Boller "Moskva" (opskrifter)

For dem der skrev om Anastasias dej. Jeg forsøgte at lave boller uden at stille dejen i en brødproducent. Det viste sig ikke en dej, men en dej. De samme proportioner, fra de samme produkter, mel fra den samme pose og i en brødproducent - en fremragende elastisk dej viste sig. Hvad er fangsten - jeg forstår ikke. Men dette er en kendsgerning. Overvej dette, når du ælter dejen ...

anden gang virkede ikke, selv græde !!! 1 gang - ifølge opskriften fra Panasonic, 2 gange - ifølge opskriften på Anastasia Dejen viste sig at være tung, af en eller anden grund hævede den ikke. Jeg sætter alt efter opskriften fra forummet. Hjælp venligst, ellers vil du allerede afslutte alt

anden gang virkede ikke, selv græde !!! 1 gang - ifølge opskriften fra Panasonic, 2 gange - ifølge opskriften på Anastasia Dejen viste sig at være tung, af en eller anden grund hævede den ikke. Jeg sætter alt efter opskriften fra forummet. Hjælp venligst, ellers vil du allerede afslutte alt

Glem mig ikke, ifølge opskriften fra bogen til Panasonic fungerer boller virkelig ikke helt, der var endda et helt emne om dette. Desværre kan jeg ikke linke til det. Men boller fra Anastasia er fantastiske, de viser sig at være en og to. Selv min 70-årige far bager denne opskrift, og boller er altid fremragende. Du kan have flere punkter: For det første skal du skifte gær og for det andet b. du tillader ikke boller at strække sig godt inden bagning. Og alligevel er dette rent min observation, jeg forsøgte at lave denne dej ikke på æggeblommer, men på hele æg (med proteiner), dejen viste sig at være tung. Boller er ti gange mindre ømme. Selvom det kan være en tilfældighed.
Prøv det, alt fungerer helt sikkert! Held og lykke!

Mange tak for dit råd, jeg vil helt sikkert prøve !!!

Vaffel, et andet spørgsmål: 1 pakke af Dr. Okers gær er hvilken gær: tør eller presset, og hvor meget vil der være i teskefulde? Jeg bager kun tør.

Vaffel, et andet spørgsmål: 1 pakke af Dr. Okers gær er hvilken gær: tør eller presset, og hvor meget vil der være i teskefulde? Jeg bager kun tør.

Jeg undskylder Anastasia for at komme ind i hendes opskrift, og jeg er hende taknemmelig for boller.
Glem mig ikke, dette er tør gær. I 1 pakke 7 gr.

Lavede boller efter Anastasias opskrift fra første side .. Læg dem allerede i ovnen .. Jeg venter
Men noget ser ud til, at dejen kan være vandig ... eller måske ikke, da boller har spredt sig lidt ud ... eller er det rigtigt ?? !! Kan du fortælle mig ???

[LaraN]

de største forskelle er:

gær i stedet for 4 tsk ... 2.5
sukker i stedet for 250 g ......... 100
margarine i stedet for 200 g ... 100
æg 4 ....................... .......2
væske 200 ............... 350

Jeg tror, ​​de skrev den samlede mængde sukker og smør der, men de havde brug for en time i dejen og noget i glasuren.

LaraN, tak for at færdiggøre opskriften

Og jeg tilsatte mel uden mål, fordi dejen var meget flydende

når alt kommer til alt afhænger kvaliteten af ​​boller også af andre faktorer. bagt om vinteren var boller fantastiske. og i dag (tagfilt i lejligheden er koldt og fugtigt eller magnetiske storme) er dejen tung, klæbrig og er steget dårligt

Jeg gjorde alt efter opskriften, satte kun frisk gær (22g), dejen viste sig at være fremragende, gik op under låget
lavede boller (det viste sig 17 stykker)
slugte allerede 2 og bemærkede det ikke
MANGE TAK !!!

