Gourmet kupaty

[God appetit!]

Gourmet kupaty

Kategori: Kødretter

ingredienser
Oksekødsskulder eller filet!	1 kg
Grise skulder	1 kg
Kyllingelårfilet	1 kg
Kalkunbrystfilet kan erstattes med kylling	1 kg
fed	1 kg
Karve	0,5 tsk
Malet paprika	0,5 tsk
Sorte peberkorn	0,5 tsk
Peber hvide ærter	0,5 tsk
Sød ært	0,5 tsk
Hmeli-suneli	0,5 tsk
Tørret rosmarin	0,5 tsk
Løg	2-3 løg
Hvidløg	hoved to store
Granatæblejuice	0,3-0,5 liter
Citron	Saft af 1 citron

Madlavningsmetode

• 1) Tilsæt alle krydderier efter smag, hvem elsker de mere (jeg foretrak denne særlige andel blandinger - ikke overmættet, men snarere behagelig aroma), mal eller knus alle krydderier i en mørtel!
• 2) Hvidløg efter smag.
• 3) Vi ruller halvdelen af ​​hakket kød gennem en kødkværn, på det midterste rist, finhak halvdelen af ​​hakket med en kniv i små terninger for at gøre dette, læg dit kød i fryseren i flere timer, så kødet ikke fryser helt, og det er let frossent, så du kan skære det i terninger men det blev ikke deformeret))
• 4) Tilsæt krydderier hvidløg granatæble løg citron og bland drømmende i lang tid, så hvert stykke er mættet med din kærlighed og krydderier
• 5) vi sender det til køleskabet i en dag.
• 6) Velvaskede svinekøds- eller oksekødtarme tjener som et hus til pølsen. De bør også være omhyggeligt forberedt.
• 7) Vi fylder maven enten i hånden eller ved hjælp af en særlig fastgørelse til en kødkværn eller en kokkens ærme.
• 8) Når pølserne er dannet, skal du lave flere punkteringer med et tandstikker for at frigive overskydende luft.
• 9) Kog på nogen måde - kog, steg i en gryde, bages i ovnen eller på en kulgrill !!!
• God appetit!
• 

Bemærk

KUPATA - en særlig type rå pølser, der koges i kogende vand og derefter steges i olie i en stegepande (ofte med løg og grøntsager); en traditionel skål af befolkningen i Transkaukasien.

[Kostya1988]

Kostya1988tak for opskriften, så lækker.

[Kostya]

KostyaNå, du sprang bogstaveligt talt ind i forummet med dine slik! Bravo! Pragtfuld debut!

[Nikusya]

Nikusya
Jeg prøver tak

Sammensætningen er fantastisk. Alle krydderier er favorit. Brugen af ​​granatæblejuice var meget spændende! Kostya gå videre! Vi vil også! Sød

kom nu

Hvor lækker pølsen ser ud på det sidste billede. Og med hvilken metode til madlavning er pølsen efter din mening den mest saftige ???
Bravo, jeg respekterer virkelig mænd, der elsker og ved, hvordan man laver mad

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka
Hvor mange gange har jeg kogt kupaty derhjemme og forsøgt at stege dem på forskellige måder! den mest lækre og saftige fås i 2 muligheder!
1) Først anbefales det at dyppe kupaten i kogende vand i et par minutter - i dette tilfælde vil du være sikker på, at de ikke brister under stegning og vil blive godt stegt i fremtiden!
2) Kupaty er mest lækker på grillen. Til dette er en grill velegnet til stegning på medium kul, det tager ikke mere end 20 minutter, men kupaty viser sig at være lidt tør!
3) vi belægger vores kupaty med mayonnaise eller ketchup eller en blanding til kødretter! wrap in folie - et ærme og send vores kupaty til ovnen forvarmet til 180 grader For at gøre fadet perfekt skal du bage pølserne i folie i de første 15 minutter og bringe dem til beredskab, frigør dem fra folieindpakningen. I bageprocessen skal du hælde dem med det fedt, der skiller sig ud fra dem, hvilket giver dem ekstra saftighed.
4) For at få både en kødret og en sideskål samtidigt, skal du lægge skivede kartofler på et bageplade. et par tomater et par peberfrugter Blødlagt i fedt og aromaer af aromatiske urter, kartofler og grøntsager vil være fremragende

Virkelig gourmet!

Gud, hvilken "fest for maven"! Granatæble og kød er klassikere! Om vinteren opbevarer jeg altid granatæblejuice i køleskabet og marinerer alt kød, der kommer til hånden. Historie! Kostya, kom og besøg os.

Dette er omfanget, bravo! Fem kg "diæt, let fordøjelig" gourmetkupat

[julia_bb]

julia_bb
godt, ikke i et møde for at give agt på dem
skønt ..... hvis et stort firma så kan alt være
i fryseren er de ret gode, men helst ikke i lang tid, ethvert produkt har sin egen holdbarhed!

[Kostya1988]

Kostya1988, eller hvem lavede mad, kogte uden salt ???
Hvilket salt og hvor meget?

[Kostya1988]

Kostya1988, eller hvem kogte, lav mad uden salt ???
Hvilket salt og hvor meget?

Olga ser forfatteren tog fejl.
Jeg sætter 1 spsk til 1,3 kød. l. salt med et lille dias + 1 tsk. sukker uden glide + 1 spsk. l. alkohol. Mit salt er meget groft. Slib i mørtel. Efter lidt aflejring i køleskabet (efter ca. 6 timer) blander jeg kødet og smager det til salt.

[Irina]

Irina, Tak skal du have
Jeg begynder at mestre pølsevirksomhed
Ellers ville jeg sove på nitritsalt ...