Torskegryde (næsten børnehave-lignende)

Torskegryde (næsten børnehave-lignende)

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Hakket torsk	600-700 g
Æg	1
Løg	1 medium løg
Brødkrummer	3 spsk. hakket skeer
Smør	30 g
Mayonnaise eller creme fraiche	2 spsk. skeer
Ost (jeg har russisk)	50 g
Smør, brødkrummer til belægning og drysning af forme
Salt efter smag

Madlavningsmetode

• Finhak løg og mal med en skorpe.
• Pisk ægget lidt.
• Bland hakket kød med løg, brødkrummer, pisket æg, salt.
• Smør en bageplade med smør, drys med brødkrummer. Sæt halvdelen af ​​hakket kød. Sæt smør skåret i stykker på det (halvdelen af ​​normen).
• Sæt det resterende hakket kød, pensl med creme fraiche eller mayonnaise, drys med revet ost, læg det resterende smør på det, drys med brødkrummer.
• Forvarm ovnen til 200-210 grader. Bages i ca. 40 minutter.

Skålen er designet til

4-5 portioner

Tid til forberedelse:

40 minutter

Bemærk

Jeg er en førskolelærer efter uddannelse. I min børnehave barndom kan jeg ikke huske fiskegryde. Men da jeg gik på træning, blev jeg forelsket i denne ret. I børnehavene i Murmansk blev gryden tilberedt med en lækker osteskorpe serveret med kartoffelmos.
Ifølge teknologien tilberedes hakket kød til børnehavegryderier fra kogt fisk. Lagene hældes med béchamelsauce.
Jeg havde allerede rå torsk hakket kød. Og med bechamel (bechamel?) Er jeg ikke gode venner, jeg har altid klumper i den. Og så besluttede jeg at forenkle min opgave ved at lægge hakket kød med smør - det giver den nødvendige saftighed og ømhed til fadet. Pundede løg, forresten også.
Men for små børn er det stadig bedre at rulle løg i en kødkværn.
Jeg tror, ​​at denne gryderet kan laves af enhver fedtfattig hvid kullerfisk, pollock, gedde.
Det viste sig at være meget velsmagende, meget smagere end jeg havde forventet.

[Bro]

Bro,
Natasha, jeg vil bestemt gøre det - fordi jeg købte en Murmansk torskfilet frossen i havet, husker jeg heller ikke sådan en gryde i min børnehavebarndom, men nu forhindrer intet mig i at lave mad takket være dig
Ved du, hvordan jeg håndterede bechamel-klumperne? Blenderben er vores alt

Men jeg kan ikke huske sådan en gryderet i børnehaven. Jeg bliver nødt til at prøve ...

Blenderben er vores alt

Nemlig! Og jeg gnider alt gennem en sil ...
Jeg husker fiskekager i børnehaven. Jeg kunne ikke lide dem. Men børnene spiste denne gryderet med glæde. Prøv det, det er lækkert.

[Natasha]

Natashasøster! Jeg er også lærer for børn. Vi lavede ikke sådan en gryderet (se afstanden fra fiskebestande). Og fiskekoteletter var ikke ofte. Men madlavningsteknologien er nøjagtig - kog først og bag derefter (hvilket betyder en gryde til haven). Din version skal være lækker. Tak skal du have.

[Angela]

Natasha, søster! Jeg er også lærer for børn.

Angela,
Sørg for at tilberede det.
Min mand kom hjem fra arbejde i går, så, at det var til middag, sukkede trist. Han sang: "Den elskede venter på mig på komfuret" - han kan ikke lide gryderetter. Så prøvede jeg ... og spiste halvdelen i en person.

[Natasha]

Hvilken god opskrift! Jeg tager det til bogmærker. Jeg vil gøre det lejlighedsvis. Tak skal du have, Natasha!

Natasha, tak for den lækre opskrift! Uanset hvor jeg kan finde god fisk, laver jeg mad med det samme.

[Natasha]

Det er bare utroligt velsmagende, det burde være
Natasha, du er som en guru for mig i fiskeretter (du har ægte fisk der ... eeeeh jeg ville gå til Murmansk)
Men jeg vil prøve at fremstille fra vores frosne, jeg har en god fiskehandler
Her har han torsk, kuller, pollock, havkat cool ... bedre råd fra cavo?

Tilføjet mandag 16. maj 2016 17:53

Og alligevel, da jeg blev født, har jeg aldrig brødkrummer, mit brød spiser alt, men jeg kan ikke købe - min hånd hæver sig ikke) LJ
Hvordan udskiftes de? Måske psh. klid?

