Æble marmelade "Lang"

Æble marmelade "Lang"

Kategori: Blanke

ingredienser
Æbler (nettovægt)	1 kg
Sukker	1 kg
Vand	200 g

Madlavningsmetode

• Kerne æblerne, skåret i små stykker.
• Kog sirupen fra sukker og vand (kog i 10 minutter.)
• Hæld kogende sirup over æbler, omrør, dæk og lad stå i 12 timer.
• Overfør derefter æblerne med en skåret ske til en anden beholder. Kog den resterende sirup i gryden i 10 minutter. Fjern gryden fra varmen, sæt æblerne tilbage i den, omrør, luk låget og lad den stå i 12 timer.
• Derefter kan proceduren med udlægning af æbler og kogning af sirupen gentages igen.
• Det viser sig, at vi koger sirupen tre gange, og for fjerde gang koger vi æbler og sirup med låget åbent i 20 minutter.
• Denne gang gjorde jeg netop det, men når tiden løber ud, hælder jeg sirupen 2 gange og koger den for tredje gang.
• Læg derefter marmeladen i klargjorte steriliserede krukker og rul den op.
• Jeg lagde de færdige æbler tæt i krukker, pressede med en ske og tilsatte sirup til kanten. Jeg lukker den resterende sirup separat i en flaske, det er mere praktisk for mig.
• Dette er min foretrukne måde at fremstille marmelade på. Med det forbliver frugten i stykker. Så du kan tilberede ikke kun æbler, men æbler er de mest lækre efter min smag.

Skålen er designet til

afhænger af æblets saftighed, ca. 1,2 l

[Omela]

Omela, Ksyushik, god opskrift!
Klassisk, det er også klassisk i Afrika, min tante troede altid marmelade, det var lækkert !!!

Ksyusha, jeg spiser slet ikke marmelade. Desuden ... det er ikke engang marmelade, men kandiserede frugter i sirup. Tilbede!!!! Og du kan ikke rejse dig fra billedet.

[Ksyusha]

Ksyusha, Ira, Tak skal du have! Jeg laver æbler i to versioner: og syltetøj, men det er min favorit. Siden barndommen laver min mor sådan mad.

fantastisk, tak for den opskrift, jeg vil helt sikkert prøve.

[Matrone]

Matronetak, jeg vil være glad, hvis du kan lide det.

Jeg laver også mad på denne måde, lækker. Og ja, for denne metode er det nødvendigt at skære æblerne tyndt, så "fanger" de i den varme sirup og falder ikke fra hinanden. Og alligevel - jeg bruger ikke vand, men jeg tilføjer sukker til de hakkede æbler fra aftenen (jeg bruger kun 750 g) og lader det stå natten over, og så koger jeg den resulterende sirup - og derefter som i opskriften. Så er der mindre sirup, og den er meget tykkere, så tyktflydende ...

[Tatyana]

Tatyanatak for afklaringen. Ja, det skal skives tyndt. Med hensyn til vand forsøger jeg også at lave mad uden det, men empirisk kom jeg til sirup med vand, da æbler har forskellig saftighed og ikke altid fås nok juice. Som for eksempel i dette tilfælde har jeg "vilde" æbler, de er per definition tørre og tørre.

æbler har forskellig saftighed og får ikke altid nok juice

Ja, dette bemærkes bestemt. Jeg laver æbler fra min have.

Og alligevel glemte jeg at skrive, i slutningen af ​​den sidste madlavning tilføjer jeg vanillin: vi elsker denne lugt!

[Tatyana]

Tatyana, vi har ikke en have, vi går og tigger.

[Omela]

Omela, nogle gange misunder jeg dig så meget ...

Der er så mange æbler i år ... hvad skal jeg lave mad til dig selv?

[Omela]

Omela, nogle gange misunder jeg dig så meget ...

Og hvad er det ?? ingen steder at gå ??

Ja, Ol, jeg ser også, at der er mange æbler i landsbyen, men ingen deler i år.

