manglerne bemærker jeg:
Opvarmer bordpladen nedenunder, jeg satte den på mødet. gitter

[brendabaker]

brendabakerlyder fristende. Med sådan opvarmning kan sagen sikkert opbevares på en træplade, tror du?

[brendabaker]

I den ene af mine to identiske kitforts er skålen 5a flere millimeter smallere end i den anden, som et resultat, at skålen svirrer, og låget overlapper rillerne i skålen beregnet til at dampen skal slippe ud og begynder sommetider * at hoppe * billig tid.
Hun taklede fidget og spring ved at placere en folie

under skålen og lidt folie under låget i MAX-tilstand

brendabakerlyder fristende. Med sådan opvarmning kan sagen sikkert opbevares på en træplade, tror du?

Nej, det kan du ikke, du skal helt sikkert sætte noget som et glasbræt,

Eller noget andet, der er varmebestandigt, såsom en metalgrill.
Nå, du har brug for en stikkontakt, en on-off timer

[brendabaker]

brendabaker, åh, tak, det er godt, at jeg spurgte, tænker jeg

I en anden lejlighed satte jeg bare langsomt komfur på ovnens glaskeramiske overflade.



Jomfruen, jeg glemmer at fortælle dig, at gryder med et Tonze 0.7-låg på et vandbad bare passer utroligt godt ind i Kitforts skål

Potentens virkelige volumen er 0,6 l, kun til en hel plade grød

Med sådan opvarmning kan sagen sikkert opbevares på en træplade, tror du?

Nej, det kan du ikke, du skal helt sikkert sætte noget som et glasbræt,

Det er mærkeligt, jeg målte ikke temperaturen under det, men Kitty står på et træbræt, og der er ingen problemer, ingen spor af varmt eller noget lignende. Måske varmer de op anderledes nedenfra?

[Dina]

Dina, bruger du det om natten? Eller hvis du pludselig i løbet af dagen kan se, hvor reel opvarmning er der?
Ellers er alle mine overflader af træ, og jeg lider. Det er ubelejligt på komfuret, da jeg en eller to gange om måneden koger en lang skål i store mængder, og jeg har også brug for en kogeplade med en langsom komfur

og min lille kogte sådan en kølig hoste i går! Der fås 2 fulde portioner i den. Okay !!!

[Deana]

Deana,
Kenwood har klarere instruktioner om dette, og jeg følger det af vane, men valget er selvfølgelig op til ejeren




Mirabel,
Vika, skriv venligst mere detaljeret om denne grød, så du kan gentage
Tillykke, også en dag vil jeg vente på min lille langsom komfur

[Oksana]

Oksana, Oksan, alt er ekstremt simpelt!
omkring tre fjerdedele af et multiglas ris og hirse, vand-mælk-4 multiglas. Så-sah, rør. 2 timer på høj, rør og lidt mere på lav. og alle sager
Det viste sig 2 anstændige portioner grød, for mine krummer, normale proportioner, for ikke at fylde op til grænsen.
Jeg har 1 liter langsomt.

Hvem kogte hirse? Og så købte jeg hirse i dag, jeg ville have hirse grød. Hvad er de korrekte proportioner.?

[Galina]

Galina, mejeri?

mejeri?

Selvfølgelig .. Jeg genkender ikke grød på vandet, ja bortset fra boghvede ..

Grød på vandet er ikke grød, men en sideskål. Nå bortset fra boghvede.
Jeg sidder og lytter, ellers skal jeg alt mælke 1: 4.

Og jeg har 1: 7 for hirse, i en langsom koger det bare godt.
Vist for nylig resultatet, 2 sider tilbage.
2 timer høj og en time lav.

Og jeg har 1: 7 for hirse

7 glas mælk pr. Glas hirse? Åh, jeg har ikke så meget mælk. Kan ikke mindre mælk?

Tilbyder ikke mælk, der skal fortyndes med vand?

Så fortynd mælken med vand!
Mindre er selvfølgelig muligt, men det vil ikke være det.)) Men det er efter min smag.

Tilbyder ikke mælk, der skal fortyndes med vand?

Jeg har det allerede 1,8%
Nå, okay, du kan finde ud af det med vandmælk. Hvor lang tid tager det?

Hvor lang tid tager det?

Duc

2 timer høj og en time lav