Hjemmelavet "Twix" eller Millionaire Bars - opskrift med foto på Mcooker: bedste opskrifter

Hjem "Twix" eller Millionaire Bars

Kategori: Konfekture

ingredienser
Dej
hvedemel, højere. karakter	150 gr.
sukker	50 gr.
æggeblomme	1 stk.
creme fraiche (mælk, kærnemælk, fløde, vand)	1-2 spsk. l.
smør	100 g
salt	på spidsen af en kniv
Hjælpestoffer
kondenseret mælk	1-2 banker
smør	1 spsk. l.
chokolade (mælk eller mørk)	200 gr.

Madlavningsmetode

Nå fortsætter vi epikken med at erstatte købte slik med hjemmelavede. Jeg behøvede ikke selv at komme med denne opskrift takket være forfatterne - jeg fandt den et eller andet sted på Internettet, det viste sig at være meget velsmagende - deler jeg.
Madlavning dej.
Vi blander mel med salt og sukker, hak det hurtigt med ternet smør, tilsæt æggeblommen og 1-2 spiseskefulde (som vi har der), generelt meget kold væske (fra spiselige, jeg tror, vi forstår alt)) ... Vores dej skulle vise sig at være krummer, men på samme tid, hvis du prøver det, formes det let. hvis det ikke virker, skal du tilføje endnu en skefuld vand eller creme fraiche, som er mere efter din smag. Vi skjuler dejen i fryseren i 15 minutter. Tænd ovnen efter 15 minutter ved 170 ° C med eller 180 ° C konvektion, tag vores dej ud og læg den i en form (min størrelse er 35X25) dækket med bagepapir (glem ikke at hugge dejen med en gaffel) ...
Bages i ca. 20 minutter, bare for at få kanterne gyldne
Efter 20 minutter tager vi formen ud og køler kagen. Du behøver ikke at få det ud af formularen!
Fyldstof
Forbered karamel.
I en tykvægget gryde (ikke aluminium, ellers viser det sig at være en beskidt skygge - af personlig erfaring besluttede jeg, at ælling er den tykeste gryde i mit hus, ja) hæld kondenseret mælk (du kan også 1 dåse, det gjorde jeg, men 2 er bedre) og tilføj en skefuld smør, kog på svag varme i ca. 30 minutter (måske hurtigere eller længere afhængigt af opvasken) og husk at røre, indtil den er tyk og lys skygge af karamel.
Vi smelter chokoladen (igen "jeg sparer" og tager kun 150 gram), det anbefales at temperere det, men det viser sig meget godt.
Sådan tempereres chokolade.
Læg 50 g chokolade brudt i stykker i en tør plade, læg resten af chokoladen i en anden beholder og smelt den i et vandbad, indtil "næsten alt er smeltet", sluk derefter opvarmningen, men fjern ikke selve badet. Bland chokolademassen godt og tilsæt de forsinkede stykker til den smeltede chokolade, rør indtil alt er smeltet.
montage
Vi skifter hurtigt den kondenserede mælkemasse på kagen og nivellerer den med en spatel, noget som dette fyld den derefter med chokolade.
Alt køler ganske hurtigt ned, det er bedre ikke at tøve.
Vi skjuler formen i køleskabet, ja, i det mindste i en time, efter en time skærer vi den i firkanter (eller striber) med en varm kniv og nyder det!
Nyd dit måltid !!!

Skålen er designet til

til familie

Madlavningstid:

ca. 2 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Jeg beklager kvaliteten af billedet, min fotik er lunefuld, jeg kan ikke genoptage. I kagerne på billedet er der kun 1 dåse kondenseret mælk og 1 mørk chokolade + et par skeer krummer fra chokoladefigurer, det var meget velsmagende. Cookien ligner virkelig Twix. Kondenseret mælk, kogt på denne måde, bliver til en lækker karamel og i kombination med shortbread dej og chokolade skaber et stænk blandt forbrugerne

kubanochka

Tina, åh, hvor lækker! Jeg vil bestemt lave det.

V-tina

Lena, kubanochka, og du vil slet ikke fortryde det, jeg er sikker på, at det ikke kun er velsmagende, men også hurtigt og simpelt nok - det vigtigste er at tilberede kondenseret mælk korrekt) Jeg venter på smukke billeder og anmeldelser

Anatolyevna

V-tina, Jeg elsker Tina Twix. Nu kan jeg lave mad selv! Fantastisk opskrift!