Hej. Måske prøver jeg ...
Jeg tror nej. Hvorfor? Programmet slutter, når testen stiger? .. Så er der ikke brug for en time til.
Under alle omstændigheder, når vi spreder dejen på arbejdsfladen, er dette allerede en crush. Hvis du bemærker det, er æltning i alle HP-programmer 10-15 sekunder. Kuldioxid frigøres simpelthen fra dejen. Jeg ælter det en smule og begynder at støbe med det samme.
Ja helt sikkert. Dejen bliver mere luftig. Jeg styres af størrelsen.En 2x forstørrelse er mere end nok. Glem ikke - i ovnen øges de endnu mere.
Alle bagværk (med sjældne undtagelser) placeres i en forvarmet ovn.
Hvis du har øverste og nederste varmeelementer, så i midten. Hvis konvektion er tændt, betyder det slet ikke noget.

Du vil få succes! Hej! Men min opskrift på instruktionen kombinerede ikke engang alle ingredienserne med melet. Jeg har Panasonic i 3 dage, jeg har bagt brød, alt er fint, men dejen ... Jeg tænker, at jeg sandsynligvis har et problem med selve ovnen. Hænderne faldt, så Panasonic ville have ..

Jeg skryter af resultatet. Boller viste sig at være fremragende.



Jeg tog almindeligt hvidt sukker og blandede det med kanel, og det var lækkert og smukt.

ifølge en opskrift fra en bog til Panasonic lavet dej "Moskva boller" ventede jeg mere end 3 timer på, at dejen skulle komme op og oo skuffelse, et flydende rod, jeg var nødt til at tilføje en masse mel og ælte i hånden, det er godt, at jeg som følge heraf fik kølige, rødbløde og velsmagende boller ud af ovnen. Det er en skam, at jeg fandt emnet efter .. i det næste. Jeg vil helt sikkert prøve efter Anastasias opskrift.

ifølge en opskrift fra en bog til Panasonic lavet dej "Moskva boller" ventede jeg mere end 3 timer på, at dejen skulle komme op og oo skuffelse, et flydende rod, jeg var nødt til at tilføje en masse mel og ælte i hånden, det er godt, at jeg som følge heraf fik kølige, rødbløde og velsmagende boller ud af ovnen. Det er en skam, at jeg fandt emnet efter .. i det næste. Jeg vil helt sikkert prøve efter Anastasias opskrift.

Jeg æltede det også i Panasonic nu ... det viste sig at være lidt lort ... MEN .. Jeg huskede at denne dej skulle sættes i kulde i 0,5-1 time .. efter køleskabet viste en helt anden dej sig .. boller bages))

Undskyld, men hvor har du læst, at denne dej skal opbevares i køleskabet? Det ser ud til overalt, at det er skrevet, at opskriften er forkert.

Undskyld, men hvor har du læst, at denne dej skal opbevares i køleskabet? Det ser ud til overalt, at det er skrevet, at opskriften er forkert.

Min familie kan ikke lide en stor mængde mel i bagning, jeg er nødt til at komme ud, men da der er meget smør i dejen .. det kan afkøles og det holder op med at klæbe .. det påvirker ikke kvaliteten .. (Jeg lider også med ostekager)

[opskrift fra Anastasia]

Dej forbi opskrift fra Anastasiabrødet kom blødt ud, blødt, bare dejligt. Men jeg lavede en fejl, i stedet for 10 boller ifølge beskrivelsen skar jeg små - 25 stykker, de viste sig at være lidt tørre, jeg tager det i betragtning næste gang.)
tak for opskriften.

Jeg æltede det også i Panasonic nu ... det viste sig at være lidt lort ... MEN .. Jeg huskede at denne dej skulle sættes i kulde i 0,5-1 time .. efter køleskabet viste en helt anden dej sig .. boller bages))

desinformation.))
intet godt skete, kun maden blev oversat, køleskabet hjalp ikke.

Jeg gik for at lægge dejen, så rapporterer jeg.

