Hjemmelavet pølse (kylling)

[de sidste 2 billeder er ikke mine, men de er identiske med denne opskrift !!]

Hjemmelavet pølse (kylling)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Hele kylling	1 stk. Stor
Salt	1-2 teskefulde
Kartoffelstivelse	1 h ske
hvidløg	et par fedter efter smag
malet sort peber	du kan kun afbryde duftende
æg	3 stk
Creme 10%	250-300 ml
Koriander	1/5 tsk
Anisfrugter * BADIAN * Læs kommentarer!	smag
Timian	1/5 tsk
Marjoram	1/5 tsk
chili	1/5 tsk

Madlavningsmetode

• 1) vi adskiller hele kyllingen til knoglerne!
• 2) tag æggene, adskil æggeblommen fra proteinet, vi har kun brug for proteinet !!
• 3) Mal kyllingekød lav hakket i hakket kød hæld fløden æggehviden hæld fløden æggehviden hæld kartoffelstivelse koriander chili peber marjoram timian Anis frugter malet sort peber saltblanding lad stå 5 minutter tage en blender og ud fra alt, hvad vi fik, laver vi en homogen masse i form af kartoffelmos! vi tager pergamentet, vi vrider rullerne til pergamentets steder, du kan bruge folie !!! vi tager 3-4 pr. 1 rulle (pølse), pakker den tæt, udviser luften, binder den og så videre 3-4 gange! hvorfor er det nødvendigt, så vores pølsevand ikke kommer ind, når vi tilbereder !!
• vi lægger gryden, vi smider vores pølse der, vi lukker låget, vi lægger lidt mere end den mindste ild, som vi tilbereder gas i 1 time! for hvem vi laver en elektrisk komfur på minimum varme i halvanden time! efter at pølsen har kogt, lad den køle af og læg den i køleskabet i 10-12 timer, eller om aftenen lavede de den til natten og satte en behagelig apatit om morgenen
• de sidste 2 billeder er ikke mine, men de er identiske med denne opskrift !!
• 
• 

Kostya, du er et mirakel (jeg har set nok af dine opskrifter i dag) og pølsen er vidunderlig, det viser sig at være en vareenka i en viskestykke. Bliver der udskæring? Jeg lægger opskriften i en sparegris.

PS wow, du, jeg var den første til at lave pølsen.

[Kostya1988]

Kostya1988, Jeg var den anden for pølsehuren.

[Kostya1988]

Kostya1988, hvad en dejlig, super !!!

Kostyas opskrift er smuk. Mange tak. Jeg elsker hjemmelavet pølse!
Kan du bruge mælkepulver i stedet for stivelse?

Kan du bruge mælkepulver i stedet for stivelse?

Stivelse har en høj næringsværdi og hurtig fordøjelighed, dens evne til at danne en tyktflydende masse, og vi har allerede masser af mælk, men hvis vi tilføjer mælkepulver der, får vi en helt anden smag, og pølsen bliver vershkova

vershokov

Jeg oversætter, det vil sige cremet!

Abaldet opskriften, jeg løber, jeg løber hurtigt for kyllingen og til komfuret. Tak, Kostya!

Hvilken god opskrift. Jeg prøver at fremstille det i en skinkefabrikant.

Stivelse har en høj næringsværdi og hurtig fordøjelighed, dens evne til at danne en tyktflydende masse, og vi har allerede masser af mælk, men hvis vi tilføjer mælkepulver der, får vi en helt anden smag, og pølsen bliver vershkova

forstået. Tak skal du have. Jeg ved det for fremtiden

[Kostya]

Kostya, smuk pølse. Farvel bogmærke

og jeg tager din opskrift, tak, forstår bare ikke, hvad anisfrugter er, og hvor skal jeg få dem?

og jeg tager din opskrift, tak, forstår bare ikke, hvad anisfrugter er, og hvor skal jeg få dem?

