Tørrede kirsebær

[tørre kirsebær i halvdele]

Tørrede kirsebær

Kategori: Blanke

ingredienser
Kirsebær frisk	4-5 kg.
Produktion af færdige kirsebær	ca. 500-600 gram

Madlavningsmetode

• Sorter de friske kirsebær, fjern bladene, kviste, snavs, skyl med vand og læg i et dørslag, så vandet forlader og ikke hænger i bunden af ​​skålen.
• 
• Hvis tørre kirsebær i halvdele, så lagde jeg den på en tallerken og skar den i to, fjern knoglerne.
• 
• Jeg lægger de forarbejdede kirsebær på tørrebakken og tørrer dem først ved en høj temperatur på 60-70 * C for hurtigt at fjerne fugt fra bærene og begynder at visne hurtigere og derefter reducere T * til 45-50 * C og tørre indtil de er ømme.
• 
• Tilberedningstid er cirka en dag. Kirsebærhalvdelene tørrer hurtigere end hele bær.
• Hvis tør hele kirsebærså tager jeg frøene ud af bærene (med en knoglefjerner), lægger dem på en palle og tørrer også først ved en høj temperatur på 60-70 * C for hurtigt at fjerne fugt fra bærene og begynde at visne hurtigere og derefter reducere T * til 45-50 * C og tør det indtil det er mørt.
• Tilberedningstiden er cirka en dag eller mere, det afhænger af bærens saftighed, tilstedeværelsen af ​​mængden af ​​flydende juice i dem.
• 
• Resultatet er en meget smuk og meget TASTY tørret kirsebær - det er umuligt at modstå!
• 
• 

Bemærk

Den første portion kirsebær blev spist hurtigt ”på bordet”, og vi måtte bestille kirsebær på markedet. Men i sidste ende fra 4,5-5 kg. kirsebær viste sig kun at være 550 gram tørrede kirsebær! Men meget velsmagende og af høj kvalitet, pitted
Jeg lagde pakken væk til opbevaring, jeg vil bruge den i små portioner og separate retter.
God appetit, alle sammen!

Jeg tørrede kirsebær i oursson dehydrator elektrisk tørretumbler, enheden viste sig at være fremragende!

Hærdet og tørret hjemmelavede kirsebær Administrator

Åh ... og vi har allerede ingen kirsebær ((jeg selv tænkte ikke engang på at tørre den .. Mange tak for opskriften, jeg tager den til bogmærker

Denne sæson tørrede jeg kirsebær fra 17 kg! Og også en trailer af kirsebær. Ingen slik er nødvendige, rent naturligt produkt!

Det er sikkert! Væsken er fordampet, og sødmen mærkes i de tørrede frugter - TASTY!

Vi kunne også godt lide denne kirsebær, men hvordan man opbevarer den? Sidste år tørrede de det og hængte det i en gaspose i køkkenet, og en måned senere startede hvide orme i det.

Så kirsebæret var undertørret.
Det er bedre at opbevare sådanne kirsebær i kulden, i kælderen, køleskabet, fryseren.
Kirsebær, kirsebær og lignende frugter er vanskelige bær til tørring, de har meget flydende juice, og de skal tørres meget stærkt (da de sælger på markedet, nogle skind med frø).

Sidste år tørrede jeg en masse kirsebær. Tørret med frø til vinterkompotter, da der ikke var noget sted i fryseren. Jeg var tilfreds med resultatet. Det opbevares perfekt hele året indtil forår, og måske mere, hvis det forblev))) Og det tager meget mindre plads end frisk, hvilket er vigtigt. Jeg opbevarede det bare i glasbeholdere med plastlåg lige i rummet i et mørkt skab.
Og i år savnede de kirsebæret under rejsen. Men jeg tørrede kirsebærene. Halvdele. Det viser sig bare en klasse !!!

Åh ... men vi har ikke længere kirsebær (

Og vi også ...
Men næste år, i Tanyushas fodspor, kan du roligt gå ... Hvis hun lavede mad, vil 100% vise sig ...