[LaraN]

Om morgenen fandt jeg din Temka ... I piger, I beskriver alt så godt og løb for at sætte dejen! Lavet alt efter opskriften LaraN, men i stedet for mælk - kefir (resterne var i køleskabet) Dejen er fantastisk !!! Sønnen så og greb straks rullestiften: Det gør jeg, du står, ser og spørger. Nu i opstigningsfasen foran ovnen. Jeg sender billeder om en halv time)))




Ehhhhhh! det er en skam, at aromaen ikke kan "indsættes" tak til opskriften !!!!!

Jeg fik fantastiske boller, smukke og høje !!!! Min søn lavede også bagels af denne dej med sesamfrø, ja, jeg kunne virkelig godt lide det !!!
Men der er virkelig brug for mel, ikke 500 g, men mere, sandsynligvis 600, bagt ifølge Anastasias opskrift, og læg det i ovnen ved stigning et sted ved 30 ° C

Hej, jeg er ny for dig her)))
Jeg kan ikke forstå lidt, hvordan dejen skal hæve sig, ifølge kommentarerne er det ikke klart, om tagdækket er op til toppen af ​​spanden, hvordan ?, jeg æltede HP, nu hæver dejen sig, men det ser ud til, at den ikke hæver sig godt, indtil slutningen stadig er 30 minutter (((((
Boller efter Anastasias recept.

Hej og velkommen til forummet!

Dejen skal øges 2 til 2,5 gange.

Men der er virkelig brug for mel, ikke 500 g, men mere, sandsynligvis 600, bagt ifølge Anastasias opskrift, og læg det i ovnen ved stigning et sted ved 30 ° C

God dag! Prøv ikke at tilføje mel. Dejen efter korrektur bliver stejlere. Og boller vil være mere ømme. Første gang, da jeg bagte efter Anastasias opskrift, tilføjede jeg mel, men de næste gange besluttede jeg ikke at gøre det - og boller viste sig at være meget mere ømme og luftige.
Og mange tak til Anastasia for sådan en vidunderlig opskrift! Min far bager endda boller nu og kun ifølge denne opskrift

Men hvad jeg gjorde
De mest lækre boller, forventede jeg ikke af mig selv, for første gang bagte jeg søde kager.
Det eneste, der ikke fungerede, var formen på boller, og jeg forstår ikke, hvad der var tilfældet, sandsynligvis et spørgsmål om erfaring!
Eller måske var dejen vandig, for efter støbning var det svært at holde formen, da det hele smeltede sammen.
Men boller er bare super, tak Anastasia for sådan en fantastisk opskrift!
Jeg prøver mere mel næste gang.

Inden du rullede et stykke dej i en rulle, smurte du det med smeltet smør? Din lagdeling er ikke synlig. Det er kun angivet.

Inden du rullede et stykke dej i en rulle, smurte du det med smeltet smør? Din lagdeling er ikke synlig. Det er kun angivet.

Nej, jeg smurte det ikke, det er en skam, at jeg ikke vidste det, næste gang jeg smører det, men det samme blev velsmagende, vi kunne alle på én gang))))

Nej, jeg smurte det ikke, det er en skam, at jeg ikke vidste det, næste gang jeg smør det, men alligevel blev det lækkert, vi kunne gøre alt på én gang))))

Det er dejligt, at alle kunne lide det. God appetit! Når du smører med smør, kan du også drys lidt sukker med sukker, du kan tilføje lidt kanel. Spil rundt, finjuster. Og efter udtværing og lagdeling vises

så jeg forstod ikke, om du kan bage det direkte i brødmaskinen eller ej?

Du kan kun lave brød i en brødmaskine. Hvis du vil have et brød, så gør det.

Wow, vi har endda en hel temka til disse boller STOR
Jeg læser hele Temka igen, DET ER NØDVENDIGT AT BAGE i henhold til Anastasias opskrift

Det lykkedes mig at eksperimentere: I går ælte dejen efter Anastasias opskrift. Og efter at programmet "dej" afsluttede en hel cyklus, skal du sætte den i køleskabet. I dag, efter at mere end en dag var gået, tog jeg dejen ud af manken, lod den ligge i en time og satte på boller. Hun arrangerede boller i en time. Jeg bagte det. Jeg spiste en bolle, der endnu ikke var afkølet og ikke kunne modstå fristelsen LÆKKER Tak skal du have.