V-tina

Anatolyevna, Tonya, der er andre slik i planerne, så forbered Twix så hurtigt som muligt

Tumanchik

Jeg elsker Twix! Du er en geni-teenager! Mange tak! Jeg tager det med til bogmærkerne!

V-tina

Irochka, geni er den, der opfandt det

det viser sig, at meget er opfundet før os

, men tak alligevel!

Masinen

Tina, Hvor interessant!! Jeg bliver nødt til at prøve at gøre det!

V-tina

Masinen, Masha, prøv det! Meget ligner ægte Twix - især hvis du ikke er for doven og tempereret chokolade

Rada-dms

V-tina, Jeg er i ærefrygt! Så mange gode opskrifter! Jeg vil helt sikkert gøre det! Vidunderlig!!!

Manna

Teenagerhvad en klog pige! Hvilke opskrifter! Jeg tror, de er relevante for mange mødre med børn, der er afhængige af slik fra fabrikken!

Tumanchik

Og jeg elsker karamel. Fantastisk lag til kager!
Klog pige!

lappl1

Tinatak for opskriften! Jeg kunne godt lide det. Jeg tog det med til bogmærkerne. Bare fortæl mig, hvordan man tempererer chokolade eller holder den der, hvor det blev sagt. Jeg tempererer altid mælk til bagning, men hvad er teknologien med chokolade?

Tumanchik

Citat: lappl1

Bare fortæl mig, hvordan man tempererer chokolade eller holder den der, hvor det blev sagt.

Jeg abonnerer. tøvede med at spørge. Jeg kender slet ikke dette ord

V-tina

Rada-dms, Olga, kære, tak) Sørg for at gøre det - det er sandt, det er meget velsmagende

V-tina

Manna, tak) Jeg prøver) Der er mange andre ting i planerne .. muligheder tillader ikke altid, men min søn og jeg selv er forfærdelige søde tænder, så selvfølgelig vil jeg se hvad du spiser

V-tina

Tumanchik, i laget, og selv med stegte jordnødder er dette generelt en bombe, allerede prøvet) Jeg planlægger en sådan kage til min nevø til hans fødselsdag

lappl1

Tumanchik, Jeg skrev om temperering af mælk i denne opskrift ... Bagning med sådan mælk viser sig virkelig at være magisk. Det er meget simpelt med mælk, men som med chokolade kan jeg ikke finde ud af det.

V-tina

Ludmila, tak!) Om temperering af chokolade .. Jeg ved ikke, om min teknologi er korrekt fra konditorens synspunkt .. nu vil jeg føje til opskriften

V-tina

lappl1, Tumanchik, tilføjet om temperering til opskriften

lappl1

Tina, Mange tak . Generelt holder temperering af mælk den ved en temperatur på 90 * i 30 minutter. Jeg gjorde det i ovnen og i en termokande. Jeg kunne godt lide termosen.

V-tina

lappl1, hvis du ser på teknologien til korrekt temperering af chokolade på Internettet, kan du finde flere muligheder, jeg tilbyder den enkleste, der er andre - chokoladen opvarmes til 45 grader, så afkøles en del og føjes til hovedparten. Men da jeg endnu ikke har fået et køkkentermometer, fokuserer jeg simpelthen på konsistensen af chokolade og tilføjer færdige stykker til afkøling.
Lyudochka, jeg kiggede på mælk og lagde endda dit brød, jeg vil helt sikkert prøve, tak

Leka_s

TinaJeg kan ikke fange dig, så Barney, så Twix
gå sådan, giv det ud på bjerget, som du stadig gemte i dine skraldespande

V-tina

Alain, selvom du køber en ny fotik, er der meget mere i reserve)))))

Hæklet

En gang bagte jeg et par gange Biscuit du millionnaire - Millionærens kiks , det er meget, meget velsmagende !!!

Irishas opskrift bagt:

🔗

Teenagerhvis du har noget imod det, fjerner jeg linket ...

V-tina

Inna, lad det forblive, jeg kom heller ikke selv med opskriften, og ifølge dit link er en lidt anden mulighed, måske en anden kommer til nytte, tak)

Hæklet

Du er venlig, Tinochka ...