[SweetSveta]

Men jeg tørrede kirsebærene. Halvdele. Det viser sig bare en klasse !!!

SweetSveta, Sveta, tak for ideen om at tørre i halvdele!
Og så er der en hel spand kirsebær, jeg ved ikke hvad jeg skal gøre med det ... Jeg kan ikke forestille mig marmelade, det er ikke kirsebær, det smager intet, jeg vil ikke fryse kompot, der er ingen steder at fryse i sådanne mængder. Og hvordan fjernes knoglerne fra det? Og så så jeg, at det kunne rives i halvdele og tørres så.Det er præcis, hvad jeg vil gøre!

Kirsebærsyltetøj er meget velsmagende, det viser sig ikke så surt som kirsebær, men lækkert ømt.
Kogt med frø er madlavningsprincippet det samme som kirsebær. Jeg lægger normalt mindre sukker overalt, 800 gram pr. Kilo kirsebær, og jeg ruller det under lågene - det koster godt
Især lækker sort kirsebærsyltetøj.

Og så er der en hel spand kirsebær, jeg ved ikke hvad jeg skal gøre med det ...

Fantastisk lækker syltetøj er lavet af hvide kirsebær, tilsæt bare lidt citronskiver.

[Administrator]

Administrator, Alim, Tak skal du have!

[Administrator]

Administrator, mange tak for opskriften til tørring af kirsebær!
Det er meget vigtigt for mig uden sukker, jeg vil prøve at gøre det på samme måde som jeg allerede med tillid gør med blommer - visne, indtil saften ikke længere skiller sig ud og opbevares i fryseren. Det forekommer mig, at kirsebær skal gå meget godt på denne måde. Det er stadig at finde den rigtige kirsebær.

[Olya]

Olya, for dit helbred!
God tørringsmulighed Jeg går på markedet for kirsebær

Tanya, ja, jeg går på markedet, i Perekrestakh-Dixie er der en åbenbar import. Jeg går til FS, sandsynligvis har jeg en glamour i nærheden (som Danilovsky eller Cheremushinsky, de sælger for guld der). Tændt takket være opskrifter, tak igen!

Tanya, jeg rapporterer. Den første "prøve" batch er klar, mine hænder er også klar. )))) En stor sort kirsebær blev købt med en tæt og meget sød pulp. I processen fik jeg ideen om, at den endelige smag ville afhænge af sorten, nu klør mine hænder for at købe en anden række kirsebær og altid søde kirsebær.
Tørretørret uden sirup, indtil det er halvt kogt, derefter indeholdt og frosset. Tak for ideen.

[Olya]

Olya, for dit helbred! Og du bliver glad om vinteren
Største ulempe - slutter hurtigt

Det mest lækre for mig er mørke, sorte kirsebær - meget velsmagende, sød og stor

Tanya, jeg husker dig hver dag med et venligt ord. Som et resultat stablet sorte store søde kirsebær på en lille æske. (fra fryseren, mener jeg).
Og nu købte jeg nogle kirsebær, fandt den jeg havde brug for (ikke vandig moldavisk). Den første gik. Jeg mener, jeg laver en testbatch, b / c, med en visp. Det ser ud til, at kirsebær tørrer hurtigere op end kirsebær, kødet er tættere, og jeg gjorde det i halvdele (jeg kan ikke trække kirsebær i halvdele, jeg fik ikke den største).

[Olya]

Jeg husker dig med et venligt ord hver dag næsten

Men jeg kan ikke forstå, hvorfor jeg fra tid til anden har en glorie over hovedet; nu vil jeg vide, hvem der sender mig sådanne opfordringer
OlyaTak for de venlige ord!