[Katerina]

Katerina, torsk, kuller og pollock er gode til zapiHanki havkat - alt efter hvad der er vandigt eller fedtet. Generelt ingen havkat
Jeg erstatter brødkrummer med semulje.

[Natasha]

Natasha, hans havkat er plettet, let, kødet er hvidt og ømt ... slet ikke vandigt ... Jeg vil ikke sige, at det er fedt ... ja, hvis du siger, at du ikke behøver det, behøver du ikke ... Jeg ville frigøre det: hemmelighed: hun godt stort, fast kød, få knogler, hakket kød ville være klar på et øjeblik))) tada kuller, det er heller ikke lille

Katya, ryg sådan en havkat godt sammen med varm rygning. Hun smelter i din mund

[Natasha]

Natasha, denne havkat er bemærkelsesværdig, fisk mere end 2 meter er med ham, i hovedområdet vil 40 cm sandsynligvis afskære så meget som du spørger, jeg så ikke straks disse, jeg tog mindre eksempler, næsten en meter ... prøve, holder form og krymper ikke, som sort ... og jeg holdt op med at elske røget røget ... endda fisk, endda svinefedt ... på en eller anden måde afkølet ...
men fra optøet vil det fungere? det skal sandsynligvis saltes først, ikke?

[Katerina]

Katerinaselvfølgelig skal du først salte fisken og derefter ryge den.
Generelt kan du lave koteletter af havkat, bare bland med den samme torsk. Nå, i en gryde, hvis du blander dem i to. Et andet smukt øre med havkat. Disse er så enkle retter. Min mor plejede at bage en havkat i ovnen med kartofler i skiver. Generelt er dette et spørgsmål om personlig præference. Jeg kan godt lide mager fisk mere i en gryderet. Torsk og kuller har derimod en sødlig smag og passer godt til creme fraiche og ost.

[Natasha]

Natasha, Tak skal du have)
Og øret efter kogning af stykkerne var bemærkelsesværdigt, det er helt sikkert)
Jeg er helt enig med dig om torsk og kuller smag, jeg er sikker på, at jeg også vil kunne lide det

[Bro]

Bro, Natasha på det tidspunkt din opskrift!
Der er hakket kød købt i Globus, jeg tænkte på at lave koteletter, jeg så din opskrift, måske er der en gryderet. Du skriver så lækker !!!!!!

[Kokoschka]

KokoschkaJeg håber, du kunne lide skålen.

[Bro]

Bro, Nataliya, det ser ud til, at jeg næsten fik din gryderet)) tilsyneladende blev det skrevet på underbortex
Jeg købte, jeg blev fristet af hakket pollock, lavet i havet, kilogram
Optøet det som det skulle være i køleskabet, klemt det, hakket det med knive i en fødevareprocessor, tilsat æg, hjemmelavet creme fraiche (meget tyk), et par spiseskefulde majsmel, meget frossen dild, en løg stegt i smør (hjemmelavet) med dette smør ... der var et forsøg ost, men de fangede mig, jeg er bare i en pizza som meget, så overalt er der en ost
Hun trampede Ikeevs i en rektangulær glasform, spredte smørstykker ovenpå og bagte 180 grader i et elektrisk kabinet.
tak skal du have

Klassikere: Først gjorde jeg det på en eller anden måde, så læste jeg det som det skulle

Katyukh Jeg ser en meddelelse fra denne temka i posten. Jeg åbner - og det er dig. Jeg kom til min udstoppede æske. Du skulle ikke have tilføjet ost, når de ikke ser den. Det ville være lige godt. I det mindste var det lækkert

Gjorde det. Spiste .. Usædvanligt lækker!

[Bro]

Bro, ja det var en stopudovo med ost))
Men ... som en osteagtig respekt, og jeg vil sige, at uden ham er det ikke mindre velsmagende, ja
Kort sagt, kog Fsem!

Jeg kom til min stopper

Du ved, på en eller anden måde fungerer det ikke med hakket kød ... Jeg køber det ikke, men den fisk, jeg køber .. Nå, det når ikke hakket ud
Og så kom stjernerne sammen)) de overtalte at tage hakket kød af god kvalitet

[gawala]

gawala, Usædvanligt lækkert. Jeg elsker virkelig denne gryderet.



Katko, så jeg blev overrasket over at finde dig i denne tråd

[Bro]

Bro, intet overraskende)) lige der om fisken

Jeg bragte også sildet der ... 17 stykker og et par makrel

i forbindelse med de dannede lagre af Volzhsky gedder i fryseren, ville det være nødvendigt at forsøge at ryste dem ud af dem

[Katko]

Katko, kanechna! Hastende behov!