V-tina

Hæklet, Jeg er snedig)))))) Jeg laver også mad til din reference - for en ændring

lappl1

Citat: V-tina

Hvis du ser på teknologien til korrekt temperering af chokolade på Internettet, kan du finde flere muligheder, jeg tilbyder den enkleste, der er andre - chokoladen opvarmes til 45 grader, så afkøles en del og føjes til hovedparten. Men da jeg endnu ikke har fået et køkkentermometer, fokuserer jeg simpelthen på konsistensen af chokolade og tilføjer færdige stykker til afkøling. Lyudochka, jeg kiggede på mælk og lagde endda dit brød, jeg vil helt sikkert prøve, tak

Teenager, Mange tak ! Generelt vil jeg prøve.

V-tina

Ludmilaglem ikke at fortælle senere

lappl1

Tina, sikkert!

Ksyunya76

Hvor mange grader er en lille ild? til karamel? Det brygger i min kenwood. Allerede lidt brændt ...

V-tina

Ksyunya76, Jeg kogte på gas, bare skruede knappen ud til et minimum .. du skal fokusere på farve og tæthed - det skal være lidt cremet og ikke hælde fra en ske
For ikke at brænde skal du blande konstant

Ksyunya76

Tak, jeg forstår, kog det ned som kogt kondenseret mælk, så det var? Ved konsistens

V-tina

Citat: Ksyunya76

kog som kogt kondenseret mælk, så det var?

Varenka er også anderledes .. forbandet det, mit kamera er junk, der er endda intet at vise ..
Ksyunya, karamel skal være mere som underkogt kondenseret mælk .. det vil sige, allerede en tæt masse, men stadig let blandet med en ske .. hvis farven er blevet i det mindste lidt karamel og massen tykner, det vil sige, det er klart, at den ikke hælder - sluk, og tænder derefter bryde det, det tykkes stadig, når det køler af

Ksyunya76

Citat: V-tina

hvis farven er blevet en smule karamelliseret, og massen er blevet tykkere, dvs. det er klart, at den ikke hælder - sluk den,

TAK SKAL DU HAVE

V-tina

Ksyunya76, kan jeg ringe til dig? Du ophidsede mig virkelig med din karamel, fortæl mig senere, hvad der skete

Ksyunya76

Hurra! Skete!

V-tina

Ksyunya76, lige sket! Det er stadig at dække med glasur og vent, indtil det køler ned

Ksyunya76

Jeg rapporterer. At smage - en-til-en "Twix"! Og beautyaaaaaa

V-tinatak for MK, jeg havde ikke selv forventet et sådant resultat

V-tina

Ksyunya76, skønheden!!! Tak for rapporten

Olka I

Mmmmm, det skal være lækkert!

V-tina

Olka Ilækker! Jeg laver ofte min

Marya-83

Der er ingen chokolade derhjemme ... Kan jeg udskifte den ...?

V-tina

Marina, Jeg kan ikke engang forestille mig, hvad der nøjagtigt er behov for chokolade her, med noget andet vil det desværre være anderledes

Marcella

Jeg fandt denne opskrift på chokolade i en gammel polsk bog om vegetarisme: 1/4 kop vand, 1 kop sukker, 3 spiseskefulde kakao, 3 spiseskefulde blommer. smør, 250 g mælkepulver, aromatisk olie, for eksempel mandel. Du kan også tilføje revet appelsinskal, nødder, rosiner osv.
Kog vand med sukker, smør og kakao, omrør lejlighedsvis. Cool, tilsæt mælkepulver og alt andet, rør godt. Kan sættes i små silikoner. forme til slik, kan du lag, og derefter skære. Jeg fortæller dig med det samme, at jeg ville gøre det, men jeg forstod det ikke. Hvis nogen lykkes - min kredit! Nå, hvis ikke, er jeg ikke skylden.

V-tina

Citat: Marcella

Hvis nogen lykkes - min kredit! Nå, hvis ikke, er jeg ikke skylden.

Marcella, dit folk tak for din hjælp

Marcella

End jeg kan, end jeg kan ...

Marya-83

Åh, tak piger, for rådene! Men jeg har allerede lavet Twix))) Det er meget, meget velsmagende! Og jeg udskiftede chokoladen med chokoladeglasur. Det viste sig lækkert, vi spiste det stadig lunken))) Hvor kan vi vente en time?) Dette er meget for min mand og mig))))

V-tina

Citat: Mary-83