Og hvad er det ?? ingen steder at gå ??

Der er så meget arbejde i denne have, at der ikke er tid til at være doven. Og så vil du ...

[Omela]

Omela, Ksenia ... hånSTY Ja?
Hvor har du været før ?? Jeg har allerede tørret så mange æbler - de forsvandt fra mig ...
Nu er det stadig at vente på, at nogen (antyder en svigersøn) smider et par poser med sene sorter ...

Der er så meget arbejde i denne have, at der ikke er tid til at være doven. Og så vil du ...

Ja, hvem bor i sit hus. ikke at være doven.

at nogen (antydet til en svigersøn) ville smide et par poser af sene sorter ...

Anh, jeg har ikke en svigersøn, men jeg mister heller ikke håbet.

Jeg har ingen svigersøn

vel, i den forstand som min søsters mand ... Jeg ringer til ham så kort tid ...

Jeg mister heller ikke håbet

lad os håbe sammen ...

vi vil ...

folket i år er uansvarligt, de plejede at trække sække til porten ...

Elsker denne opskrift. Vi laver også denne måde (nogle gange)
Det første besøg er nok for mig til ikke at modstå og fange de skiver, der stadig er gennemsigtige
Så varmt og nydende

[Irina]

Irina, Og denne gang blev alt nedbrudt i krukker lige under den rene, jeg behøvede ikke engang at spise.

Piger
Jeg laver også mad på denne måde, men af ​​hårde sorter og koger bærbær i 5-10 minutter i sirup.
Så tager jeg ud og smider skiverne.
Marmeladen viser sig at være lyserød

[Elena]

Elenahvad en interessant idé med chokeberry. Hvor mange bær tager du pr. 1 kg sukker?

En flok.
Og du behøver ikke koge bærene i lang tid, ellers føles bitterheden i den færdige syltetøj.

Ja, jeg er bange for at bruge brombær, selvom jeg ved, at mange tilbereder det sammen med et æble. Tak, jeg vil prøve i næste rate.

Prøv det, resultatet vil behage
Og kast ikke bærene ud, de vil være en velsmagende bonus, når de køler ned

Ja, Ol, jeg ser også, at der er mange æbler i landsbyen, men ingen deler i år.

Grådige hvad du har ...

Nej, hvis du spørger, vil de give.

I de sidste år bragte vi æbler, og nogle gange måtte vi fordøje dem. Børnene var fulde og ville ikke. I dag bemærkede jeg ikke, at der er mange æbler, fordi priserne ikke er meget billige.
Ksyusha, jeg vil bogmærke opskriften for et pludselig held, og du kan lave en række. Selvom ingen spiser marmelade undtagen mig

[Mistelten]

Mistelten, ja dette er marmelade, den opskrift, som jeg mistede for mange år siden - min ven gav den til min bedstemor, hun kogte den et par gange og mistede bamazhka med opskriften. Der var en reservation - kun fra "Antonovka" af en eller anden grund. Jeg laver det slik - jeg krypterer strømmen af ​​æbler fra min svigermor (kada jeg går i denne uge for at skære 20 gæs til gryderet) Og om brombær - det er sandt! Æblekompot (som er til vinteren) med tilføjelsen af ​​denne bær-zhmenka til krukken - den giver en usædvanlig velsmagende smag, og fortæl ikke med det samme, hvad den er lavet af, og farven er dejlig. Jam fra det er også kogt, men det er ikke for en amatør, men det er nyttigt for hypertensive patienter

[Omela]

Omela, og jeg lavede for nylig pæresyltetøj efter opskriften, kun uden vand. Hjemmelavet pære, saftig! Så meget juice var !!!!! Og lækker !!!

[Albina]

Albina, Scarlett, fomca, Tak skal du have! Jeg siger, at opskriften er gammel, og alle laver den sådan. I dag om natten dækkede jeg også æbler med sukker uden vand. Saften blev frigivet normalt, sat til kogning.

