Umodne æbler er gode

Umodne æbler er gode

Kategori: Blanke

ingredienser
umodne æbler

Madlavningsmetode

• På en eller anden måde brød det af på vores æbletræ - som en hvid påfyldning, Ural-versionen, er æblerne sure, men i kompotter og marmelade er meget gode, de tørrer smukt, der opnås lette - en stor gren.
• Jeg tog den op, 2 spande æbler, stadig umodne, det er en skam at sætte næsten færdige æbler i kompost.
• De bragte den hjem, jeg tror, ​​jeg laver saften gennem en centrifuge, hvis den er meget sur, til marinering af kyllingekød, går den i dejen, det er endnu bedre, at den ikke er sød. Saften viste sig lettere end fra modne, mindre skum og mere kom ud, dette er det første plus.
• Den anden - kagen blev hældt i en langsom komfur med en lille mængde sukker, hældt i krukker, efter afkøling blev den som marmelade, den faldt ikke ud af krukken.
• Og så lækker - med en delikat frisk syrlighed, duftede om foråret. Der er meget mere pektin i umodne æbler end i modne æbler, og det er velsmagende og sundt, og det er praktisk at belægge kagekager, men jeg spiste det sådan - med en ske, selvom jeg ikke særlig kan lide kogte æbleforsyninger.
• Det sluttede med, at min mand med vilje bragte mig umodne æbler fra forladte frugtplantager - marmeladen smager også anderledes end de modne, det var den friske syrlighed, jeg kunne lide.
• Og marmelade - jeg laver marmelade og bamiks i en gryde, varm problender - så kommer den heller ikke ud af dåsen, men selvfølgelig er den mere øm end fra kagen. Tørrede æbler fra umodne æbler er også lækre.

Bemærk

Foto klaver

Irochka tak for det gode råd. Sørg for at bogmærke - alt kan ske i livet.

altid rådgivning og rådgivning

altid rådgivning og rådgivning

Og hvis æblerne er modne, men stadig sure (denne slags), gælder alt dette sandsynligvis også for dem?

[Irsha]

Irsha, tak for en så salte beskrivelse af processen og resultatet, begyndte jeg straks feberisk at finde ud af, hvor jeg kunne få fat i umodne æbler.

Tørrede æbler fra umodne æbler er også lækre.

Jeg bekræfter, at jeg hvert år får de sår, der ikke havde tid til at modne før frosten. Jeg tørrer dem, så jeg kan lave kompott om vinteren. Kompott er meget smagere fra dem end fra normale æbler.

æbler er modne, men stadig sure

Vi har en nabo ,: oops: der er også en have uden ejere, æbletræet er bare sådan - æbler er store, saftige, egetræ, vinter, for til juice med en centrifuge lige sidste år hvilede hun, denne har æbler

[Æblestubkompot]

Æblestubkompot også fantastisk - på en eller anden måde var der ikke nok æbler, min mand sprang som altid midten, og de er så runde, pæne, de er så buttede, skåret æbler i tørretumbleren, og stubberne hældes i dåser, smagen er træ, fordi mange æbler petiole blev ikke revet af, og knoglerne giver deres smag. Og så tørrede hun stubberne, gav dem til sin datter til kompotter, hun ville ikke være heldig at gå til en anden by, vi giver hende alt tørt.

[Æbler næsten]

Æbler næsten * grøn *.
En efterårsvariant af æbler, en gren brækket af vinden faldt væk. Vi fik en 15-liters spand med små hærdede æbler.

De bragte det hjem. Den første tanke er at passere gennem en sneglepresser, kartoffelmos - at male i en langsom komfur, kage, som med frø og bladblade, tørre, male, vil gå som en tilføjelse til dejen eller til malet kaffe.

På den anden liter puré slog sneglen i strejke, kagen var meget tør og hård, kageudløbet blev tilstoppet. Jeg rensede sneglen. Og hun besluttede ikke at torturere hende længere, de meget umodne æbler af indsats er ikke sneglene værd.

Den udpressede 2 liter æblemos blev hældt i 300 ml flasker og sat i fryseren.To flasker var ikke plastik, men glas, så den frosne juice ikke knækkede dem, tilføjede jeg et bord til hver. l. sukker og te. l. havreflager = går til gærdej. Kagen tørret, knust.

Jeg kogte resten af ​​æblerne ved at plaske lidt vand i panden med dem, så de nederste ikke brændte. Kogte æbler varme (de tørrer hurtigere end afkølede) gnides gennem en gnidningssigt, det viste sig lidt mere end 3 liter. Tyk, grøn, ikke velsmagende.
Jeg tilføjede en liter sukker, et halvt glas citronskal, det blev revet i fryseren og kogt i 30 minutter under omrøring.
Spred det varmt i krukker for et twist.

Det viste sig at være en tyk, aromatisk marmelade med en behagelig syrlighed.

[Æblestubkompot]

Æblestubkompot også fantastisk - på en eller anden måde var der ikke nok æbler, min mand sprang som altid midten, og de er så runde, pæne, de er så buttede, skåret æbler i tørretumbleren, og stubberne hældes i dåser, smagen er træ, fordi mange æbler petiole blev ikke revet af, og knoglerne giver deres smag. Og så tørrede hun stubberne, gav dem til sin datter til kompotter, hun ville ikke være heldig at gå til en anden by, vi giver hende alt tørt.

