Laurbærbladtærte med bær

[Til sukker med laurbærblade]

Laurbærbladtærte med bær

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Til sukker med laurbærblade:
Laurbærblad	6 stk
Melis	1 glas
Skal af 1 citron
Til kagen:
Smør (margarine)	115 g
Vaniljesukker	1 tsk
Æg	2 stk
Yoghurt	1 glas
Mel	1,5 kopper
Bagepulver	1 tsk
Bagepulver	0,5 tsk
Bær (tyttebær, tranebær eller solbær)	1-2 glas

Madlavningsmetode

• Laurel Er en plante med en rig historie, en evig ledsager af kejsere og kunstnere.
• Faktisk er denne plante unik i sin sammensætning. Dens medicinske egenskaber var kendt længe før det øjeblik, hvor en ukendt kom op med ideen om at tilføje duftende blade til mad. Den indeholder æteriske olier og fedtsyrer, og kalorieindholdet i laurbær er så meget som 313 kalorier pr. 100 g. Selvfølgelig spiser ingen det i sådanne mængder, så alle fedtstoffer i laurbæret er kun gavnlige. Der er ikke så mange vitaminer i det, men der er nødvendige - A, C, gruppe B og PP. Sporelementer er også de vigtigste for kroppen - kalium, calcium, mangan, jern ... Og harpikser og phytoncider i laurbærbladet gør det til et fremragende antiseptisk middel.
• Madlavning er det område, hvor laurbærbladet simpelthen er uerstatteligt. Vi er vant til at tilføje det til alle bouillon, supper og syltede agurker, men laurbær kan gøre meget mere.
• Alle husker børnenes gåde:
• De spiser ikke rå, spiser ikke tørre, men smider kogte.
• Denne gang kaster vi ikke noget væk!
• For at lave laurbærbladsukkersukker kombineres alle tre ingredienser i en blender, indtil der opnås et glat pulver.
• I skålen på en fødevareprocessor eller ved hjælp af en spatel blandes smørret med det resulterende pulver og vaniljen, indtil der opnås en blød og luftig masse. Tilsæt let piskede æg og yoghurt. Røre rundt.
• I en skål kombineres mel, bagepulver og bagepulver og tilsættes til blandingen.
• Smør en bageplade med smør, drys mel og tilsæt blandingen. Spred bærene ovenpå.
• Bages i ovnen ved 190 ° C i cirka 45 minutter.
• 

Bemærk

Et bestemt plus med laurbærblad - det passer godt sammen med andre krydderier. Ud over nelliker er laurbærblade gode, når de blandes med salvie, tørret og frisk rosmarin, timian, skarp og allspice og almindelig dild og persille.
Pulver eller infusion af laurbærblade kan bruges til at variere smagen og aromaen af ​​dine julebagværk. Personligt vil jeg helt sikkert prøve!

Opskriften hentes fra Olga Baklanovas blog

Laurbærblad - tørrede blade af et stedsegrønne træ eller busk - laurbær; en af ​​de universelle krydderier. Laurel dyrkes i varme lande med et havklima; i Rusland - på Sortehavskysten i Kaukasus, den sydlige kyst på Krim.

Laurelblade og kviste har længe været et symbol på sejr, ære og storhed. De er relativt hårde, læderagtige, langstrakte, lancetformede til ovale. Korrekt tørrede blade skal være hele, faste, lysegrønne i farve uden en grålig belægning med en svag aromatisk, krydret lugt og en bitter smag (på grund af indholdet af æteriske olier og tanniner).

Løvblade giver mad en særpræg smag og aroma, inducerer appetit og hjælper fordøjelsen. Det tilsættes til supper (kød, fisk, grøntsager, svampe), borscht, hodgepodge, gryderetter, fyldt fisk, marinader, saucer, gelé. Laurbærblade tilføjer en mere delikat smag til alle salte fødevarer. Det bør dog ikke tilsættes i store mængder. Normalt placeres laurbærblade i de første retter 5 minutter inden madlavningens afslutning, i det andet - 10 minutter; længere madlavning med laurbærblade giver maden en bitter smag.Opbevar løvblade i en forseglet beholder på et tørt sted.

Lignende opskrifter

Bærterie i Philips multicooker 3134/00 (vernisag)

Ostemasse med bær (Tristar PZ-2881 multi-ovn) (Masinen)

Korstærte med ostemasseudfyldning og bær (Steba DD1 ECO) (Masinen)

Olya og du besluttede at bruge dette blad?

Første gang jeg bagte denne tærte tilbage i marts med tyttebær. Det er ham, der er på billedet.
Gennemtrængt meget! Bagt med både tranebær og solbær. Jeg kunne lide mest med tyttebær.
Det er bedre at hælde flere bær for at gøre det saftigere.
Det sværeste øjeblik er formalet lavrushka til pulverså det ikke bremser på tænderne. Det er let, det løber væk fra kniven.
Jeg justerede mig i kaffekværnen. Jeg lægger et knust blad, tilsæt sukker til en fuld belastning og mælkemælk. Derefter siver jeg det, der er tilbage på sigten, og returnerer det til kaffekværnen, tilsætter sukker til fuld belastning osv. Tre tricks er nok.

Undskyld mig, men lavrusha er ikke bitter?

[Larissa]

Ikke, Larissa... Kagen lugter ikke som dumplings. Lavrushka giver en aroma, der ikke er for indlysende og ret delikat. Hvis du ikke øver på at lægge laurbærblade i hver suppe derhjemme, kan din familie muligvis ikke gætte på, at det er det.
Og kagens farve viser sig at være behagelig med en pistaciefarve.
I øvrigt glemte jeg at bemærke, at jeg ikke tager citronskal, men appelsinskal.