Jam fra det er også kogt, men det er ikke for en amatør, men det er nyttigt for hypertensive patienter

Her taler jeg om, hvad en amatør. De prøvede mig, jeg kunne ikke lide det, især med mit lave blodtryk.

Der gled af tungen - kun fra "Antonovka" af en eller anden grund.

Tan. Jeg laver sådanne æbler, men det viser sig selvfølgelig mere lækkert fra hårde sorter.

[fomca]

fomca, Jeg spionerede ikke på dig ... ærligt, ærligt - men jeg vil lave pærer af pærer i morgen - min svigerfar bragte en hel skål

Og jeg ... og jeg ... nu kører jeg til markedet - og jeg er allerede færdig med pærestop

Jeg laver også altid mad uden vand. Men også fordi jeg holder dem i 12 timer i en sodavand, før jeg falder i søvn med sukker natten over. Først efter sodavand skal skylles godt.

I alt - fra 1200 pærer og 1200 sukker fik jeg 1,5 liter marmelade og en halv kop sirup til at prøve. Skiverne blev lagt løst, det viste sig et sted 2/3 pærer, og resten er sirup

[Omela]

Omela, dyrt! Hvordan til tiden !!! De spiser ikke min hjemmelavede syltetøj, men mine æbletræer er glade for høsten i år! SÅ jeg ville have min elskede til at lave et par krukker æble marmelade, men så opskriften var lækker! Dit forfatterskab under opskriften er næsten som et kvalitetsmærke i Sovjetunionen ...
Jeg vil helt sikkert prøve at lave sådan en marmelade! Jeg krammer!

[Omela]

Omela, Ksenia, kom lige fra dachaen med en sæk æbler ...
Jeg kiggede på forummet i tide og ved allerede, hvordan jeg laver marmelade
Tak for opskriften!

Piger, lav mad for godt helbred! Hvis æblerne er saftige, så uden vand. Jeg lavede lige et parti i går, men jeg glemte blackfin.Nu helt sikkert næste gang.

Jeg lavede marmelade !!! ffffkusnoe !!! Farven er utrolig gennemsigtig!
men af ​​en eller anden grund blev nogle af mine skiver gennemsigtige, som marmelade, og nogle var hårdt fugtige ... selvom det forstyrrede ... æblerne var af to forskellige varianter, måske er det tilfældet? Eller kommer de i varm sirup?
Mistelten, hvordan har du det? Var det?

[Lys]

Lysselvfølgelig afhænger hårdheden af ​​karakteren. Men de kan ikke være rå. Jeg vil sige elastisk. Og i sirup når de stadig, ja.

[Ksyusha]

Ksyushatak for opskriften! Jeg lavede lidt lækker marmelade i år. I stedet for vand var der juice fra de samme æbler og tog mindre sukker, endnu en knivspids citronsyre. Og så er alt i henhold til opskriften.

[Marina]

Marina, glad for at du kunne lide. Jeg laver også de sidste fester uden vand.

Ksenia, mange tak for opskriften !!!! Gjorde det for første gang, men kunne virkelig godt lide det !!!! Jeg vil fortsætte med at gøre det, hvis der kun er nok æbler !!!!

[Elena]

Elena, glad for at du kunne lide! Der er mange æbler i år !!!

Jeg gik for at skrælle æblerne

Og sho ??? Og de ???

Omela Ksyusha, tak for opskriften, det viste sig at være meget velsmagende, jeg lavede kun den tredje fane uden vand og reducerede sukkeret til 600 g og kogte det første parti til 1 kg sukker, nu for fjerde gang lægger jeg 8 kg æbler i en gryde ,: nyam : men jeg rensede det ikke, så det viste sig at være meget velsmagende

Og sho ??? Og de ???

Og her! Tak for opskriften! Kun det ser ud til, at jeg kondenserede æblerne i krukken for meget, men det påvirkede ikke smagen.


Jeg tager nogle småkager nu.

[Tatyana]

Tatyana, glad for at du kunne lide!

Irina, meget appetitvækkende krukke !! Jeg ramler også tæt.