God eftermiddag, Anastasia og forumdeltagere! For første gang i mit liv skriver jeg en anmeldelse på en opskrift! Han er sød. Dejen blev lavet i en brødproducent. Jeg har aldrig spist sådanne lækre boller !!!! Foto vedhæftet.

hvorfor billedet ikke er forbundet ((((

Åh piger! Disse er fantastiske boller viste sig. Lavet i henhold til opskriften fra den første side fra emnets ejer. Mange tak. Både hjem og gæster i hovedstaden kunne godt lide boller. Jeg gjorde det flere gange - med brunt sukker og med valmuefrøblanding og med kanel. Altid med et brag! Tak igen

[Bolle Moskva]

Hej!
Fandt en opskrift på min SD-ZB2502
Bolle Moskva:

Vælg menuen '15'
Hvedemel 600 g
Salt 1⁄2 tsk
Sukker 250 g
Margarine 200 g
Æg 4 stk
Mælk 200 ml
Tør gær 4 tsk

Jeg har allerede lagt det, men nu tænker jeg, skal jeg sætte det igen, så dejen kommer op, når jeg tager den ud af brødmaskinen efter 3 timer og 15 minutter?
Eller lige ind i ovnen? Og skal ovnen være varm (200?) Eller kold? Der er intet om dette i opskriftsbogen.
Hjælp mig!

[Trizhdin]

Trizhdin, i dit brød maker program dej 3t 15 min? Tag i så fald dejen ud, støb boller, lad dem komme op og bages i den forvarmede ovn.

Jeg har tysk, jeg fandt et sådant program som for russisk nr. 15. Antallet er forskelligt, men alle parametre er ens.
Tak for hjælpen!

PS. Er det muligt ikke at danne boller? Lad det være "pandekage" for hele bagepladen?

Store boller! Dejen er øm, luftig! Tøv ikke med at bage denne lækre!

Jeg ønskede at lave Moskva-boller til barnet, han elsker dem virkelig meget ..... ved et uheld snuble over Anastasias opskrift ..... Jeg besluttede at gøre det, selvom jeg ærligt talt ikke troede på min styrke, da jeg ikke er venner med gærdej ... og nu med barnet spiser vi boller, meget lækre, fluffy, ømme ... de smelter i munden. De kan ikke sammenlignes med butikkerne. : yahoo: Mange tak for opskriften. Jeg læste alle anmeldelserne og ville hælde mindre mælk, men i sidste øjeblik hældte jeg alle 250 ml og fortryder ikke det .... Jeg gjorde alt i henhold til opskriften .... Sandt nok blev dejen ikke æltet i 2 timer, men i alt kun 45 minutter .... så indså jeg, at jeg ikke lagde meget, men det stoppede mig ikke, korrekturen blev udført i mere end 1,5 timer. Jeg anbefaler alle en opskrift fra Anastasia ...

Jeg bagte boller efter Anastasias opskrift, æltet i HP Panasonic, grundlæggende tilstand, bagt i ovnen. Jeg kunne godt lide opskriften, gæren tog Saf et øjeblik til bagning, en halv pakke på 6 gram. Det viste sig 10 stykker. Foto senere, i landet er ikke indlæst, undskyld))

Sendt lørdag 21. januar 2017 kl

Mange tak for opskriften. I går bagte jeg boller i henhold til denne opskrift, de er bare vidunderlige, rødme, luftige, tak!

Jeg besluttede også at prøve at bage efter Anastasias opskrift. Dejen viste sig som tyk creme fraiche. Jeg tilføjede 3 spiseskefulde mel (ca. 90 gram), men jeg turde stadig ikke forme boller - jeg bagte den med brød. Brødet viste sig at være glat, smukt, rosenrødt, men ikke stegt. Hældte fondant og konfekture drysser ovenpå - det viste sig at være en kage. Nå, for boller bliver du sandsynligvis nødt til at tilføje mel og reducere væsken!