Syltede svampe

Syltede svampe

Kategori: Blanke

ingredienser
Honningsvampe
Marinade
Vand	2 liter
Salt	4 bord. l
Sukker	2 bord. l
Eddike 9%	2 bord. l
Sorte peberkorn	15 stykker
Laurbærblad	5 varer
Dild	nebol. bundt
Hvidløg	6 skiver

Madlavningsmetode

• For længe siden lovede jeg Irina Ikra at lægge en opskrift på syltede svampe på tærsklen til efterårets honningalder, min samvittighed tillader mig ikke at leve i fred og kræver at opfylde løftet.
• Marina kun honningsvampe, derfor er disse svampe angivet i opskriften.
• Det viser sig meget velsmagende, ærligt
• 
• Saml svampe med glæde.
• Vask, læg i en gryde, hæld vand, når det koger (skum vil gå), læg det i et dørslag, skyl med koldt vand, læg det tilbage i gryden, tilsæt vand og salt, når vandet koger tilsæt peber, bugt blad, vasket, hakket dild, sukker, eddike ...
• Kog i 1 time, omrør lejlighedsvis, tilsæt hvidløg 10 minutter før slutningen.
• Skyl glassene med kogende vand inden svampene, sæt svampene i varme krukker, dæk med låg (forkogt), steriliser i 25 minutter.
• Tag ud, tilsæt en ufuldstændig 1 tsk eddike i en krukke, rul den op.
• Spis med glæde.

Bemærk

Denne opskrift er kogt af min mor hele sit liv, og jeg har lavet madlavning i mange år, på billedet er der svampe fra sidste år

Vidunderlig og den rigtige opskrift! Mange tak!

Og vi elsker hvidløg, finhakket, føj til svampe inden brug.

Saml svampe med glæde.

Nastya !!!! Hvad er den rigtige opskrift! Tak for huskningen og godt klaret for deling. Nå, nu venter vi på den anden bølge af svampe nær Moskva fuldt bevæbnet.

[Anastasia]

Åh, hvilke vidunderlige svampe! Anastasia, og hvor mange svampe til denne mængde marinade?

svampe, lagt i krukker, behøver du ikke udfylde noget? Eller skal de lægges sammen med marinaden, hvor de blev kogt?

[Anastasia]

svampe, lagt i krukker, behøver du ikke udfylde noget? Eller skal de lægges sammen med marinaden, hvor de blev kogt?

Det er faktisk uforståeligt at skrive undskyld
Vi lægger svampene ud med marinaden, hvor de blev kogt.

Åh, hvilke vidunderlige svampe! Anastasia, og hvor mange svampe til denne mængde marinade?

Du ved, jeg har aldrig vejet svampe, i år vil jeg helt sikkert veje dem, normalt ser jeg ud, når jeg hælder med vand og salt, hvis jeg tilføjer noget til genberegning.
Svampe er meget kogte ned, og selvom de lægges i krukker med marinade, men der er for det meste svampe,
hvis mor svarer om antallet af svampe, så vil jeg helt sikkert skrive

Tak for afklaringen, nogle gange smider min svigermor honningsvampe om efteråret, og jeg fryser dem bare. Nu vil jeg også syge

hvis mor svarer om antallet af svampe, så vil jeg helt sikkert skrive

Det er muligt i det mindste omtrent den oprindelige vægt - 1-2-3 kg -... Tak

Undskyld mig, er det ikke lang tid at lave svampe i en time?

Fjern, tilsæt en ufuldstændig 1 tsk eddike i krukken

Og hvad er dåsen?

[Nikollete]

Det er muligt i det mindste omtrent den oprindelige vægt - 1-2-3 kg -... Tak

Der er ingen startvægt, afhængigt af mængden af ​​svampe, vælg en gryde, læg svampene og fyld med vand med 2/3

Nikollete en time at lave mad i kort tid, vi koger sådan af sikkerhedsmæssige årsager, men du kan gøre mindre, da det koger i 30 minutter

olaola1 dåser 0,5, en hel teskefuld går i en liter krukke.

Tak skal du have! Nu vil jeg gerne samle nogle svampe mere ...

[Anastasia]

Anastasia, Tak skal du have!

Mange tak for opskriften, jeg brugte den.
Kun mig -

steriliser 25 minutter

Jeg gjorde det ikke, steriliserede dåserne og fyldte svampene med marinade.Jeg håber, de ikke vil ødelægge, og det vil være lækkert
Og også min svigermor lærte mig, at du kan sterilisere dåser i ovnen - du behøver kun at bringe op til 200 grader. Banker skal være uden stykker papir, og inden de panter, skal de køle lidt af, ellers brister de (jeg har allerede lært dette selv)

Du kan mindst tilnærmelsesvis begynde vægten - 1-2-3 kg.

Jeg vejede 1,6 kg pr. 2 liter, alt gik ind indtil den sidste svamp og syltede agurk. Kogt i en 5 liters gryde, blev oprindeligt fyldt op med svampe og derefter kogt ned. Udløb 0,5; 0,5; 0,3 - 3 dåser

Anastasia, tak for opskriften. Lækre svampe. Ikke kedelig og ikke krydret, alt i moderation. Gjorde for to uger siden. Krukken blev åbnet i dag.

Kun vi forstod ikke helt, hvilken slags eddike vi skulle hælde efter sterilisering. Bankerne var allerede lukket, og så ville de prøve resten af ​​svampene (som ikke passede ind i bankerne). De viste sig at være fuldstændig modige. Og vi besluttede, at det var nødvendigt at tilføje 70% eddike (og vi hældte 9%). Vi åbnede alle dåser, tilsatte 1 tsk. fyldt i en 1 liters krukke og en ufuldstændig tsk. i en 0,5 liters krukke med 70% eddike. Alt blev lukket igen med kogte låg. Og så vi prøvede det, vi kunne lide det.

[Larissa]

Larissaselvfølgelig laver hver af os svampe på sin egen måde, men efterhånden kom jeg til den konklusion, at jeg lagde alle de nødvendige ingredienser i en bunke direkte i gryden. Jeg koger heller ikke hvidløg, men tilføjer frisk hvidløg inden brug (eller ikke hvidløg, men løgringe), men jeg koger eddike og hælder i ved slutningen af ​​madlavningen.

Fra tid til anden trækker jeg svampen ud af panden, prøver og beslutter, hvad der mangler i den. Nå, sådan smager vi suppen.

Sukker i vores familie er ikke citeret i champignonmarinade, men lavrushka, peberkorn, salt og eddike har slået rod.)) Du kan også tilføje varm peber i ringe, meget pikant for dem, der kan lide krydrede ting. Eller et fed, men meget få. Kort sagt, svampemarinade tillader alt.)

Nastya, tak for opskriften!
Sig mig, hvad hvis du laver det fra frosne svampe og ikke konserverer det, men går direkte til bordet?
Jeg vil nytår

Nastya, tak for opskriften!
Sig mig, hvad hvis du laver det fra frosne svampe og ikke konserverer det, men går direkte til bordet?
Jeg vil nytår

Jeg ved det ærligt ikke, de lavede kun friske. Men hvis du ikke ruller dem sammen, så tror jeg, du kan

Tak skal du have,

Nastya, tak for opskriften!
Sig mig, hvad hvis du laver det fra frosne svampe og ikke konserverer det, men går direkte til bordet?
Jeg vil nytår

Åh, jeg tog det af tungen! Jeg kom også her for at prøve Nastya på dette)))
Så du bliver nødt til at prøve, Xun)