Jeg ved ikke om dig, ja, i vores basarer er der sådanne fyre med sådanne borde

Undskyld mig for at komme ind, Kostya, i billedet - stjerneanis. Google, anis og stjerneanis er ens i smag, men på billedet har du stjerneanis (over onkelen, der sælger krydderier).

[Tak fordi du satte den rigtige vej !!]

Undskyld mig for at komme ind, Kostya, i billedet - stjerneanis.

Tak fordi du satte den rigtige vej !!

Anis frugter almindelig (lat. Pimpinélla anísum)
ANIS er et krydderi, anis æterisk olie har en intens specifik lugt og sødlig smag.
I industriel produktion (bageri, konfekture, alkoholholdige drikkevarer), til konservering, anvendes anisfrø hovedsageligt.
I hjemmelavet mad og catering bruges næsten alle dele af planten. I frisk eller tørret form, hel eller i knust tilstand, bruges almindelig anis til tilberedning af salater, første og anden retter, søde retter, forskellige drikkevarer (te, kvass, mousse, gelé). Friske grønne blade er inkluderet i salater med grøntsager og frugter, som de giver en unik aroma og smag til. Anisgrøntsager er meget godt kombineret med lugt og smag af æbler. Ikke underligt, at en af ​​æblevarianterne blev kaldt "anis".
En blanding af anisfrø, laurbærblade og kanel drysses på kødretter. Anis er meget brugt i hjemmet konservering. Det tilsættes ofte til marinader, når man salter courgette, agurker, squash. Ingen opskrift på gennemblødte æbler var komplet uden anis.
Anisfrø bruges ofte til produktion af hjemmelavede alkoholholdige drikkevarer.
I mange folks køkken anvendes anis i vid udstrækning til bagning af kulinariske og konfektureprodukter. Anis passer godt til koriander, laurbærblade, fennikel, og de bruges ofte sammen, især når de er saltet.


Stjerneanis (lat. Illicium verum)
Stjerneanis ligner anis i lugt, men overgår sidstnævnte i kompleksitet og subtilitet i aroma. Dette krydderi, der har en sød og bitter smag, markedsføres i form af jorden.
Stjerneanis bruges i vid udstrækning til fremstilling af konfekture (honningkager, småkager, honningkager, kringler, boller osv.).
I det russiske nationale køkken har stjerneanis længe været brugt ikke kun til bagning af wienerbrød, men også til fremstilling af te, kompotter, gelé, saucer, søde retter, mus, budding og ostemasse.
Det blev traditionelt tilsat ved konservering af konserves (især dem, der indeholder rabarber), pickles, pickles.
Tilsætningen af ​​stjerneanis til marmeladen forbedrer ikke kun dens smag og aroma, men bidrager også til bevarelsen af ​​dens naturlige farve og forhindrer samtidig sukkerbehandling. Således fungerer det som et fremragende konserveringsmiddel, der kan øge holdbarheden af ​​produkter betydeligt.
Som krydderi er stjerneanis fantastisk til kød, fjerkræ og fiskeretter. Det forbedrer ikke kun smag og aroma af disse produkter, hvilket giver dem en pikant, men gør dem også mere ømme og bløde. Dette bidrager igen til hurtigere madlavning og bedre fordøjelse.

Mange tak oplyst, jeg tror, ​​at jeg vil finde mange sådanne onkler på markedet, men jeg gik altid forbi.

Og ilden er langsom på én gang, eller når den begynder at koge for at reducere? Skal det koge lidt eller slet ikke under madlavningsprocessen? Undskyld for mange spørgsmål

Og ilden er langsom på én gang, eller når den begynder at koge for at reducere? Skal det koge lidt eller slet ikke under madlavningsprocessen? Undskyld for mange spørgsmål

når vandet koger, kan du tage 2-3 minutter, så det koger! skru derefter ned ilden! skal koge, men ikke meget!

Og igen lige i "bull's-eye"! Vores skål. Lad os lave mad.

Kostya, fik du 4 søjler på det første foto fra en kylling?