Aubergine med appelsiner

Aubergine med appelsiner

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Aubergine	500 g
Vegetabilsk olie	2-3 st. l.
Honning (eller Demerara sukker)	1-2 tsk
Stor orange	1 stk.
Hvidløg	1 fed
Salt
Chili
Persille

Madlavningsmetode

• Hæld kogende vand over appelsinen og chat i den i 1-1,5 minutter. (Denne teknik fjerner snavs fra den, aktiverer frigivelsen af ​​aromatiske olier og øger juiceudbyttet). Fjern skallen fra appelsinen og klem saften helt ud (med papirmasse).
• Skær aubergine i terninger og steg på rast. olie. Opløs honning i appelsinjuice, hæld aubergine, salt, tilsæt skorpe, tyndt hakket hvidløg og chili-flager. Smør alt sammen, indtil ægplanterne er klar (du skal ikke koge dem for meget).
• Efter køling skal du opbevare i køleskabet en nat, dag, to ...
• Drys med et par dråber olivenolie inden servering.

Bemærk

Jeg bruger normalt honning i denne opskrift, men i dag tog jeg demerara. Det viste sig ganske godt, men med skat er det stadig mere interessant.
Skynd dig ikke at spise disse ægplanter umiddelbart efter madlavning - du finder ikke noget interessant i dem. Sæt det i køleskabet og vent til i morgen ...

[Olya]

Olya, men stadig hvor meget tid til gryderet? .. og steg hvordan - indtil gyldent?. Det er tilsyneladende ikke værd at tilfredsstille beredskab, ellers får vi auberginegrød, når vi stygger?

[Alain]

Lang, Alain, det er bestemt ikke værd at sy, så det ikke surer!
Nå og ikke stege, før den brænder - rent symbolsk.
Det vigtigste er at brygge ordentligt bagefter!