"Jellied" pizza vores måde.

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej: Æg 1 stk, salt 2/3 tsk, sukker 1-1,5 tsk, plante. olie 2 spsk. l., vand eller mælk + vand (jeg har mælkepulver) varme 2 kopper (afhænger af den krævede mængde dej), mel, tør gær 1,5 tsk.
Påfyldning: 2 løg, kål, courgette, salt, krydderier, urter (basilikum, dild, persille, fennikel), plante. olie. Pølser, tomat, urter, hård ost, mayonnaise sauce (jeg har cremet hvidløg).

Madlavningsmetode

"Jellied" pizza på vores måde eller jellied open pie.
En simpel pizza har lidt påfyldninger, men vores har MEGET!
Vi ælter en chatterbox fra en lille mængde vand (eller blanding), sukker, mel, gær. Dæk, sæt til side.
Hæld olie i en tegneserie eller en stegepande, tænd den. Vi skærer løg - smid det, lad det grille over medium varme. Vi skærer kålen, tre courgetter på et rivejern, føj til løg. Steg indtil det er mørt, men ikke længe.
Mens grøntsager steges. Tilsæt de resterende ingredienser i chatterboxen. Vi ælter dejen som til pandekager, men brat. Dæk, sæt til side. Påfyldningen er klar, åbn låget - lad det køle lidt af.
I mellemtiden skærer vi pølser, tomater, urter, tre ost. Du kan improvisere, hvis du ønsker det. Tilsæt svampe, bulg. peber og fjern noget.
Vi tager et bageplade med høje sider. Lidt voksende. smør olien. Vi spreder dejen og fordeler den jævnt over overfladen. Stegte grøntsager. Klemme lidt langs omkredsen, så dejen hæver sig som sider. Top med sauce, pølse, urter, tomater (svampe, peberfrugter). Vi sætter 150 gr i ovnen. (Jeg har en elektrisk top + bundvarme) i ca. 30 minutter. Vi ser hvordan siderne af dejen begynder at brune lidt. Drys med ost. Overvarme, når osten smelter.
Kagen viste sig at være meget saftig og velsmagende.