Og jeg satte stubberne i fryseren og også derefter til friskbrygget kompott: der var slet ingen forskel)
Og jeg gør det samme, hvis æbleskal forbliver.

[Irina]

IrinaHvilken god fyr er du, alt går i forretning med dig. Måske vil jeg i år bruge dit råd, for tværtimod, den sommer havde vi en bunke æbler, og denne ene eller to og næsten ingen æbletræer hviler.

[Asya]

Asya, ja, jeg kan ikke lide at smide det væk

ja, det hele er spiseligt, især da vores have er i nærheden, men ikke i haven, jeg bringer alt, vi går til fods, som vi har bragt selv fra vores egen have, selvom vi fandt det i forladte haver - det er vores, alt er i arbejde

Irochka, tak, gode råd indtil videre til bogmærker, men jeg vil bestemt prøve at lave mad og tørre, hvis jeg får noget af disse æbler. vi har en stor have, så opdelt i mine træer, at min mand falder, og manden fodrer alle kød til tyre. for nylig var der sådan en orkanvind, jeg er bekymret for, at æbler falder, min mand er glad for at tage de velsmagende ting til tyre.

lækre gobies

kød marineret straks i æblejuice indefra

Nå, det er endnu mere skuffende, at der vil være få æbler i år. Jeg har ikke set dit råd før, men sidste år ville det være meget nyttigt, så mange æbler blev smidt væk
Tak, Ira! Bruger det næste år (forhåbentlig)

[Tatyanka]

Tatyanka, prøv i det mindste lidt, umodne æbler, afhængigt af sorten - smag godt nok eller

Charlotte - velsmagende og billig:
500 g æbler var umodne i dag - 10 rubler
200 g mel - 4 rubler
3 æg - 15 rubler
200 g sukker - 9 rubler
130g cottage cheese - 20 rubler
20g vokser. oliefedt en stegepande og en knivspids sodavand - 2 rubler
Pisk æg let med granuleret sukker. Tilsæt cottage cheese, slå igen. Tilsæt mel og sodavand - bland. Skær æblerne i kiler eller terninger og læg dem løst på en smurt stegepande. Hæld over med dej. Det viser sig, at 700-800 g af en lækker tærte til en værdi af 60 rubler (85 rubler / kg)

[lilje_a]

lilje_a, lækker til lidt denyuzhka - endnu smagere

[Irsha]

Tak skal du have, Irsha, Irina, fik mig til at arbejde. De fik en spand kød, halvt med modne frø, halvt med hvide. Renset, kogt, aftørret, kogt med sukker. Jeg lavede flere dåser blandet med kirsebær. Lækker marmelade viste sig.

[Ada-Adochka]

Ada-Adochka, Helvede, det er godt, at æblerne ikke forsvandt, de gik i gang. Bunke pektin, lille stivelse = poleeznooo

Gulvet i æbletræet i haven brød. Men jeg husker disse nyttige tip ... Jeg skrev en spand og en taske til at begynde med.


Æbler fra en pose, 3 kg til 5 bakker, gik til tørretumbleren. Og hvis de grønne ikke var gode hvor som helst, de er bitre og hårde, så er æble chips ganske seje for sig selv, jeg ved det ikke eller vil leve op til kompot, snarere presser vi det sådan.




Stubberne blev tørret separat. Ja, det er i kompot. Fordi frø har meget brugbarhed, så lad dem komme til nytte.
Om aftenen indså jeg, at skovlen var for tør til mig. Derfor vaskede jeg det, pakket det med et kilo og i fryseren.


Eller der vil være kartoffelmos (jeg råder alle til dette en tomatpresse fra en zepter) eller en kompott om vinteren.
Jeg blev inspireret, i morgen skal jeg hente den igen, der er fire spande mere.)))
Forresten kan du gøre det anderledes: kog og purér først og frys derefter i 0,5 krukker. Om vinteren koges der i 3 minutter med sukker og til pandekager.

Og sidste år lavede jeg kartoffelmos fra Antonovka (falk) - det er ikke en delikatesse som jordbær eller abrikoser med ferskner, men vi indtog alt om vinteren.

[Klaver]

Klaver, Elena, æbler mangler ikke.
Ja, af en eller anden grund gøres tørrede tørrede fødevarer meget mere spiselige.
Og du behøver ikke at fryse den kogte puré, tage plads i fryseren, der er krukker og så godt til rulning.
Tak for billedet, helt klart.

tage plads i fryseren,

Jeg har en kiste på 500 liter, alt passer

alt passer

ja, det er godt, jeg har frossen æbleauce til gærdej, rå, i fryseposer, omkring et glas puré til en batch, tilsæt endnu en liter væske til puréen. Brødet er let, luftigt.

Jeg lavede engang boller-boller på æbleauce. Manden sagde: ikke interessant, det lugter af æbler, men der er ingen æbler ...
De slog ikke rod.



Dagens 2 spande er gået til banker. Her er sådan en grøn puré med kanel, øm og velsmagende, der fås fra ikke opdrættede grønne æbler))

UNRUPE APPLES ER GODE

Tak skal du have.)