Vidunderlig dej til stegte tærter

Vidunderlig dej til stegte tærter
Kategori: Bageri
Køkken: Russisk
ingredienser
hvedemel 4-5 kopper
tør gær 1,5 tsk
vand kogende vand 1 glas
varmt vand 1 glas
solsikkeolie 3 spsk. l
sukker 1 spsk. l
salt 1 tsk
æggeblommer 3 stk.
Madlavningsmetode

Tag 3 spsk. l mel + 3 spsk. l solsikkeolie + 1 spsk. l sukker og 1 tsk salt, bland alt og hæld 1 m glas kogende vand. Bland alt dette grundigt, indtil klumperne forsvinder. Lad denne blanding køle af til en varm tilstand. Hæld tør gær 1,5 tsk. Hæld 1 glas varmt vand og 3 æggeblommer der. Rør og tilsæt gradvist mel. Dejen viser sig først klistret, men jo længere dejen æltes, jo bedre ligger den bag opvasken. Mel går et sted 4-5 glas, og det afhænger mere af mel. Dejen skal være lys, ikke tæt. I æltningsprocessen smurte jeg mine hænder med solsikkeolie. Denne dej kan også æltes i en brødmaskine ved at hælde en varm blanding i en spand og derefter alle ingredienserne i henhold til opskriften. Dæk beholderen med dejen med et håndklæde, og lad den stå i 30-60 minutter. Du kan begynde at danne produkter. Jeg deler i klumper, der vejer 60 gram, afrunder dem og lader dem komme op i 5-10 minutter under filmen. Rul kuglerne i flade kager og læg fyldet på dem. Hvem elsker hvad. Steg i kogende olie. Jeg hælder meget smør, tærterne skal flyde i det og ikke ligge i bunden af ​​gryden. Lækre tærter er lavet med kartofler og stegte løg + svampefyld. Det er også meget velsmagende med kål. Du kan også bage med en sød påfyldning. Dejen i tærter er meget tynd, når den bages. Stærkt anbefale!

Skålen er designet til 15-18 stykker
Tilberedningstid: 1-1,5 timer
Madlavningsprogram: stegning i olie
Bemærk
Denne dej kan bruges til at bage tærter i ovnen.

mange tak! Jeg vil helt sikkert prøve denne dej)

[velli]

velli, mens opskriften blev ført væk til buret, vil jeg af og til helt sikkert prøve det.

Interessant dej, jeg laver det også tak! Foto ville være rart, selvfølgelig!

Her er en lignende opskrift:https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.0
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.20
Der kan du se billedet. Svar nr. 36 fra Luysia.

[kavmins]

kavmins, Rada-dms, Piger, jeg bruger denne dej til stegte tærter i 5-7 år og måske mere. Min medarbejder gav mig opskriften, siden da har jeg kun lavet dej i henhold til denne opskrift. Jeg besluttede at dele opskriften med alle, der elsker at bage! Hvis en sådan opskrift eller en lignende er blevet offentliggjort på vores hjemmeside meget godt! Jeg vil sende mine fotos med mine tærter lidt senere, fordi fotik rejste til dachaen med min søn og hans familie.