Hvilken fornøjelse at se, hvordan dine lagre er fyldt, de pakkes i kasser i tætte rækker

Ja, kirsebær tørrer hurtigere, de har tæt kød
Og i kirsebær skal du fjerne frøene og tørre dem i halvdele, det vil fungere hurtigere, og der er mere papirmasse

Tanya, næste gang vil jeg gøre det i halvdele. Jeg håber, jeg køber det igen, jeg laver denne test semi-box allerede, da jeg startede, plus jeg lægger kirsebæret på toppen så meget som muligt på de små ting. (Og hvad med glorie? Det vigtigste er ikke at ridse, men det er endda smukt)))) Tak for kommentaren til mængden af ​​papirmasse, det er meget vigtigt for mig, fordi alle disse ting går til te, papirmassen er vigtig.

[Olya]

Olya, se på min kirsebær her. Åh skal du være opmærksom biprodukt, viser sig en meget nyttig ting

Kirsebær (Administrator)

Tak, Tanya, jeg løber allerede!

Tanya, god opskrift, vidunderligt biprodukt! Jeg vil helt sikkert tage højde for næste gang (denne gang vil jeg prøve uden sukker, det er vigtigt for mig og "på knoglerne" - kirsebæret blev kalibreret lille efter tørring, og jeg tilsluttede din opskrift for mig selv, hvis jeg stadig får kirsebæret, gør jeg det med det samme)

[Administrator]

Administrator, Tanya, kan du få det samme resultat i ovnen?

[Lena]

Lena, Jeg har ikke prøvet det i ovnen.
Det tørrer i lang tid. Du skal også vælge 60 * C og med døren på klem.
Jeg kan ikke sige noget om rentabilitet, ovnen tager meget.

Det er forståeligt, at tørretumbleren fra dacha sandsynligvis kun kan bringe det på torsdag.Og jeg har allerede købt kirsebærene.
Forhåbentlig vil hun leve.

[Seberia]

Seberia, Lena, hvor købte du kirsebærene, hvad og til hvilken pris? Er det tid til at løbe, eller er der stadig tid?

[Olga **]

Olga **, Ol, i FS 160.
Jeg tog en hel kasse, for mig er den meget velsmagende, men jeg elsker generelt kirsebær.

Ja, fik det, Len, tak for billedet, ikke mit endnu. )))

I 40 timer i træk i High-mode tørrede jeg udstenede kirsebær - det samme, det forblev inde med juice.

Og nu vasker ...


Generelt var resten overbevist om, at tørretumbleren i mit tilfælde kun er til urter.

[Lucumon]

Lucumon, du har tørrede kirsebær, det er lækkert.
Fold i en beholder og frys, hvis den er sød, så se om du kan lide den om vinteren. Det er det eneste, jeg gør, helt tørt, ikke det mest lækre.

Og nu vasker ...

"Skønhed kræver offer"

Når jeg tørrer saftige, bløde bær på det allerførste niveau over motoren spredte jeg mig palle til pastille, den er lille, og juice strømmer ned på den. Hvis dette ikke er tilfældet, vil folie med små marker gøre det. Derfor bliver der mindre vask, og ventilatoren kommer ikke ind
Vi har de samme tørretumblere, jeg deler min oplevelse af at vaske paller: læg en glide i vasken, tilsæt opvaskemiddel, hold i ca. 20-30 minutter og vask snavs af med en almindelig svamp eller en rund opvaskebørste - og voila

Det er bedre at vælge kirsebær til tørring med en lille mængde juice, vores nær Moskva, de er søde og tørre hurtigere. Oprindeligt er det bedre at lægge kirsebærene på "ryggen", på skrælen og lade det tørre, så mængden af ​​juice i den bliver mindre, den visner, og så strømmer mindre ned. Og derefter kan du vende kirsebærene til yderligere tørring.

Og ja, hvis det ikke er helt tørt, så læg det i en pose og læg det i fryseren, det er perfekt opbevaret
Mere besvær, men hjemmelavede tørrede kirsebær har ikke en belægning med vaselin og anden "kakao", som du ikke kan vaske af selv med et frugtvaskemiddel

vask af paller

Dette er de små ting:



Jeg vil prøve at adskille basen for at rengøre den normalt.

Nå, hvorfor finder mænd problemer for sig selv?